Kost i sjukdomar i matsmältningskanalen

ämne patologi i matsmältningssystemet spelar en viktig roll i klinisk nutrition terapi. I vissa sjukdomar, är det den enda botande faktorn, i andra bara en av de faktorer som ökar den terapeutiska effekten av att ta medicin.

Men i alla fall, om det fanns oegentligheter i matsmältningssystemet, patienten kommer att behöva ompröva diet. Diet vid sjukdomar i mag-tarmkanalen, och tar hänsyn till de kliniska manifestationerna av sjukdomsstadium.

Vilken diet är indicerat för mag-tarmkanalen patologi

skilja kalori diet och förhållandet av näringsämnen, samt av den medicinska åtgärder, som de kan ha på kroppen eller på en separat myndighet. Med hjälp av kost kan förbättra ämnesomsättningen, den funktionella prestandan hos endokrina, hjärt-och nervsystemet och immunsvar. När du väljer en balanserad kost tar hänsyn till basal metabolism och förmåga organ split inflammerad och absorbera näringsämnen.

När leverfunktion, bukspottkörtel, tenderar att inträffa och negativa förändringar i tarmvanor och mage eftersom mat lever i dem längre. Omvänt, om det finns ett område dysfunktion, kommer det att påverka arbetet i andra matsmältningsorgan. För att minska den funktionella belastningen på sjuka organ utses diet kemiskt och mekaniskt sparsam.

I inflammatoriska patologier( gastrit, magsår eller duodenalsår, gastro) visas ett dietary tabell nr 1 eller nr 2. Dess syfte mukosalt skydd mot mekanisk, kemisk och termisk påverkan. Under exacerbation, oavsett pH av magsaft, rekommenderade diet Ingen 1A, som syftar till att minska retbarhet och påskynda gastrointestinala förnyelse genom att ta bort den från lasten.

uteslutas mat som väcker utsöndringen eller irriterar magen och tarmarna. Dagliga normen av kolhydrater är reducerad till 200 gram, bör fettet anlända 100 gram och 80 gram protein. Dets energivärde är 2000 kcal. En sådan diet är inte komplett, så du kan äta den i högst två veckor.

Om magen och tarmarna inte återvinns inom 14 dagar, är patienten tilldelas en diet nr 1B.Detta ökar kaloriintaget till 2500 kcal dagligt intag av fett och protein, 100 gram kolhydrater och kost tabell 300. nr 1B kan observera 10 dagar.

i remission visar diet nr 1, i vilken energivärdet på 3200 kilokalorier och tillåten användning av 450 gram kolhydrater. Jämfört med dieter 1A och 1B, kan maten redan levereras inte bara i form av en puré, men också en fastare konsistens. Dessutom är denna diet balanserad och kan hålla sig till under en lång tid.

Typiskt föreskriven diet under en period av tre till fem månader

Diet i sjukdom i mag-tarmkanalen i beaktande och koncentrationen av saltsyra. När hypoacid gastrit kost Inga 2 visar att återställer motorn och sekretorisk aktivitet i magen och tarmarna, ökar syntesen av saltsyra och minskar fermentation. Från menyn, rengöras grönsaker med grov massa, kryddiga rätter, kryddor kan inte heller dricka mjölk i sin renaste form.

Mat bör serveras strimlad. Vid stekning tillåter inte bildandet av en crusty skorpe på mat. Dagliga normen kilokalorier 3000. Pathology biliär( lever, gallgångar, gallblåsa) visar kurativ tabell nr 5 och dess variationer. Den bidrar till återställande av hepatocyter och leverkanaler, ger mekanisk shchazhenie magtarmkanalen.

diet per dag får äta 100 gram protein och fett och 450 gram kolhydrater dagliga kosten bör inte överstiga 3100 kcal. Om det är nödvändigt, minska galla tilldelas diet Nej 5SCH, och om du vill öka produktionen av galla, det är en diet Ingen 5g.

händelse av brott mot tarmen tilldelas en medicinsk bord No 3 och No 4. När boweldisorder ett urval av kost tabellen påverkar symptom på sjukdomen. Till exempel, om en patient klagar över diarré, gasbildning, tilldelas sedan en diet No 4 eller dess modifikationer, som utesluter livsmedel och produkter som stimulerar produktionen av magsafter, och de som ökar jäsning och förruttnelse.

Närings beror på fasen av sjukdom och klinisk svårighetsgrad. Till exempel, med krampaktig buksmärtor, gasbildning, och provocerade spänning i tarmväggen, skall tabellen tilldelas Ingen 4A.Det förbjuder användning av enkla kolhydrater som orsakar jäsning i tarmen, är det rekommenderat att öka mängden protein och 120 gram.

När tarmsjukdom manifesteras genom förstoppning, tilldelad diet Nej 3. Det förutsätter en ökning av produkter som stimulerar rörlighet i tarmen och frisläppandet( grönsaker, torkad frukt, spannmål, mjölk drycker, honung, sylt, sirap), och uteslutandet av livsmedel, vilket ökar jäsning och förruttnelse(senap, kryddor, pepparrot).

Hur att förhindra irritation av mag-tarmkanalen

slemhinnevävnaden i inflammatoriska patologier i matsmältningskanalen är viktigt att skydda slemhinnan i magen och tarmvävnad från mekaniska och kemiska effekter av mat eftersom irritationen kan leda till ett återfall. Mild

diet i sjukdomar i mag-tarmkanalen minimerar irritation, minska sjukdomssymptomen och hastighet återhämtning

intensitet mekanisk irritation av inflammerad slemhinna beror på mängden konsumerade livsmedelsfibrer( cellulosa), hemicellulosa, pektin, lignin. Fiber är inte ned i mag-tarmkanalen, den samlar gifter och tar bort dem från kroppen, därför spelar en viktig roll i matsmältningen. Men vid inflammatoriska sjukdomar rekommenderas att begränsa dess intag för att undvika "repor" i magen och tarmväggarna.

lågt fiberinnehåll av pasta och bageriprodukter, ris, potatis, mannagryn, zucchini, tomater, vattenmelon, mogna äpplen. För att minska mekanisk irritation i mage och tarmar bör tas bort från den gamla vegetabiliska blad, sticklingar och inte omogen frukt.unga djur kött kommer att innehålla mindre bindväv, vilket betyder att det inte kommer att skada den inflammerade vävnaden.

Vid behov mekanisk skonar magen, de förbjudna produkterna från andra klass mjöl, hirs, de flesta råa grönsaker, ärtor, bönor, frukt och bär med huden, trådiga kött med ådror eller hud av fjäderfä.Mekanisk schazhenie tillhandahåller också delade måltider på vilket den dagliga ransonen uppdelad i 5-6 måltider. Rätter ska serveras i krossad eller riven form.

Vid behov skona mag-tarmkanalen från den förbjudna användningen av kemisk exponering stekt mat, eller de som kokas i djup fett och elimineras sautering. Från kosten avlägsnas livsmedel som innehåller ämnen som påverkar GIT-vävnaderna negativt.

Om kosten innebär termisk rysning bör matstemperaturen övervakas. Det bör inte vara mindre än 15 ⁰S eftersom kallt reducerar gastrisk sekretorisk aktivitet och förbättrar motilitet eller över 60 ⁰S sedan heta leder till en ökad produktion av magsaft och minskar motorisk aktivitet kropp.

laxerande effekt har vegetabilisk olja, mjölkprodukter, kalla juice, bröd, fullkorns, torkas. Fixeringsåtgärden tillhandahålls av varma rätter, mjölprodukter, ris, starkt te, kaffe, kakao. Organismen bör få alla nödvändiga ämnen, så långvarig fasta eller hoppa över måltider en negativ effekt på mag-tarmkanalen och orsaka försämring av sjukdomen.

Det är lämpligt att äta små portioner, vilket ökar frekvensen av matintag. Det är bäst att äta var tredje timme och på samma gång, kommer det inte vara en känsla av hunger och magsafter kommer att tilldelas på betingade reflexer. Det är viktigt att gastrointestinala patologier tugga, kommer det att säkerställa dess snabba rörelser genom mag-tarmkanalen, och därför inte kommer att processen för jäsning och förruttnelse.

mat för patienter med magen bör vara varm och peretortoy

Vad kan jag äta med gastrointestinal patologi, men från vad bör överges

Dietetics terapeutisk effekt uppnås och användningen av livsmedelsprodukter, vilka har vissa egenskaper, t ex förbättrad motilitet, accelerera lipolys, ökad utsöndring av magsaft eller galla reduceras. Listan över "användbara" och "skadliga" produkter med en sjuk mage kommer att förfina efter diagnos.

I den akuta fasen av sjukdomen i patologin av mag-tarmkanalen får äta följande rätter och produkter:

• torkade bröd, tårta, kakor galetnoe;
• välkokt gröt( ris, bovete, havregryn), kokt på vatten;
• dietkött( helst i form av puré, kotlett, souffel);
• grönsaks soppor med kraftigt kokad croup( grönsaker rekommenderas att finhackas);
• vegetabilisk puré( tillåtna potatis, squash, morot, blomkål, betor, sparris);
• kräm och mjölk får läggas till drycker eller till maträtt
• sura mjölkdrycker;
• ost med låg fetthalt
• mjukkokt ägg, ångomelett;
• vegetabilisk olja som tillsats till snacks eller soppa;
• söt frukt utan skal i riven typ;
• svagt te, utspädd sötfruktjuice, buljong av vildrosa.

I sjukdomar i mage och tarmar är det förbjudet: Fettfett

• ;
• rökt och konserverat mat;
• kött, svamp, fiskbuljong( stimulera utsöndringen av magsaft);
• vitlök, lök, rädisa, spenat, rädisa( innehåller eteriska oljor);
• råg eller någon nybakat bröd, baljväxter, grönsaker och växttråd, öl( öka fermentation i det gastrointestinala området);
• saltade, heta ostar;
• hirs, korn, pärlbyg, majsgröt;
• animaliska fetter, margarin;
• majonnäs, senap, ketchup;
• choklad, glass, kakor, juice från druvor.

Beroende på vilken sjukdom kliniker som mångfald måltid måste begränsa den termiska och mekaniska stimulans, metoderna för matlagning.

någon terapeutisk diet för problem i magen och tarmarna förbjuder konsumtion av stekt, ingen måltid schema, överätande och fasta

som för närvarande användbara produkter för magen och tarmarna kan sägas, bara ta hänsyn till det funktionella tillståndet i mag-tarmkanalen. Så, för normal drift av matsmältningssystemet kräver fiber, vilket rensar tarmarna och stimulerar sin aktivitet. Det blir emellertid en irriterande om den används vid förhöjning av gastrit, sår, enterit.

starkt te och kaffe, rågbröd, buljong excitera sekretorisk aktivitet, vilket är användbart för magen med låg syrahalt magsaft, men skadligt när giperatsidnom gastrit. Mejeriprodukter, torkad frukt, vegetabilisk olja, lös mage på grund av vad de rekommenderas för förstoppning och diarré är begränsade.

Definitivt, kan vi säga att produkterna i magen är användbara är de som har en skärm egendom( havre och ris gröt, slemhinnor soppor, kex), eftersom de skyddar slemhinnan från aggressiva syror och enzymer. För att återställa matsmältningsorganets normala funktion är det nödvändigt att ta reda på orsaken till patologin. Bara att veta diagnosen och förstå sjukdomen patogenes kan göra en terapeutisk kost.

Många faktorer bör beaktas vid utveckling av menyn för veckan. Detta är patientens ålder, och hans fysiska aktivitet och medföljande patologier. Det är viktigt att ta hänsyn till smak och preferenser hos patienten, som en hälsokost ordineras ofta under flera månader, och lång kost är omöjligt, om det är "smaklös."

Även efter försvinnandet av de kliniska symptomen på patologin och normaliseringen av de biokemiska parametrarna för blod och urin, bör patienten följa lämplig näring för att inte provocera en upprepad exacerbation. En hälsosam diet förutsätter avsaknaden av alltför skarpa, salta, feta, kryddiga rätter i kosten, övervägande av vegetabiliska fetter och inte djuret.