Nutrition för Crohns sjukdom

Crohns sjukdom är en kronisk sjukdom i matsmältningssystemet, åtföljd av en inflammatorisk reaktion. För sjukdomen som kännetecknas av utseende av granulomer och en förändring i epitelets struktur, som beklär tarmens inre yta.

Crohns sjukdom kan påverka alla delar av mag-tarmkanalen, som börjar från munhålan och slutar med analöppningen, men oftast påverkar patologin ileum. Detta är en obotlig sjukdom och ibland sker ett återfall efter tjugo år. En viktig roll i sjukdomsbildningen spelas genom genetisk predisposition.

Infektionssjukdomar och autoimmuna processer kan orsaka inflammation. Patienter upplever en våg-liknande temperaturökning, slöhet, trötthet, buksmärta, illamående, kräkningar, diarré, uppblåsthet, viktminskning. Huden blir torr och tråkig, håret faller ut.

Crohns sjukdom är en ganska allvarlig sjukdom som kan leda till inre blödning, magsår, peritonit och bildandet av fistlar och abscesser. Med några sjukdomar i matsmältningskanalen är det viktigt att följa kostnäring, och Crohns sjukdom är inget undantag.

Korrekt näring hjälper till att undvika återfall och förlänger perioden av eftergift. Kost i Crohns sjukdom är huvudelementet i behandlingen. Det kommer att hjälpa till att återställa det tidigare arbetet i matsmältningssystemet och berika kroppen med vitaminer och näringsämnen.

Menyn är utarbetad av den behandlande läkaren eller dietist uteslutande för varje patient. Den ska utformas på ett sådant sätt att mat kan tränga igenom de inflammerade områdena och inte skada orgelet ännu mer. När du väljer produkter för matlagning, bör du först och främst inte tänka på smak, men om fördelarna. Din hälsa bör prioriteras.

Svårighetsgraden hos en diet i Crohns sjukdom beror direkt på svårighetsgraden av den patologiska processen. Om sjukdomen endast påverkar ileum kommer begränsningarna inte att vara för stränga, och om mage och tolvfingrar är involverade i processen måste du hålla fast vid en strikt diet.

Grundläggande rekommendationer från

Målet med korrekt näring i Crohns sjukdom är att minska sannolikheten för irritation i tarmarna. Dieten bör kompensera för förlusten av dess absorberande funktion. Sjukdomen innebär några begränsningar och till och med undantag till menyn.

För att komma igång, låt oss prata om förbjudna produkter:

• ägg i någon form;
• fett kött och fisk;
• kål, rädisa;
• bönor och färska grönsaker;
• lite gröt: majs och pärlbyg;
• helmjölk;
• smör och ost;
• choklad;
• alkoholhaltiga drycker;
• -soda, kvass;
• senap, majonnäs och andra såser.

Matlagning är bättre för ett par, det får också stew och laga mat. Experter rekommenderar låg fetthalt av kött: kanin, nötkött, kalkon, kyckling. Kashi är bättre att laga på vatten eller grönsaksbuljong. Det är bättre att föredra bokhvet, havregryn och ris, men innan konsumtionen bör torkas. Tillåtna bak- och torra kex är tillåtna.

Sjukdomen åtföljs av diarré, så det är viktigt att konsumera tillräckligt med vatten för att fylla på vätskan. Det finns rekommendationer för att sätta upp två "hungriga" avlastningsdagar per vecka, men inte alla experter är överens med dem.

Enligt denna rekommendation kan du inte äta mat, men en riklig dryck dessa dagar är obligatorisk. Det kan vara lite te med socker och citron, fettfri yoghurt, buljong höfter, acidophilus mjölk.

Om du är svåra hungrig kan du mata in morötter eller äpplen i kosten. Före konsumtion gnids produkterna på rivaren eller passeras genom köttkvarn. De bör konsumeras i små portioner.Äppel och morötter kommer att hjälpa till att hantera diarré, vilket är inneboende i Crohns sjukdom.

Vad kan jag äta när jag förvärras?

Några dagar efter debuten av en exacerbation, när smärtan avtar, är kosten expanderar på grund av den gradvisa införandet av sådana livsmedel:

• mosade soppor;
• slemhinnesbuljong;
• torkat vitt bröd;
• gelé och gelé;
• ångomellett;
• lättmjölkad ost;
• gröt på vattnet.

Tänk på en ungefärlig meny för Crohns sjukdom:

• frukost.Ånga omelett och bovete gröt. Te med lite tillsats av socker och citron;
• andra frukost. Bakade äpplen och mager kefir;
• lunch. Soppa med pasta på lågmjölk kycklingbuljong. Köttsouffel och gelé från bär;
• eftermiddagsmat. Acidofil mjölk med torra kex;
• middag. Havregröt med ångade köttbullar. Fruktgelé.

nu titta på några recept som får förbereda patienten:

• morot gryta .Skör morötterna och lägg den i en stekpanna, tillsätt lite vatten och smör. Tillsätt sedan morötterna, höstost, socker, ägg och mango till behållaren. Rör om alla ingredienser och skicka dem till ugnen. Servera skålen med gräddfil;
• stekt morötter .Kasta i den vattenhackade moroten, lägg sedan till lite mjölk och laga koka tills den är klar;
• courgette i gräddfilssås .Skal och squash squashen och klippa dem fint. Grönsaker ska stuvas i en kastrull med vatten och olja. Efter femton minuter lägger du till gräddfilssås, som är gjord på basis av vetemjöl och gräddfil. Stew zucchini bör kokas;Kyckling med tomater .Koka kycklingbröstet och finhack det. Skala sedan tomaterna och slipa dem. Båda ingredienserna skickas till en stekpanna. Blanda sedan ägget med mjölken och häll den resulterande blandningen i en stekpanna.

Vad kan jag äta under eftergivningsperioden?

När de smärtsamma symptomen har gått och tillståndet har förbättrats, kan du gradvis börja förbereda din mage för den vanliga maten. Under denna period ska kroppen vara berikad med näringsämnen. Nya produkter bör introduceras i kosten gradvis, dag efter dag, och öka dosen. Ofta i Crohns sjukdom, tappar patienterna tyngre, så det rekommenderas att göra mellanmål för att fylla den förlorade massan mellan huvudmåltiderna.

Sortimentet av bageriprodukter under remission utvidgas avsevärt. Det är tillåtet att äta shortbreadkakor, kex, risbröd. Dieten kan också berikas med en mängd olika frukter: mango, persikor, meloner, päron. Grönsaker kommer att vara till stor nytta: rosor, rovor, morötter.

Om sjukdomen orsakar en försening stol, ta bort från kosten bakverk. Koka grönsaker och sura mjölkprodukter hjälper till att normalisera peristaltis. Om du är orolig för förstoppning bör menyn göras med en produktionsfokus surmjölksproduktion och kokta grönsaker:

• frukost. Köttbetor och hemlagad yoghurt utan socker;
• andra frukost.yoghurt;
• lunch. Kokta grönsaker och ångbettbullar;
• eftermiddagsmat. Stallost;
• middag. Bokhete gröt med kycklingbröst.

Tänk på en exemplarisk meny under remissionstiden:

• frukost. Puree från frukt och kissel;
• mellanmål. Mager yoghurt och gårdagens bulle;
• lunch. Köttbullar och bakade grönsaker;
• eftermiddagsmat. Berrygel och marshmallow;
• middag. Fish souffle och potatismos.

Dragen av diet hos barn

Crohns sjukdom hos barn, vilket faktiskt och vuxna, härmar ofta blindtarmsinflammation och ulcerös kolit. Därför är självdiagnos farlig för livet. Barn är oroade över diarré, ibland upp till tio gånger om dagen. Kramper i buksmärtor intensifieras efter att ha ätit och avfekats. Tarmarnas nederlag leder till hypovitaminos och anemi. Barn börjar ligga bakom i fysisk utveckling, det är svårt för dem att klara skolbelastningen.

Barn visas behandlingsbordet nummer 4 enligt Pevzner. Detta innebär ett högt kaloriintag, är det baserat på kokt fisk, skaldjur, kyckling produkter, soppor, gröt på vatten, färska juicer och gelé.Mejeriprodukter, rågbröd, fettkött, baljväxter, färska grönsaker och frukter är undantagna från kosten. Feature

terapeutisk bord är att minska mängden mat som är kemiskt och mekaniskt verkar på magen och tarmarna. Genomförandet av dess huvudprinciper kan uppnå en stabil remission och förhindra försämring av sjukdomen. Barnens näring måste vara mångsidig och full. Ge inte honom samma mat varje dag. Tänk på en ungefärlig meny för en vecka.

måndag:

• frukost. Havregryn på vattnet och osötad gelé;
• lunch. Mashed äpple och morötter;
• lunch. Vegetabilisk buljong med kyckling soufflé och fruktfruktdryck;
• mellanmål. Kefir med kexkaka;
• middag. Fisk köttbullar och kokt ris. Cowberry mors.

Tisdag:

• frukost. Bokhete gröt med kompote av torkade frukter;
• lunch. Fruktpudding bärjuice;
• lunch. Veined grönsaksoppa med fiskbollar;
• eftermiddagsmat. Gallettkaka med fruktgelé;
• middag. Potatismos och riven kycklingbröst och te.

Onsdag:

• frukost. Havregryngröt och kompote av torkade frukter;
• lunch. Curd Soufflé med gelé;
• lunch. Kyckling soppa med ris ris. Fruktte;
• eftermiddagsmat. Grönt te och croutons;
• middag. Pudding från en päron och stuvade kycklingbettbullar.

Torsdag:

• frukost. Mucous ris gröt och te;
• lunch. Bakade äpplen och plommon;
• lunch. Souppuré från blomkål och bärgelé;
• eftermiddagsmat. Crackers med kompote från torkade frukter;
• middag. Fish soufflé med grönsaker. Berry fruktdryck.

Fredag:

• frukost. Berrygel och bananpudding;
• lunch. Lågfett kefir och kexkakor;
• lunch. Grönsaksbuljong och hackad kycklingbröst. Fruktfruktdryck;
• eftermiddagsmat. Gårdagens bulle och komposit av torkade frukter;
• middag. Steam cutlets från nötkött och vegetabilisk puree.

Lördag:

• frukost. Ris gryta och mors;
• lunch. En banan;
• lunch. Risflingor och kalkonfettbollar;
• eftermiddagsmat. Gallettkakor med havtornsbär;
• middag. Fiskknölar med ris.

Söndag:

• frukost. Päronbönor och varmt hav av havtorn;
• lunch. Bakat äpple;
• lunch. Kycklingbuljong med havregryn. Fruktkompot;
• eftermiddagsmat. En kex med te;
• middag. Ris köttbullar. Varm mors.

Gör inga misstag, rätt kost i Crohns sjukdom kommer att bidra till att förlänga remission under en lång tid, även i årtionden. Undvik förbjudna livsmedel, tänka först och främst om din hälsa och inte smaka inställningar.

Gradvis kan nya produkter godkända av en läkare introduceras i kosten. En erfaren specialist hjälper dig att välja en diet. Mycket beror på näring. Fel i näring kan vara mycket dyrt för patienter med Crohns sjukdom.