Voeding voor cirrose van de lever

lever presteert in het lichaam is zeer belangrijke functies. Het is de bewaarplaats van veel vitaminen, glucose en rode bloedcellen, produceert gal, en sommige van de enzymen die nodig zijn voor de spijsvertering. Verder lever neutraliseert gifstoffen gevangen in het spijsverteringskanaal en in het bloed, en stofwisselingsproducten. Het is een uniek lichaam met geweldige herstelmogelijkheden. Maar heel vaak zijn er een verscheidenheid van ernstige leverziekte, die de toestand van het hele organisme beïnvloeden. Bij elke ziekte van dit orgaan is een dieet erg belangrijk, wat helpt de belasting te verminderen en bijdraagt ​​aan het herstel van functies.

Algemene kenmerken van het probleem

Cirrose - dit is de meest ernstige pathologie van dit orgel. Het wordt gekenmerkt door de geleidelijke vernietiging van cellen. In dit geval is de lever niet meer aan zijn functies, waardoor de toestand van het hele organisme beïnvloeden. Dit is een chronische ziekte die zonder behandeling voortschrijdt. Er wordt aangenomen dat genezing cirrose volstrekt onmogelijk, maar een goede voeding samen met de medicamenteuze behandeling door de arts voorgeschreven, kan het proces van de vernietiging van het orgel te stoppen. Voldoen aan een dergelijk dieet zal altijd, zal de geringste afwijking van het dieet verergeren.

Er zijn veel redenen voor de ontwikkeling van cirrose. Meestal komt het voor als een complicatie van hepatitis met onjuiste behandeling. Alcoholmisbruik is de tweede meest voorkomende oorzaak van levercirrose. Het zijn deze factoren die meestal het proces van celvernietiging veroorzaken.

Ondanks het feit dat cirrose ongeneeslijk wordt beschouwd, met de juiste aanpak je kunt leven met de ziekte zonder de verergering. Wanneer dit is de belangrijkste methode voor de behandeling van levercirrose dieet. Bovendien is de keuze van de variëteiten ervan afhankelijk van het stadium en de ernst van de ziekte. Zelfbehandeling met cirrose is onaanvaardbaar, alleen een arts kan bepalen welk type voedsel de vernietiging van levercellen helpt stoppen.

Meestal wordt in deze pathologie tabel nr. 5 aanbevolen tijdens remissie of 5a tijdens exacerbatie. Maar zelfs in dit dieet te maken kleine veranderingen, afhankelijk van de kenmerken van de ziekte. Wanneer bijvoorbeeld biliaire cirrose, die wordt gekenmerkt door een verminderde galstroom en vervanging van gezond weefsel door vezelige, moet in het dieet de hoeveelheid vet en eiwit verminderen en eet meer plantaardige voedingsmiddelen. Als cirrose wordt gecombineerd met een overtreding van metabole processen, obesitas of diabetes, moet u het gebruik van koolhydraten beperken. In de aanwezigheid van diarree worden vetten uitgesloten van het dieet en in ascites - zout en een grote hoeveelheid vloeistof.

Afhankelijk van de ernst van de ziekte en de aanwezigheid van comorbiditeit arts zal individueel eetplan

over de functies van het dieet heeft ook invloed op de ernst van de ziekte.

de meeste gevallen, zijn er vier stadia van ontwikkeling:

• de eerste fase wordt beschouwd als gecompenseerd cirrose. Gewoonlijk wordt een dergelijke pathologie waargenomen bij overmatig gebruik van alcohol. In dit stadium, de cellen nog maar net begonnen te breken, en de lever is nog niet hun functie verloren. Met behulp van een dieet kan het proces van celvernietiging worden gestopt. Om dit te doen, moet het dieet meer natuurlijk eiwit dat helpt om eiwit evenwicht te herstellen in het lichaam.
• In de tweede fase moet therapeutische voeding, naast een grote hoeveelheid eiwit, zoveel mogelijk vitamines bevatten. Dit zal helpen bij het verbeteren van het afweersysteem van het lichaam en versnellen weefselherstel.
• In de derde stap van de cel verstoring proces leidt tot het verlies van het vermogen van de lever om de producten van eiwitstofwisseling te neutraliseren. Het gedecompenseerde cirrose, waarbij de functie van het dieet is dat het wordt gebruikt als een lagere eiwitrijk voedsel kan zijn, en in sommige gevallen het absoluut uitgesloten. De hoeveelheid vetten neemt ook af. De basis van het dieet zijn plantaardige producten.
• vierde - terminale cirrose - wordt gekenmerkt door een totale onvermogen om te eten.

De taken van het

Goede voeding met cirrose helpt het spijsverteringsproces te normaliseren en de vernietiging van dit orgaan te stoppen. De taak van het dieet in deze pathologie is niet alleen om de belasting van de lever te verminderen, maar ook om het lichaam van alle noodzakelijke voedingsstoffen te voorzien. Vooral handig voor dit dieet nummer 5.Als je constant aan dergelijk voedsel vasthoudt, kun je het verdwijnen van de symptomen van de ziekte bereiken, de vernietiging van cellen stoppen en de ontwikkeling van exacerbatie voorkomen.

Voor patiënten met cirrose van de lever is het erg belangrijk om een ​​dieet zonder onderbrekingen te handhaven. Alleen dit, in combinatie met voorgeschreven medicijnen, helpt om dergelijke effecten te bereiken:

• normaliseert het werk van de organen van het maagdarmkanaal;
• herstelt het accumulatieproces in glycogeencellen;
• om het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen;
• stimuleert de uitscheiding van gal.

Principes van het dieet

Het dieet voor cirrose houdt veranderingen in de levensstijl en het dieet van de patiënt in. Allereerst moet je het gebruik van alcoholische dranken, gefrituurd voedsel en dierlijke vetten volledig opgeven. Het is ook uitgesloten alle producten die essentiële oliën, oxaalzuur, purines bevatten. Bovendien moet u alles in de gaten houden: van het volume van porties tot de temperatuur van voedsel. Het wordt aanbevolen om alleen in warme vorm te eten, warm of koud is gecontra-indiceerd.

In dit dieet is niet alleen de juiste keuze van voedingsmiddelen belangrijk, maar ook de manier waarop ze worden bereid.

Het is erg belangrijk om kleine porties te eten om de belasting van het spijsverteringskanaal te verminderen. Maar het aantal maaltijden neemt toe. Het wordt aanbevolen om een ​​dieet te volgen om de productie van gal- en leverenzymen te normaliseren.

Het meest voorkomende dieet omvat dergelijke maaltijden:

• , rond 8 uur kan het bestaan ​​uit ontbijtgranen, kwark of eiwitomelet;
• een tweede ontbijt is nodig na 2-3 uur om honger en aanvulling te voorkomen, het omvat groente van fruit of groenten, gebakken appel, kwark of yoghurt;
• -diner kan bestaan ​​uit twee gangen, bijvoorbeeld groente- of granen-soep en pap met puree;
• snack voorkomt honger, het kan bestaan ​​uit crackers of magere koekjes en gelei;Het
• -diner zou bevredigend moeten zijn, maar gemakkelijk, het is beter dat het niet later dan 19 uur zou zijn;
• 1-2 uur voor een droom kunt u een glas yoghurt, een kus of bouillon van rozenbottels drinken.

Dieet nummer 5 gaat uit van een dagelijkse inname van minimaal 1,5 - 2 liter schoon water. De basis van het dieet zijn koolhydraten, voornamelijk - complex. Daarnaast wordt aanbevolen om ongeveer 100 g eiwitten en 60 g vetten te verbruiken, beter dan plantaardig. Beperk suikerverbruik, zout mag niet meer dan 8 gram per dag aan voedsel worden toegevoegd. Tegelijkertijd moet de calorische waarde van het dieet tussen 2000 en 3000 calorieën liggen.

Daarnaast zijn er nog meer regels, waarbij naleving helpt de toestand van de patiënt te verbeteren. Voedsel moet alleen worden gekookt, gestoomd of gestoofd. Alle gefrituurde gerechten zijn volledig uitgesloten. Vaste voedingsmiddelen, vooral vlees en groenten, moeten voor consumptie worden gemalen, bij voorkeur tot puree.

Wat moet u niet eten

Wanneer cirrose van de lever bijzonder belangrijk is om te weten welk voedsel volledig moet worden uitgesloten van het dieet. Immers, zonder dit is het onmogelijk om de vernietiging van cellen te stoppen. Het belangrijkste is om geen alcohol te drinken, wat vaak de oorzaak is van cirrose. Alle vette vlees- en vissoorten zijn gecontraïndiceerd, bijvoorbeeld, varkensvlees, lamsvlees, eend, makreel, maar ook dierlijk vet, gevogelte, slachtafval, viskaviaar. Het is ook noodzakelijk om alle gerookte producten, gezouten vis, conserven en worstjes uit te sluiten.

Geef alcoholische dranken, gefrituurde en gerookte producten, snoep

volledig op U kunt geen vette melkproducten met cirrose gebruiken. Daarom moet u zure room, room, boter, vette kwark, volle melk en oude kaas uitsluiten. Van proteïneproducten moet je gebakken of hardgekookte eieren, vlees of visbouillonen geven.

Het is ook noodzakelijk alle voedingsmiddelen met grofvezel of etherische oliën uit het dieet te verwijderen. Dit is witte kool, bonen, spinazie, radijs, radijs, mierikswortel, uien en knoflook. Gecontra-indiceerd als schimmels in welke vorm dan ook. Je kunt geen gebeitst, gezouten voedsel, kruiden, specerijen en zure vruchten eten.

Het wordt aanbevolen om chocolade, cacao, zoetigheden, boterachtige gebakjes, suikerwerk, taarten en ijs volledig uit te sluiten van het dieet. Brood kan alleen worden verbruikt gedroogd, vers gecontra-indiceerd. Van drankjes kun je niet frisdrank, sterke thee en koffie drinken.

Als cirrose is het noodzakelijk om niet minder dan 100 gram eiwit per dag te gebruiken

toegestaan ​​

producten Op het eerste gezicht lijkt het misschien dat het dieet van een patiënt met cirrose is zeer beperkt. Maar de lijst van wat kan worden gegeten met deze pathologie is ook geweldig, dus het eten kan gevarieerd en smakelijk zijn. Dit geldt vooral voor de eerste stadia van de ziekte. In cirrose

belangrijk voor het organisme een voldoende hoeveelheid van gemakkelijk verteerbaar eiwit dat als bouwstenen dienen om beschadigde cellen te herstellen. Maar de eiwitproducten moeten vetarm zijn. Daarom omvat het dieet voornamelijk kalfsvlees, vetarm rundvlees, konijn, wit pluimveevlees. Zeevruchten zijn nuttig: kabeljauw, koolvis, snoekbaars, inktvis, garnalen, zeekool. Het is toegestaan ​​om zachtgekookte eieren of als een eiwit-stoomomelet te eten. Zuivelproducten moeten vetarm zijn. Van hen kun je cottage cheese, ongezouten kaas, yoghurt, natuurlijke yoghurt eten.

De energiebron in dit dieet is complexe koolhydraten. In het dieet moet noodzakelijkerwijs pap zijn: boekweit, havermout, rijst, gerst. Van groenten nuttig pompoen, bloemkool, wortels, courgette, bieten. Je kunt tomatensap, salades met plantaardige olie, puree van groene erwten. Fruit wordt gebruikt in beperkte hoeveelheden, niet-zuur. Je kunt appels, peren, watermeloen eten.

Van de vetten zijn alleen plantaardige oliën opgenomen in het dieet. Het is toegestaan ​​olijf, zonnebloem, maar alleen zonder warmtebehandeling. De mariadistelolie is nuttig, die silymarine bevat, dat de levercellen herstelt. Drankjes in de voeding zijn noodzakelijkerwijs inbegrepen. Eigenlijk is het gelei, vers geperste sappen, bouillon van wilde roos, compote van gedroogd fruit, geen sterke thee.

Meer zonder kruiden en met een beperkte hoeveelheid zout gerechten zijn vers, dus ze mogen een laurierblad, basilicum, komijn, tijm, munt, citroensap toe te voegen. In gelimiteerde hoeveelheden is het toegestaan ​​om snoep te eten: marmelade, honing, jam, pastille, marshmallow, gelei, gedroogde vruchten.

Dineren met cirrose moet eenvoudig zijn, maar een evenwichtige en gevarieerde

Geschatte

menu aan het eten was evenwichtig en voorziet het lichaam van de patiënt alle noodzakelijke elementen, is het wenselijk te bereiden op voorhand uw dieet is, is het best voor een week. Er zijn veel voorbeelden van zo'n menu, waarmee je heerlijk en afwisselend kunt eten. De eerste keer is het beter om het menu Gereed te gebruiken, en uiteindelijk leert de patiënt hoe je het zelf kunt maken.

Het belangrijkste is om te wennen aan het feit dat je per dag een bepaalde hoeveelheid eiwit, vet, zout, suiker en brood kunt consumeren. Je kunt niet veel vlees, boter, niet meer dan 1 ei per dag eten. Brood mag alleen gedroogd bij 200 g, zout niet meer dan 8 gram suiker en - 70 g valt veel pap, gestoofde groenten, granen dagelijks of groentensoep eten, kaas, fruit. Elke maaltijd moet thee, compote, gelei of bouillon van rozenbottels bevatten.

Sample menu met levercirrose kan dus:

• gepureerde kwark voor het ontbijt of als een souffle, de andere dag kunt u eten pap melk of gestoomde groenten, drink een blikje thee of compote van gedroogde vruchten;
• voor het tweede ontbijt is meer geschikt fruit, beter gebakken of in de vorm van aardappelpuree, het is ook acceptabel om geraspte kwark te eten;
• -diner zou meer voldoening moeten geven, meestal bevat het groentesoep, evenals een gerecht van vlees of vis met garnering;
• voor een snack kun je crackers of koekjes eten met gelei, compote of thee;
• -diner kan bestaan ​​uit gestoofde groenten, pap, schnitzels of gekookte vis, het is ook mogelijk om op dit moment wrongel te eten;
• voordat je naar bed gaat, drink je kefir, gelei of eet je magere natuurlijke yoghurt.

Behandeling van cirrose van de lever is erg lang en gecompliceerd. Maar het nauwkeurig opvolgen van de aanbevelingen van een arts en het naleven van het juiste dieet zal de vernietiging van de lever vertragen en exacerbaties voorkomen. En als u de therapie in de beginfasen start, kan dit proces volledig worden gestopt.