- therapeutische voeding problemen voor de maag
- dieetopties Buffet
- tafel №1 en indicaties voor gebruik
- Wat te overwegen in het menu?
- Natuurlijke antacid producten
- Single desktop menu №1 op giperatsidnom gastritis
- Gerelateerde video
Status maagzuur - een belangrijke indicator dat de behandeling van patiënten met aandoeningen van de spijsverteringsorganen bepaalt. Een klinisch teken van een hoge concentratie zoutzuur is brandend maagzuur. Maar fysiologische eigenschap van het menselijk lichaam geeft een waarde fluctuaties overdag( tijden kunnen gereduceerd zuurgraad), in respons op een maaltijd, nerveuze spanning.
Daarom artsen gebruiken om de pH in de maag-metrie te bestuderen. Deze accurate laboratoriumtest kan met de introductie van de irriterende factor worden uitgevoerd en bewaken van de reactie, de dagelijkse dynamiek van de zuurgraad. Aldus is het mogelijk om de functie van pariëtale cellen, die meestal in het antrum en corpus evalueren. Hun
hyperirrigation leidt tot blootstelling aan zuur en pepsine epithelium verhoogde elimineren natuurlijke beschermende barrière, de vorming van ontstekingen, erosies, zweren. Het wordt beschouwd als het belangrijkste mechanisme in het veroorzaken van gastritis, maagzweren en gastro-oesofageale refluxziekte. Een manier om het slijmvlies te normaliseren is dieet met maag hyperaciditeit.
therapeutische voeding problemen voor de maag
om de integriteit te herstellen en de functie van de maag is nodig om de zuurgraad te normaliseren. Dit zal het corrosieve effect van het pepsine-enzym verminderen. Voor dit menu moet zieke mensen worden gevormd uit producten en gerechten:
- maximale sparing van het slijmvlies van de maag;
- met het vermogen om zuur te binden;
- alkalizing activerende factoren en beschermende( slijm, bicarbonaat synthese, glycoproteïnen, immunoglobulinen);
- verbetering van de bloedtoevoer in de gastroduodenale zone.
Dietary
tafel met een tafel №1 Onder de verschillende therapeutische diëten in classificatie Pevzner, die als voedsel wordt gebruikt in de zuurgraad van de maag. Het is geïndiceerd voor de behandeling van maagzuur staten, pijnbestrijding, eliminatie van brandend maagzuur, heeft opties getoond voor verschillende mate van maagschade. Sommige principes van het dieet moeten worden verduidelijkt.
uitzondering secretie genotmiddelen - een categorisch verbod op het gebruik van de voeding, zuur in de maag verhoogt:
- rijke bouillon van vis, vlees, champignons, kool;
- allerlei soorten alcohol( inclusief medicinale tincturen);
- van gezouten, gerookte, gebeitste levensmiddelen;
- groenten met grove vezels;
- van gekruide smaakmakers, ketchups, mayonaise;
- roggebrood;
- koolzuurhoudende en zure dranken.
maag schazheniya mode houdt in dat:
- veelheid supply ten minste zes keer per dag;
- verminderde delen;
- -preventie van overeten;
- voldoende gemalen en ingewreven voedsel;
- de uitsluiting van warme en koude gerechten, naleving van de voedingstemperatuur van ongeveer 38 graden;
- manier van koken is alleen toegestaan afkooksel, stomen, bakken zonder korsten.
Ook in de voedselketen moet bestaan uit licht verteerbare componenten voorkomen een grote vertraging in de maag voor de spijsvertering, dus is het onmogelijk om een hoge zuurgraad wordt gebakken vet vlees.
Het diagram toont de zuur-base reactie van levensmiddelen wanneer giperatsidnom staat moet worden gekozen alkalisch eigenschappen
opties tafel №1 en aanduidingen voor
patiënten met ziekten van de maag hyperaciditeit kunnen verschillende mate van ernst van ontsteking, pijn, dyspepsie( nausea, braken, diarree).Dit vereist verschillende opties voor arcering. Tabel №1a - wordt getoond in de eerste dagen van een exacerbatie. Het biedt maximale bescherming van de maag tegen alle factoren die het slijmvlies beïnvloeden.
menu bestaat uit vloeibare maaltijden gekookt en gepureerd met componenten. Alleen toegestaan slijm soepen, gepureerde pap in water, tweemaal verwarde gepureerde vlees, gelei, gestoofd fruit. Verse groenten, fruit, salades verboden.
tafel №1b - aanbevolen voor het verbeteren van de conditie, het verminderen van pijn. De gerechten worden gepureerd, maar konden ze een dikke consistentie. Sommige groenten kan worden gekookt aardappelpuree, vis en vlees - souffle. Beide opties hebben beperkingen op het gehalte aan vet en koolhydraten, zo verschillend calorie-arm.
totale tafel №1 - supply base giperatsidnym patiënten met gastritis. Het geeft de achtergrond van bindende grenswaarden vol eiwitten, beperkte dierlijke vetten en eenvoudige koolhydraten. Shchazhenija mate afneemt. Calorie bereikt standaards en is geschikt voor langdurige levering van patiënten, omdat de herstelperiode. Door
puree soep additief zijn goede witte crackers
De gerechten toegevoegde plantaardige olie, een kleine hoeveelheid crème direct in de plaat. De tabel in de remissiefase bij maagzweer. Tegen de achtergrond van het gebruik ervan is er geen significante menselijke dieet. De duur van het dieet naleving voor deze functie van de reducerende mogelijkheden van een bepaald organisme. Meer detail toegestaan en verboden voor voedingsproducten in de tabel.
| Toegelaten producten( het verlagen van maagzuur) | schadelijke producten( verhoging van de zuurgraad) |
| Eten mager rundvlees, kalfsvlees, kip, kalkoen( bouillons, soepen), stoom hamburgers, gehaktballen, vlees ballen | K gegeven stimulerende afscheiding van maagzuur in de maag toe te voegen:vet vlees met pezen( varkensvlees, lamsvlees, eend) |
| melk en zuivelproducten soepen, gelei, room voor het vullen van soepen | margarine, reuzel, tafelolie |
| pasta, fijne noedels, die goed uiteenvallen | KUpa - gerst, gierst, spelt, gerst, maïs |
| Voor bouillon en vegetarische soepen zijn geschikt voor groenten, zonder grove vezel( aardappelen, bieten, pompoen, wortel, squash, bloemkool, groene erwten) | Worst |
| Of Spice aanbevolen dille | Fattyzure |
| Kashi boekweit, rijst, griesmeel, havermout | Sterke koffie, thee, brouwen |
| gepureerde kwark, gecalcineerde, stoofschotels en pudding( zonder exacerbatie opgelost stoom kaastaarten, lui pierogi) | van specerijen - peper, ui, gember, knoflook, Schaves, mierikswortel, azijn, mosterd |
| Boundedly magere kaas | groenten - tomaten, radijs, raap, radijs, kool, rapen, komkommer, spinazie |
| Eieren als stoom omelet of gekookt gekookte | champignons in blik, in welke vorm |
| zoete vruchten enfruit - bananen, peren, appels, perziken, kersen, bosbessen, frambozen, aardbeien in jam, gelei, compote | Grote pasta en noedels gemaakt van grof meel, roggebrood en producten met zemelen |
| tarwebrood podsushenny, koekjes, droge koekjes,crackers, koekjes, "Maria» | Kefir, thogurt, zure wrongel |
| Thee en slappe koffie met melk, bouillon heupen, sap van zoete vruchten( first in zomerkleed) | snoepjes( snoep, chocolade) |
| Van snoep - marshmallows, snoep | zure vruchten - sommige varianten van appels, citrusvruchten, bessen -veenbessen, aalbessen, kruisbessen |
Wat te overwegen in het menu?
Voor het vormen van hun eigen dieet, moet je jezelf vertrouwd te maken met de volgende tabel. Uitbreiding kan de arts na inspectie en het onderzoek van de patiënt. Soms willen mensen snel de pijn van brandend maagzuur en hypersecretie te verwijderen, op zoek naar die informatie welke voedingsmiddelen lagere zuurgraad. Behaal fantastische genezing niet mogelijk is, maar het zal helpen bij het verbeteren van de conditie van de slijmvliezen van pap( havermout) pudding gemaakt van haver, het nemen van kleine slokjes van warme melk.
Deze middelen werken omhullend en neutraliseren het zuur vanwege de alkalische reactie. Na ontvangst van meloenen( watermeloen, meloen) en banaan, mango, avocado vermindert ook de zuurgraad, maar dit betekent niet dat de behandeling moet worden beperkt tot hen. In feite is het resultaat geëlimineerd, maar niet het mechanisme dat de overtreding veroorzaakte.
evolutie van gas is in staat om de ontsteking van de slijmvliezen te breken, oorzaak perforatie van de zweer
Vanwege winderigheid in de darm niet kan er bij hoge zuurgraad van de maag:
- producten van gistdeeg( verse broodjes, gebak, zoet brood);
- bonen( bonen, linzen, erwten, sojabonen);
- -snoepjes( jam, snoep).
Gecontra-indiceerd in verband met een hoog gehalte aan extractieve stoffen: koolsoep, okroshka, borsch. Deze gerechten remmen het verteringsproces, irriteren de ontstoken maag. Met langdurige remissie kun je iets eten van zure melkproducten - verse yoghurt, yoghurt.
Natuurlijke antacida-producten
Om overmatig zuur in de maag te neutraliseren, zijn natuurlijke producten met een alkalische reactie geschikt. Deze omvatten:
- geitenmelk, karnemelk;
- sap van aardappelen en selderij, verdund met water;
- rozijnen, vijgen( in de vorm van gedroogde vruchten of bouillon);
- aloë-sap;
- basilicum, gember, munt.
Deze remedies zijn aanbevolen volksgeneesmiddelen voor brandend maagzuur en pijn. Van hen kun je kiezen om te proeven en toe te voegen aan de gerechten, thee, compote. Voorzichtigheid is geboden bij patiënten met een neiging om allergische reacties te ontwikkelen.
dikke zuivelproduct rijk aan heilzame bacteriën, kunnen worden gebruikt voor het vullen soepen
Single menutabel №1 bij giperatsidnom gastritis
ochtend om 8.00:
- pap van flakes "Hercules" aan de melk te verdunnen;
- 150 g magere kwark;
- drink "Witlof" met melk.
Snack om 11.00 uur:
- gestoofde pompoen.
diner om 14.00 uur:
- vegetarische soep met geraspte wortelen, aardappelen, courgette, versierd met dille;
- gestoomde kipfilet, garnering van gekookte boekweit;
- gelei van abrikozen.
Snack om 17.00 uur:
- -compote van gedroogde vruchten;
- cookies "Maria".
Diner om 19.00 uur:
- visgehaktballetjes, aardappelpuree;
- zoete rijstepap met pompoen;
- -bouillon van de wilde roos.
Voordat u naar bed gaat:
- een glas warme melk.
Als een persoon die weet over het probleem, gaat op een streng dieet onmiddellijk na het begin van de pijn, is er een kans om gastritis genezen zonder medicatie. Het positieve effect van het dieet bij 80% van de patiënten met maagaandoeningen is bewezen. Therapeutische voeding levert geen resultaten op bij aanhoudende stress, roken, alcoholgebruik, droog eten. Wanneer
gastroduodenale ulcera vereiste receptie geneesmiddelen die maagzuur remmen, door het blokkeren van de productie van sap op cellulair niveau, de onmiddellijke "blussen" effect op de maaginhoud. Voeding met een hyperzure toestand vergemakkelijkt de prognose van de behandeling in grote mate, versnelt het genezingsproces. Niet-naleving van het dieet leidt de patiënt naar nieuwe, meer ernstige exacerbaties, het gevaar van complicaties.
