דיאטה 4 עבור מחלות מעיים

דיאטת 4 מחלות מעי ממוצבת כאחת וריאנטים של תזונה קלינית.מומלץ לחולי קוליטיס, הפרעות עיכול, דיזנטריה, אנטרוקוליטיס.

הכללי פוסק

סוג זה של דיאטה הוא מרשם לחולים במהלך הטיפול בהפרעות של מערכת העיכול ומחלות מעיים, מלווה שלשול.המשימה העיקרית שלו היא לחסל את התהליכים הפתולוגיים הקשורים למחלות אלה.דיאטת

מבטלת מזון שיכול לגרות פונקצית הפרשה של הקיבה ומפעיל את כיס המרה.טיפול בחום כולל בישול ובישול אדים.מנות מוגשות בצורה נוזלית, חצי נוזלית ומחוהלת.

כללי כללי תזונה תזונתיים:

• שש ארוחות ביום;הכנת
• של מוצרים מותר אך ורק על ידי רותחים ואדים;
• תחת האיסור המלא הם מוצקים מוצרים, עבה, חם, מזון קר.סוגי דיאטה

מספר טבלה מספר 4 4 מחולק לשלושה תת-מין - 4A, 4B, 4C.ההבדל העיקרי הוא להגדיר מכולת.הדיאטה

4A

זה תזונה קלינית התגלמות מנוהלת בשלב האקוטי של המחלה.תפריט הדיאטה שונה מונוטוניות ואינו כולל מוצרים רבים.מומלץ להיענות תוך יומיים עד חמישה ימים.ערך האנרגיה הוא 1600 קלוריות.דיאטת

4B שולחן 4B

שהוקצו החמרה של פתולוגיות כרוניות של מערכת העיכול - מחלת כבד, כליות, דרכי המרה, הלבלב.טבלה 4B הוא מלא פיזיולוגית, אז זה יכול להיות מתורגל במשך זמן רב.ערך האנרגיה הוא 2900 קלוריות.4B

דיאט דיאט מתורגל בתוך 7 הימים הראשונים לאחר הניתוח שריר הלב, ולאחר השלמת תקופת מחלות מעיים חריפה.משמש כהעברה משולחן הטיפול לגנרל.ערך האנרגיה הוא 3140 קלוריות.אינדיקציות

№ טבלה 4 Pevzneru מומלץ במקרים הבאים: מחלות מעי תקופה חריפה

• מלוות שלשול חמור;
• דולף קשות החמרה של פתולוגיות כרוניות.

מותר סל מזון רשימת

של מוצרים מתאימים לשימוש על ידי תזונאים לפתח תפריט יומי הוא נרחב למדי.הוא מיוצג על ידי העמדות הבאות:

• כבר מיובש( יום קודם לכן) לחם מחיטה, עוגיות תוצרת בית.הנורמה המותרת במשך 24 שעות אינה עולה על 200 גרם של המוצר.בנוסף, ביסקוויטים יבשים( ביסקוויטים) מותרים.
• דייסת מאשד.הם הבסיס לתזונה של המטופל.מנשה מותרת, אורז לבן, כוסמת, שיבולת שועל.מוכן או מים, או ללא שומן( מוסר) מרק מן הבשר.חמאת
• .השתמש רק 50 גרם ליום.מרקי
• .בעת הבישול, הוציאו את הסיר( השני) מתחת לדגים / בשר.כדי למלא את דגני נלקחים, לפחות ירקות או מעובד pyurerizirovannoe בלנדר / בשר מטחנת בשר מבושל, כופתאות, ביצים, קציצות בשר.בשר
• .רק זנים תזונתיים מותר - בשר עגל, בשר עוף, הודו, ארנבות.לפני הבישול, העור צריך להסיר את הגידים לחתוך החוצה.
• קציצות מאודות, כדורי בשר, כפות.כאשר איסוף לחם טחון צריך להיות מוחלף עם croup של מנגו או אורז מבושל.זה מותר לבשל pate בשר, הוספת כמות מינימלית של מלח.
• דגים בעלי זנים דלי שומן.להאכיל בצורה של חתיכת מבושל / קיטור אחד מותר.אם את הגירסה קצוץ, אז זה יכול להיות knellets, cutlets, כדורי בשר.מותר לבשל או לבשל קיטור.
• ביצים.נורם של 2 חתיכות ביום.הוגשה לשולחן רך, בצורת חביתת קיטור.זה מותר להתערב מרקים( נתזים עשירים ביצה מתקבלים), סופלה.
• שומן נמוך, ניגב גבינת קוטג '.משמש לבישול קדרות וסופלה.
• ירקות.מותר להשתמש רק בצורה מגורדת, הוספת כמות קטנה בעת בישול מרק.הכרכים הם מינימליים.פירות
• - תפוחים( טרי, בצורת מחית), ריבה( אוכמניות, דובדבן, קרנית, חבושים, אגסים), משקאות פירות.
• מיצים מן פירות יער מתוק( מראש בדילול עם מים מבושלים בשיעורים שווים).ענבים, שזיפים ומשמשים אסורים.

כמו משקה עשויה לשמש: תה צמחים, כלב עלה uzvar, עירוי על פירות יער Cheremuhovo, תה( כיתה - ירוק או שחור), אין גז מים( לא יותר מ 1.5 ליטר ביום).

מוצרים אסורים

לוח מס '4 אינו כולל לחלוטין את צריכת המזונות המכילים סיבים.

רשימת המוצרים האסורים כוללת: ירקות

• .הם רשאים להוסיף את המוצר למרקים בכמויות קטנות ומצב מזוהם.לחם
• .גרגר מלא, שיפון, על סובין, דגני בוקר.קשה לעכל ויכול לפגוע בממברנה הרירית.
• מאפים טריים, פנקייקס / פנקייק.לעורר את תהליכי התסיסה והריקבון.ריבה, דבש, ריבה, פירות יבשים, ממתקים.במהלך היום מותר להשתמש 50 גרם של סוכר מגורען.
• דייסה - דוחן, יאק, שעורה פנינה, שעועית.
• מקרוני.
• מרקים שומנים.הם תורמים לעלייה פריסטליס במעיים והחמרה של המצב.
• ציונים שומן של בשר, דגים.
• שימורי, מלוחים ודגים בפרט.
• חלב מלא, שמנת, שמנת חמוצה, גבינה.עלול לגרום לשלשולים.חלב צריך להיות מדולל במים.הוא משמש רק עבור דייסות בישול פודינגים.
• קקאו, קפה עם חלב, סודה מתוקה, כרוב.רטבים, מרינדות.
• בשר מעושן, נקניק, נקניקיות.

תפריט שבועי משוער

יש צורך לארגן שש ארוחות ביום.יש צורך מנות חלופיות כדי למנוע מונוטוניות.ארוחת בוקר 1

יום שני

: דגנים עם חתיכות של חמאה, ביצה קשה, משקה.

2 ארוחת בוקר: תפוח מבושל טרי( טרי או מבושל בתנור).צהרי

: מרק עם גרגרי אורז וקציצות הוספת בשר טחון, קרוטונים מקומי, כוסמת עם קציצות עוף( מאודה במים או שטופל בשיטת קיטור), תפוח-אגס משקה.חטיפים

: ביסקוויטים ג'לי עם קרוטונים תוצרת בית.

ארוחת ערב: מנגו( ללא הוספת סוכר מגורען), חלק דגים מבושלים, משקה.ארוחת ערב מאוחרת: קיסל.

יום שלישי

1 בוקר: דייסת אורז, דייסה( ממותק) עם פרוסת חמאה, טוסט, מבושלים כלב פירות עלה.

2 ארוחת בוקר: כמה כפות גבינת קוטג '.

צהריים: מרק בשר סמיך עם סולת, כופתאות קיטור של עוף / טורקיה טחון, לקישוט - מבושלים אורז, קרקרים תוצרת בית, פודינג.

חטיף: אפוי בתנור ונמחץ בתפוח בלנדר.ארוחת ערב

: ביצה, דייסה, דייסה של כוסמת, משקה.

ארוחת ערב מאוחרת: קומפוט של פירות יבשים מותרים עם ביסקוויטים.

יום רביעי

1 ארוחת בוקר: דייסת שיבולת שועל מבושלת היטב עם חתיכת חמאה, חתיכת pyurerizorovanny של בשר מבושל, קצת גבינה, תה, עוגיות galetnoe.

2 ארוחת בוקר: מחית פירות.צהריים

: מרק עוף עם גרגרי אורז פתיתים ביצה, שפשף דייסה של כוסמת, קציצות בשר, משקה פירות.

חטיף: Kissel עם ביסקוויטים.ערב

: קציצות דגים טחונים( אפשר לקחת הייק), בעיטור דגני אורז מבושל היטב, תה שחור מתוק.ארוחת ערב מאוחרת: קיסל.ארוחת בוקר 1

יום חמישי

: דייסה, דייסה של כוסמת עם פרוסת חמאה, ביצה, קצת גבינה, משקה פירות.

2 ארוחת בוקר: ג'לי עם לחם יבש בתנור.

צהריים: קציצה מרק סמיך עם סולת, קרוטונים תוצרת בית, גריסים אורז מבושל היטב, בעיטור קציצות מאודים של דג טחון, ג'לי.

חטיף: מרק מבושל, קרוטונים תוצרת בית.

ארוחת ערב: גבינת קוטג 'פודינג כוסמת, סופלה בשר, לשתות.ארוחת ערב מאוחרת: מרק אגס.

יום שישי

1 ארוחת בוקר: פודינג אורז, גבינת קוטג 'דלת שומן, תה, ארוחת בוקר

2: ברי מרק.צהריים

: מרק דגים עם כדורי דגים תוספת של אורז, קרוטונים תוצרת בית, קציצות עוף טחון( קיטור), בעיטור כוסמת מחית, מרק פירות יער.

חטיף: מרק לא ממותק של ירכי ורדים בר עם ביסקוויטים.

ארוחת ערב: חביתת קיטור, דייסת סולת מתוקה, תה.

ערב מאוחרת: מרתח של פירות יבשים( תפוחים צימוקים שחורים).

יום שבת

1 בוקר: פודינג כוסמת בתוספת גבינה, מ רסק תפוחים אפויים, תה.

2 ארוחת בוקר: אגס אגס קומפוט.צהריים

: מרק עם סולת ומערבבים ביצה, קציצות עגל( קיטור), בעיטור דייסה מגוררת של אורז, לפתן אגסים.

חטיף: ברי קומפוט עם ביסקוויטים.

ארוחת ערב: שיבולת שועל עם חמאה ללא סוכר, ביצה רכה, תה שחור.ארוחת ערב מאוחרת: קיסל.

יום ראשון

1 ארוחת בוקר: דייסת שיבולת שועל מבושלת היטב עם חתיכת חמאת קציצות מאודות מן עוף טחון / טורקיה, משקה, קרוטונים תוצרת בית לחם חיטה לבן.

2 ארוחת בוקר: כמה כפות של גבינת קוטג 'דל שומן.צהרי

: מרק בשר עם כדורי בשר, מעובה עם סולת, כוסמת מחית עם קציצות דגים רזים, ג'לי על פרות.

חטיף: תה שחור עם לחמניות לחם תוצרת בית.

ארוחת ערב: דייסת אורז עם חתיכות של חמאה, ביצה קשה, משקה.

ארוחת ערב מאוחרת: compote של פירות יבשים מותר.

מתכונים

להציע כמה מתכונים שיכולים להיכלל בתפריט תזונה № 4.

רכיבי דגים קציצות

: מים

• - 55 מ"ל;
• אורז - 55 גרם;
• חמאה - 15 גרם;פילה דג
• - 300 גרם.הכנת

:

1. הכינו אורז צמיג.
2. להעביר אותו לפחות פעמיים דרך מטחנת בשר, הוספת דגים.
3. מערבבים במיסה המתקבלת של שמן, מוסיפים מים ומעט להוסיף.
4. מבשר טחון מעורב, להכין קציצות לבשל בצורה קיטורית.קציצות

מן הייק( קיטור) מרכיבים

: ביצה, פילה בקלה - 300 גרם;סולת של crop - 50 גרם;מלח לפי הטעם.אופן ההכנה: קוצצים את הדג באמצעות מטחנת בשר.לשים בשר טחון, מלח, ביצה.מערבבים.טופס הסרוגה מבושל מאודה.המבורגר מאודה

רכיבים: בשר בקר - 710 גרם, בצל - חתיכה אחת, ביצים עוף - 2 חתיכות, קמח אורז - 110 גרם, מלח.הכנה:

1. בשר בקר עם טחינה בצל עם טחינה בשר.
2. מערבבים בביצים טחונות, קמח ומוסיפים.
3. לרכיבי את המרכיבים ומניחים 1 שעה על מדף המקרר.
4. מבשלים את הקציצות הנוצרות בדוד כפול למשך חצי שעה.

חביתה קיטור

רכיבים: ביצים

• - 2 חתיכות;חלב
• - 1.5 כוסות.

הכנה:

1. ביצים לשפוך חלב ומערבבים היטב.כדי להוסיף.
2. הניחו את המכל הממולא בתערובת בקערה של המולטי.מבשלים במצב אדים.
3. ניתן גם להשתמש באמבט אדים.

כוסמת פודינג גבינת כוסמת

חומרים: כוסמת - ¼ כוס, גבינת קוטג 'ללא שומן / דל שומן - 155 גרם, ביצה, סוכר - כף אחת.הכנה:

1. להרתיח את כוסמת ולשפשף.
2. מערבבים אותו עם גבינת קוטג '.לשים את החלמון, ממתיק לערבב מחדש ולהכניס חלבון מוקצף בזהירות.
3. מעבירים את התערובת לתוך טופס חמאה ואדים אותו.

דיאטה № 4 עבור ילדים

בילדות, זה שנקבע לפיתוח שלשול קשה.היום הראשון - פריקה.בתוך 24 שעות הילד צריך לשתות decoctions צמחים תה.מים מינרליים ללא גזים מותר.צריכת היומי של נוזלים הוא לא יותר מ 1 ליטר.לשתות צריך לתת לעתים קרובות, אבל מנות קטנות, כדי לא לגרום להקאה.מהיום השני הילד מועבר לתזונה מספר 4.

הילד יכול לקבל:

• לחם חיטה מיובש;
• ריחות אורז רירי;
• "שני" מרקים על עוף או בשר - הם רשאים להתעבות עם מנגו או פתיתים שיבולת שועל;
• דגים, מנות בשר מבושל באדים;
• דייסות מעושן מכוסמת, אורז, שיבולת שועל;מרקים
• - מותר להם לשים בשר קצוץ או קציצות;
• חביתת קיטור;
• curd - ניתן להגיש בעין או בצורה של קדרות.

חמאה יכול לשמש רק כתוסף למאכל.משקאות מותרים הם decoctions של אוכמניות, dogrose, quince פירות וג 'לי.אפייה אסורה לחלוטין, מרקים - מבושלים על ירקות או חלב, מוצרים מעושנים, נקניקיות, שימורים, בשר זני שומן, שמנת חמוצה, חלב, ירקות( טריים ומבושלים), פירות טריים, מיץ ענבים.

הדיאטה מספקת שש ארוחות ביום.משך - 6 ימים.אז זה יכול להיות מורחב.מותר להכניס כמות קטנה של ירקות - סקווש, תפוחי אדמה, גזר, כרוב, דלעת, vermicelli קטן, דגנים, מבושל בחלב.במרק מותר לשים קצת שמנת חמוצה.

דיאטה טיפולית מס '4 - מערכת מזון, מומלצת למחלות גסטרואינטסטינליות חריפות / כרוניות, מלווה בשלשולים קשים.מנות מותר לשנות לפי שיקול דעתם, אבל חשוב לעקוב אחר העקרונות הבסיסיים של הכנה והמלצות עבור סלים מכולת.