תזונה לאחר התקף לב: איך לבשל מזון, מזון אסור

מתוך מאמר זה תוכלו ללמוד: מה דיאטה יש לעקוב אחרי התקף לב, את התפקיד של תזונה נכונה לבריאות של מערכת הלב וכלי הדם.מוצרים שימושיים ומזיקים לאחר התקף לב.

לתוכן המאמר:

• איך אני יכול להכין אוכל
• מוצרי ים תיכונית דיאטה
• DASH-תזונה
• אסורות

אוטם שריר הלב מגביר את הסיכון להתקף לב חוזר.מחקרים מדעיים הראו כי תזונה רציונלית ובריאה יכולה להפחית במידה ניכרת את הסיכון.

דיאטה טיפוסית עשירה בשומנים מן החי, פחמימות לעיכול וחומרים משמרים.הוכח כי השילוב של מוצרים אלה הוא במידה מסוימת אחראי על התפתחות אוטם שריר חוזר, כמו גם מחלות אחרות, כולל כמה גידולים ממאירים.

חולים אשר עברו התקף לב מומלץ לבצע דיאטה ים תיכונית או דיאטה DASH.Compliance

הים התיכון דיאטה מפחיתה את רמות הכולסטרול בדם ואת לחץ הדם נמוך, אשר הם בין גורמי הסיכון העיקריים להתקף לב חוזר ושבץ.

DASH-Diet( גישות דיאטה כדי לעצור לחץ יתר) היא תזונה מאוזנת שנוצרה במיוחד בארה"ב כדי להפחית את לחץ הדם.זה גם מקטין את רמות הכולסטרול lipoprotein בצפיפות נמוכה בדם.על פי מחקר מדעי, DASH דיאטה מפחיתה את הסיכון למחלות לב וכלי דם ב -20%, מחלת לב כלילית ב -21%, שבץ ב -19%, אי ספיקת לב ב -29%.

שתי הדיאטות הללו תורמות גם לנורמליזציה של המשקל, דבר שעוזר מאוד לשיקום המטופלים לאחר התקף לב.תזונאי או קרדיולוג צריך לעשות תוכנית שימושית לבריאות הלב.

כיצד להכין מזון

הדיאטה לאחר התקף לב לא צריך להכיל מאכלים מטוגנים או מטוגנים עמוק.אתה יכול להשתמש בשיטות בריאה ללב: מהביל

דיאטה ים תיכונית

הדיאטה הים תיכונית כוללת כללים מסורתיים לאכילה בריאה של מדינות הגובלות בים התיכון - איטליה, צרפת, יוון וספרד.המטבח במדינות אלה שונה במקצת, אך מנות המזון בהן מבוססות על ירקות, פירות, אגוזים, שעועית, שמן זית ודגים.תאימות לתזונה זו מפחיתה את הסיכון למחלות לב וכלי דם ושבץ ב -30%.

אין רשימה קפדנית של מוצרים מותרים או אסורים בתזונה הים תיכונית. זה הוא הבסיס לתזונה בריאה יומית, אשר מבוססת על העקרונות הבאים:

• למקסם את השימוש של פרות, ירקות, קטניות ודגנים מלאים.
• להגביל את השימוש בשר אדום, להחליף אותו עם דגים ועופות.
• במקום שומנים מן החי, אתה יכול להשתמש בשמן זית.צריכת
• הגבל של מזון מעובד המכילים הרבה מלח
• שומן רווי אל תאכלו הרבה מוצרי חלב, לתת עדיפות סוגים שלהם דל שומן.
• אין להוסיף מלח על הכלים ליד השולחן - זה כבר באוכל.
• אתה יכול לקבל ביס של פירות או אגוזים ללא מלח, לא לחמניות, צ'יפס, עוגות או ביסקוויטים.
• לשתות יין אדום בזמן אכילה, אבל לא יותר מ 2 כוסות קטנות ביום.
• מים הוא המשקה הכי לא אלכוהוליים.
• מזון הוא נלקח טוב יותר 5-6 פעמים ביום, אבל במנות קטנות יותר.מרכיבים

של התזונה הים תיכונית:

ירקות רופאים פירות ממליצים לאכול ביום לפחות 5-6 מנות של ירקות ופירות.הם עשירים בסיבים, נוגדי חמצון וויטמינים, במיוחד ויטמין C, אשר מסייע להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם.

דגנים

עדיף לאכול דגנים מלאים, כגון לחם ופסטה מחיטה מלאה, אורז מלא.מוצרים אלה מספקים לגוף פחמימות, חלבון, סיבים, ויטמינים ומינרלים.לעזור בהורדת רמות הכולסטרול בדם, הפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם.

דגי

דג לבן( בקלה, דג סול, בקלה, הליבוט) - מקור החלבון טוב, דל בשומן.פירות ים( שרימפס, סרטנים, לובסטרים, מולים) מכילים חלבון וחלקם יסודות קורט חיוניים.שמן דגים הוא גם עשיר בחומצות שומן מסוג אומגה 3, ויטמינים A ו- D. חומצות שומן אומגה 3 להפחית את הסיכון של reinfarction שריר הלב.

שעועית

כולל שעועית, אפונה, עדשים וחומוס, אשר מהווה בסיס שימושי מרקים ותבשילי קדרה.הם מספקים לגוף חלבון, פחמימות, סיבים וויטמינים.צריכת קטניות קשורה לירידה בסיכון למחלות לב.

שומנים ושמני

להחליף שומנים רוויים מן החי משמשים שמנים צמחיים עשירים בחומצות שומן בלתי רוויות.באופן מסורתי, אנו ממליצים שמן זית.

שימושי בלתי רוויות חומצות שומן נמצאות גם זיתים, אגוזים, אבוקדו.אגוזים וזרעים

אגוזים( שקדים, אגוזי מלך, קשיו, אגוזי ברזיל) וזרעים( דלעת, חמניות, שומשום, פרג) לספק לגוף חלבון, סיבים, ויטמינים ומינרלים, כמו גם עשיר ושימושי בחומצות שומן בלתי רוויות.

אין לאכול זרעים מלוחים, שכן מלח יכול להגביר את לחץ הדם.זרעי חמניות

אכילה בכמויות גדולות יכולים לגרום להשמנה, כמו שהם מכילים הרבה שומן.

לבן בשר

Lean עוף, הודו ובשר עופות אחרים הוא עשיר בחלבונים, ויטמינים ומינרלים.לפני השימוש, עדיף להסיר את כל העור וכל שומן גלוי.

כשהבשר הלבן הוא חלק המזון מן המוכן( פשטידות, שווארמה, המבורגרים), הוא מכיל הרבה יותר שומן הוא לא טוב לבריאות.

יין אדום יין מכיל חומרים נוגדי חמצון וחומרים אנטי-דלקתיות, אשר מגן על הלב מפני מחלות.צריכה מוגזמת של אלכוהול

מזיק לבריאות, ולכן לא מומלץ לשתות יותר משתי כוסות קטנות( 125 מ"ל) יין אדום ליום.מחלבת

מכיל חלבונים, ויטמיני A ו- B12, סידן, חומצות שומן רוויות.עדיף לאכול מוצרי חלב עם שומן נמוך( גבינת מוצרלה או גבינת פטה, חלב דל שומן. השימוש במוצרי חלב מוגבל לשתי ארוחות ביום. בשר

האדום

בקר, חזיר וכבש עשירים בחלבונים, ויטמינים ומינרלים, אבל בשר אלה מכיל הרבה שומן רווי. אכילה אדומהבשר מוגבל 1 פעם בשבוע. תפוחי אדמה

מכיל סיבים, ויטמינים B, ויטמין C ואשלגן. עם זאת, תפוחי אדמה עשירים בעמילן, אשר מגביר את הסיכון לסוכרת. ישנם ביותר של תפוחי אדמהמבושלים או אפויים. תפו"א שימוש מוגבל לשלושה חלקים בשבוע. ממתקים וקינוחים

ניתן להשתמש רק מדי פעם בכמויות קטנות, כפי שהם עשירים בחומצות שומן וסוכר רווי.

הדיאטה הים תיכונית אכילת ממתקים או קינוחים מוגבל לשלושה חלקים בשבוע.

DASH-תזונה

-דיאטת DASH פותחה על ידי מכון הבריאות הלאומי האמריקאי להפחית את לחץ הדם.עקרונותיו דומים מאוד לתזונה הים תיכונית, למעט הבדלים קטנים.

-דיאטת DASH לאחר אוטם שריר הלב מומלץ השימוש:

מוגבל לשימוש:

• רוויים ושומני טרנס, נתרן
• , בשר אדום
• , ממתקים
• ומשקאות ממותקים.

לחץ על התמונה להגדלה

האסור מוצרים

תזונה לאחר אוטם שריר הלב אמור להפחית את הסיכון להתקף לב חוזר.כדי לעשות זאת, דיאטה לא צריך לכלול מוצרים להגביר את לחץ הדם, להגדיל את רמת הכולסטרול ואת רמת הסוכר בדם.

האסור ומוצרים מוגבלים: אפיון שם

	מטופלים מוצרים
	למוצרי עיבוד המשמש מלחים, חנקות וחומרים משמרים אחרים.אלה כוללים נקניקיות, נקניקיות, חזיר, עוף בגריל ומוצרים אחרים.רמות גבוהות של חומרים משמרים ומלח פוגעות בבריאות הלב.פחמימות מזוקקות
	מזוקקים ופחמימות נמצאות לחם לבן, אורז לבן, ממתקים.רמה גבוהה של עיבוד של מוצרים אלה מסיר את רוב החומרים שימושי, כגון סיבים, מינרלים, תרכובות phytochemical, חומצות שומן.בנוסף, כאשר מעובדים, שומנים טרנס, נתרן וסוכר ניתן להוסיף להם, אשר מזיקים לבריאות הלב.
ממותק משקאות	מכילים כמות גדולה של רווי
פחמימות לעיכול ושומני טרנס	משפר את רמות הכולסטרול בדם להגדיל את הסיכון להתקף לב ושבץ.
נתרן	מקדם לחץ דם מוגבר.הצריכה המומלצת של נתרן הוא 1,500 מ"ג ליום, כמות זו היא פחות מ ¾ כפית מלח.החלף את המלח עם תבלינים שונים.כולסטרול כולסטרול
	כלול בשר אדום, מוצרי חלב שומן עלולים להגביר את רמת הכולסטרול בדם.