Nutrizione per la gastrite ad alta acidità

La gastrite ad alta acidità si chiama iperacido. Si manifesta sotto forma di bruciore di stomaco, eruttazione, nausea, vomito, gonfiore, dolore dolorante. Provocare lo sviluppo del processo patologico può essere un eccesso di cibo, diete radicali, abuso di alcol, stress grave e molto altro.

Una malattia non trattata può svilupparsi in ulcera peptica o addirittura in un tumore maligno. Il trattamento della gastrite - non è solo l'uso di farmaci, per accelerare il processo di recupero è importante seguire una dieta. La cosa più importante con l'infiammazione iperacida dello stomaco è mangiare più spesso, ma non in grandi quantità.

Una porzione non deve superare i 250 g. La dieta dovrebbe essere equilibrata e ricca di vitamine. Il cibo è importante da mangiare in una forma calda, non dovrebbero essere troppo freddi e caldi. Gli specialisti consigliano di rinunciare a prodotti che aumentano la produzione di acido cloridrico, aumentando l'acidità dello stomaco e irritando la membrana mucosa dell'organo.

Quali sono questi prodotti? Ne parleremo più avanti nell'articolo. In generale, una corretta alimentazione svolge un ruolo importante non solo nel trattamento, ma anche nella prevenzione delle malattie dello stomaco. La dieta con gastrite ad alta acidità dovrebbe essere prescritta da uno specialista competente.

È meglio consultare un nutrizionista qualificato. Ma ci sono raccomandazioni generali per la formulazione di una corretta alimentazione nella gastrite ad alta acidità. Quindi, cosa può e non può essere mangiato con l'infiammazione dello stomaco?

Una corretta alimentazione con gastrite ad alta acidità contribuirà a ridurre il dolore e accelerare il processo di guarigione

Raccomandazioni generali

Quale dieta è indicata per la gastrite iperacida? I pazienti hanno raccomandato la tabella numero 1. Il compito principale della dieta con la gastrite è osservare il corretto regime, che garantirà una digestione normale. Illustriamo le principali raccomandazioni che dovrebbero essere osservate con la gastrite iperacidità:

• consumare abbastanza acqua;
• non avere fretta di mangiare, masticare a fondo il cibo;
• Mangiare da cinque a sei volte al giorno;
• la colazione dovrebbe essere leggera e nutriente allo stesso tempo;
• il pranzo dovrebbe includere il primo corso;
• la cena dovrebbe essere facile, in modo da non sovraccaricare lo stomaco;
• la sensazione di saturazione arriva solo dopo quindici o venti minuti, quindi prenditi il ​​tuo tempo;
• Non bere cibo con acqua, succhi o composte;
• rinunciare ai pasti in viaggio;
• dopo i pasti, riposare per venti minuti;
• Non mangiare troppo, dopo un pasto ci dovrebbe essere una leggera sensazione di fame;
• prova a mangiare allo stesso tempo;
• Ridurre al minimo l'uso di cibi solidi, che possono danneggiare la mucosa gastrica.

Cosa significa una corretta alimentazione con gastrite gastrica ad alta acidità? Questo non significa che devi mangiare cibo insapore. Il cibo può essere vario, nutriente e utile. Il tavolo di trattamento con gastrite iperacida è un alimento sano e pieno, è la normalizzazione del modo di vivere, così come il rifiuto di cattive abitudini e prodotti di scarsa qualità.

L'inosservanza della dieta alimentare minaccia lo sviluppo di gravi conseguenze, in particolare:

• carenze vitaminiche;
• malattie del fegato, del pancreas e dell'intestino;
• Rapida perdita di peso Il paziente sviluppa la paura di mangiare;
• ulcera allo stomaco;
• sanguinamento;
• atrofia della mucosa gastrica;
• formazione maligna.

Se non si segue una dieta con gastrite iperacida acuta, la malattia può trasformarsi in un'ulcera o addirittura in un tumore

Prodotti consentiti e proibiti

Per cominciare, parliamo di cibi che possono e non possono essere mangiati con gastrite acuta:

• cereali. Sono ammessi grano saraceno, semolino, farina d'avena e anche porridge di riso. Gli specialisti non raccomandano l'uso di orzo perlato, mais, orzo e miglio;
• primi piatti In caso di esacerbazione è utile preparare zuppe di verdure con carote e patate. Nella zuppa di latte è possibile aggiungere riso bollito e pasta di grano duro. Anche permesso di mangiare zuppa con pollo bollito. E 'vietato usare ricchi funghi, carne e brodi di pesce;
• a base di carne. Sono consentite varietà a basso contenuto di grassi di manzo, coniglio e tacchino. Gli esperti raccomandano di cucinare la carne per una coppia. La carne grassa e grassa è proibita. Inoltre non è possibile mangiare salsicce, salsicce e anche pesce e carne in scatola;
• pesce. Dai pesci di fiume è meglio dare la preferenza a un luccio o un pesce persico, e da un pesce di mare è un nasello o merluzzo. Il pesce in scatola e salato, così come le varietà grasse sono proibiti;
• pane. Consentito pane essiccato o di ieri. I cookie sono anche possibili, solo a secco. Il pane appena sfornato, ovviamente, è impossibile. È vietata anche la cottura in negozio;
• verdure. Puoi mangiare carote, patate, barbabietole, cavolfiori. È meglio cucinarli al vapore o mangiare come soufflé;
• frutta. Puoi mangiare solo in forma sfilacciata. Bacche e frutta possono essere aggiunti alla gelatina, composta, gelatina. La frutta e la frutta secca sono proibite;
• latticini È consentito utilizzare latte e panna e prodotti lattiero-caseari a basso contenuto di grassi. Elimina i latticini grassi. La quantità di panna acida utilizzata deve essere chiaramente controllata;
• bevande. Ammessi succhi freschi di frutta dolce, debolmente fermentato il tè verde, rosa canina brodo, tè con latte. Soda e kvas sono proibiti.

La pasticceria fresca è vietata ai pazienti con gastrite ad elevata acidità, il pane di ieri è permesso

Cosa non puoi mangiare?

Quando iperacidità gastrica controindicato seguenti prodotti: stimolando la produzione di succo gastrico (kiwi, aglio, arancio) che attaccano lo stato delle pareti dello stomaco (al cioccolato, gelati, noci) migliorando processi di fermentazione (arachidi, uva, soia, orzo), stomaco poco digeribile prodotti (cibo in scatola, strutto, pelmeni, fegato). Cerca di evitare prodotti proibiti.

Cosa puoi mangiare?

I pazienti mostrano tali alimenti che neutralizzare l'acido cloridrico in eccesso e facilitare la digestione nello stomaco - è il cibo purea, porridge di liquido e la carne tenera, pollame e pesce. Parliamo di più su cos'altro si può fare con una gastrite iperacida:

• il pane di ieri;
• purea di carote, barbabietole, cavolfiori, patate;
• marshmallow, pastiglia, miele;
• verdure e burro;
• brodo di rosa canina, cacao, caffè con latte, tè leggero, acqua minerale senza gas;
• Zuppe su acqua, latte o brodo vegetale.

Esempio di menu

Considera il menu per la gastrite ad alta acidità per una settimana:

• Per la prima colazione può mangiare basso contenuto di grassi soufflé di ricotta, pappa lattico con grano saraceno aggiunto, che era stato precedentemente macinati in un macinino da caffè e tè debole. La seconda colazione è un uovo alla coque. Il pranzo - una zuppa viscido con farina d'avena, polpette di vapore, purea di verdure e frutta cotta. Per cena, puoi preparare polpette di pesce con i vermicelli. Due ore prima di andare a dormire, puoi bere un bicchiere di latte magro.
• Prima colazione - polpette di vapore, carote e purè di patate, latte polenta di cereali e latte tè. Per la seconda colazione puoi cucinare i pancake con la cagliata di barbabietola. Per il pranzo, puoi cucinare zuppa di purea di zucchine, vitello bollito e purè di patate. Cena - gnocchi pigri e tè leggermente preparato.
• Per colazione, mangia il porridge di riso, schiacciato in un frullatore. Come spuntino, bevi tè alle erbe e il pane di ieri con formaggio. Per il pranzo - zuppa di verdure, tacchino al forno con verdure. Cena - pollock bollito e brodo di camomilla. Di notte puoi bere latte con un biscotto allo zoo.
• Colazione - uovo sodo con un panino di pasta frolla. Come spuntino, mangia il budino di cagliata. Per il pranzo, cucinare zuppa di verdure, pollo zrazy e composta. Per cena - purè di patate e petto di pollo bollito.
• A colazione preparate una casseruola di ricotta e bevetela con una tisana. Puoi mangiare un boccone con marmellata di bacche e panino di ieri. Pranzo - zuppa con pollo, riso, insalata di carote e mele, composta. Cena - vermicelli con polpette di carne.
• La prima cena è il porridge di semola di latte. La seconda cena è il tè con latte e soufflé. A pranzo, cuocere la zuppa di verdure e cuocere le mele. Cena - peperoni ripieni, cagliata casseruola e kissel.
• Per colazione, preparare un soufflé di uova e farina d'avena. Alla seconda colazione - gelatina di frutta. Pranzo - purea di zuppa di carote e polpette di pesce dal nasello. Per cena, mangia carne di vitello bollita, spinaci e brodo di cane bollito.

Con gastrite iperacidità dieta № 1 è prescritto

Nutrizione per la gastrite atrofica

infiammazione atrofico della mucosa dello stomaco è caratterizzata da assottigliamento e riduzione delle cellule funzionanti. I pazienti hanno riportato una sensazione di pienezza dopo aver mangiato, il peso, brontolio allo stomaco, eruttazione, bruciore di stomaco. Le sensazioni dolorose sono quasi sempre assenti.

Il processo patologico influisce sull'assorbimento dei nutrienti, che causa ipovitaminosi nel tempo. L'aumento della fermentazione e della produzione di acido cloridrico porta a manifestazioni patologiche nel tratto digestivo.

Per ridurre l'acidità è importante per eliminare dalla vostra dieta cibi grassi, cibi fritti, salse piccanti e condimenti. Le bevande alcoliche e gassate provocheranno ancora di più la produzione di acido cloridrico. Aumentare l'acidità e aumentare il peso sullo stomaco e può questi prodotti: cipolle, aglio, cavolo, ravanelli, radicchio.

Considerare un menu approssimativo, che può essere utilizzato per la gastrite atrofica con maggiore acidità:

• Lunedi. Per la prima colazione si può mangiare un tè verde frittata a vapore, biscotti e galetnoe debolmente prodotta. Come spuntino, bere yogurt magro. Per il pranzo - zuppa di verdure, purè di patate e succo di mela. Per uno spuntino a metà mattina, prepara la casseruola di cagliata. Cena - cotolette di pollo con stufato di verdure. Due ore prima di andare a letto, puoi bere latte cagliato.
• martedì. Colazione - formaggio con dolci e tè fatti in casa senza zucchero. A uno spuntino bere una composta con un biscotto allo zoo. A pranzo, cuocere il brodo con petto di pollo, porridge di riso e gelatina. Snack - mela al forno con composta. Per cena, mangia una costoletta al vapore con un'insalata condita con olio d'oliva.
• mercoledì. Per colazione - yogurt con un cupcake. Sulla merenda preparare composta e frittelle con petto di pollo. Nel pomeriggio puoi mangiare barbabietole e pesce in umido. Per uno spuntino a metà mattinata - frittelle con composta di mele. Per cena, puoi mangiare patate e yogurt al forno.
• giovedi. Colazione - muesli alla frutta e porridge di semolino. Per uno spuntino - biscotti magri con composta. Pranzo - zuppa con polpette di carne, polenta di riso con verdure. Snack - composta di mele e soufflé di ricotta. Per cena, puoi cucinare le patate in umido con lo yogurt.
• venerdì. Colazione - due uova alla coque, tortini di verdure e gelatina. La seconda colazione - tè e cracker. Pranzo - purea di zuppe e pesce al forno. Spuntino pomeridiano - mannik con latte cagliato. Per cena, cucinare i pancake alle mele con kefir.
• sabato. Per colazione - farina d'avena, broccoli e gelatina. Uno spuntino è una torta alla frutta con tè. Pranzo - zuppa di purea, stufato e petto di pollo al forno, oltre a gelatina. Spuntino pomeridiano - Il rotolo di ieri con il tè. Cena - pesce bollito con composta.
• domenica. Colazione - uovo alla coque, farina d'avena, panino stantio e tè. La seconda colazione - cheesecake e tè. Pranzo: l'orecchio, lo stufato, una fetta di pane e composta di ieri. Spuntino pomeridiano - tortino fatto in casa con zucca e mela con tè. Cena - syrniki con tè.

La tabella di trattamento numero 1 implica l'uso di cibi bolliti, in umido, cotti e al vapore

Dieta con gastrite erosiva

Questa forma della malattia è caratterizzata da erosione sulla mucosa gastrica. I pazienti sono preoccupati per gli spasmi dolorosi, più ulcere si formano, più pronunciato è il focolaio doloroso. C'è anche bruciore di stomaco, pesantezza, eruttazione, deterioramento dell'appetito, stitichezza, secchezza delle fauci, nausea, vomito.

Nel vomito e nelle feci appaiono impurità di sangue. I cambiamenti erosivi possono essere il risultato di entrare nello stomaco di alimenti di scarsa qualità o prodotti tossici, assunzione prolungata di alcuni farmaci, squilibrio ormonale e molto altro. A causa dell'erosione, può iniziare il sanguinamento.

Con un processo acuto il primo giorno, in generale, si consiglia di morire di fame. Il secondo giorno è permesso mangiare cibo liquido e uova. I pazienti hanno mostrato una dieta rigida per tre settimane. Il cibo può essere consumato in forma cotta o cotto per una coppia. La base del menu è costituita da cereali, carne, latte magro, purea di zuppa, verdure.

Considerare un menu esemplare per la gastrite erosiva con maggiore acidità:

• Casseruola di farina d'avena, mela al forno con miele, tè verde debole, zuppa di zucca, fegato bollito, gelatina di bacche, patate in umido con filetto di pollo, kefir senza grassi.
• Uova alla coque, tè verde, banana, crema di verdure con crema di spinaci, cotolette di pollo al vapore con purè di patate, albicocche secche, biscotti secchi, spezzatino con verdure, yogurt.
• Porridge di farina d'avena con tè alla menta, frutta secca con yogurt, zuppa di purea, filetto di pesce, al vapore, soufflé, pera al forno.
• Ricotta a basso contenuto di grassi con uvetta, gelatina, zuppa di barbabietola con casseruola di pesce, gelatina, latte di capra, filetto di tacchino al forno con patate.
• Porridge di grano saraceno e tè con limone, gelatina con torta, zuppa di vermicelli e casseruola di patate, tefelka con purè di patate, yogurt.
• Porridge di riso con tè nero leggermente bollito, mousse di frutti di bosco, zuppa con sedano, purè di patate con polpette di carne, succo di carota, biscotto, latte cotto fermentato.
• Vareniki con ricotta e brodo d'orzo, gelatina, zuppa di riso, stufato di verdure, pasta al forno con carne, bacche di soufflé, yogurt senza grassi.

Le sfumature di correzione di nutrizione diranno al medico generico essente presente

Quindi, il trattamento della gastrite con elevata acidità non è solo l'assunzione di medicinali. Una corretta alimentazione aiuterà ad accelerare il processo di guarigione e ridurre la probabilità di una esacerbazione. Per mangiarlo è necessario in piccole, piccole porzioni. È importante utilizzare una quantità sufficiente di acqua naturale. Evitare piccante, grasso, fritto, affumicato.

La base della dieta dovrebbe essere zuppe mucose, cereali, varietà a basso contenuto di grassi di carne e pesce, verdure bollite o al forno. La dieta non è un fenomeno temporaneo, dovrebbe diventare il tuo modo di vivere. Il tavolo per trattamenti include un'ampia varietà di piatti, non dovresti pensare che non puoi sopportare questo tipo di cibo. L'atteggiamento giusto è importante, non dimenticare che siamo ciò che mangiamo!