Sin dai tempi antichi, i locali hanno venerato le noci del Brasile per le proteine, i grassi e altri importanti nutrienti necessari. Alberi di noci del Brasile crescono nelle foreste di Brasile, Bolivia, Ecuador, Venezuela e Perù.
Sono, infatti, tra le specie vegetali più alte e longeve tra tutte le foreste tropicali. Ogni albero può crescere fino a 50 metri di altezza con un grande gambo eretto e un ampio ombrello.
Ogni albero maturo dà circa 300 frutti durante una stagione. Dopo l'impollinazione, la frutta ha bisogno di 14 mesi per maturare. Alla fine del periodo, il baccello stesso cade dall'albero, di solito con un tonfo.
In un habitat naturale, la noce brasiliana dipende esclusivamente dai roditori di agouti, che hanno la capacità di rosicchiare un guscio legnoso aperto, liberando e disperdendo i semi rimanenti per la germinazione.
All'interno di un baccello ci sono circa 10-25 semi( nucleo) situati in segmenti. Ogni nucleo, a sua volta, è racchiuso nel suo guscio marrone scuro. La polpa bianca commestibile del nocciolo ha una base triangolare con i lati inclinati e un sapore dolce di nocciola. Che utile per donne e uomini?
- Valore nutrizionale e calorico di
- C'è qualche controindicazione?
- Uso nella medicina tradizionale
Che utile per donne e uomini? Salute del cuore
: Uno degli aspetti più utili delle noci del Brasile è il grande contenuto di grassi insaturi, noti come "buoni" forme di colesterolo. Le noci includono anche acido oleico( 18: 1) e acido palmitoleico( 16: 1).
Queste varietà di grassi insaturi normalizzano i livelli di colesterolo e migliorano la salute generale del cuore. La regolazione dell'equilibrio del colesterolo può aiutare a prevenire lo sviluppo di aterosclerosi, infarto e ictus( come fornire il primo soccorso, leggere il link).
: Il profilo complesso di vitamine e sostanze nutritive nelle noci del Brasile li rende particolarmente utili per proteggere la salute della pelle. Il selenio presente nel prodotto dona alla pelle lucentezza ed elasticità, prevenendo l'invecchiamento precoce.
Oltre al selenio, la noce contiene altri minerali utili come rame, magnesio, potassio, ferro, fosforo e zinco. Il rame aiuta a prevenire l'anemia e l'osteoporosi. Il manganese è un fattore importante per l'enzima antiossidante della superossido dismutasi.
Sistema digestivo: il contenuto di fibre nelle noci del Brasile contribuisce alla messa a punto del sistema digestivo. La fibra promuove una buona peristalsi nel sistema gastrointestinale, spostando il cibo attraverso il corpo, estraendo il maggior numero possibile di nutrienti e sostanze nutritive.
Funzione ormonale: Il selenio svolge un ruolo importante nel corretto funzionamento della ghiandola tiroidea. L'alto contenuto di questo minerale garantisce la conservazione di un metabolismo sano. Sistema immunitario
: Qualsiasi prodotto in cui ci sono così tanti nutrienti e minerali sarà utile per l'immunità.Tuttavia, antiossidanti e composti organici che si trovano anche nel dado ne fanno uno dei dadi più immunostimolanti al mondo.
vitamina C insieme con selenio e zinco hanno un impatto sulla produzione di globuli bianchi e stimolante composti antiossidanti in tutto il corpo a neutralizzare i radicali liberi, impedendo il corpo molte malattie croniche.
Perdita di peso: la concentrazione del alto contenuto di fibre, la densità complessiva di nutrienti, proteine e carboidrati complessi, che sono presenti in ogni noce del Brasile rende molto nutriente, e questo significa che siete molto meno probabile che si vuole avere un morso.100 grammi di noci del Brasile contengono circa 650 calorie, quindi non dovrebbero essere particolarmente dipendenti.
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Valore nutrizionale e calorico di
Poiché il dado del Brasile contiene un'alta quantità di grassi polinsaturi, può rapidamente deteriorarsi e diventare rancido se esposto ad aria, umidità e luce solare.
Pertanto, si raccomanda di acquistare noci non sbucciate e le loro conchiglie per poter godere del loro kernel carnoso edibile.
Le noci brasiliane non trattate sono meglio conservate in un luogo fresco e asciutto per diversi mesi. E affinché i dadi rimangano freschi e gustosi il più a lungo possibile, devono essere conservati in sacchetti sigillati all'aria in frigorifero. Questo metodo impedirà loro di irrancidire. Le noci del Brasile
possono essere mangiate fritte, salate o zuccherate. Sono anche utilizzati in budini, pesto, barrette di cioccolato e snack croccanti.
Il dado brasiliano macinato a grana grossa può essere cosparso di insalata di frutta / verdura. Sono anche usati nei dessert, specialmente nei cupcakes. L'olio di noci del Brasile viene utilizzato per condire e cucinare l'insalata.
Ci sono controindicazioni e danni?
Nelle persone brasiliane sensibili alle noci, le noci brasiliane possono causare allergie. I sintomi variano reazione orticaria a gravi sintomi anafilattici, tra cui la mancanza di respiro, dolori addominali, vomito e diarrea.
Se sei già affetto da malattie cardiache, mangiare grassi saturi può essere pericoloso. La ricerca scientifica ha dimostrato che le noci del Brasile sono più efficaci nella prevenzione dei problemi cardiaci e non come mezzo di trattamento.
Un consumo eccessivo di noci del Brasile può derivare dalla tossicità del selenio .Spesso i sintomi sono molto gravi: nausea, vomito, odore di aglio nel respiro, disturbi nervosi. Possibile anche: carie, perdita di capelli( come rinforzare i rimedi per i capelli, leggere qui), dolore neuropatico, ecc.
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nella medicina popolare
- Brasile olio di noce è tradizionalmente usato come olio da massaggio .Grazie alle sue proprietà emollienti, nutre perfettamente la pelle secca, proteggendola dalle sostanze irritanti nocive. Inoltre, è un ottimo balsamo per capelli, che dona loro lucentezza, setosità e morbidezza.scafi
- di semi dai baccelli di noci del Brasile sono da tempo utilizzati in America Latina, come la preparazione del tè , che trattano il dolore addominale, e la corteccia degli alberi è utilizzato per il trattamento di malattie del fegato. Il dado
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Brasile può essere consumato da con il diabete , così come le persone inclini a sviluppare questa malattia. C'è un'opinione che contribuisca alla produzione di insulina nel corpo. Si consiglia di consumare non più di 3-4 noci al giorno. - Per reintegrare lo iodio nel corpo, è possibile effettuare la seguente tintura: 2 cucchiai.l. La polvere di dado versare 0,5 litri di acqua bollente e assumere 100 ml dopo aver mangiato per diverse settimane. I dadi grezzi
- sono consigliati a coloro che desiderano aumentare il livello di emoglobina nel sangue.
