Nutrizione per l'epatite C

L'epatite C virale è una malattia infettiva.È causato dall'affinità mirata del virus alle cellule del fegato. Diversi tipi di lesioni sono stati studiati e isolati. Tra questi, l'epatite C è caratterizzata da una percentuale significativa di flusso latente( 5: 1) e dalla transizione verso una forma cronica nel 70% dei pazienti. Si prevede che il risultato sviluppi cirrosi, cancro.malattie Trattamento

nell'identificare malattia epatica in fase avanzata è un'azione complessa sugli effetti sul patogeno, il restauro non è ancora epatociti morti, stimolazione immunitaria del paziente, la normalizzazione delle funzioni epatiche deteriorate.

La dieta per l'epatite C è considerata una delle componenti importanti della terapia generale. La selezione razionale dei prodotti fornisce l'insieme necessario di vitamine, in arrivo con il cibo, sostiene l'immunità.È noto che l'effetto combinato delle vitamine C ed E stimola la produzione del proprio interferone in una persona malata. Pertanto, abbiamo il diritto di associare la composizione del cibo con un trattamento antivirale. La dieta obiettivi

principale per il trattamento dell'epatite

composizione alquanto diversi piatti requisiti in fase acuta( esacerbazioni) e in remissione, e con e senza la cirrosi paziente. La nutrizione per l'epatite C dovrebbe soddisfare i seguenti obiettivi:

• per promuovere la riparazione delle cellule danneggiate del parenchima epatico;
• normalizza la formazione della bile e il suo deflusso attraverso i dotti intraepatici;
• per ripristinare il metabolismo nelle cellule epatiche, i processi biochimici;
• garantisce il corretto livello di circolazione sanguigna;
• previene la sostituzione del tessuto cicatriziale( cirrosi);
• protegge gli organi interni da conseguenze negative.

Quali sono le regole dietetiche per l'epatite C?

L'uso di una dieta per il trattamento dell'epatite richiede istruzioni chiare per il paziente e soddisfa i requisiti sia durante la degenza in ospedale che a casa. Il cibo non deve sovraccaricare il fegato e altri organi digestivi, al contrario, in condizioni di infiammazione è necessario creare un trattamento delicato a causa delle proprietà dei prodotti.

Le porzioni sono ammesse piccole e la quantità di cibo è integrata da 5-6 pasti al giorno.È escluso dai modi di cucinare la torrefazione, fumare, inscatolare, applicando solo bollitura, estinzione, cottura a vapore, cottura al forno. Se necessario, tutti i pasti sono macinati, macinati. La temperatura del cibo non dovrebbe deviare sotto i 15 gradi e sopra i 50, è ottimale osservare circa 38 gradi, il cibo deve essere caldo.

deve rispettare i divieti e le restrizioni stabiliti, l'espansione della dieta è possibile solo con il consenso di un medico dopo la stabilizzazione della infiammazione nel fegato

I nutrizionisti consigliano di ridurre la percentuale di proteine ​​nella dieta a causa della sua digestione produce un carico massimo sugli organi digestivi. Inoltre, per il fegato qualsiasi sostanza di natura proteica che si trasforma in allergeni è pericolosa. Il contenuto calorico è fornito da un sufficiente contenuto di carboidrati.

Secondo la classificazione di Pevsner, ai pazienti con epatite C viene prescritta una dieta numero 5. Un altro nome è "tabella numero 5".Nella fase di esacerbazione, vengono applicate restrizioni più severe - tabella n. 5a.

dispone №5 sezione

tabella dietetica 5 viene assegnata non solo in epatite virale, ma anche in malattie del fegato altra natura, colecistite, malattie delle vie biliari, gravi intossicazioni. Come parte del menu nella dieta ridotta la quantità di proteine ​​HCV a 100 g / giorno, grassi -. 80-90 g di carboidrati nel range di normalità - 450 g, sale 10 è controllato non più g

Ciò richiede la metà delle proteine ​​comprendono animale dai carboidrati causa zucchero di fornire non più di 70 g, e tra i grassi forniscono il 60% di origine vegetale. Il contenuto calorico non deve superare le 3000 kcal.menu di calcolo fornisce assunzione di cibo con il numero di microelementi( calcio, fosforo, magnesio, ferro) e vitamine.

Quando la cottura è severamente vietato l'uso di grassi trans( margarina, altri conservanti) sono esclusi gli oli parzialmente idrogenati, gli alimenti ad alto contenuto di colesterolo

verdura raccomandata, frutta, erbe aromatiche. Frutta secca e succhi non forniscono una sostituzione completa delle vitamine, ma aumentano significativamente le calorie. Zucchero sta cercando di escludere dal processo di cottura, addolcimento direttamente al tè o piatto finito. Più spettacoli miele contenenti meno di glucosio( 31%), ma altri zuccheri quantità sufficiente( 48% a scapito di fruttosio, saccarosio, maltosio, melezitosio).limitazione

è la sensibilità individuale, la tendenza alle allergie. Tra i cereali raccomandati, è preferibile utilizzare non cereali, ma prodotti a base di cereali integrali. Quando si elaborano i fiocchi, si perde parte della composizione utile. Le proteine ​​vegetali sono fornite con piatti a base di noci, semi, legumi. Il carico d'acqua consente di bere fino a 2 litri di acqua al giorno.

Quando è necessaria la tabella 5a? Tabella 5a

specifica ai sintomi di epatite acuta correlata C quando espresso enterocolite, gastrite, duodenite. La dieta è più parsimoniosa. Vengono utilizzati solo piatti lavati. Dal cibo i prodotti con sostanze estrattive, fibre grosse e colesterolo vengono rimossi il più possibile. Secondo la composizione: la quantità di grasso viene ridotta a 50-70 g, sale - fino a 6 g, il contenuto è 100 proteine ​​g

tabella 5a utilizzati per il dolorenell'addome e diarrea nei pazienti con epatite virale

Quali prodotti sono consigliate dieta?

La lista che si può mangiare per l'epatite comprendono: dolore

• il pane bianco essiccato fegato +;
• bollito e piatti al forno di carne e pesce varietà senza carne sono ammessi come prodotti di carne, e un pezzo;Zuppe non saldate
• , brodo con crostini;Zuppe
• da latte, verdure con condimento cereali, barbabietola rossa;Insalate
• da verdure fresche con verdure;
• verdure al vapore( zucchine, zucca, vengono aggiunte carote, piselli, fagiolini, cipolle dopo la bollitura);
• latte e latticini a basso contenuto di grassi( formaggio, panna acida, kefir, latticello, yogurt);
• formaggio ruvido di generi solidi;porridge di cereali
• e budini a base di riso, grano saraceno, avena;
• pasta;uova
• una a due volte bollito settimana o come additivi in ​​vari alimenti, frittata;Noci e semi
• ;
• succhi freschi di verdura e frutta senza conservanti;
• tè verde e camomilla a base di erbe, perpetuino, salvia, fianchi brodo, caffè debole con il latte;
• composta, marmellata, un po 'di marmellata;
• biscotti secchi.

da frutta e bacche, che può essere mangiato in un epatite, selezionato solo le varietà di acida.È permesso mangiare il limone con lo zucchero. Un'altra tavola prodotto contenente vitamina C ed E( stimolando la sintesi di interferoni).

Quello che non si può avere l'epatite C?I prodotti proibiti

includono:

• ( agnello, maiale), pesce, pollame( anatra, oca);
• ricche zuppe di carne e pesce;
• prodotti da fegato, reni, cervello;Verdure
• in forma salata e marinata, in scatola;Prodotti a base di carne affumicati e semi-affumicati
• ;
• condimenti piccanti e spezie, aglio;
• olio da cucina, strutto;
• pasticceria al forno, torte con crema;Cioccolato
• , cacao;Piatti
• con funghi;Verdure
• di azione sodica( ravanello, cavolo, rapa, acetosa, spinaci): bevande gassate
• ;Gelato
• ;
• tutti i tipi di alcol;
• forte tè e caffè;Sour frutta e bacche
• .

Dieta per l'epatite C cronica con alterazioni cirrotiche nel fegato

Dopo il trattamento in un ospedale in cui il cibo dietetico è strettamente controllato, il paziente è dimesso e deve soddisfare almeno i requisiti di 1-2 anni. Essendo sotto la supervisione di un medico, i risultati dell'analisi determinano la fase di recupero. Con il supporto dell'attività minima del virus nel fegato, si forma un processo cronico.

La cosa più terribile nella diagnosi dell'epatite C virale è la rilevazione della malattia nella fase cronica. Questo paziente dovrà essere trattato per tutta la vita, per osservare una dieta rigorosa. Tabella consigliata numero 5, pasti frequenti frazionati fino a 6 volte al giorno, in piccole porzioni. I pazienti dovrebbero smettere per sempre di alcol, cibi grassi, conservanti.

Consentito: dieta

• il pane di ieri;
• a basso contenuto di grassi di carne, pollame, pesce;Zuppe di latte
• , cereali, prodotti da yogurt( fiocchi di latte, kefir, yogurt);
• cereali da cereali;
• frutta fresca non acida giornaliera, insalate di verdure condite con olio vegetale ed erbe aromatiche;
• dolci solo con carboidrati leggeri( marmellata, miele, pastiglia, miele);
• cinorrodi;Composta di
• e gelatina di frutta;
• succhi di frutta freschi.

È meglio scegliere la marmellata non ricoperta di zucchero, contiene meno carboidrati leggeri

Vietato:

• eventuali piatti fritti affumicati;
• carne grassa e pesce, anatra, oca;
• verdure in salamoia e salate;
• condimenti piccanti, salse;Focacce
• ;Funghi
• ;Colture leguminose
• ;Uova
• ( sia bollite che fritte);
• crema grassa e panna acida, ricotta acida;
• cibo in scatola.

Esempio del menu consigliato per la settimana

Forniamo un menu approssimativo per 7 giorni della settimana, a partire da lunedì.I piatti possono essere sostituiti per equivalenti, secondo il gusto dell'uomo, ma la frequenza del cibo è meglio lasciare 5-6 volte al giorno e fornire spuntini, pranzo, merenda.

Giorno 1

• Colazione - porridge di latte con riso, tè verde.
• Snack - mela cotta, brodo di rosa canina con pane secco. Pranzo
• - zuppa vegetariana con pasta, cotoletta di pollo al vapore, grano saraceno, composta. Snack
• - kefir e biscotti. Cena - pesce bollito, purè di patate, insalata di pomodori.
• Di notte - yogurt.

Giorno 2

• Colazione - porridge di grano saraceno latte, tè verde.
• Uno snack è un'arancia.
• Lunch - zuppa di pesce, polpette con vermicelli. Snack
• - gelatina ai frutti di bosco. Cena
• - ricotta con panna acida.
• Prima di andare a letto - una mela.

Giorno 3

• Colazione - porridge di riso con zucca, brodo di rosa canina. Uno spuntino è una banana. Pranzo - zuppa di barbabietole con panna acida, cotoletta di vapore con grano saraceno. Snack
• - gelatina di frutta con fette biscottate bianche. Cena
• - pesce bollito con verdure stufate, tè verde.
• Di notte - yogurt o kefir.

Giorno 4

• Colazione - purè di patate con carote e mele, caffè con latte.
• Lo snack è un'arancia. Cena - zuppa di latte con pasta, peperone ripieno di bulgaro.
• Snack - gelatina ai frutti di bosco. Cena
• - stufato di verdure, tè verde.
• Di notte: latte o yogurt cagliato.

Giorno 5

• Colazione: una manciata di noci, un bicchiere di kefir. Snack
• - omelette al vapore e insalata di verdure. Cena - zuppa con polpette di carne su brodo vegetale, porridge di riso. Lo snack
• è una mela. Cena
• - pesce bollito con riso.
• Di notte - una banana.

Giorno 6

• Colazione - farina d'avena con frutta, insalata di verdure, tè con latte condensato.
• Snack - ricotta fresca, brodo di dogrose con biscotti.
• Lunch - Zuppa vegetariana con panna acida, zucchine stufate, gelatina.
• Snack: tè verde con marmellata. Cena
• - pesce bollito con pasta, tè verde.
• Di notte - kefir.

Giorno 7

• Colazione - frittata di uova per una coppia, caffè con latte.
• Lo snack è una mela. Pranzo
• - zuppa di pollo con pasta, insalata di verdure, cotoletta di vapore, brodo di rosa selvatica.
• Snack - purea di carote con miele. Cena
• - casseruola di riso e cagliata con uvetta e marmellata, tè al limone.
• Di notte - yogurt con cracker. Le noci

sono più utili per noce

Menu di dieta per un giorno 5a

Se la condizione peggiora, si consiglia di seguire la dieta 5a.

Colazione - porridge di semola su latte, frittata proteica, brodo di rosa canina con fette biscottate bianche.

Snack - mela cotta o carota grattugiata.

Lunch - una porzione di zuppa di verdure con riso, porridge di latte di grano saraceno, gelatina di bacche. Snack

- Kissel. Cena

- polpette di carne in purea, purè di patate, condite con olio d'oliva, tè con latte.

Prima di andare a letto - kefir o yogurt.

Per quanto tempo continuare il cibo dietetico?

Il trattamento dell'epatite C richiede una dieta lunga. Di solito i pazienti non hanno difficoltà, poiché differiscono poco da una dieta sana. La durata delle restrizioni dipende dalle caratteristiche individuali del tratto gastrointestinale del paziente.

Con una esacerbazione dell'epatite cronica, una dieta più rigorosa 5a viene prescritta per 2 settimane. Quando la biochimica del sangue si avvicina al normale, vai a una tabella completa 5. Il medico di solito fornisce un periodo di prova di diversi giorni, osservando come il corpo del paziente risponderà all'espansione della dieta. Se non ci sono dolori, non ci sono altre menomazioni, quindi si consiglia di continuare ad aderire al numero di tabella 5.

Nel tempo, puoi andare a un pasto di quattro pasti. I principi generali della dieta non possono essere infranti per tutta la vita. Un grosso errore viene commesso da persone che si concedono prima in vacanza, poi usano sempre più alcol, snack e cibi fritti. Il processo di necrosi delle cellule del fegato, precedentemente sospeso, andrà molto più veloce. Il risultato sarà violazioni irreversibili, la mancanza di effetto da farmaci terapeutici.

L'OMS ha dichiarato l'epatite C una malattia curabile in relazione alla produzione di farmaci in grado di arrestare un virus mutante. Tuttavia, il ruolo della nutrizione rimane indispensabile nella terapia. I pazienti devono essere guidati da requisiti obbligatori nella scelta dei prodotti.