Dieta per la gotta alle gambe: un menu per una settimana

Dieta per la gotta - un menu approssimativo per una settimana e una tabella di prodotti

La gotta è una malattia molto grave che si verifica negli uomini e nelle donne di età prevalentemente avanzata. È associato all'accumulo di acido urico nelle articolazioni e nei tendini.

Dieta per la gotta - un menù approssimativo che vedrai di seguito, il momento più importante nel trattamento della malattia. Aiuta a evitare le esacerbazioni.

Se ti è stata diagnosticata la gotta, devi assolutamente rivedere la tua dieta e attenersi a questa dieta.

Dieta classica per la gotta

Le persone con questa malattia si raccomandano di aderire al numero di tabella 6. Il menu di dieta approssimativo è volto a ridurre la quantità di depositi di acido urico, impedendo l'emergere di nuovi. Se sei malato di gotta, quindi mangia cinque volte al giorno, non mangiare troppo.

Con una dieta, è necessario ridurre al minimo il consumo di proteine, grassi refrattari, sale. I prodotti con acido ossalico, pesce, carne, brodo di funghi per la gotta dal menu dovrebbero essere esclusi categoricamente. Quando stai a dieta, assicurati di bere molta acqua, preferibilmente minerale alcalino.

Se hai bisogno di una dieta per la gotta - un menù approssimativo di sette giorni puoi vedere qui sotto. Inoltre, ti verranno presentate le ricette che cucinano alcuni piatti per il tavolo numero 6.

Dieta per la gotta sulle gambe - il menu di cui vieni presentato, è costantemente osservato dal paziente.

martedì:

1. Colazione: insalata con frutta fresca, yogurt, miele, latte.
2. Seconda colazione: 20 ml di kefir.
3. Pranzo: zuppa di verdure con olio vegetale, verdure.
4. Spuntino: cotolette di patate con crema.
5. Cena: cetriolo fresco, uovo sodo.

giovedi:

1. Insalata con cetrioli e pomodori, una fetta di pane di segale.
2. Casseruola di ricotta
3. Patate bollite, cavolfiore in umido, composta di frutta.
4. Panino con formaggio, yogurt.

giovedi:

1. Grano saraceno, tè
2. Insalata di barbabietole
3. Zuppa di orzo perlato, verdure, fetta di carne magra, insalata con cavolo di mare, cetrioli.
4. Una composta, un po 'di marshmallow.
5. Yogurt con avocado.

martedì:

1. Due frittelle di ricotta con marmellata, succo di frutta.
2. Cracker, un bicchiere di yogurt.
3. Peperoncino ripieno di verdure e riso, caviale di melanzane, gelatina.
4. Panino con formaggio, composta.
5. Farina d'avena, tè

venerdì:

1. Ricotta, due pomodori, tè.
2. Macedonia di frutta con yogurt
3. Porridge di riso, una fetta di manzo, insalata di verdure.
4. Verdure stufate, una fetta di pane.
5. Pomodoro, uovo sodo, composta di biscotti.

sabato:

1. Vermicelli con sugo, tè.
2. Due frutti.
3. Zuppa di verdure
4. Zucchine in umido con pepe bulgaro, purè di patate, kissel.
5. Verdure crude, mela, tè.

domenica:

1. Ricotta, tè.
2. Pan di zenzero, yogurt.
3. Zuppa di verdure con riso, polpette di pollo, insalata con verdure.
4. Yogurt alla bacca
5. Verdure stufate, gelatina

La ricetta per il moro borsch:

1. Bollire l'acqua, sale. Mentre lei si crogiola, spazzola alcune patate, tagliatele.
2. Getta le patate nell'acqua.
3. Passa le cipolle, le carote, le barbabietole. Aggiungi un po 'di concentrato di pomodoro.
4. Tagliare il cavolo, mettere in una casseruola, aggiungere il resto delle verdure.
5. Tritare finemente il pepe e le erbe bulgare, buttarlo nella padella e rimuoverlo immediatamente dal piatto.

La ricetta per cucinare il caviale:

1. Chilogrammo di zucchine tagliate a cubetti, mettere sullo stufato.
2. Tagliare mezzo chilo di cipolle, le carote, friggere in olio magro, aggiungere un po 'di concentrato di pomodoro, far bollire.
3. Aggiungere le verdure con il pomodoro in zucchine, attendere l'ebollizione.
4. Macinare tutto con un frullatore, servire.

La ricetta per lo stufato di verdure:

1. Tagliare finemente una cipolla, tre carote, mettere fuori.
2. Quando la carota è ammorbidita, aggiungere un bicchiere di piselli lessati, 6 patate.
3. Aggiungi mezzo bicchiere di panna acida, un po 'di sale.
4. Stufato di circa un quarto d'ora.
5. Servire in tavola, pre-irrigazione burro fuso.

Dieta durante l'esacerbazione della urolitiasi

Nei periodi critici per la gotta, il menu deve essere rafforzato. Se hai una esacerbazione, segui rigorosamente la dieta terapeutica. Escludere completamente la carne, i piatti di pesce, le frattaglie, i frutti di mare, i fagioli.

Quando stai a dieta, prova a consumare più carboidrati e proteine ​​del latte mentre esacerbando la gotta. Bevi tè non forte, composte, acqua minerale alcalina. Prova a mangiare più piatti liquidi o asciugati.

Mangiare con una dieta per circa due settimane con una esacerbazione della gotta.

Ogni secondo giorno dovrebbe essere scarico, in questi giorni è consentito l'uso a vostra scelta:

• mezzo chilo di verdure o frutta;
• mezzo litro di kefir, mezzo chilo di ricotta;
• due litri di latte o kefir.

Tabella 6

Dieta per la gotta - il menu settimanale approssimativo di cui è descritto sopra, corrisponde alla tabella numero sei. Ha lo scopo di normalizzare lo scambio di purine, riducendo la quantità di acido urico e sali formati nel corpo.

La dieta con acido urico in eccesso è progettata in modo che il paziente utilizzi prodotti con una serie completa di elementi nutrizionali. Nella dieta possono essere piatti di carne o pesce.

Una gotta malata a dieta, questi prodotti devono essere cotti e quindi friggere in olio magro.

La composizione chimica della dieta quotidiana per la tabella numero 6:

• carboidrati - 400 g, di cui 80 g di zucchero;
• Grassi - 80-90 grammi, di cui 30 grammi sono vegetali;
• proteine ​​- 70-80 grammi, di cui 40 grammi di animali;
• sale - non più di 10 grammi;
• la quantità di calorie consumate al giorno è 2700-2800 kcal.

Nutrizione per l'artrite e la gotta

Se soffri di due malattie contemporaneamente, assicurati di seguire le seguenti raccomandazioni dietetiche:

1. Durante la gotta, cerca di consumare 1 grammo di proteine ​​per chilogrammo di peso corporeo.
2. A dieta, non mangiare cibi con purine: pesce grasso, caviale, cioccolato, carne giovane, lievito, funghi.
3. Quando la carne e il pesce si consumano non più di due volte in sette giorni. Bollirli accuratamente, scolare tutto il brodo, quindi risciacquare.
4. Per una dieta, consumare 1 grammo di grasso per chilogrammo di peso corporeo. Panna acida, panna, burro non salato su una dieta è meglio quasi non mangiare.
5. Se hai la gotta, rinuncia ai cibi con carboidrati digeribili. Questi sono vari dolci, miele, zucchero.
6. Cerca di ridurre al minimo la quantità di sale consumata, poiché è molto dannosa per le articolazioni.

Al fine di facilitare il flusso di artrite e gotta, inserire i seguenti alimenti nella dieta:

• uova;
• latticini a basso contenuto di grassi;
• frutta, verdura, bacche;
• pane, pasta non zuccherata a base di farina macinata.

Dieta per la gotta - un menu approssimativo corretto dovrebbe essere organizzato in modo che non ci siano praticamente prodotti contenenti purine in esso.

L'uso di cibo sano contribuisce alla distruzione dell'acido urinario accumulato nelle articolazioni.

Se non vuoi esacerbazioni di gotta, accompagnate da forti dolori, allora categoricamente rifiuti di mangiare cibi ricchi di purine e osserva una dieta.

Tavolo purine

Usando la tabella qui sotto, i pazienti con la gotta possono sempre fare correttamente la loro dieta per la dieta, compresi i prodotti con basso contenuto di purine:

prodotto	Purina (mg / 100 g)	Acido urico (mg / 100 g)
Prodotti da forno
pagnotta	9	21
cracker	25	60
Pane bianco	25	60
Pane di segale	6	15
carne
vitello	63	150
agnello	61	146
manzo	58	140
uccello
anatra	63	152
oca	68	164
pollo	125	300
tacchino	50	120
Uova di gallina	2	5
pesce
aringa	88	210
Sardine sott'olio	145	349
spratti	222	534
carpa	63	150
salmone	71	170
luccio	58	140
trota	83	200
verdure
melanzana	7	19
Cavolo bianco	11	28
broccoli	20	49
zucchine	7	21
patate	5	14
cipolla	5	8
carote	5	14
cocomeri	2	8
Pepe bulgaro	4	10
pomodori	4	10
barbabietola	8	20
asparagi	10	25
cavolfiore	18	44
Frutta e bacche
albicocche	7	19
avocado	12	29
arance	7	19
banane	10	24
uva	7	19
pere	5	14
fragole	10	24
Albicocche secche	31	74
lampone	7	19
pesche	7	19
ciliegia	6	15
mele	6	15
impulso
fagioli	75	183
Piselli secchi	70	168
lenticchia	84	200
cereali
grano saraceno	62	149
semolino	23	55
miglio	35	85
farina d'avena	42	100
riso	15	35

Prodotti vietati

A una gotta è severamente vietato ci sono i seguenti prodotti:

• eventuali bevande alcoliche, in particolare birra;
• pesce e carne grassi;
• funghi;
• brodi di carne o pesce;
• prodotti affumicati;
• prodotti a base di salsiccia;
• cibo in scatola;
• prodotti a base di carne;
• soda;
• tè o caffè forte;
• formaggi;
• spezie: pepe, rafano, senape;
• cottura;
• cacao e cioccolato.

Consigli pratici per l'aumento dell'acido urico

Se hai di fronte la gotta, prova a ricordare i seguenti suggerimenti:

1. È auspicabile abbandonare completamente l'uso di alcol. Birra e champagne con bevande gotta non possono essere in nessuna circostanza, perché possono causare esacerbazioni.
2. Bere molta acqua con la gotta, diluirà la concentrazione nel sangue di acido urico. Fai una scelta a favore di composte, succhi naturali, in particolare bacche.
3. Con la gotta, escludere i cibi con grassi ad alta fusione.
4. Aderendo ad una dieta, dare la preferenza a cibo che contiene proteine ​​vegetali e carboidrati lenti.
5. Cerca di usare lo zucchero in quantità minima, ma è meglio abbandonarlo completamente e altri dolci. Se hai la gotta e vuoi mangiare, mangia un po 'di frutta dolce.
6. Se hai un peso extra, quindi prova a perdere peso, andare a dieta. L'obesità è un onere aggiuntivo per le articolazioni con la gotta.

sulla nutrizione in artrite gottosa

Al fine di capire finalmente quale dieta dovrebbe essere osservata con la gotta, i suoi peggioramenti e le malattie associate, vedere il seguente video.

Puoi vedere da solo che anche con un tale disturbo riesci a mangiare deliziosamente.

Non avrai più paura dell'enorme numero di divieti e restrizioni nel mangiare, osservando una dieta per la gotta, perché scoprirai quanti prodotti utili offre la tabella numero 6.

Trattamento e dieta di pazienti con gotta

Cosa mangiare con una esacerbazione della gotta

fonte: http://sovets.net/4222-dieta-pri-podagre-primernoe-menyu.html

Menu per la gotta - una dieta approssimativa per una settimana nella tabella e un elenco di prodotti consentiti

Il metabolismo disturbato è pericoloso per lo sviluppo di gravi malattie.

L'eccesso di purina nel corpo colpisce le articolazioni ei reni, che influiscono negativamente sullo stato di salute.

Trattare la gotta è un approccio complesso che, insieme ai farmaci, fornisce il menu giusto.

Quale dovrebbe essere la dieta per la gotta

Il trattamento della gotta si basa sull'uso di una determinata categoria di alimenti.

Il secondo punto importante nel rendere il menu giusto per la gotta è l'esclusione dalla dieta di quegli alimenti e alimenti che contribuiscono allo sviluppo della malattia o inibiscono il processo di recupero. La dieta con aumento dell'acido urico nel sangue si basa sui seguenti principi generali:

• Un massimo di carboidrati leggeri, un minimo di alimenti proteici di origine animale.
• L'assunzione giornaliera di cibo dovrebbe essere divisa in piccole porzioni, mangiando spesso e poco a poco.
• Nel menu settimanale, un giorno sta scaricando.

L'artrite gottosa, accompagnata da infiammazione, può causare dolore intenso. Per evitare l'esacerbazione, devi proibire a te stesso l'uso di determinati prodotti o ridurli al minimo. Quindi quali cibi non possono essere mangiati con la gotta e cosa escludere dal menu:

• zuppa ossalica, borscht su brodo di carne;
• prodotti semilavorati, cibo in scatola;
• piselli, legumi (mais);
• funghi;
• fichi, uva, lamponi, uvetta;
• senape, rafano, aglio, zucchero semolato;
• cioccolato, pasticcini;
• caffè, tè forte.

Cosa puoi mangiare

Affrontare la patologia di alcune categorie di prodotti. Arricchisci il tuo menu in modo da non lasciare che i sali di acido urico si formino in eccesso: questo è il principio con cui viene creata una lista. Un medico può autorizzare un paziente con la gotta a consentire i seguenti alimenti o piatti:

• verdura, latte, zuppa di frutta;
• pesce, carne (varietà a basso contenuto di grassi);
• segale, pane di frumento;
• cereali (grano saraceno, avena), pasta;
• verdure, frutta, bacche (zucchine, cetrioli, mele);
• ricotta, latte, kefir;
• miele:
• burro, olio vegetale;
• prezzemolo, aneto, cicoria, zenzero;
• cannella, vanillina, semi di zucca;
• brodo di rosa selvatica, acqua minerale (alcalina), succo di betulla.

La corretta dieta antipurica è una parte importante del trattamento della gotta, e il menu è costruito secondo il principio di mangiare cibi e pasti consentiti in piccole porzioni.

Il paziente nel periodo dell'ipopurina deve utilizzare un contenuto ricco di microelementi di frutta e verdura fresca.

Un menu settimanale approssimativo con la gotta aggravata è presentato nella tabella.

giorno	prima colazione	pranzo	Spuntino pomeridiano	cena
1	macedonia di frutta con yogurt; tè forte; uharik;	zuppa di verdure; artofelnye zrazy;	orco verde; L'uovo creato (con la gotta non più di uno al giorno;	ricotta (200 g), un bicchiere di kefir;
2	insalata (2 pomodori, 50 g di formaggio Adyghe, verdure), brodo di rosa selvatica;	patate al forno; ompot;	ca; Efir;	zucca al forno (200 g), kefir;
3	porridge di farina d'avena; il juke-stick; ah;	zuppa di verdure con semole di grano tenero; vapore per vapore; cetriolo fresco;	mela cotta;	Kefi; Anan;
4	insalata di verdure (pomodoro, cetriolo, peperone, erbe aromatiche) su olio vegetale; omtik pane di segale; la radica di rosa selvatica;	borsellino di patate; cavolo nella tappezzeria; omate juice4	2 fette di pane di segale con caviale di zucca;	porridge di riso al latte; e; tutti i cookie4
5	Giorno di scarico (l'uso di frutta, verdure crude o bollite senza sale).
6	pasta con umido; офе con latte;	porridge di grano saraceno; un vitello di vitello bollito; un'insalata di lattuga;	una fetta di pane di segale con caviale di barbabietola;	omelette (uovo, pomodoro); cha; echene;
7	torta di formaggio; di rosa selvatica.	involtini di cavolo con verdure; ompot.	affettare il formaggio; uovo arene.	Cereale alla zucca; TAC di latte.

Piatti deliziosi con la gotta

Il borsch vegetariano con formaggio è facile da preparare, per questo è necessario:

• cavolo - 100-120 g;
• patate - 120 g;
• carote - 60 g;
• pomodori - 2-3 pezzi;
• barbabietola - 1 pz.;
• burro (crema) - 25 g;
• verdi, formaggio - 10 g.

preparazione:

1. Verdure pulite, togliere i semi, le cuticole, tritare finemente, versare nell'acqua bollente.
2. Grattugiare finemente le barbabietole, per un quarto d'ora prima della fine dei pasti più bassi in padella, cuocere finché sono teneri per 15 minuti.
3. Quando è permesso menù gotta per includere le varietà a basso contenuto di grassi di formaggio, in modo da scegliere Gaudette o Adygei.

Il caviale di cetriolo aiuterà a diversificare il menu:

• zucchine - 1 kg;
• carote - 500 g;
• cipolle - 250 g;
• concentrato di pomodoro - 2-3 cucchiai;

preparazione:

1. In zucca rimuovere buccia, rimuovere il nucleo e tagliare la frutta a cubetti e lasciate cuocere finché sono teneri.
2. Friggere in un olio vegetale le cipolle tritate, le carote grattugiate con il concentrato di pomodoro.
3. Rifornimento versato in zucchine, cucina quarto d'ora, e poi macinare finito composto di verdure frullatore.

I cheesecake al forno per la gotta sono utili, per cucinare semplicemente. È necessario acquistare e misurare:

• ricotta - 150 g;
• semola - 40 g;
• uovo - 1 pezzo;
• farina - 20 g;
• zucchero - un cucchiaino;
• burro - mezzo cucchiaino;
• panna acida, marmellata - a piacere.

preparazione:

1. Nella ricotta asciugata, aggiungi mango, uovo, zucchero, mescola e lascia per un quarto d'ora.
2. Formare lo syrniki, metterlo su una teglia e aggiungere una panna acida mescolata con farina.
3. Cuocere lo syrniki fino a cottura a temperatura media.

Recensioni

fonte: http://vrachmedik.ru/256-menyu-pri-podagre.html

Dieta per la gotta: menu dieta per 6 per una settimana

Alcune malattie spesso richiedono un aggiustamento della dieta e il mantenimento del necessario equilibrio del metabolismo con una dieta adeguatamente selezionata. Dieta per la gotta e acido urico elevato - una fase importante del trattamento complesso, senza la quale è impossibile da raggiungere il pieno recupero.

Cos'è la gotta?

La gotta è una malattia cronica associata a una violazione del metabolismo delle purine, che è accompagnata da decadimento accelerato delle proteine ​​e porta al fatto che i reni perdono la capacità di espellere l'urinario L'acido. Come risultato, una elevata concentrazione di questa sostanza nel sangue (iperuricemia) cristalli di urato formate (acido urico) sono depositati nelle articolazioni e causare loro fallimento.

La gotta è una malattia con cui l'umanità si è scontrata agli albori della civiltà. La prima menzione di questo disturbo si trova nelle fonti scritte dell'Antico Egitto.

E il fondatore della medicina moderna, l'antico guaritore e studioso greco Ippocrate, per prima cosa notò la relazione della gotta con intemperanza, consumo eccessivo di cibi grassi, alcool, e ha menzionato che le manifestazioni della malattia sono più probabili uomini.

La storia del Medioevo conferma questa opinione, la gotta era chiamata "malattia aristocratica" per nulla ed era associata a eccesso di cibo e sovrappeso. A quel tempo, i ricchi e le persone incoronate potevano permettersi un consumo abbondante di carne e vino.

L'accumulo di composti di acido urico e la loro deposizione in organi e tessuti durante la gotta porta allo sviluppo di artrite accompagnata da infiammazione e gonfiore delle articolazioni, restrizione della loro mobilità, dolore, sviluppo del processo infiammatorio, iperemia e gonfiore della pelle.

Qual è la dieta per la gotta?

Una corretta alimentazione per la gotta ha i seguenti obiettivi:

• prevenzione della deposizione di sali (formati a causa di eccesso di acido urico) nelle articolazioni e nel tessuto periosteale;
• compensazione per la perdita di proteine, per quanto possibile;
• riducendo la probabilità di esacerbazioni e la loro prevenzione.

La malattia è simile nelle sue manifestazioni con forme acute di artrite e nel periodo di esacerbazione, con il più alto l'accumulo di prodotti della disintegrazione di acido urico, è accompagnato da attacchi intollerabili di dolore alle articolazioni e reni. Grazie alla terapia farmacologica e una dieta adeguatamente selezionata, tenendo conto di tutte le raccomandazioni del medico curante, è possibile evitare lo sviluppo di sintomi dolorosi e prevenire la ricaduta della malattia.

Dieta per la gotta - tabella di prodotti e menu

Con la gotta, seguire le raccomandazioni di un nutrizionista sulla corretta composizione del menu del giorno.

Non fa male avere informazioni su quale dovrebbe essere la composizione chimica della dieta e il suo contenuto calorico.

Ad esempio, il rapporto giornaliero di proteine, grassi e carboidrati dovrebbe essere il seguente:

• proteine ​​- da 85 a 95 grammi, il rapporto tra proteine ​​animali e vegetali -
• Grassi - da 75 a 95 grammi, il rapporto tra grassi animali e vegetali -
• carboidrati: da 260 a 350 grammi;
• Il valore energetico totale dell'intera quantità di cibo al giorno non dovrebbe superare le 2000-245 calorie.

I principi di base della dieta per la gotta sono i seguenti:

Il sale dovrebbe essere escluso completamente o sostanzialmente limitato al suo uso. Il cibo è meglio cucinare completamente senza sale e salatura piatti pronti già sul tavolo. Naturalmente, dalla dieta dovrebbe essere rimosso sottaceti, marinate e la maggior parte delle spezie.

Si raccomanda di ridurre il consumo di cibi proteici (specialmente la carne rossa), poiché il metabolismo radicato delle proteine ​​provoca un aumento della concentrazione di urato. Se hai un eccesso di peso, dovresti limitare i cibi a base di carboidrati (specialmente i dolci da forno, i dolciumi).

È necessario rispettare l'apporto calorico raccomandato. A digiuno non segue, siccome l'osservanza di diete rigide conduce alla disintegrazione rafforzata di fibre e solleva il mantenimento di acido urico in sangue.

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Una volta a settimana puoi organizzare un giorno libero - questo non causerà un malfunzionamento del metabolismo, ma migliorerà il benessere generale del paziente con la gotta.

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Durante il giorno puoi mangiare frutta fresca, insalate di verdure leggere, o tutto il giorno puoi bere kefir a basso contenuto di grassi.

L'uso della dieta con eccesso di peso

Se un paziente con gotta che soffre di obesità, quindi l'aderenza a una dieta con una limitazione di carboidrati, cibi ipercalorici e grassi, contribuirà a ridurre il peso e migliorare la condizione.

E la conformità con il rapporto raccomandato di proteine ​​e l'aumento del volume di acidi grassi insaturi nella dieta ridurrà la concentrazione di acido urico e allevierà i periodi dolorosi di dolore.

Con la gotta, la dieta dovrà essere osservata per il resto della tua vita. Pertanto, è necessario sapere esattamente quali prodotti sono autorizzati a mangiare e cosa dovrebbe essere escluso dalla dieta.

La persona che per la prima volta ha incontrato restrizioni mediche sulla nutrizione, sembra che il divieto si applica a tutti i prodotti usuali e poco costosi.

E cosa puoi mangiare, troppo costoso o insapore. Tuttavia, questo non è affatto il caso. Il menu medio per la gotta per una settimana può essere sia economico che gustoso.

Menu per la settimana

Giorno della settimana	Prima colazione	Seconda colazione	pranzo	Spuntino pomeridiano	cena
Lunedi	Frittata di vapore alle erbe	Ricotta dietetica con frutta candita	Insalata verde con mele Purea di zuppa di verdure Pesce al forno con patate	Banane e kefir a basso contenuto di grassi	Cotolette di vapore da ripieno misto con piselli verdi. grano saraceno e magro
martedì	Pollo con verdure	Yogurt e sandwich con formaggio fuso	Vinaigrette di salmone rosa Pasta con funghi e piselli	Berry jelly e fette biscottate con uvetta	Pesce al vapore con riso e broccoli
mercoledì	"Palle" vegetali nel formaggio, ad esempio le carote	Panini con prosciutto di carne di pollame con aggiunta di soia	Insalata di caesar con gamberetti Borshch di verdure o barbabietole Polpette di pesce in salsa di verdure con riso	Tè con frutta da gustare e gelato all'olio di palma	Filetto di tacchino bollito con barbabietole e purè di patate
giovedi	Farina d'avena con frutta	Banane o chips di banana	Insalata di uova senza maionese Zuppa di noodles con pollo Goulash di soia in pomodori e grano saraceno	Composta di frutta e bacche con cheesecake	Carne di maiale o manzo magra (a basso contenuto di grassi) con fagioli bianchi e aneto
venerdì	Gnocchi di cagliata con bacche o uvetta	Panini con paté di fegato di merluzzo e altri prodotti ittici	Insalata di vitamine con verdure fresche Zuppa di pollo con cereali Filetto di maiale o filetto di tacchino con broccoli e cavolfiore	Uova sode e latte kissel	Ricci in salsa di latte e burro o in salsa di soia con verdure fresche
sabato	Insalata di verdure con olive e formaggio di capra	Panino con prosciutto di soia, verdure, erbe aromatiche	Soufflé di frutti di bosco e frutta Zuppa d'erba con purè di patate Formaggio secco con cowberry	Fagioli di patate con salsa di carote e albicocca e tè verde	Pizza con verdure, funghi e gamberetti
domenica	Polpette di pesce con verdure	Insalata di frutta, con una predominanza di mele nella composizione e condimento cremoso	Insalata di pollo con verdure ed erbe Zuppa di lenticchie Petto di tacchino con fagioli	Cicoria e panini con la massa della cagliata	Insalata tiepida con gamberetti Carne di tacchino, formaggio a fagiolo rosso e ananas

Per la notte puoi bere un bicchiere di kefir o limitarti all'acqua minerale, a seconda del desiderio e delle preferenze.

Buono a sapersi

Importante! La dieta durante il periodo di esacerbazione della gotta diventa più grave! A questo punto, il menu esclude completamente piatti di carne e pesce e aumenta la quantità di liquido nella dieta.

È necessario bere acqua pura o minerale senza gas, tè verdi e alle erbe deboli, così come decotti di erbe con un effetto diuretico.

Questo aiuterà a rimuovere l'eccesso di acido urico dal corpo e a dissolvere l'urato risultante.

Diete comprovate

Alle razioni controllate di un cibo a varie malattie le tabelle cosiddette, approvate ancora in URSS dal Ministero della Salute e obbligatorio come guida per i luoghi di ristorazione pubblica, "Dieta". Inoltre, queste "tabelle" sono state usate per determinare le razioni in sanatori, dispensari e case di riposo.

Tabelle terapeutiche per pazienti con malattie renali sono state sviluppate un po ma il più popolare nella pratica era "Dieta numero 6 per gotta e contenuto di acido urico elevato".

I principi generali della sesta tabella sono i seguenti:

• Le zuppe vengono preparate senza l'uso di brodi grassi, carne, grasso, prodotto a base di ossa.
• Nella dieta, ci deve essere carne magra e pesce magro. Metodi di trattamento termico: cottura, stufatura, cottura a vapore.
• L'uso di cereali, pasta e prodotti da forno è limitato.
• Sono ammessi tutti gli ortofrutticoli freschi. Il divieto si applica alle marinate e ai sottaceti, ad eccezione delle verdure, conservate nel loro stesso succo.
• L'olio è preferibilmente vegetale, tuttavia è ammessa una piccola quantità di cremoso o cremoso, ad esempio, quando si estinguono i prodotti (ciò è dovuto alla difficile assimilazione delle proteine ​​dagli oli animali).
• Tutte le bevande a base di latte acido, i latticini e i piatti sono consentiti senza restrizioni.
• Per l'uso di succhi, tè, bevande alla frutta, composte, le restrizioni non si applicano.
• Miele, frutta secca e dolci sono ammessi con moderazione. Ma il divieto si applica al cioccolato e tutti i cibi e le bevande in cui è contenuto.

In generale, la dieta numero sei impone restrizioni solo sulla quantità di sale, (limitandolo a 5 grammi al giorno) e proibisce il cioccolato, in considerazione del fatto che le fave di cacao caricano i reni e praticamente non permettono al corpo di assorbire proteine.

I nutrizionisti moderni amano elaborare e sviluppare le "tabelle di guarigione" dei tempi sovietici, in particolare, la gotta è attivamente integrata e costantemente aggiornata per massimizzare il suo adattamento alla vita moderna realtà.

L'elenco dei prodotti consentiti è in costante aumento, principalmente a causa di una maggiore varietà prodotti disponibili, rispetto agli anni '70 del secolo scorso, quando fu approvato questo "tavolo" applicazione.

Oggi l'elenco di "divieti" è simile a questo:

• bevande gassate, ad eccezione dell'acqua minerale;
• bevande di origine artificiale, in cui non ci sono componenti naturali;
• carne grassa, pesce, interiora, caviale, conserve di pesce e cibo in scatola;
• cottura, pasticceria con panna;
• patatine, calamari secchi, cracker già pronti con sale e spezie e altri snack "alla birra
• prodotti affumicati;
• prodotti contenenti carotene;
• fichi;
• salse pronte;
• spezie, rafano, senape, peperoncino;
• brynza e formaggi salati;
• grasso di agnello o di manzo, strutto;
• cioccolato, cacao e caffè;
• prodotti semilavorati, prodotti in scatola e prodotti a base di carne - a causa del contenuto di spezie e sale;
• alcool in qualsiasi forma.

In casi eccezionali, è consentito bere fino a 100 grammi di vodka, ma altri alcolici, specialmente vini dolci, tinture e birra sotto il divieto! Restrizioni si applicano a determinati tipi di verde e verdure. Per la gotta è vietato l'uso di acetosa, spinaci, cavolfiori, fagiolini.

Puoi funghi e legumi?

Oggi i nutrizionisti stanno attivamente discutendo sull'opportunità della presenza nella dieta di pazienti con funghi gotta e legumi (piselli, lenticchie, fagioli). Alcuni esperti sostengono che questi prodotti possono provocare una esacerbazione della malattia, altri - contestare una tale richiesta.

Erano presenti nella prima versione della dieta per i pazienti con gotta, approvati dal Ministero della Salute dell'URSS, funghi e legumi.

Se vuoi, queste opzioni per le diete non sono così difficili da trovare, devi solo passare ai libri sulla nutrizione dietetica, pubblicati non più tardi degli anni '80 del secolo scorso.

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Pertanto, è possibile includere in una piccola quantità prodotti controversi nel menu non più spesso di 1 -2 volte al mese.

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Negli stessi libri, puoi trovare idee abbastanza interessanti per cucinare piatti che diversificano significativamente la dieta, per esempio, può essere:

• pancake da una zucchina o zucca con uvetta o bacche;
• insalate di cetrioli freschi o crema di zuppa di verdure fresche senza trattamento termico;
• tortillas di mais o polpette di avena in salsa di latte;
• gelatina di ribes con panna acida;
• mousse di latte;
• zrazy vegetale con ripieno di carne.

In effetti, l'elenco di piatti è infinito, è limitato solo dalle capacità finanziarie del paziente, assortimento di prodotti sugli scaffali dei negozi e, naturalmente, la disponibilità di tempo libero e culinario talento.

Tuttavia, indipendentemente dal fatto che ci sia tempo per cucinare o meno, non è necessario violare la dieta, e così via mangiare in strutture di ristorazione che non sono specializzate nella preparazione di alimenti piatti.

Consultazione del medico

I sintomi dolorosi che accompagnano l'attacco di gotta sulle gambe sono paragonabili per intensità al fuoco all'interno delle articolazioni delle dita. E questa sensazione persiste non solo camminando o in piedi, ma anche in uno stato di completo riposo.

Per evitare sintomi dolorosi, chiedere assistenza medica ai primi segnali di pericolo e seguire tutte le raccomandazioni del proprio medico.

Compresi quelli di loro, che riguardano la correzione della nutrizione.

Per creare il menu giusto sarai aiutato da un nutrizionista esperto che ti dirà cosa puoi mangiare con una maggiore concentrazione di acido urico e quali prodotti dovrebbero essere abbandonati per sempre.

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fonte: https://glavvrach.com/dieta-pri-podagre/

Dieta per la gotta: un menu approssimativo

L'osservanza di alcune regole nell'alimentazione con la gotta è sempre un modo efficace per prevenire la progressione e aggravare questa grave malattia.

Tali restrizioni nella scelta dei prodotti nella preparazione del menu giornaliero possono ridurre significativamente l'offerta di urato nel corpo e se la dieta è stata utilizzata dall'inizio della malattia, il paziente ha una reale possibilità di ridurre lo sviluppo della malattia a minimo.

Un menu approssimativo per la malattia cronica differisce dalla dieta durante un attacco acuto, e questo dovrebbe essere prestato attenzione ai pazienti e ai loro cari.

Con la gotta, dopo il primo attacco di gotta, al paziente viene prescritta una dieta numero 6. In questo articolo ti parleremo dei suoi principi generali e fornirai un menu approssimativo che ti aiuterà a organizzare correttamente il cibo.

Principi generali di dieta

Quando si nomina un tavolo di trattamento numero 6, si raccomanda al paziente di limitare fortemente il consumo di alimenti che contengono purine, cloruro di sodio e acido ossalico. Il menu del giorno include prodotti alcalini e una quantità sufficiente di liquidi, mentre i grassi e le proteine ​​sono alquanto limitati.

Quando si preparano i piatti a base di carne, è necessario pre-bollire (incl. pesce e pollame).

Queste misure sono prese per garantire che le purine contenute nel prodotto siano scaricate nell'acqua.

Gli stessi principi sono rispettati e brodi di preparazione: prima brodo (dopo 10-15 min riflusso) è stato scartato, e poi la carne è bollito Le porzioni di acqua.

I pazienti con gotta sono consigliati pasti frazionari: 4-6 volte al giorno. Tra i pasti, deve usare un liquido (ad esempio, acqua potabile filtrata).

Inoltre, con questa malattia, un buon risultato è dato dai giorni di scarico, che dovrebbero essere effettuati settimanalmente.

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In questi giorni il paziente può utilizzare qualsiasi prodotto alimentare: fiocchi di latte, frutta o kefir.

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Durante il giorno di scarico si consiglia di bere almeno, l di liquido, se il paziente non ha malattie dal sistema cardiovascolare.

Quali cibi e piatti sono proibiti per la gotta?

• Carne grassa;
• funghi, brodi grassi e grassi di carne e pesce;
• salse e sughi preparati sulla base di brodi di carne;
• grassi di origine animale;
• gelatina;
• sottoprodotti della carne;
• piatti affumicati;
• caviale;
• pesce in scatola;
• fagioli;
• lampone;
• uve;
• fichi;
• uva passa;
• prodotti semilavorati;
• spezie;
• sottaceti;
• pasticceria al forno;
• cioccolato;
• crema pasticcera grassa;
• cacao, caffè e tè nero forte;
• piatti con conservanti;
• bevande alcoliche e birra.

Quali cibi e cibi dovrebbero essere limitati per la gotta?

• Salsicce cotte con pochi grassi;
• manzo, uccello magro o pesce;
• sale (fortemente limitato);
• funghi;
• pomodori (fino a 3 pz.

  al giorno);

• cavolfiore;
• peperone dolce;
• spinaci;
• verdi;
• sedano;
• ravanello;
• latte;
• burro.

Quali alimenti sono risolti con la gotta?

• Grano, crusca o pane di segale con farina di 1-2 tipi;
• insalate di verdure fresche o acide;
• zuppa di borsch o di cavolo su brodo vegetale;
• minestre di cereali e patate;
• carne di uccelli magri, coniglio e pesce (non più di 3 volte a settimana in forma bollita o al forno);
• cereali;
• la pasta;
• prodotti a base di latte fermentato;
• ortaggi;
• uova (non più di 1 pz. al giorno);
• frutta e bacche;
• frutta secca;
• latte o gelatina di frutta;
• salse di verdure, pomodori o latte;
• marmellata;
• miele;
• marmellate;
• agrumi;
• acqua minerale alcalina.

Menu di esempio per tre giorni per un paziente durante un attacco gottoso

Durante un attacco di gotta nel menu deve essere incluso pasti prevalentemente liquidi (minestre di verdura, gelatine, succhi di frutta, prodotti lattiero-caseari, porridge liquido) ed esclude carne, pesce o funghi. Il paziente non dovrebbe soffrire la fame, perché questa condizione aggraverà l'attacco. Prima di un attacco gottoso, è necessario un aumento del volume giornaliero del liquido, l.

1 ° giorno

• A stomaco vuoto - brodo di una rosa canina;
• Faccio colazione - insalata di cetriolo fresco con panna acida magra, non tè forte con latte;
• II colazione - succo di agrumi;
• cena - zuppa, cotta su brodo vegetale, da patate e riso, tortino di cavolo fritto, mors o composta di ribes;
• tè pomeridiano - un brodo di rosa canina;
• cena - una frittata da un uovo, carote zrazy con albicocche secche, un tè debole con limone;
• prima di andare a letto - kefir.

2 ° giorno

• A stomaco vuoto - brodo di una rosa canina;
• Faccio colazione - un tè debole con l'aggiunta di latte, un'insalata di cavolo fresco, condito con panna acida a basso contenuto di grassi;
• II colazione - succo di pomodoro;
• pranzo - zuppa di cavoli su brodo vegetale, un pezzo di pollo bollito con salsa bianca;
• tè pomeridiano - un brodo di rosa canina;
• cena - porridge di grano saraceno con latte, involtini di verdure con riso;
• prima di andare a letto - succo di mela.

3 ° giorno

• A stomaco vuoto - brodo di una rosa canina;
• Faccio colazione - insalata di barbabietole bollite, non tè forte;
• II colazione - succo di mirtillo;
• pranzo - zuppa di perle con verdure, schnitzel di cavolo fritto;
• merenda pomeridiana - succo di pompelmo;
• cena - cotolette di carote con aggiunta di panna acida a basso contenuto di grassi, gelatina di frutta;
• prima di andare a letto - kefir.

Menu di esempio per tre giorni durante la remissione della gotta

Tra gli attacchi di gotta, il menu giornaliero di un paziente con la gotta può espandersi.

1 ° giorno

• Colazione - porridge con latte, cetriolo fresco, brodo di bacche di rosa selvatica;
• merenda a metà mattinata - ricotta con aggiunta di panna acida, marmellata di bacche;
• cena - zuppa di patate, zucchine ripiene di riso con salsa di panna acida, mousse di fragole con panna acida;
• cena - cotolette fritte di cavolo fresco, syrniki, succo di pomodoro;
• prima di andare a dormire - una mela.

2 ° giorno

• Colazione - porridge di grano saraceno con latte, uovo alla coque, insalata di mele e cavoli, non tè forte;
• merenda pomeridiana - casseruola di mele e carote, brodo di bacche di rosa selvatica;
• pranzo - pancake con ricotta a basso contenuto di grassi, rassolnik vegetale, gelatina di frutta;
• cena - pezzi al forno di zucca o mela, succo di ciliegia;
• prima di andare a dormire - yogurt.

3 ° giorno

• Colazione - porridge di riso con aggiunta di latte, un'insalata di carote con panna acida magra, uovo sodo bollito, un tè debole con una fetta di limone;
• merenda pomeridiana - patate lesse con cetriolo fresco, succo di pera;
• cena - zuppa di verdure con aggiunta di panna acida, casseruola di ricotta, gelatina di latte;
• cena - mele cotte, succo di bacche;
• prima di andare a letto - anguria.

Quando si compila il menu, consultare il proprio medico, poiché l'elenco di prodotti accettabili può variare a causa di complicazioni del gelo e malattie concomitanti.

Canale televisivo "Russia una storia su "Dieta con la gotta

Dieta per la gotta (nutrizione)

fonte: https://doctor-cardiologist.ru/dieta-pri-podagre-primernoe-menyu