- Contenido Principios generales de la dieta
- menú Características compilación lista
- de alimentos permitidos y prohibidos
- Relacionados Síndrome del Intestino Irritable
( IBS) - un trastorno funcional con cuadro clínico característico. Los síntomas de la enfermedad - calambres intestinales, cambios en la consistencia de las heces asociados con el desarrollo del dolor, flatulencia, moco en el turno de heces, sensación de vaciado incompleto.
La patología debe diferenciarse con otras enfermedades intestinales acompañadas de dolor abdominal, por ejemplo, colitis. Si una persona no ha revelado signos característicos de patologías, entonces se diagnostica el diagnóstico de SII.Con el síndrome del intestino irritable, la dieta es el principal componente del tratamiento exitoso.
principios generales de la dieta
de energía en el diagnóstico de la enfermedad con base en las siguientes reglas: comida
- debe ser una fracción, las porciones de menor tamaño;La comida
- se debe masticar lo más completamente posible;
- la ingesta de alimentos debe llevarse a cabo al mismo tiempo;
- , el intervalo entre dos comidas no debe exceder las 3 horas;Los productos
- deben tener temperatura ambiente, no caliente ni fría;
- cocinar comidas para una pareja, hervir o hornear en el horno;La cena con
- debe realizarse 2 horas antes de acostarse.
La dieta para el síndrome del intestino irritable implica la observancia de la tabla de tratamiento n. ° 4 según Pevzner, que tiene sus propias variantes. Durante la exacerbación de la enfermedad, al paciente se le asigna cumplimiento con la dieta No. 4B.Los platos solo se sirven en forma confusa. Después de la disminución de los síntomas patológicos, el paciente se transfiere a la tabla 4B.Su principal diferencia es la oferta completa de productos.
Características de la compilación del menú
Los alimentos para el síndrome del intestino irritable deben tener en cuenta las características de la enfermedad. Si patología normal acompañado de estreñimiento, que debe estar presente en el menú: productos
- con alto contenido de fibra y fibra - nueces, frutos secos, cereales( trigo, avena, yachka, trigo sarraceno);
- bayas y frutas con sabor agrio;
- productos de leche agria;Dulces
- ;
- vegetales crudos y frutas ricas en fibra: zanahorias, remolachas, melones, ciruelas pasas;platos
- , la mejora de la peristalsis - Okroshka, remolacha, decocción de las bayas salvajes subió, ciruelas pasas infusión;Aceites vegetales
- ;
- bebidas carbonatadas, kvas( limitado).
El paciente debe cumplir con el régimen de bebida. Durante el día se debe beber al menos 2 litros de líquido de
Si el SII se acompaña de diarrea, la ración debe ser un "fijar" la comida. Los siguientes grupos de productos pueden ralentizar la motilidad intestinal:
- Fig. Contiene una pequeña cantidad de fibra dietética. Servido en un tipo rallado.
- Viscoso para consistencia, platos triturados - sopas mucosas, purés vegetales, gelatina, gelatina.
- Productos que contienen taninos: arándanos, té negro fuerte, granada y otros.
Las bebidas se sirven preferiblemente con gusto. En IBS acompañado de flatulencia, el menú debe eliminar por completo: grasas de origen animal
- ; no pueden usarse en la cocción de alimentos;Productos
- , que mejoran la formación de gases: frijoles, pasas, uvas, cebollas, rábanos, repollo;
- mijo y cebada perlada;
- bebe con gases;
- carne y pescado de variedades grasas;
- leche entera, helado, crema;
- dulces, pasteles de levadura, pastelería, pan negro;
- productos que contienen aditivos alimentarios, tintes, fragancias;
- condimentos picantes.
Para eliminar los signos de hinchazón, puede usar agua de eneldo, así como caldos de manzanilla y menta. Muy a menudo, los pacientes sufren de una forma mixta de SII.Para ella, es típico alternar el estreñimiento y la diarrea.
Entre enfermedadacompañado heces líquidas, se recomienda limitar el consumo de productos que pueden mejorar la motilidad del tracto gastrointestinal. Si los platos estreñimiento, intestinos aceleración se introducen en el menú.Se trata de un jugo fresco de la patata, la remolacha, el puré de ciruelas, manzanas frescas y bebidas de leche. Lista
de alimentos permitidos y prohibidos
¿Qué puedo comer con colon irritable? Permitió a los siguientes grupos de productos:
- cereales. Deben hervirse cuidadosamente. Para cocinar, se toma agua. Con buena tolerabilidad, se le permite agregarle leche. Los cereales se usan en sopas, pudines y cazuelas. Fideos pequeños, fideos.
- Tipos dietéticos de carne, pescado. Se permite hervir, hornear, cocinar en una caldera doble.
- Sopas en el segundo caldo( quitado).Se puede poner el cereal, verduras picadas - zanahorias, patatas, coliflor, calabacín. Puedes poner albóndigas, relleno.
- El secó pan blanco en el horno, las galletas secas, galletas galetnoe. Guarniciones de verduras solo de verduras hervidas. En la remisión permite comer pepinos y tomates, pre-limpieza de ellos.
- Leche, crema. Se usa para agregar a comidas preparadas.
- requesón fresco, guisos. Mantequilla
- ( 15 gramos).Es posible poner los platos, en sándwiches. Huevos hervidos al vapor, tortilla de vapor.
- Dulces. Para agregar diversidad de la dieta, permitió introducir en él algunos dulces - malvaviscos, jaleas, miel, mermelada. Permitido frutos completamente maduros sin pelar - pera, frambuesa, Victoria, manzanas. Este último se puede usar para hornear en el horno. Zumos
- .Preliminarmente diluido con agua.
- Insistir en las bayas salvajes, té elaborado cerveza sin apretar levantó.
SII requiere el rechazo humano de muchos de los productos y la observancia de
estricta dieta suficiente para prevenir el desarrollo de exacerbación de la enfermedad, es necesario eliminar los productos intestino molestos. Este caldo graso y hirviente estimula la producción de jugo gástrico.comidas, lo que refuerza los procesos de fermentación - pan negro, frijoles, verduras frescas, productos de panadería, y otros.vegetales que contienen aceites esenciales encendidos - rábano, rábano, cebolla, ajo. La lista continúa
platos de sabor fuerte, variedades de carne y grasa rybysousy con sabores agresivos, conservación, aceite de cocina, cereales - trigo, maíz, cebada, yachka, chocolate, zumo de uva, kvas, bebidas de frutas, bebidas con gas.
Ejemplo de menú para el día - una de las posibles
| de recepción de alimentos y platos | |
| desayuno | Kashi( trigo sarraceno, avena, cebada) con frutos secos( albaricoques, ciruelas), revueltos o huevos duros, queso, crema agria, la cazuela de queso cottage. Es necesario elegir un plato o tomar 2 en menor cantidad. El desayuno suplementario puede ser pan con mantequilla y un té flojo. Si lo desea, puede añadir la leche |
| número Snack-1 | fruta( manzana, melocotón), yogur, huevos duros |
| sopa de huevo almuerzo | de verduras, caldo, pescado o pollo guisado con verduras, una ensalada de verduras frescas o ensalada, compota, o jugo con |
| pulpabocado ensalada № 2 | frutas, zanahoria fresca con un aceite vegetal, yogur |
| cena | pescado al horno o pechuga de pollo, rollos de repollo, verduras al vapor, fruta compota |
| segunda cena | Kefir |
En la mayoría de casos, el tratamiento de la enfermedad se reduce a la estricta observancia de la dieta. La adhesión a los principios de la nutrición clínica, la persona evita el desarrollo de las exacerbaciones y mejora su calidad de vida.
