Nutrición después de la infección por rotavirus

La infección por rotavirus es una enfermedad viral común, llamada gripe intestinal y que afecta el tracto digestivo. El agente causante de la infección es el rotavirus. Con mayor frecuencia, la enfermedad afecta a los niños, cuya edad no supera los 5 años, que tienen características fisiológicas del sistema digestivo y que no están completamente formados por el sistema inmunitario.

En el período agudo de la enfermedad y después de ella, es necesario adherirse a ciertas reglas que se dirigirán a restaurar el trabajo del tracto gastrointestinal (en lo sucesivo, el tracto gastrointestinal). ¿Qué tipo de dieta se debe seguir después de la infección por rotavirus? Consideremos todas sus características.

¿Qué pasa con el tracto digestivo?

Después de que el virus ha penetrado en el cuerpo y llega al intestino delgado, incluso durante 1-5 días puede no mostrarse de ninguna manera. En este caso, el paciente ya es contagioso para otros y será el transportista hasta el último día de recuperación completa.

Luego comienza a multiplicarse activamente, causando muchos síntomas graves. Al entrar en los enterocitos, comienzan a destruirlos. Como resultado, para reemplazar las células normales, los procesos de escisión defectuosos, no absorbibles y la síntesis de enzimas

Para poder tolerar la enfermedad es necesario seguir un cierto orden:

• reducir la carga en el tracto gastrointestinal;
• es necesario proporcionar al organismo micro y macroelementos;
• prevenir la pérdida de líquidos y el peso corporal;
• reducir el proceso inflamatorio en los órganos del tracto digestivo;
• normalizar el trabajo de todos los órganos digestivos.

Reglas dietéticas básicas para la infección por rotavirus en adultos y niños:

• la comida debe ser diversa y fácil de asimilar, tomada al menos 5-7 veces al día;
• la temperatura recomendada para los productos terminados debe ser de al menos 30 y no más de 38 grados;
• la dieta diaria total debe reducirse en un 20-50% de la norma fisiológica;
• proporcionar al cuerpo una cantidad suficiente de proteínas, carbohidratos y grasas;
• asegurando shchazheniya de efectos mecánicos en el sistema digestivo;
• todos los productos deben consumirse solo en forma hervida, limpiados a través de un tamiz fino;
• incluir en la dieta de productos lácteos, ricos en lactobacilos.

En los primeros días, cuando la sintomatología está en pleno desarrollo, es importante beber muchos líquidos

La nutrición después de la infección por rotavirus debe permanecer sin cambios durante 10 a 14 días para garantizar que el cuerpo finalmente se fortalezca y que el tracto digestivo haya vuelto a la normalidad.

Lo que puedes y no puedes comer

Después de que la gripe intestinal es afectada por un niño o un adulto, surge la pregunta: "¿Qué se puede comer para no dañar el cuerpo?" Los especialistas han identificado ciertos productos que afectan favorablemente los órganos inflamados y aquellos que pueden causar más daño.

Además de los productos que no se pueden comer, vale la pena señalar que todos los platos se deben servir en una forma cálida. La comida demasiado caliente o fría irritará y afectará adversamente las partes superiores del tracto digestivo.

Menú de muestra por una semana en el período agudo

Después de que aparecieron los primeros signos de la gripe intestinal, debe prestar atención a lo que puede comer y lo que no. Las primeras 2 semanas deben adherirse estrictamente a la dieta, lo que ahorrará el tracto digestivo.

1 díapudín de la mañana sin almuerzo azúcar sopa de puré con pasta en el caldo de verduras, galletas de sal, el caldo de las caderas, la cena, puré de patatas sin leche y mantequilla en la sopa de arroz noche.

2 díastortilla de mañana para una pareja, unas galletas, almuerzo sopa de arroz en un caldo de pollo diluido, el caldo de las bayas sin azúcar, merienda manzanas al horno en el horno, la cena de trigo sarraceno con medio chuletas de vapor, jalea por la noche.

3 días: Huevo, galletas galetnoe, té suave, sopa de trigo sarraceno a fuego el caldo, la cazuela de patatas, fruta soufflé, cena, arroz hervido con un trozo de pescado hervido, un vaso de yogur sin grasa noche.

4 días: Cereal de avena al agua, se diluyó la bebida de cacao, albóndigas de sopa, pasta de trigo duro, bifidok en el almuerzo, cena, estofado de verduras con un trozo de la noche a la mañana yogur pollo al horno.

5 días: Alforfón, infundido con el yogur, pan tostado o galletas, sopa de arroz del almuerzo, puré de patatas con albóndigas, compota de frutas, dulce de manzana al horno y sin azúcar, cazuela con pasta, gelatina de la noche.

6º día2 huevos duros, pan y mantequilla y una rebanada de queso, té suave, sopa de carne, las gachas de trigo sarraceno y un trozo de pollo hervido, guisado con secador para el arroz de la cena con las chuletas de vapor, soufflé de fruta, una decocción de rosa mosqueta, en la noche de un vaso de kéfir.

Día 7: Harina de avena diluida leche, bebida de cacao y un sándwich con queso, sopa almuerzo con albóndigas, pasta con chuleta de vapor, té con miel, soufflé de fruta, puré de patatas con pescado al horno en vidrio noche Bifidok o leche agria.

No fuerce a comer a un niño o un adulto, si no hay absolutamente ningún apetito. El consumo suficiente de alcohol será suficiente para reducir el riesgo de deshidratación

Recetas de platos para pacientes con rotavirus

Como fue escrito arriba, que puedes comer y no durante la enfermedad. Se recomienda comer solamente carne hervida baja en grasa, frutas y verduras que hayan sido tratadas térmicamente, y así sucesivamente. Pero, ¿cómo diversificar su dieta y hacerla más sabrosa? Para esto puedes usar varias recetas para cocinar comida deliciosa.

Número de receta 1. Pechuga de pollo con verduras

Para cocinar, necesitas una pechuga de pollo sin piel y huesos, una zanahoria grande, 2 tomates pequeños, papas y agua mineral. En el pecho hacemos incisiones transversales y remojamos en agua mineral durante aproximadamente 40 minutos, para que la carne se vuelva mucho más suave.

A continuación, corte en cubos pequeños las zanahorias, las patatas y los tomates, se extendió cerca de la mama en la bandeja y cubrir toda la hoja (puede ser cocido en el manga). Ponemos en el horno, calentamos a 220 grados y horneamos hasta que esté listo. Si quieres el plato puede ser un poco podsolit.

Número de receta 2. Pimienta rellena

Los pimientos búlgaros están bien lavados y se les extrae el núcleo con semillas. Entonces la preparación de relleno (puede tomar listo): pavo o carne de vacuno se desplazará a través de una picadora de carne con adición de pequeñas cebollas y zanahorias, calabacín o berenjena, 1 huevo y una pequeña pellizcos de sal

Con la mezcla obtenida, rellenamos el pimiento y lo colocamos en el vaporizador. Cocine por al menos 40 minutos hasta que esté completamente preparado. Puede cortar las verduras finamente, en lugar de dejarlas en la picadora de carne. Entonces dan menos jugo y se almacenará en el plato principal.

Receta número 3. Puré de manzana y zanahoria

En una cacerola de aluminio, hierva 2 zanahorias y hornee varias manzanas grandes en el horno. Mezcle la verdura y la fruta en un recipiente y bata bien con una licuadora hasta que quede suave. Puedes agregar un poco de miel para dulces.

Receta número 4. Kissel de bayas (grosella negra)

Las bayas frescas o congeladas se lavan bien y se ponen en una olla llena de agua. Después de hervir el caldo, debe filtrarse a través de un tamiz, y la torta resultante se descarta. En la compota aún caliente, debe agregar almidón y una cucharadita de azúcar, previamente mezclados en agua fría y limpia. Pon toda la mezcla en un fuego pequeño y revuelve por unos minutos más antes de espesar. Se recomienda servir la bebida fría.