Comer con úlcera de estómago

Úlcera gástrica - una enfermedad crónica que afecta a las capas superficiales de la mucosa, y pasando sobre el músculo. La enfermedad comienza con la inflamación( gastritis) pasa etapa erosión se combina a menudo con la inflamación( duodenitis) o úlcera duodenal.

Medicina utiliza el término "úlcera", lo que implica todas las combinaciones y disfunciones del tracto gastrointestinal primaria( GIT).En el tratamiento de un papel importante desempeñado por la dieta con úlcera gástrica. Con la combinación correcta de las posibilidades de la dieta con el régimen y los medicamentos pueden lograr la cicatrización de úlceras, prevenir las complicaciones y la exacerbación estacional.

funciones de potencia a

dedo de la dama con la persona recibe alimentos ingredientes básicos de los cuales para impulsar el cuerpo construye y actualiza la célula sintetiza hormonas y sustancias biológicas esenciales, energía para la vida. En el estómago, la comida es aplastado, parcialmente absorbido en la sangre, jugo gástrico se procesa, progresando hasta la salida en los intestinos. Sea cual sea la función del órgano considera que no es sólo se proporciona cuando su integridad y pleno funcionamiento.

Poder úlcera gástrica, por una parte, no reduce el suministro de aminoácidos esenciales, oligoelementos, ácidos grasos, vitaminas traza, por el otro - para proporcionar la máxima superficie de la úlcera ahorradores, dan la oportunidad de restaurar la hoja epitelial en la zona afectada.

Por esta dieta de alimentos requiere normas de cumplimiento: paciente

• debe comer con una úlcera de estómago a menudo( 6-8 veces), pero porciones de media, no puede permitir largas pausas, hambre o comer en exceso;
• porque la mayor parte del aumento de la acidez necesaria de los productos para excluir todo teniendo sokogonnym efecto estimulante( repollo, champiñones, espinacas, rábanos y nabos, condimentos picantes), y que tiene también una reacción ácida( en vinagre y verduras saladas, yogur), es necesario tener productos alcalinizantesunión de un ácido innecesario( todos los platos a base de leche);
• para la protección contra la estimulación mecánica, hay 2 opciones: platos son borrados hasta que la consistencia de líquido gachas;Se usa trituración, pero no se limpia;
• no permitido recibir( comidas congeladas) caliente o demasiado frío, la temperatura óptima debe estar cerca de 38 grados;
• limita el contenido de sal a 10 g por día;
• todos los platos son hervidas o al vapor, que está estrictamente prohibido para freír, el tabaquismo, el fuego llenar sopas, cocción en el horno están permitidos, pero los pacientes no deben comer la corteza sólida;
• a pesar de las limitaciones, la lista para el menú diario de los productos debe satisfacer las necesidades de proteínas, grasas, carbohidratos y vitaminas, la selección estricta y conociendo la composición hace que sea posible cumplir con los requisitos. Todo

dieta en particular para los pacientes con enfermedad de úlcera péptica cuentas para la mesa №1.Las dietas de clasificación que se destina para la úlcera péptica, tiene variantes 1a, 1b, que se muestran en una etapa aguda y calculado sobre días hasta el cese completo del dolor en los pacientes en el estómago, la operación de recuperación del tracto gastrointestinal.

permitido bajo la decoloración agravamiento de las úlceras, pero debe elegir una bebida 1-2,5% de grasa con la fabricación o después de un periodo de la jornada de ayer

Lo que no se puede comer

En relación con la discrepancia de las necesidades básicas de alimentación en una úlcera de estómago, están prohibidas:

• carne rica, caldo de pescado;Sopa de hongos
• , sopa de col con repollo, remolacha, okroshka;
• pescado frito y carne;Grasa animal
• , manteca de cerdo;
• carne de ganso graso, patos, despojos;Platos
• de vegetales crudos y sin tratar;Aperitivos
• con condimentos picantes, encurtidos;
• alimentos enlatados;
• productos de salchicha;Gachas de
• de cereales de mijo, cebada y cebada, legumbres;
• bollos, pasteles, galletas de hojaldre;Pan de centeno negro
• ;
• helado y bebidas frías;
• alcohol, kvas, agua carbonatada.

platos qué y alimentos que puede comer

En condiciones dibujo se tiene en menú de la cuenta a los productos con una úlcera de estómago, mejor cumple los requisitos de la dieta, que llegaron en su composición y propiedades, se absorbe bien, no se requiere un esfuerzo adicional por parte del estómago y los intestinos. Vamos a enumerar los productos recomendados para el menú y los posibles platos de ellos. Los productos de panadería

se recomiendan solo de harina de trigo, en forma seca, sin costras. Los primeros platos se pueden preparar sobre la base de caldo de carne baja en grasa, caldo de verduras. Agregue cereales rallados, huevo, crema agria. Sopas lácteas, vegetales, sopas mucosas, puré de papas están permitidas. Para el llenado, se usa mantequilla.

de carne y aves clases de bajo contenido de grasa productos permitidos cocidos a base de carne picada en forma de albóndigas, albóndigas, chuletas de vapor, cazuelas, suflés

pescado y retorcido, al vapor o hervido, el médico decide que el paciente se puede permitir alimenticio en trozos. Las papillas deben prepararse en agua, diluirse con leche para maximizar el estado de ebullición y secarse. Granos de maná, avena, arroz, trigo sarraceno están permitidos. De

verduras( zanahorias, patatas, coliflor, calabaza) hacer sopas, sopas vegetarianas, budines con cereales, cocidos en agua o al vapor, se utilizan en un soufflé, puré de papas, budines. Los productos lácteos son muy valiosos para los pacientes con úlcera péptica.

La leche fresca contiene suficientes proteínas, vitaminas, grasas, tiene un efecto alcalino. Por lo tanto, se recomienda crema, kéfir de un día, cuajada no ácida. Si los pacientes están preocupados retumbando y distensión abdominal, algunos nutricionistas recomiendan aún no renunciar a los productos lácteos, y tratar de tomar la leche en forma de calor, beber en pequeños sorbos, añaden al té.

Recepción de leche lenta a través de una paja para un cóctel ayuda a eliminar los síntomas desagradables

Para empezar ensaladas adecuados a base de verduras cocidas, pescado en gelatina, sin condimentos, embutidos cocidos( productos lácteos, la dieta).Los huevos pueden hervir suave( no más de dos por día), hacer tortillas de vapor. Dulces deben consumirse en forma de bayas no ácidos guisadas y frutas, manzanas al horno, jalea bayas dulces, jalea. Puedes agregar azúcar, algo de miel. Se recomienda

La bebida pero brebajes de hierbas y té suave, zumos naturales de frutas y bayas dulces. Las grasas se agregan en forma de aceite vegetal cremoso y refinado en comidas preparadas. Para resolver el problema, que se puede comer con una úlcera en el estómago de un paciente en particular, es necesario tener en cuenta la etapa de la enfermedad, por la duración de las exacerbaciones, los trastornos relacionados del sistema digestivo. Características

composición y las indicaciones para la tabla de opciones №1

Una nutrición adecuada para las úlceras estomacales deben corresponder a la gravedad del estado del paciente, permitir una recuperación gradual de la carga total en el estómago, la promoción de la adicción a los nuevos productos. Por lo tanto, la dieta proporciona una expansión gradual mediante el uso de opciones para la tabla número 1.

Tabla número 1a - recomendada al comienzo del tratamiento( en los primeros 10 días).Por lo general, el paciente está en el hospital en ese momento, por lo que está distraído de las tentaciones domésticas. La composición de alimentos y platos proporciona un máximo aislamiento gástrico, un impacto mínimo de los productos químicos en el área de la úlcera.

permitido agua solamente líquido de cereales o leche, puré y se hierve a moco( productos prohibidos úlcera gástrica en este paso se refiere trigo sarraceno), sopas lácteos, vapor soufflé de carne. No todos los días en el menú incluye un huevo hervido o en una tortilla de vapor.

permitió pudín de leche bebida hecha de avena, bayas dulces, las caderas caldo. La cantidad diaria de alimentos no es más de 2,5 kg, de calorías reducidas a 2000-2200 kcal. Forma de realización permite la reducción en la cantidad de hidratos de carbono a 200 g( la mitad de la normal) a 80 proteínas g. Se excluye sal. Tabla 1b número

- asignado en 7-10 días después del inicio del tratamiento, después de la dieta 1a. Para platos líquidos y viscosos verduras se añaden en forma de puré de patatas, carne y pescado, chuletas de vapor, albóndigas.trigo sarraceno permitido. En el arroz, avena leche de avena añadir azúcar o una cucharadita de miel. Mantequilla sazonada comidas preparadas. No se muestra la pasta.

№1- ofrece dispositivo final. Cuánto tiempo va a recomendar paciente específico determinado por el médico basándose en la dinámica de los indicadores de salud. Cumple con los requisitos de los alimentos de la dieta. Siendo los platos de puré de carnes y pescados de volutas. Resueltas las cazuelas, leche o fideos fideos, puré de verduras frescas y las manzanas son limitadas.

para beber, excepto jalea, yogur añaden a diario. La cantidad total de comida es llevado a 3-3,5 kg, consumo de energía de 3200 kcal. La composición diaria de carbohidratos puede aumentarse a 450 gramos, una proteína está en el intervalo de 100 g, la grasa se aumentó a 100-110 g se permite sal 10.

Incluso con una remisión sostenida en pacientes con úlcera péptica dieta debe ser: los tomates

• ;
• cebolla y el ajo cocida;especias
• calientes;
• fuerte té y café, bebidas de arándanos.

mejor abstenerse de sopa de cítricos con acedera.

Cómo comer después de la operación? Cuando se ejecuta

proceso ulcerosa úlcera perforación en la cavidad abdominal con peritonitis, sospecha de malignidad( cáncer en la degeneración) cirugía oferta médicos. Es en un grado mayor o menor de retirar el estómago( resección), y el muñón restante del compuesto con un intestino.

Está claro que después de la operación, el estómago ya no es capaz de realizar las funciones de un cuerpo sano. La comida se digiere con la suficiente rapidez para entrar en el intestino delgado. Una de las complicaciones se espera síndrome de dumping. Para ayudar a prevenirlo, es necesario seguir una dieta.preservación máxima

de funcionamiento de tejidos en curvatura mayor gástrica proporciona un longitudinal

versión gastrectomía Características de la dieta después de la resección gástrica que se añaden a los requisitos ya mencionados: limitar los alimentos

• "ligeros" carbohidratos que se absorben rápidamente( dulces, azúcar y miel en el té, las gachas de leche);
• disminución de la ingesta de alimentos desechables, a fin de no sobrecargar la parte restante del estómago: a la vez se puede beber no más de 200 ml de yogur o compota, beber después de los otros platos que no se puede beber a la vez, es necesario esperar 30 a 60 minutos;
• más serio acerca de la dieta en los primeros 2-3 meses después de la operación, el límite de tiempo es necesario para el sistema digestivo para adaptarse a las nuevas condiciones.

esquema consiste en una terapia de dieta en el primer día - no hay comida, bebida limitada. A partir del segundo día de la cita, de acuerdo con las tablas de la dieta # 1a. Mermelada y cereales sin azúcar añadido. En el décimo día de la transición a una dieta con restricción de hidratos de carbono №1b, entonces la tabla №1.puré de alimentos almacenados en los 2-3 primeros meses del menú.A continuación, una transición a la opción "neprotertye".

Después de 3-4 meses del postoperatorio, se permite al paciente hacer la transición a una mesa en la dieta №5 y cumplir sus requisitos tendrán vida. Proporciona una gama amplia de productos que la mesa №1 a expensas de frutas y verduras, ensaladas, pasta, cereales. Pero hay requisitos para cocinar, la restricción de grasas animales, la prohibición de ajedrea, condimentos, freír la tecnología.

Verduras para el primer curso, se hierven primero, y luego suelo o pulverizado en una licuadora y volver a

sopa Cómo hacer su propio menú?Damos menú

úlcera gástrica durante una semana, de acuerdo con las instrucciones de la tabla №1 con un máximo de seis alimentación. Independientemente puede diversificar la dieta, la elección del plato más adecuado para cada día. Recomendaciones para el desayuno por la mañana a las 8.00:

• Un huevo cocido, papilla de harina de avena hervida, té verde claro con azúcar.
• Queso cottage fresco( 150 g), aderezado con una cucharada de crema agria, puede agregar azúcar, una bebida dulce de achicoria, pan blanco seco y mantequilla.
• Tortilla hecha de dos huevos, al vapor, gachas de arroz. Té verde con azúcar.
• Gachas de avena de cereales "Hércules" en leche diluida, té suelto con un sándwich de pan blanco seco, manchado con miel.
• Alforfón hervido en agua con una cucharadita de aceite, té con leche.
• Puré de requesón y plátano, aderezado con crema, té con manzanilla y miel.
• Puré de patatas con la adición de zanahorias hervidas, condimentadas con aceite vegetal, té verde con leche.

Opciones para un refrigerio a las 11.00:

• Rebanadas de requesón con bayas frescas.
• Apple cocido en el horno.
• Té con miel y pan blanco seco.
• Puré de plátano. Avena con azúcar.
• Berry jelly.
• copos de avena al vapor con pasas.

El menú del almuerzo a las 14.00.Para el primer plato:

• Caldo de pollo con crutones. Sopa de leche con fideos. Sopa de verduras con patatas, coliflor, calabacín.
• Sopa de cebada mucosa llena de huevo. Sopa de pescado de mar con puré de avena. Puré de sopa de alforfón con zanahorias.
• Caldo de carne con patatas y zanahorias ralladas.

En el segundo:

• albóndigas con fideos. Gachas de arroz y trigo de calabaza en leche diluida con miel.
• Puré de patatas y calabacín, albóndigas de pescado. Arroz gachas semilíquidas con chuletas de vapor. Puré de papas, pechuga de pollo. Filete de bacalao hervido con alforfón triturado.
• Salchichas de leche con arroz hervido, ralladas con zanahorias hervidas.

Adecuado para compota de frutas secas, pasas, ciruelas pasas. Cincel recomendado de frambuesas, té con melisa, manzanilla, caldo de rosa silvestre.

En los hospitales e instituciones sanatorio número de ingredientes minerales necesarios espera médico dietista o nutricionista tiene opciones

para una merienda a las 17.00 horas: Galletas

• con té.
• Manzana al horno.
• Leche con pan tostado.
• Jugo hecho de bayas dulces.
• Plátano. Bebida dulce de achicoria con gelatina.
• Mousse hecho de bayas o frutas no ácidas.

Menú para la cena 19.00:

• Puré de papas y zanahorias, albóndigas de pescado. Cazuela de requesón con miel, huevo pasado por agua.
• Fideos lácteos líquidos con azúcar.
• Pasta con requesón. Pescado guisado con zanahorias y patatas. Arroz hervido arroz con albóndigas al vapor de pescado.
• Gachas blandas de alforfón con leche, pollo zrazy.

Durante el período de tratamiento, le aconsejamos con anticipación que consulte sobre la tecnología de preparación y procesamiento del hogar. La observación de los principios básicos hace posible acelerar la recuperación, evitar la exacerbación de otoño-primavera.