Kost til pancreatitis og gastritis

Med gastrit og pankreatitis, henholdsvis slimhinden i maven og bugspytkirtlen. Hvert år vokser antallet af sygdomme fra fordøjelseskanalen stadigt og det afhænger stort set af kosten. Ikke underligt det siger, at vi er, hvad vi spiser. Så det er, cellerne i vores krop opdateres konstant, og vores sundhed afhænger direkte af de forbrugte produkter.

Det gastritis, at pancreatitis i sig selv er alvorlige lidelser, og hvis de kombineres, fordobles deres negative indvirkning på kroppen. Med gastritis er der betændelse i maven af ​​maven. Der kan være mange grunde til dette: stressfulde situationer, bakteriel infektion, overdreven udskillelse af saltsyre, overspisning, sult, rygning, alkoholisme.

Gastrit kan være akut og kronisk. Under forværring af patienter begynder ubehagelige symptomer at forstyrre: mavesmerter, kvalme, opkastning, erctation, flatulens. Med pancreatitis er slimhinden i bugspytkirtlen påvirket.

Der er en utilpashed i form af kvalme, opkastning, halsbrand, forstyrrelser i fordøjelsesprocessen, mavesmerter. Negativ indvirkning på kroppens funktion påvirker overspisning, alkoholmisbrug, fedtholdig, stegt, krydret mad og tager hormonelle stoffer.

Alle organer i mave-tarmkanalen er tæt indbyrdes forbundne, og når et organ er betændt, fungerer "domino-princippet", det kan simpelthen ikke påvirke arbejdet i nærliggende organer. Kost er en vigtig komponent i behandlingen af ​​gastrointestinale sygdomme. Pick up en kost hjælper dig specialist, men først efter undersøgelsen. Så hvilken diæt er ordineret til patienter med fordøjelsesproblemer?

Generelle principper

Kost i pankreatitis og gastritis indeholder en række generelle anbefalinger:

• hyppigt indtag af mad i små portioner;
• Undgå at spise tørre fødevarer samt snacks på farten;
• Det er ikke nødvendigt at skynde sig under måltidet, det er vigtigt at tygge mad omhyggeligt;
• mad er taget i varm form;
• tallerkener er kogte til et par, stuvet, kogt eller bagt;
• i stegte fødevarer indeholder stoffer, der beskadiger både maven og bugspytkirtlen, så deres forbrug bør udelukkes;
• kød skal koges på to bouillon;
• at opgive vanen med at vaske mad med væske;
• produkterne er finmalet;
• Det sidste måltid skal være to eller tre timer før sengetid.

Dietten skal forsigtigt påvirke de irriterede slimhinder i maven og bugspytkirtlen

Ernæring for gastritis og pancreatitis kan være lidt anderledes. På mange måder afhænger dette af sværhedsgraden af ​​den patologiske proces og organismens individuelle egenskaber såvel som dens evne til at genvinde. Eksperter tager hensyn til patientens køn, alder, vægt, fysiske aktivitet. Med hensyn til gastritis selv afhænger valget af produkter direkte af syreniveauet.

Hvad der er løst med hyperacid gastritis er strengt forbudt på et reduceret niveau af saltsyre. For ikke at skade din krop er det vigtigt at forstå, hvilke fødevarer og hvordan de påvirker produktionen af ​​mavesaft. For eksempel er kageost, kogt kød, korn, kartoffelmos, grøntsagssupper svagt stimulerende en stigning i surhedsgraden. Men krydderier, sodavand, bouillon, kaffe, pickles har stærkt indflydelse på syntese af saltsyre.

Menuen skal udarbejdes af en kvalificeret specialist. Med forværring af pancreatitis og gastritis er det tilladt at anvende sådanne produkter:

• Kød af kanin, kalvekød, kylling, kalkun;
• vegetabilske supper med tilsætning af korn;
• tørret brød fra hele korn;
• kefir, cottage cheese, ost;
• kiks kiks, honning;
• fra frugter - et æble, en pære, en banan i form, gelé, kissel eller compote;
• grøntsager - græskar, tomat, courgette.

Lad os nu tale om forbudte produkter:

• bønner, radise, spinat, sorrel, radise;
• fedtkød, fisk, svampe;
• nødder;
• krydderier, krydderier, saucer;
• sort brød;
• konfekture og bageriprodukter;
• fuldmælk;
• kaffe;
• is.

Fra frugt er det tilladt at lave mad, kisseller, compotes

Overvej en omtrentlig menu for en dag:

• Breakfast. Steam omelet og ost kage. Komposit af pærer.
• Underbid. Grøntsagssalat med bagt æble.
• Frokost. På den første - græskar suppe-kartoffelmos. Det andet kogte kaninkød med en parabol af pasta. Ufuldstændig te.
• Underbid. Et glas yoghurt med en kiks kiks.
• Middag. Vegetabilsk gryderet og bagt i ovnen fisk. Havregryn budding.
• To timer før en drøm, et glas fløde.

Reglerne for kurativ fasting

Fastgørelse er en effektiv teknik til behandling af fordøjelsessygdomme, herunder maven og bugspytkirtlen. Kortsigtet, men fuldstændig afvisning af mad vil give mulighed for at give hvile til det betændte organ og hurtigt genoprette dets funktionelle aktivitet.

For at forstå sultens virkningsmekanisme på et sygt organ, er det vigtigt at forstå sygdomspatogenesen, det vil sige stadierne i dens udvikling. Normalt producerer bugspytkirtlen fordøjelsesenzymer, der nedbryder fødevarerne, når de spiser mad.

Med en inflammatorisk reaktion bliver bugspytkankerne blokeret, og i virkeligheden begynder kroppen at fordøje sit eget væv. Afholdenhed fra mad eliminerer behovet for syntesen af ​​fordøjelsesenzymer. Bukspyttkjertlen er i hvilende tilstand, og derfor begynder regenerative processer at aktivere sig i det. I den akutte periode med pankreatitis og gastritis af demonstrationen, den helbredende sult.

Efter opgivelse af mad er en streng diæt foreskrevet. At komme ud af en sultestrike er vigtig gradvist, ellers kan du alvorligt skade dig selv. I nogle tilfælde eliminerede afholdenhed fra mad generelt behovet for medicin. Først og fremmest bør du sørge for, at der ikke er kontraindikationer for proceduren.

Afvisning af mad anbefales ikke til hypotension, lav glukose og under graviditet. En tør fastning, som ikke indebærer brug af væske, hjælper med at stoppe den akutte periode. Drikke naturlig vand er kun tilladt i usædvanlige tilfælde. Som en drink steg decoction af hunden, såvel som alkalisk vand uden gas. Med tør fastning for at opretholde kroppens styrke, er drippere ordineret.

Procedurens varighed bestemmes af lægen afhængigt af arten af ​​sygdomsforløbet. Som regel varer afholdenhed fra mad en eller to dage. Glem ikke betydningen af ​​sengeluften. Så kroppen vil have mindre energiomkostninger og det betændte organ vil komme hurtigere.

Ernæring for cholecystitis, pancreatitis og gastritis

Ganske ofte mod baggrunden af ​​pancreatitis udvikler cholecystitis - betændelse i galdeblæren. Forstyrrelse af udstrømning af galde udvikler sig under påvirkning af forskellige faktorer: store mellemrum mellem måltider, overspisning, kronisk forstoppelse, misbrug af fede og stegte fødevarer. Ofte forekommer cholecystit hos mennesker med stillesiddende livsstil, såvel som under graviditet.

Med pancreatitis kombineret med cholecystitis er disse fødevarer tilladt:

• havregryn, boghvede, ris, halve grød;
• kefir, ryazhenka, yoghurt, yoghurt, cottage cheese;
• græskar, gulerødder, courgetter, kartofler;
• pasta;
• ikke-sure frugt;
• brød, brød, gårsdagens brød.

Overholdelse af kosten er allerede halvdelen af ​​succesen i behandlingen af ​​sygdomme i fordøjelseskanalen

Under forbuddet er:

• fedt, konserves, røget kød, pickles;
• pølser, svampe, svinekød;
• kål, spinat, radise;
• skarpe krydderier;
• figner, datoer, persimmoner;
• sennep, peberrod, mayonnaise, ketchup;
• konfekture.

Som et alternativ til sukker kan du bruge honning, men det forudsættes, at der ikke er diabetes. Persimmon er udelukket fra kosten ikke kun under en forværring, men også i de første par måneder af eftergivelse. I den periode, hvor den akutte proces stopper, må diætet diversificere. Det er bedre at starte dagen med havregryngrød med tilsætning af tørrede frugter og en lille smule honning.

Croup kan koges på vand eller på mælk. Brug ikke den nuværende grød, det gør mere skade end godt. Som snack fik lov til at sidde en lille håndfuld nødder eller tørrede frugter. Til frokost, spis den første og anden. Vegetabilske supper serveres på magert bouillon.

Eksempelmenu

Overvej menupunktet for en dag:

• morgenmad. Bleget boghvede grød med et protein omelet kogt til et par. Te med mælk;
• Frokost. Lågfedt ostemasse med tørre kiks;
• frokost. Grøntsagssuppe-puré, kyllingekødboller til dampede, kartoffelmos og kompote af ikke-sure frugter;
• underbid. Bagt i ovnen æbler;
• middag. Gryde ost med ost og te med citron
• to timer før sengetid havregryn gelé.

Stor fordel i de inflammatoriske processer i fordøjelsessystemet vil bringe et græskar, som ikke kan koges let. Det er bedre at bruge et græskar af søde sorter. Produktet skal rengøres, knogler fjernes og skæres i små stykker. Første græskar sendes i 20 minutter til dampbadet, hvorefter det bliver grundigt knust i en blender.

Der er ikke behov for at tilføje sukker, fordi græskar vil give skålen sødme. I den resulterende puré til smag får man tilsat mælk, rosiner, tørrede abrikoser. Du kan også bage et græskar i ovnen. For at gøre dette er det bedst at bruge muskosortiment. Produktet er opdelt i to dele, frøene fjernes og anbringes i ovnen skinnet ned.

Glem ikke at dele burde være minimale

Du kan også lave en lækker gryderet fra græskar. Til at begynde med koges stykkerne græskar og bliver til kartoffelmos. Der tilsættes også fedtfattig ostemasse, tørrede abrikoser og pisket skum fra to æggehvider. Den resulterende masse hældes i en pande, hældes i halvt med vand og sendes til bages i 40 minutter.

Så spiller kosten en stor rolle i behandlingen af ​​pancreatitis og gastritis. I den akutte periode, nemlig i de første to dage, anbefales patienten at udføre medicinsk sult, hvorefter en streng diæt foreskrives. Det er vigtigt ikke kun valget af mad, men også den rigtige kost. Hvis du vil reducere sandsynligheden for betændelse i mave-tarmkanalen i fremtiden, bør korrekt ernæring blive en livsstil for dig.