Koumiss: klisenské mléko, vlastnosti, kumysoterapie pacientů s tuberkulózou

Koumiss - pěnivý nápoj příjemné vůně a chuti kyselé, sloužil doma fermentací klisny mléka, který zahrnuje: řadu užitečných léčivé vlastnosti.

Zde budeme hovořit o tom, jak vařit, dělat Mare( recepturu), jak to může být opilý v případě léčby tuberkulózy. Léčba Kymyz poskytuje dobré výsledky nejen v léčbě primárních a indolentní formy tuberkulózy. Umožňuje tělu zvýšit ochranné síly a léčit mnohé nevyléčitelné nemoci.

koumiss koumiss: užitečné léčivé vlastnosti, použití

klisny mléka již dlouho používá pro přípravu nápoje kyseliny mléčné.Národy, bloudění v jihovýchodní části Evropy a střední Asie, jedli převážně živočišné produkty, z nichž hlavním bylo kobylí mléko. Vzhledem k tomu, kobylí mléko brzy obrátí kyselá a rozmazlený, kočovníci našli způsob, jak recyklovat do klisny mléka, která trvá déle.

Chemické složení klisny blíže k lidské mléko , než krávy.

Obsahuje:

1. proteiny, sacharidy,
3. mléčný cukr,
4. alkohol( 1%),
5. mnoho užitečných lehce stravitelné živiny a stopové prvky.

kumiss dobrý výsledek, pokud je držen ve stepích Kyrgyzstánu a Baškortostán. Kumys je také účinným prostředkem pro bronchiektázu a chronickou bronchitidu.

Kumys je založen na fermentaci kyseliny mléčné a alkoholu.

Obě fermentace musí probíhat současně, aby jejich produktů( kyselinu mléčnou, alkohol, oxid uhličitý) se koumiss v určitých koncentracích. K přípravě koumiss je nutný kvas. Bashkirs a Kirghiz obvykle ferment se připraví z pádu starého sedimentu silné koumiss, dobře promyje a suší na slunci. Leaven se připraví přidáním mléčných kultur čerstvé nebo ohřátá kobylí tyčinek mléčného kvašení a kvasinkami. Podle

pevnost klisna dělí na:

1. slabé
2. průměr,
3. silné.

Druhy koumiss se liší především obsahem alkoholu a kyselosti.

Pod vlivem alkoholu koumiss zlepšuje chuť k jídlu, žaludeční sekreci šťáv a vstřebávání potravy. Koumiss stimuluje sekreci žaludečních v některých ohledech je schopen nahradit nedostatek kyseliny chlorovodíkové v žaludeční šťávě je snadněji stravitelné a lépe absorbován než mléko. Kromě toho, při pití koumiss se zvyšuje stravitelnost tuků a bílkovin. Slabý koumiss působí na střeva nechutně, silně - zpomaluje svou činnost. Po dvou měsících pacientů spotřeby koumiss v sanatoria hmotnost se obecně zvyšuje od 3 do 7 kg.

Koumiss: contra harm

Kontraindikace použití koumiss: výstřednost klisny mléka, škoda může být způsobena pouze v případě alergie na tento produkt. V praxi je to relativně vzácné.Léčba

Kymyz pacientů s tuberkulózou v motelech: jak mohou pít

tuberkulózu pacientů citlivé na všechny druhy podnětů, velké množství koumiss může způsobit těžké reakce, přispívá k procesu zhoršení.

Dávkování kumysoterapie proto musí být striktně individuální.

V prvních dvou dnech se koumiss podává šestkrát denně na 100 ml.

Pokud pacient snáší kobylí mléko, pak na třetí den, kdy začnou dát 250 ml šestkrát denně a sledoval reakce na tuto dávku.

U slabého pacienta, který má exacerbaci, podávejte 50 ml šestkrát denně.S dobrou snášenlivostí každé dva dny přidejte 50 ml na příjem a dávku dávkujte na 250 ml. Indikace

kymyz domů

1. čerstvé formy plicní tuberkulózy( čerstvé ohniskovou, infiltrativní a rozptýlených formách, primární tuberculosis, nebo infiltrativní nádoru bronhoadenit) bez rozkladu a rozpadu schopné kompenzovat nebo neostré subcompensation;
2. ( normální nebo mírné zvýšení teploty nepřesahující 37,2 ° C, trochu slabost, dušnost malé), žádnou výraznou tendenci k progresi;
3. chronické subkompenzované formy tuberkulózy s projevy exacerbace nebo progrese procesu;
4. exsudativní pleurismus tuberkulózní etiologie;
5. je svěží a chronická forma tuberkulózy lymfatických uzlin.

V zemích východní a severní Afriky je koumiss považován za nápoj starších osob. Dává veselí, jak tělu, tak duchu, reguluje práci střev a kardiovaskulárního systému. V Baškirii a Kalmykii je koumiss nepostradatelným produktem v každém domově.

kumysolechebnitsy v Rusku jsou ve Voroněžské oblasti( "nasává" sanatorium), Kazachstán( Borovoe středisko), v Bashkiria( čl. Saffron) v Stavropol na Volze( Manych středisko).

V některých oblastech Ruska připravují kráva klisna .Vyrobte z kravského mléka bez tuku( reverzní) a přidávejte do něj 25 procent vody a 5 procent cukru. Kráva kobylí mléko, kyselina mléčná, stejně jako všechny nápoje z mléka krav, je užitečným dietní potraviny a může pomoci nějaký zisk pacienti hmotnosti, zvýšená chuť k jídlu.

Chemické složení a terapeutickým účinkem je podstatně nižší než kráva mare klisen přírodní koumiss.

Podobná videa

koumiss z klisny mléka: Jak vařit doma

tradiční receptury kumys

Zdroj: Uzhegov GN úředníka a lidovém léčitelství.Nejpodrobnější encyklopedie.- Moskva: Izd-vo Eksmo, 2012.