Co rozlišuje koriandr a koriandr: užitečné vlastnosti a kontraindikace, recepty

Mnozí věří, že koriandr a koriandru - to jsou různé rostliny a mýlí v tom.

Ve skutečnosti jsou jedno a totéž zařízení, ale jeho jednotlivé části, a ta vůně jinak.

volal koriandru a koriandr - zelená jednu a tutéž rostlinu Coriandrum sativum. Obsah

• chemického složení
• Léčivé vlastnosti
• použitý ve vaření
• Při koupi lístky koriandru a jak si vybrat
• Kdo by neměl

koriandru a koriandr se také nazývá:

• čínskou petrželkou,
• kishnetsom,
• Kolyandr,
• shlondroy,
• hamem,
• Kinji,
• koriandr,
• kishnishi,
• kashnich.

závod kombinuje koření( Listy) a koření( ne velká semena).

Je to příbuzný kopru, kmín, fenykl, anýz.

Cilantro chováni ve všech koutech planety, respektuje ji pro její jedinečné vlastnosti a chuť, díky kterému bylo úspěšně používán ve vaření, parfémů a kosmetiky.

Podle všeobecného přesvědčení, dům zasadil koriandrem, čistí vzduch, přitahuje peníze, a tinktury koriandru okouzlit muže.

chemické složení

Cilantro obsahuje velké množství cenných živin a esenciálních olejů.Ceněny pro jedinečné charakteristiky zralých plodů rostlin.

Víte o užitečných vlastností a kontraindikace bazalkou? Přečtěte si o nich užitečné článku.

Application bylina čemeřice kavkazské je popsáno na této stránce. Kompozice

Semena mají mezi 0,7% a 1% esenciální olej obsahující linaonol( 70%) a geraniol( do 5%).

přidávání se éterický olej obsahoval:

• decylaldehyd,
• kyseliny decylic,
• fellandren,
• terpinolen,
• borneol,
• glyceridy mastných kyselin,
• třísloviny,
• vitaminy skupiny A a C,
• organických kyselin,
• fruktóza,
• sacharóza, glukóza
• .

Pro získání 1 kg silice přijatá ne méně než 100 kg zralých semen. Olej má známou kořeněnou vůni a příjemnou chuť.

Zelené výhonky rostlin a kousky koncentrovaných vitaminů a minerálních látek. Tato

a vitaminy D, K, A, PP, E. minerály prezentovány sodík, vápník, jód, fosfor.

Mnozí v cilantro a draslíku - stopové prvky nepostradatelné dokončit práci srdečního svalu. Listy koriandru je rutin, karoten, askorbinka.

Léčivé vlastnosti

Through léčebné vlastnosti koriandr byla známá již od starověku.

V Číně je rostlina shromážděny z IV-V století, null, římští vojáci vzal semeno s ním na procházky, koriandr semena jsou nalezeny v hrobce faraona Ramsese II.Ve středověku

koriandrem listy jíst doporučen pro prevenci strašlivých nemocí - tyfu.

Od dávných dob, koriandr oceňují schopnost rozrušit chuť k jídlu.

koření podporuje rychlý rozpad potraviny a má příznivý vliv na žaludeční stěny, rychlejší trávení.

těžké jídlo, být získány desetkrát lépe, pokud se současně v žaludku dostane koriandru nebo koriandr( cilantro tak nosníku kavkazské na stole - při těžkých slavnostech je požadováno).

A co víte o léčivé vlastnosti černých rakoviny bezinky? Přečíst aktuální článek, „kliknutí“ na tento odkaz.

O léčivé vlastnosti rostlin anýzu, je zde napsáno.

Na stránce: http: //netlekarstvam.com/ Narodnye-sredstva / lekarstvennye-rasteniya / gartsiniya.html najdete návod k použití Garcinia cambogia na hubnutí.

koriandr ovoce mají pocení a lék proti nadýmání vlastnosti. Stojí za použití koření v potravinách pro hemoroidy.

Gastritida a vřed koriandr vytváří analgetický účinek.

Když

zánět močového měchýře, bolestivé časté močení, zánět ledvin - diuretikum a žlučopudně akci. Cilantro má baktericidní účinek.

patogenu, který má zničující dopad koriandr oleje, více než 20 druhů, a to je Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Salmonella.

nejužitečnější část rostliny - listů a semen, které obsahují ty nejcennější látky. Koriandr

krmí krve, stimuluje srdeční sval, posiluje stěny cév.

listy a plody zlepšit srdce a mozkovou aktivitu, jsou užitečné při depresi a hysterie.

tinktura z koriandru pomáhá při léčbě:

• krvácení z dásní,
• stomatitida,
• normalizuje hladinu glukózy v krvi,
• posiluje oční svaly,
• zlepšuje ostrost vidění.

semena, když žvýkat důkladně odstranit zápach alkoholu na osobu a malá semena do sklenice vodka opilý pomalý proces, což usnadňuje zároveň i kocovinu.

rostlina Šťáva se používá k léčbě stomatitidy .

Lékaři již dlouho si všimli, charakteristický rys koriandrem blahodárných účinků na lidské kůži:

• koriandr pomáhá při léčbě akné vulgaris.

má koriandr a hemostatické, hojení ran, choleretic, anti-virové, antiseptický účinek.

koriandr čaj ( 1 kávová lžička semen na šálek vařící vody), je účinný při projevech alergické reakce.

Odstraňuje svědění, kožní projevy a přinést toxinů.

Infusion efektivní s pálením žáhy:

• zbavuje pálení v žaludku, říhání
• ( o léčbě lidových prostředků zapsaných v tomto článku),
• má hojivý účinek na sliznice.

Bujón zlepší trávení.

tinktura je použit jako sedativum a proti křečím.

Koriandr je součástí sbírky léčivých čajů.

Pro přípravu čaje a odvary vaří s 10-30 semen 1 litr.vroucí vodou. Trvejte půl hodiny.

koriandru éterický olej se používá v aromaterapii, kosmetiku pro výrobu toaletních vod, kosmetické.

Nicméně, tam je rostlina a nežádoucí účinky:

• někteří lidé se zneužíváním koření může nastat: narušení spánku,
• koktání,
• poruchy koncentrace,
• zhoršení paměti.

se proto nedoporučuje jíst více než 35 g listů nebo 4 semena denně.

kalorií koriandr - o něco více než 200 kcal na 100 g čerstvé zeleniny.

Application v

přednost vaření v kuchyni používat různé části rostliny v různých zemích světa.

listy jsou častěji nalézt na stole v Gruzii, Ázerbájdžánu, Arménie, semena - v oblasti Středomoří, Uzbekistán, Čína.

Tento univerzální koření, která je vhodná pro jakékoliv misky a bude dobře kombinovat s jiným kořením:

• bílý a černý pepř( rozuměj co kajenský pepř),
• celer( než dobré pro muže zde napsané),
• kmínem( užitnými vlastnostmi a kontraindikace), Fenikul
• .

Čerstvý zelený koriandr - nejlepší přísada ve světle letních zeleninových salátů.

koriandru polévka je kladen na desce, nebo jen na poslední chvíli přípravků.

Používá se pro sendviče, pro zdobení pokrmů.

Ale nepřehánějte s koriandrem na stole není nutné - koření jsou velmi specifické chuti.a nemusí to být všechno.

Čerstvý koriandr jíst jen tím, že balí do tortill nebo pita chlebem.

Čerstvý koriandr vysušeny pro pozdější použití jako koření, ale stále častěji v semenech zimu sklízí pro budoucí použití.

pikantní větvičky koriandr obeznámeni s celou aroma přidán do masa nebo ryb misky, transformace chuť.

omáčky, občerstvení, nakládaná zelenina získají skvělou chuť s přídavkem bylin.

Semena rostlin se používají k přípravě marinád. Maso v této marinádě bude trvat déle.

můžete posypat syrové filé s koriandrem semen a ocet, že udržet déle, získá originální pikantní chuť.

Koriandr je také přítomen v některých klobásách a sýrech.

semen se doporučuje pro broušení těsně před přidáním do misky - třel v třecí misce nebo dřevěný váleček na chuť byla bohatá.

Kuchaři používají semena a pečení:

• buchty a vdolečky bude více voňavá a pak, je-li těsto přidejte koriandr.

slavný Borodino chléb při přípravě jejích semen pokropil na vrcholu.

v domácí vaření koriandru přidána do koláče, sušenky, perník, marcipán a další.

Koriandr zlepšuje vůni a chuť jídel z luštěnin. Zeleninová polévka

pyré dýně, mrkev, houby přidání koriandr získávají nečekané chutě.

semena se používají v zelím a moření okurky a hub( zvláště v kombinaci s kmínem).

je nemožné si představit bez koření takových známých kavkazské pokrmy, jako jsou:

• Abkhaz adjika,
• Georgian satsebeli,
• tkemali,
• polévka-grub,
• kebab,
• lobio a dalších jídel.

Kořeny koriandru, také voňavé - běžná složka thajské a vietnamské kuchyně.

cilantro je přidán do kari a masaly - nezbytnou složku pro vaření mrkve v korejské a ryb Xe.

koriandr pesto a díky výměně obvyklé v této misce zelené bazalkou.

1. Vezměte jeden kilogram koření koření, odtrhněte listy a nakrájejte.
2. Dejte buničiny v hmoždíři, přidáme trochu česneku a, pokud je to žádoucí, arašídy - mohou vlašské ořechy, mandle nebo borovice.
3. Salt jídlo, rastolkite to všechno dohromady v pyré.

Postupně nalijte olivový olej a pokračujte v mletí stavu pasty.

Na závěr přidáme strouhaný sýr, dochutíme pepřem - pestem připraven.

Přidává se do polévek, rostlinné nádobí v, pasta se smísí masa a ryb.

Pokud semena trvají na alkoholu, dostanete vonnou kandirovou tinkturu.

Alkoholické nápoje se připravují pomocí semen nebo výtažků z nich.

Koriandr olej je přítomen v populárních druhů ginu a Němci dokonce naučil vařit lahodné koriandr pivo.

Koriandr je velkolepý medový hřeben .Pokud jste milovník medu, nezapomeňte zkusit koriandrový med.

Kdy koupit a jak si vybrat

sezóny s koriandrem - od června do začátku září, ale skleníkových roste celoročně.

Suché lze zakoupit v supermarketech po celý rok.

Při nákupu čerstvých bylin vyberte čerstvé a silné rostliny.

Není vhodné pro vaření pomalý, hnijící zelené, žluté a černé skvrny. Store

koriandr lze zmrazené:

• nakrájíme na malé kousky bylinek,
• utěsnit do forem na led,
• top vyplnit olivový olej,
• dát do mrazáku.

Kostky se používají k vaření risotto, polévek, zeleninových pokrmů.Kdo by neměl

slovo ne, koriandr množství užitečných vlastností, ale tam jsou kontraindikace.

Kontraindikace u plevelů a během kojení.

Nepřidávejte koriandr v potravinách, lidé, kteří utrpěli:

• infarkt myokardu, cévní mozkové příhody
• , pacienti trpící
• tromboflebitidy.

O léčebných vlastnostech koriandru a koriandru se podívejte do nabídky videa.