Gastrit ile yemek

gastrit( mide iltihabı) yetişkin nüfusun önemli bir bölümünde muzdarip. Akut formlar, çocuklarda zehirlenme ile daha sık görülür. Kronik - astar hücrelerinin fonksiyonel durumunda bir değişiklik yapın. Bu nedenle, mide suyunun asitliği normalden sapmaktadır.

Diyet hafif bir yüzeysel gastrit ilaçların kullanımını önler. Bu hastalığa sahip hastalar hangi gıdaların alevlenmeye yol açtığının farkındadır.

Özellikle işte bunun için herhangi bir koşul yoksa, gastritle doğru beslenmeyi düzenlemek kolay değildir. Evde yemek pişirmek ve yiyebileceğiniz bir torba yiyecek taşımak zorundasınız. Ancak diyete uyum, uzun süre çalkalamanıza gerek kalmayacak kadar şaşırtıcı bir sonuç verir.gastriti

doktor olan hastalar için diyet

Genel şartlar fibrogastroscopy, asidite saptaması kullanılarak mide mukozasında değişikliklerin doğasını tanımlamak için, sadece incelemeden sonra doğru bir diyet yiyecek hastayı atayabilir. Ayrıca, bağırsak, karaciğer, pankreas, safra kesesi diğer hastalıkları ile birleştirmek mümkündür.

En uygun diyet sağlık gıdası sayısı seçilmiştir( Pevzner için tablolar).Bu nedenle, indirgenmiş asit ile yükseltilen № 2 önerilir - №1, iltihaplanma aşamasına bağlı olarak bir ayrılan 1a( akut aşama) ve 1b( semptomların remisyon).

bozulmuş karaciğer ve safra kesesi ile birlikte gastrit, diyetle mide tedavisi №5 için gıda ve ürünlerin listesinden oluşan bir kombinasyon oluşturuyor edin."Gastrit için masaya" kavramı tıbbi işçiye yetkili ürünler ve bunların uygun tedavi, günün menüsünün kompozisyon için gerekli şartları içerir.

olursa olsun hastalığın diyet gastrit, mide şeklinin gerektirdiği:

• bu mümkün, karın ağrısı kaldırmak organik asitler, ekstraktifler, uçucu yağlar, tuz, karbon dioksit, çözünür şekerlerin ürünlerinde bulunan lezyon mukus desteklenmesine olanak verir organı etkilenen maksimum geri kalanı( shchazhenie) temin;(Yemekler perişan hazırlanır, böylece)
• , bu bağ dokusu lifleri ihtiva olmamalıdır mekanik aşırı uyarımından kaçınmak( deriden tendon ve fascialı, kümes hayvanları saflaştırılan et, kepekli un, kepek, buğday, baklagiller kontrendikedir), sadece haşlanmışhavuç ve pancar kullanın;
• , küçük porsiyonlarda( günde 5-6 kez) fraksiyonel diyet düzenlemektedir;
• sıcak veya soğuk gıda sıcaklık etkisi ortadan kaldırmak, mide enflamasyon sıcaklığı ılık( optimal olarak 37-38 derece) olmalıdır hizmet etmektedir;
• , organizmanın yaşamı için diyetle yeterli bir enerji kaynağı sağlar.

bir olumsuz etkisi nedeniyle günde tüm erişkin gıda 3 kg olmalıdır dikkate alır.akut aşamasında ve hacim düşük kalorili, terapötik amaçlar ve ayrıca onlar bütün organizmanın enerji tüketimini dengelemek zorundadır.

: İlk kahvaltı için

• % 30 kcal'e kadar tahsis edilir;
• % 10-15 - ikinci sırada;
• öğlen yemeği için% 40'a kadar;Akşam yemeği için
• % 15-20.gastriti tablo dikkate gıda ve sindirim üzerindeki etkisi bileşimini alır için

Gıda Diet bulunmaktadır. Beslenme mide mukozasının paryetal hücreler üzerinde zayıf bir uyarıcı etkiye sahip olan izole edilmiş ürünler, mide suyu hidroklorik asit sentezi üzerinde hemen hemen hiçbir etkisi yoktur.

Bu zayıf çay, içme suyu ve gaz olmadan, mineral sülfat, magnezyum bileşimi, taze peynir, kuru, beyaz ekmek, şeker, pişirilmiş et ve balık, sebze, patates püresi, havuç, karnabahar, İsveçli, nenavaristye sebze çorba, püresi içerirsu.

Gastrik sıvının salgılanmasında güçlü bir uyarıcı etkiye sahip ürünler:

• çavdar ekmeği, taze hamur işleri;Bira dahil
• alkol;
• köpüklü su;
• güçlü kahve ve çay;Tuzlu balık,
• ;
• yumurta sarısı;
• zengin et, tavuk, balık et suyu;
• konserve yiyecekler;
• baharatlı soslar ve baharatlar( ketçap, mayonez, adzhika, horseradish, hardal);
• tüm yemekler kavurma, sigara, marinasyon ile hazırlanır.

Buna ek olarak, günlük menü hazırlanmasında, ürünlerin farklı, gastrointestinal kanal boyunca hareket hızlarında üzerindeki etkileri uyumluluğunu dikkate alınması gerekmektedir.hastalar için tavsiye edilmez

örneği,( ekmek) yenen lapası çay un ürünlerinde karbonhidratlar ile, yarım saat içki aynı anda protein açısından zengin gıdalar( peynir, et, süt) yemek daha iyi olsa bile su veya sıvı çorba katı gıda içeceksindirim zorluklarından dolayı patates.

Midede uzun süre kuru erik, kuru üzüm gibi meyveler bulunur. Ve eğer yiyecek sıvı veya lapa şeklinde pişirilirse kolayca sindirilir. Bu nedenle, kuru meyvelerin gastrit alevlenmesinden sonra 2 ay süreyle gıdaya dahil edilmesini ertelemek daha iyidir.

Yağların midenin salgılama fonksiyonu üzerinde çok az etkisi vardır, ancak uzun bir süre için, bölünme zorluğuyla geciktirilir. Bu, hayvansal yağlardan dolayı yağlı yiyeceklerin kısıtlanmasını gerektirir, biraz bitkisel yağa izin verilir.

İltihaplı mide, normalde yeri doldurulamayan temizleme eylemi sağlayan selülozun kalın liflerini sindirmek için zordur. Bunlar lahana önemli miktarda soyma elma, şalgam, turp, kalın derileri( üzüm, bektaşi üzümü, kuş üzümü, tarihler), kepek ekmek ile meyveler bulunur.

Akut gastrit için menüye neler ekleyebilirim?

Akut gastrit veya gastroenteritin, enfeksiyöz hastalıkların arka planı karşısında zehirlenme sırasında daha sık görüldüğü belirtilmelidir.toksinler, zehirler ve patojenlerin doğrudan etkilerine sırasında klinik olarak anlamlı bir rol kusma ve ishal genel zehirlenme, dehidrasyon dile getirdi.

İlk günlerde hasta açlıktan ölmesi tavsiye edilir. Daha fazla sıvı( kaynamış su, zayıf demlenmiş çay, dogrose suyu, gazsız maden suyu) gereklidir. Bir yetişkin günde 2 litreye kadar tavsiye edilir, hekim vücut ağırlığına göre sıvı hacmini çocuğa hesaplar.

Diyette ikinci günden itibaren asitsiz meyvelerden elde edilen jöle, sıvı yulaf ezmesi, suya patates püresi, yumuşak kaynamış yumurta eklenmesine izin verilir. Gelecekte, bir diyet genişleme asidite endeksine dayalı: normal

• - kısıtlamaları yalnızca kaba kızartılmış gıdalar uygulamak, füme, konserve, sıcak soslar, yağlı şekerleme;
• arttığında - yoğunluğu büyük ölçüde harekete geçiren yiyecekler kullanamazsınız;
• azaltılmış - asitliği uyaran yemekler yemek kabul edilebilir.

Hastalık 7-10 gün sürer, ancak diyetin bir ay içinde gözlenmesi gerekir. Azalmış ve artmış bir asitliği olan bir gastritle neler yiyebildiğinizi, daha spesifik olarak bir kısıtlama listesiyle tartışacağız.

Düşük asitli gastrik asitle nasıl yemek yapılır?

İlk günlerdeki alevlenmenin tedavisinde, gastritin akut formunda olduğu gibi, genel hafif bir diyet reçete edilir. Enflamasyonu azaltmak için sıkı uyum gereklidir. Ağrı sendromunu ve diğer semptomları azalttıktan sonra, beslenme yardımı ile gastrik sıvı oluşumunu teşvik etmek mümkündür.

Tablo 2, gıdaların fizyolojik yararlılığını sağlar. Diyetin enerji yoğunluğu 2800-3000 kcal / gündür.yağlara bileşimde proteinlere 90-100 gram( hayvan 1/4 olmalıdır), aynı miktarda( hayvan kökenli 2/3) için hesap, karbonhidrat sayısı ondan 420 g

Önerilen gıda seti ve yemekler getirmek için izin verilir

düşük asit de

mide gastrit gıda dahil edilebilir: kurutulmuş formda

• buğday ekmeği;
• bisküvi ve kuru bisküvi;Çorba
• püre haline getirilmiş tahıllar, makarnalar, et topları ile takviye edilmiş yağlı et ve balık sebze suyu olmadan daha iyi hazırlanmış;
• iyi tolere uygun pancar çorbası,( kuzukulağı ve ıspanak hariç) otlar ile taze lahana lahana çorbası;
• haşlanmış et az yağlı çeşitleri, kümes hayvanları, balık, sığır dili, buhar pirzola;
• süt sosisleri;
• yumurtası yumuşak kaynatılmış veya bir buharlı omlet şeklinde;
• kefir, krem, taze süzme peynir, sert peynirler, ekşi krema;
• lapası( önerilen darı, arpa, inci arpa);Sebzelerden
• - patates püresi, kabak, havuç, lahana, pancar;
• kararsız püre haline getirilmiş elma, karpuz, mandalina, portakal, deri, çilek, ahududu olmayan üzüm;
• tatlılar - marmelat, hatmi, pastil, bal, reçel, çeşitli reçeller;
• sütlü çay;
• meyve yararlı jöle ve kompostoları, asidik olmayan suları.

sıcaklığı, bir midede uzun vadeli sindirim gerektirenler, mukoza zarını tahriş dahil patojenik bağırsak florasının aktive kontrendike ürünlere göre düşük asitlik

gastrit ile yiyememve fermantasyon süreçleri. Bunlar:

• yağlı balık ve et;
• taze hamur işleri ve hamur ürünleri;Tuzlu ve biberli yemekler;
• baharatlı soslar ve çeşniler;
• dondurma ve soğuk içecekler;
• önemli miktarda üzüm ve lahana;
• tam süt;
• kaba diyet lifi kuru erik, kuru erik;
• fasulyeleri;
• çikolata.

Terapötik diyetin süresi ve genişlemesi bireysel olarak belirlenir. Genellikle daha sıkı bir seçenek bir buçuk aya kadar korunur. Sonra iki fincan kahve günde kadar besleyici çorbalar, sırılsıklam ringa,( ekmek kırıntıları olmadan) hafifçe kızarmış et, havyar ile bir sandviç bağlayın.

Yemeklerden önce, ilave limon suyu ile yarım bardak su içebilirsiniz. Remisyon dönemi boyunca, hastaların sadece yağlı ve füme et, balık, yağ, baharatlı baharatlardan uzak durmaları önerilir. Daha az yaygın olan lahana ve taze üzümdür. Akut gastrit hypoacid

ürünlerinde

Örnek menü, bireysel tolerans ve hasta tatlar bağlı olarak değişebilir.

İlk kahvaltı için - su üzerine sıvı yulaf lapası, süt ilave edilerek çay, kuru buğday ekmeği.

İkinci kahvaltı için - fırında pişmiş elma.

öğle yemeği - patates ve köfte, et buhar pirzola, et suyu kalça, beyaz kraker karabuğday lapası dilimleri ile az yağlı et suyu.

Akşam yemeği için - patates püresi, havuç, 100 gram süzme peynir, reçel ile çay.

Yatmadan önce - 200 gr kefir, beyaz krakerler.normal ve yüksek asit ile gastrit yemek nasıl doktorların tavsiyesi gözlemlemek için

önemli?

Artan asidite için diyetin özellikleri alevlenmeden iki hafta sonra ortaya çıkar.İlk günlerde, gıda daha az asitliği olan gastrit için belirtilenlerden farklı değildir. Bununla birlikte, hastalara mide içeriğini alkalize etmek ve mukoza zarını korumak için tam süt önerilir. Hasta sütü tolere edemeyen ya da dramatik bir şişkinlik neden

, sonra bir ikame mukoza tahıl çorbaları reçete edilir.Önümüzdeki 2 haftada, tüm yemekler sadece kaynatılmış veya buharda pişirilmiş, silinmiş, beş kat güçle pişirilir.

Tablo №1 atanmıştır. Hidroklorik asitin sekresyonunu sınırlayan ürünlerden oluşur. Uzun süreli sindirim ve gastrik tutulmayı hariç tutar. Diyetin enerji yoğunluğu 2800-3000 kcal / gündür. Kompozisyon - yağ 100 g( bitki 1/3), proteinler ve 100 gr( hayvansal kökenli 2/3), 420 g karbohidratlar İzin ve yemekleri sadece Gastrik su içindeki hidroklorik asit sekresyonunu stimüle etmeyen gıda ürünleri için uygundur

:

• ekmek beyaz buğday kurutulmuş veya dün;
• kurabiyeleri kuru, kremasız bisküvilerdir;
• tahıllar ile sebze ve süt çorbalar;
• et, balık, haşlanmış veya haşlanmış tavuk az yağlı çeşitleri, buhar hamburger, köfte;
• et sufle, knels;
• yumuşak haşlanmış yumurta, buharlı omlet;
• süt, krema, kıvrılmış süt, taze süzme peynir;
• süzme peynir güveç;
• tahıl - irmik, yulaf, pirinç, buğday( darı hariç);
• patates, havuç, karnabahar, pancar püresi;şeker, pişmiş elma püresi bir kompostosu içinde
• tatlı meyve ve yumuşak meyveler;
• şekeri, bal;
• süt veya krema ile et suyu kalça, çay şekerli.

Maden suyu türü "Essentuki 4", "Borjomi".

normal veya yüksek asit ile gastrit yememe ne ısı

şeklinde yemeklerden önce bir saat olmalıdır "Borjomi" içki?

mide suyu salgılanmasını uyaran ve mide mukozasını yaralama diyet gıdalar dahil. Hastalar tuzlu ve salamura gıdalar, baharatlı çeşniler, soslar, yağlı et çorbası yememeli, kulağın zenginliği, ekşi süt ürünlerinin( kefir, yoğurt, yoğurt), güçlü kahve, siyah çavdar ekmeği, tuz bir sürü herhangi ızgara yemekler. Alkol içeren içecekler yasaktır.İlk Kahvaltıda akut gastrit hyperacid

içinde

örnek menü - iki yumurta buhar omlet, sütlü çay, bisküvi.

İkinci kahvaltı için - bütün süt, beyaz kuru ekmek.

Öğle yemeği - sebze çorbası, kara buğday ile buhar pirzola, meyve jölesi.

Bir atıştırmalık - süt için kuru bir bisküvi.

Akşam - havuç ve pancar püresi, süt ile zayıf çay garnitür ile balık haşlanmış.

Yatmadan önce - bir bardak süt. Tarifler

bazı diyet yemekleri hastalar için yemek pişirmek için tavsiye edilir ayrıca tartışılan tarifleri,

.ağrı sendromu sentezlendiğinde sümüksü

çorbası

mukoza çorbası akut safha gastrit tavsiye edilir. Bu ürünü tolere etmeyen insanlar için süt için iyi bir alternatiftirler.

yarısı ve çorba kalınlaşır hacim azaltıldı kadar bir porsiyon, düşük ısı azaltarak, kaynama noktasına getirilmiş ve yaklaşık 500 ml su, dökün ve karıştırma yemek( kahve değirmeni içinde önceden taşlama pullar) yulaf unu 25 g mi hazırlanması.Elde edilen kütle bir elek ile silinir. Bu krem ​​püresi haşlanmış yumurta sarısı ekleyin biraz tuz tadı için önerilir.

ile süslemek, bir tabak çay kaşığı tereyağında kullanımdan önce eklenebilir. Bu arada, kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Bir kısım pişmiş et( tavuk takım elbise) 60g gerekir, süt 50 ml, bir yumurta, biraz un, tuz gram( hafif çimdik) tereyağı ve bitkisel yağın çay kaşığı.

bir kıyma makinesi, tuz boyunca bükülür ve süt ve bitkisel yağ ile karıştırmak için programında et üç kez Pişmiş.Yumurtadan, proteini serbest bırakın, kıymaya kıyma ekleyin.Çırpılmış proteini karıştırmak için kütlenin son yerinde. Hepsi bir fırın tepsisine koydu. Fırına 10 dakika koy. Servis yapmadan önce tereyağı ile yağlayın. Yumurta pul ile görmüş

suyu, lezzet, geleneksel bir düşük yağlı et suyu yumurta uygun dolgu

.Bunu yapmak için, yumurtayı kırmak iyice karıştırın ve yavaş yavaş karıştırılarak hazır kaynama suyu içinde dökün. Proteinin hiçbir topaklar Böylece, bir kevgir veya elekten yumurta kütlesi dökmek uyum için gereklidir. Bundan sonra, bir yemek eklemeniz gerekir.kronik gastrit ile

hastalar belki de sonsuza dek, uzun süre diyet kısıtlamalara uymaları gerekir. Alkolden uzak, sigarayı bırakmak gerekir Aynı zamanda, rejimi gözlemlemek için deneyin. Gastritin tedavisinde bir yöntemden diğerine geçmek imkansızdır.İlaçların kullanımı, besinleri etkilemez.