Diet med gastrit med hög surhet: en meny för varje dag

Gastrit med hög syrahalt - inflammation i magehinnan i magen på grund av nedsatt funktion av det här organets sekretoriska aktivitet.

För effektiv behandling av gastrit är det viktigt att följa en väl utformad diet. Kost med ökad syra i magen hjälper till att lindra de obehagliga symptomen som åtföljer denna obehagliga sjukdom.

Därför bör du först och främst när du läser en sådan diagnos ompröva din kost och göra vissa ändringar i den.

Vad är det?

Gastrit med hög surhet diagnostiseras när mage producerar en liten mängd syra för att smälta mat. Denna form av sjukdomen påverkar främst äldre människor.

Orsakerna till ökad magsyra är uppdelade i yttre och interna. Bland dem kan vi skilja:

beroende av kryddig, kryddig, fet mat, äta varma måltider;
rökning och alkoholmissbruk;
tar vissa läkemedel( antibiotika, icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel etc.);
skadliga produktionsfaktorer;
genetisk predisposition;
kroniska infektioner, parasitiska sjukdomar;

instagram viewer

metaboliska störningar i kroppen;
vitaminbrist, mikronäringsbrist, aminosyror i kroppen;
långvarig hypoxi av organ och vävnader, vilket leder till dysfunktion.

Första gången kan gastrit inte visa sig alls och personen vet helt enkelt inte om sin sjukdom. Men förr eller senare kommer symtomen fortfarande att känna sig:

illamående, speciellt på morgonen, och ibland kräkningar.
smärta i den epigastriska regionen, och oftare efter att ha ätit.
halsbränna i fallet om gastrit uppträder mot bakgrund av ökad surhet i magen.

Graden av svårighetsgrad av symtom beror på kroppens individuella egenskaper och, viktigast av allt, intensiteten i den inflammatoriska processen. Gastrit - det är nödvändigt att behandla, eftersom en försumlig inställning till denna sjukdom är fylld med mycket allvarliga magsjukdomar: det kan lätt omvandlas till magsår eller har ännu mer obehagliga följder fram till onkologi.

Varför behöver jag en diet?

Med gastrit med hög syrahalt föreskrivs diet № 1.Syftet med kosten är att skydda mag-tarmkanalen från ökade mekaniska, kemiska och termiska effekter, samtidigt som näringsvärdet bibehålls, liksom normalisering av magsens motor och sekretoriska aktivitet.

Diett i gastrit med hög surhetsgrad bidrar också till läkning av sår i magsår och det föreskrivs inte bara för gastrit med hög surhetsgrad, men också för magsår.

Diet för gastrit i det akuta skedet

Vid förvärring av gastrit är det nödvändigt att äta kokad fisk, fjäderfä, skummjölk, ångbitar, skräp. Drick tillåtet gelé, te med mjölk.

Provmeny för exacerbation av gastrit:

Frukost: omelettdammad, havregryn, krackare.
Lunch: Stekad nötköttpatties, Puré från potatis eller morötter, Kissel.
Middag: ångfiskbollar, morotpuré, mjölk.
Du kan inte använda marinade och rökt kött i någon form, samt kryddor och alkohol.

Grundämnen för rätt näring

Allmänna principer för dietterapi för gastrit med hög syrahalt:

Ta inte för varm eller kall mat. Matstemperaturen måste också övervakas. Optimal värm upp maten till 15-60 grader. Heta livsmedel kommer att ha en irriterande effekt på mage slemhinnan, och förkylning kräver en stor utgift av energi och energi för dess behandling.
Alla gastriska irritationsmedel bör uteslutas, nämligen - alla feta och stekta livsmedel;några skarpa, salta och röka livsmedel;alla "snacks": chips, frön, nötter och så vidare;kategoriskt förbjudna snabbmat och kolsyrade drycker;marinader, såser med ättika: majonnäs, ketchup, sojasås;lök, vitlök, kryddor och kryddor.
Det är lämpligt att begränsa saltintaget till 10 gram per dag( denna mängd salt finns i en tesked med en glid).
Du bör lära recept för rätter som är lagade för ett par, kokta eller bakade utan skorpe.
Mat bör vara regelbundet och delat: inte mindre än 5-6 gånger om dagen, den sista måltiden - 2-3 timmar före sänggåendet.

Vilka produkter är förbjudna?

produkter som inte ska användas under sjukdomen:

Kött och fisk oljerika, förutom, hela närande kött, fiskbuljong, borsjtj, eller soppor. Från
patienten ranson är nödvändigt att utesluta produkter från bakning rågbröd, samt att begränsa användningen av glass och choklad.
senap, och även pepparrot och alla typer av vinegars. Skarp, mycket salt, rökt, stekt mat, alla slags såser och kryddor.
Marinerade produkter, konserverade grönsaker, svamp och alla typer av pickles.Ät inte ägg och torkade frukter, liksom frukter som ännu inte är mogna.
Sådana spannmål som baljväxter, hirs, korn och bygg.
Dessutom är skadligt för kroppen kosten bör inte omfatta användning av alkohol, söta kolsyrade drycker för stark svart te och kaffe, juice av apelsin och andra citrusfrukter.

Allt detta bidrar till en ökning av koncentrationen av saltsyra i magen.

Vad kan jag äta?

tillåtna livsmedel diet för gastrit med hög surhetsgrad:

svagt te, te med mjölk, grädde, kakao. Mjölprodukter. Det är viktigt att de var igår, ja eller i alla fall torkade. Tillåt en torr kex och kakor. Max två gånger i veckan kan du äta bullar. Ostost, skinka mager och osaltad skinka, sallad från kokta grönsaker, kött och fisk, korvläkare, mjölk, barns.
Helmjölk, kondenserad mjölk, grädde. Smör unsaltat smör, raffinerad vegetabilisk olja i färdiga måltider.
Högst 2 ägg är tillåtna per dag, och de bör kokas mjukkokt eller en ångomel kan tillverkas. Soppor
av mosade spannmål, vegetabilisk puré( utom kål) buljong på spannmål, mjölk soppa med nudlar. I de första rätterna kan du lägga till grädde, mjölk.
Potatis, morötter, betor, blomkål, ung pumpa och zucchini är tillåtna från grönsaker. Det är nödvändigt att begränsa mängden ärter och dill. Grönsaker ska ångas eller kokas och torkas. Från kött
- magert nötkött, kalvkött, kyckling, kanin, kalkon, mager fisk( . Abborre, karp, bas, etc.) kan framställas i form av ånga kotletter, souffle, puré, zrazy, kokt stycke.
Från spannmål är det bäst att föredra manna, ris, bovete och havre. Gröt bör kokas på mjölk eller vatten. Det är bäst att torka dem. Du kan också äta vermicelli och pasta.
Söta sorter av mogna frukter, bär i form av kompote, gelé, mousse, gelé, bakad. Du kan socker, sylt, marshmallow, pastille.
Juice - rå från tillåtna grönsaker, söta bär och frukter, avkok från höfterna.

Menyn för varje dag är värt att överväga, beroende på tillåtna och förbjudna produkter, men också på egna önskemål.

Diet för varje dag: Meny med ökad syrahalt

Menyn för denna sjukdom kan se ut så här:

Frukost: mjukkokt ägg, havregryn i mjölk, fruktjuice.
Andra frukost: frukt och grönsaker soufflé( äpplen och morötter).
Lunch: grönsaksoppa, ångad kyckling med ris, torkat bröd, kompote.
Snack: fruktsoufflé, gelé, plommon.
Middag: Polsk fisk, te med mjölk.
På natten: torkad bagel med mjölk.

Exempel №2:

Frukost: Kockostens souffel, en portion bovete torkade gröt med mjölk och te med citron.
Snack: kokt mjukt kokt ägg.
Lunch: soppa, potatismos, med morotpuré och kompott.
Middag: Stekt bitar av fisk, med béchamel sås och nudlar, och även te.
Innan du går och lägger dig: 1 msk.mjölk eller grädde.

Även med vissa begränsningar kan du laga en mängd läckra och hälsosamma rätter utan att skada din egen hälsa.