Oves se nanaša na pridelavo žit, skupaj s pšenico, rž, riž, koruza, ječmen, proso, bambus, sladkorni trs.
Iz nje pripravijo moka, žita in žitarice, pa tudi celotna zrna.
Glavna jed iz ovsa je kaša.Že dolgo so jedli. Glavna žitna kultura antike je bila pšenica. Vsebina
- Od nekdaj
- kemijske sestave žit
- Makrohranila
- Trace
- Vitamini
- Koristne lastnosti
- Kontraindikacije
uporabljajo od nekdaj
V starem Rimu, je bil oves šteje nižji razred zrn in je bil predvsem za živalsko krmo, občasno za hrano.
Istočasno je bila ta žita v Nemčiji široko obdelana kot živilski proizvod. V
ovsa v XII stoletja sem bil v Angliji, kjer je kaša, ki se pripravlja na nizko toplotno celoti ali zdrobljenega žita, in samo na vodi, je postala narodna jed, in ljubil jo navadnih ljudi, in aristokracije.
Dolge, debele in sijoče lasje Angleži so dolžni, in sicer ovseno kašo za zajtrk.
Fraza: "Ovsena kaša, gospod"!- Od filma o detektivi Sherlock Holmes je že dolgo medved.
Ovsena kaša je priljubljena na Škotskem, kjer poteka prvenstvo, da pripravi to jed. V Rusiji je kaša iz ovsa ni bila povsod pripravljena, kmetje so celo počutili nekaj gnusa.
Izdelujemo kvass iz ovsa, ovsene moke - ovseni kosmiči( recept tukaj) in se uporabljajo za peko peciva in kuhanje kašo. Trenutno je v modi za ovseno kašo povzročila bodybuilding in fitnes usposabljanje. Kemična sestava žitna
fermentirani oves polnozrnat ima naslednjo sestavo:
- beljakovine 11,7%,
- maščobe 5,8%,
- ogljikovi hidrati 65,4%.
In kaj veš o pšenično travo, se zdravilne lastnosti in kontraindikacije opisan v članku uporabno? Kliknite povezavo in preberite, kakšne težave vam pomaga znebiti.
Na tej strani je napisan koristen enodnevni čajček.
Kalorična vsebnost ovsa je 361 kcal. Glede na dejstvo, da je celotna količina ogljikovih hidratov 10,7%( glede na maso proizvoda) vlakna, prebavljive jih človeško telo ni popolnoma realna kalorični oves, spodaj. Toda
poravnane mit, da kalorij žita je nižja od drugih žit, in ker "ovseni kosmiči za zajtrk ne bo bolelo vaš lik."
Takšna izjava ne ustreza resničnosti. Ovsena kaša je žit najbolj maščobe, zato ne nasedajte in uddelyayte več o vajah za hitro hujšanje doma. Kašo, in tako dragoceno jed, da jo tudi pripisujete izmišljenim lastnostim.
Visoka kalorična vsebnost proizvoda, ki je delno nevtralizirana s povečano vsebnostjo vlaken.
Posebna pozornost je namenjena v ovseni otrobi prehrane francoskih prehrano Duke, kjer se priporoča, da se življenje, vsak dan, za 3 žlice otrobov.
Kar zadeva aminokislinsko sestavo celih zrn, je mejna komponenta lizin, tako kot pri drugih žitnih proizvodih.
Za povečanje vrednosti žit lahko združite oves z živili, bogatim z lizinom, kot je mleko.
Drug argument v korist ovsene kaše v mleku. Na
- nasičene maščobne kisline( FA) ima 18%,
- mononenasičenih 37%,
- do 45% polinenasičenih. Presežek
nenasičenih maščobnih kislin v nasičene šel jedi iz ovseni zdrob učinkovitih sredstev za zdravljenje in preprečevanje ateroskleroze krvnih žil in nekaterih bolezni jeter( najboljših receptov za zdravljenje oves).
Drug o prehranjevalnem mitu, povezan z ovco, je o nizkem glikemičnem indeksu ovsene kaše.
To je posledica napačne predstavitve nizke kalorične vsebnosti ovsa. Glikemični indeks( GI) kaša relativno glukoze( delo kot 100) je enak 61, višja GOP ajde ali rjavi riž.
Nad GI ovsena kaša leži kazalnik kaše iz mane in riža iz belega riža. Ovsena kaša piškotkov ima GI - 55 in ovsene "Hercules" - 40. Najverjetneje, kar pomeni, da kosmiči niso kuhane, in kuhane kot musli.
In kaj veš o folk pravna sredstva za izpadanje las pri ženskah v domu? Kako ozdraviti lasišča je napisan v uporabno članku.
O uporabnih lastnosti in kontraindikacije majaron preberete tukaj.
Na strani: http: //netlekarstvam.com/ narodnye-SREDSTVA / lekarstvennye-rasteniya / boyaryshnik.html izvedeti, kako narediti glog.
Makrohranila
Od makrohranila bogate z oves:
- fosfor,
- klora,
- natrijevih,
- kalcija, kalija
- ,
- silicij.
natrij, kalij in klor sta sodeluje pri regulaciji metabolizma vode. Veliko fosforja v kosteh in možganih tkiv, da je del množico encimov.
Kalcij je pomemben strukturni element v človeškem telesu. Njegov najpomembnejši vir za ljudi, so mlečni izdelki.
Zato, ovseni kosmiči z mlekom, je dobro za zdravje ljudi( ki nima alergije na živalskih beljakovin ali nestrpnosti ogljikovih hidratov v mleku).
srečata, včasih, trditev, da je treba kaša kuhana nujno na vodo, ne glede na to, kaj se ni utemeljena.
To mnenje temelji na bytuyuschem zmoti, da jedo mora biti izključno, nizkokalorična živila in obroki za preprečevanje debelosti.
Silicij je bistvenega pomena za normalno delovanje kosti in vezivnega tkiva. Najdemo ga v luski žit, tu pa pomeni, da je treba kuhati kašo iz celih zrn.
sledjo elementov v sledovih, bogatih z oves:
- bakra,
- mangana,
- železa,
- magnezij.
Železo sodeluje pri transportu in usedanju kisika. To je del hemoglobina.
Njegova prisotnost v človeškem telesu zmanjšuje presežek prehranskih vlaken.
Zato je treba cela zrna biti porabljena v zmernih količinah.
Baker je vključena v hematopoeze zagotavlja antioksidantno zaščito, da ima protivnetno delovanje.
Mangan krepi delovanje inzulina in ohranjati raven holesterola v krvi.
Magnezij sodeluje pri sintezi približno 300 encimov, zmanjšuje razdražljivost živčnega sistema uravnava srčni utrip.
Posledica je, da bi morala biti ocena prehrane kot celote, ne pa posameznih živil ali jedi.
Oatmeal zjutraj nasičene telo z železom hkrati pa preprečuje absorpcijo presežka, zaradi prisotnosti vlaken.
Zato, ker je pomembna uravnotežena prehrana kot celote, ne pa zanašanje na čudežnih lastnosti samega izdelka, tudi če je tako uporaben izdelek, kot cel oves.
vitamini primerjavi 6 druga žita:
- pšenice,
- rž, ječmen
- ,
- proso,
- ajde,
- riža - oves bogati alfa-karoten( provitamin A), biotin( vitamin H), tiamin, holin, pantotenska kislinain vitamin E.
vsebina riboflavin, niacin, folacin in vitamina B6 - oves daje druga žita.
Glede na vsebnost vitamina v drugih proizvodih, lahko oves šteje kot vir vitaminov B( B1, B2, B3, B4, B5, B6) in vitamini C, E, K.
vitamin B1( tiamin) - sodeluje pri presnovi ogljikovih hidratov. Zato je pomembno za pravilno presnovo energije.
Ta vitamin sodeluje pri biosintezi acetilholina vodnika živčnih impulzov.
Pomanjkanje vitamina B1 nastane, ko se hranjenje predelana žita. To velja
in ovseno kašo.
Celotno zrnje je bolj uporabno kot očiščeno ali predelano.
vitamin B2( riboflavin) - sinteza encimov, ki so potrebni za zagotavljanje presnovo energije v celicah. Za njim je slava vitamina, ki podaljšuje življenjsko dobo. Potrebno je za sintezo vidnega pigmenta v mrežnici očesa.
vitamin B3 ( niacin, vitamin PP, nikotinska kislina) - je vključen v vse vrste presnove( ogljikovih hidratov, proteinov in maščob), uravnava višja živčni aktivnosti, širi kapilare.
Vitamin B4( holin). Iz holina v telesu se sintetizira oddajnik živčnih impulzov acetilholin. Holin izboljša spomin, je del fosfolipidnega lecitina, uravnava nivo insulina, ima hepatoprotektivne lastnosti.
vitamin B5 ( pantotenska kislina) je član reda 80 encimov in sodeluje pri presnovnih procesih, zlasti pri sintezi maščob.
Vitamin B6 ( piridoksin) je pomemben za izmenjavo proteinov.
Potreba po njej se poveča s povečanim vnosom beljakovin.
Nezadostnost, zlasti pri otrocih, povečuje tveganje za anemijo .
vitamin C( askorbinsko kislino) - je antioksidant uniči aktivne kisikove spojine, ki uničujejo odvečne celice in pospešuje staranje. Potreba po povečanju vitamina z okužbami in vnetnimi procesi.
Vitamin E( tokoferol) - povezana z antioksidanti, zmanjšuje thrombogenesis in preprečuje aterosklerozo.
vitamina K( filokinon) - potreben za strjevanje krvi in sinteze kostnega beljakovin, ki sodeluje pri sintezi proteinov, je tudi antioksidant.
podlagi vsebnosti vitamina ovsa( in ovsenih kosmičev), skupaj z drugimi izdelki, pravilnost prehrane, spodbuja polno ogljikovih hidratov, beljakovin in presnovi maščob, uravnava živčni dejavnosti in preprečuje prezgodnje staranje.
Koristne lastnosti
Koristne lastnosti jedi iz ovsa so bile obravnavane zgoraj.
podlagi sestavnega sestavo, prisotnost makro- in elemente v sledovih in vitaminov, je treba poudariti še enkrat, da je rekel, da se nanaša na kašo celih zrn.
slika pod ustreznim kuhanje protein-škrob sluz, v zmesi z mlekom, je sredstvo za zdravljenje bolezni želodca in črevesja, kot tudi zastrupitev s težkimi kovinami.
Oves - naravni regulator kislosti želodčnega soka. Odlomek žita se uporablja za izločanje kamnov in peska iz ledvic. Izboljša urinski reproduktivni sistem. Kissel je prav tako uporaben.
značilno ovseni kompleksne spojine( polifenolov) zmanjša koncentracija "slab holesterol" v krvi, zmanjšuje tveganje za nastanek plaka.
Ovsena kaša brez sladkorja je vključena v prehrano bolnikov z diabetesom mellitusom.
proteini in anorganske spojine, skupaj z vitamini B, tvorita kompleksno učinkovito protivoanemicheskim krepitev hematopoeze.
žita nakažejo afrodizijak lastnosti, povečuje libido( moško Orchis, aplikacij), zaradi povečanja potence pri moških.
Kontraindikacije
0,5-1% ljudi, ovsa, pa tudi nekaterih drugih žit( pšenica, ječmen, rž), s glutena beljakovin( glutena) in blizu nje, povzroči celiakijo, ki je označen z motnjami v prebavi. Ti ljudje
oves kontraindicirana , bi morali iti na gluten, brezplačno prehrano.
Oves vsebuje veliko vlaknin, ki se veže minerale in prikazuje telo kalcija in drugih mineralov.
Pri vnetnih procesih v črevesju in trebušni slinji se proces poslabša. Pomanjkanje kalcija v telesu povzroči zmanjšanje gostote kosti in lahko povzroči osteoporozo.
ovsena polnozrnata lahko poslabša razjedo na dvanajstniku in želodcu in povzroči drisko. Kašo
kuhano vsaj 30 minut( razen žitnih kosmičev in hitro, kar Čas kuhanja se zmanjša), da se prepreči prekomerno obremenitev črevesju.
Pred uporabo se korup temeljito opere, da bi se izognili učinkom možnih ostankov herbicidov in kemikalij.
