Dieta para pancreatite e gastrite

Com gastrite e pancreatite, a membrana mucosa do estômago e pâncreas, respectivamente. Todos os anos, o número de doenças do trato digestivo está em constante crescimento e isso depende muito da dieta. Não admira que diga que somos o que comemos. Assim, as células do nosso corpo são constantemente atualizadas e nossa saúde depende diretamente dos produtos consumidos.

Aquela gastrite, aquela pancreatite em si mesma, são doenças graves e, se forem combinadas, o impacto negativo sobre o corpo é duplicado. Com gastrite, há inflamação das paredes do estômago. Pode haver muitas razões para isso: situações estressantes, infecção bacteriana, secreção excessiva de ácido clorídrico, comer demais, inanição, tabagismo, alcoolismo.

A gastrite pode ser aguda e crônica. Durante a exacerbação dos pacientes, sintomas desagradáveis ​​começam a perturbar: dor abdominal, náusea, vômito, eructação, flatulência. Com pancreatite, a mucosa do pâncreas é afetada.

Há um mal-estar na forma de náusea, vômito, azia, perturbações no processo digestivo, dor abdominal. Impacto negativo sobre o funcionamento do corpo afeta excessos, abuso de álcool, alimentos gordurosos, fritos e condimentados, tomando medicamentos hormonais.

Todos os órgãos do trato gastrointestinal estão intimamente inter-relacionados, portanto, quando um órgão está inflamado, o "princípio do dominó" funciona, simplesmente não pode afetar o trabalho de órgãos próximos. A dieta é um componente importante no tratamento de doenças gastrointestinais. Pegue uma dieta irá ajudá-lo especialista, mas somente após a pesquisa. Então, qual dieta é prescrita para pacientes com problemas digestivos?

Princípios gerais

A dieta em pancreatitis e gastrite inclui um número de recomendações gerais:

• ingestão freqüente de alimentos em pequenas porções;
• Evite comer alimentos secos, bem como lanches em movimento;
• Não é necessário apressar durante a refeição, é importante mastigar a comida cuidadosamente;
• a comida toma-se em uma forma quente;
• pratos são cozidos para um casal, cozido, cozido ou assado;
• nos alimentos fritos contêm substâncias que prejudicam o estômago e o pâncreas, portanto seu consumo deve ser excluído;
• a carne deve ser cozida em dois caldos;
• abandonar o hábito de lavar a comida com líquido;
• os produtos são finamente moídos;
• A última refeição deve ser duas ou três horas antes de dormir.

A dieta deve afetar suavemente as membranas mucosas irritadas do estômago e pâncreas

Nutrição para gastrite e pancreatite pode ser ligeiramente diferente. De muitas maneiras, isso depende da gravidade do processo patológico e das características individuais do organismo, bem como de sua capacidade de recuperação. Os especialistas levam em conta o sexo, idade, peso, atividade física do paciente. Quanto à gastrite, a escolha dos produtos depende diretamente do nível de acidez.

O que é resolvido com gastrite hiper-ácida é estritamente proibido a um nível reduzido de ácido clorídrico. Para não prejudicar seu corpo, é importante entender quais alimentos e como eles afetam a produção de suco gástrico. Por exemplo, queijo cottage, carne cozida, cereais, purê de batatas, sopas de legumes estão fracamente estimulando um aumento no nível de acidez. Mas temperos, refrigerantes, caldos, café, picles influenciam fortemente a síntese de ácido clorídrico.

O menu deve ser preparado por um especialista qualificado. Com uma exacerbação de pancreatite e gastrite, é permitido usar tais produtos:

• Carne de coelho, vitela, frango, peru;
• sopas de legumes com adição de cereais;
• Pão seco de grãos integrais;
• kefir, queijo cottage, queijo;
• Biscoitos para bolachas, mel;
• de frutos - uma maçã, uma pêra, uma banana na forma, geléia, kissel ou compota;
• legumes - abóbora, tomate, abobrinha.

Agora vamos falar sobre produtos proibidos:

• feijão, rabanete, espinafre, azedinha, rabanete;
• carne gordurosa, peixe, cogumelos;
• nozes;
• especiarias, especiarias, molhos;
• pão preto;
• Confeitaria e produtos de panificação;
• leite integral;
• café;
• sorvete.

De fruta é permitido cozinhar geléia, kissels, compotas

Considere um menu aproximado para um dia:

• Café da manhã. Omelete de vapor e bolo de queijo. Compota de peras.
• Overshot Salada de legumes com maçã assada.
• Almoço No primeiro - abóbora purê de batatas. A segunda - carne de coelho cozida com um prato de massa. Chá incompleto.
• Overshot Um copo de iogurte com um biscoito de biscoito.
• Jantar Ensopado de legumes e cozido no forno de peixe. Aveia
• Duas horas antes de um sonho, um copo de creme.

As regras do jejum curativo

O jejum é uma técnica eficaz para tratar doenças do sistema digestivo, incluindo o estômago e o pâncreas. A recusa a curto prazo, mas completa da comida permitirá fornecer o resto ao órgão inflamado e restaurar rapidamente a sua atividade funcional.

Para compreender o mecanismo de ação da fome em um órgão doente, é importante entender a patogênese da doença, isto é, os estágios de seu desenvolvimento. Normalmente, quando se come comida, o pâncreas produz enzimas digestivas que quebram os alimentos ingeridos.

Com uma reação inflamatória, os ductos pancreáticos ficam bloqueados e, de fato, o corpo começa a digerir seus próprios tecidos. A abstinência de alimentos elimina a necessidade da síntese de enzimas digestivas. O pâncreas está em um estado de repouso e, portanto, processos regenerativos começam a se ativar nele. No período agudo de pancreatitis e gastrite da demonstração, a fome curativa.

Depois de desistir de comida, uma dieta rigorosa é prescrita. Sair de uma greve de fome é importante gradualmente, caso contrário, você pode se machucar seriamente. Em alguns casos, a abstinência de alimentos, em geral, eliminou a necessidade de medicação. Primeiro de tudo, você deve se certificar de que não há contra-indicações para o procedimento.

A recusa de alimentos não é recomendada para hipotensão, baixa glicose e durante a gravidez. Um jejum seco, que não implica o uso de líquido, ajudará a deter o período agudo. Beber água natural só é permitido em casos excepcionais. Como uma bebida, decocção do cão subiu, bem como água alcalina sem gás. Com jejum seco para manter a força do corpo, os droppers são prescritos.

A duração do procedimento é determinada pelo médico, dependendo da natureza do curso da doença. Por via de regra, a abstinência de comida dura um ou dois dias. Não se esqueça da importância do repouso na cama. Assim, o corpo terá menos custos de energia e o órgão inflamado se recuperará mais rapidamente.

Nutrição para colecistite, pancreatite e gastrite

Bastante muitas vezes no contexto de pancreatitis desenvolve cholecystitis - inflamação da vesícula biliar. A violação do fluxo da bile desenvolve-se abaixo da influência de vários fatores: grandes intervalos entre refeições, comendo demais, constipação crônica, abuso de alimentos gordurosos e fritos. Muitas vezes, a colecistite ocorre em pessoas com estilo de vida sedentário, bem como durante a gravidez.

Com pancreatite, combinada com colecistite, esses alimentos são permitidos:

• farinha de aveia, trigo mourisco, arroz, mingau de semolina;
• kefir, ryazhenka, iogurte, iogurte, queijo cottage;
• abóbora, cenoura, abobrinha, batata;
• macarrão;
• fruta não ácida;
• pão, pão, pão de ontem.

O cumprimento da dieta já é metade do sucesso no tratamento de doenças do trato digestivo

Sob a proibição são:

• gordura, comida enlatada, carne defumada, picles;
• salsichas, cogumelos, carne de porco;
• repolho, espinafre, rabanete;
• especiarias afiadas;
• figos, tâmaras, caquis;
• mostarda, rábano, maionese, ketchup;
• confeitaria.

Como uma alternativa ao açúcar, você pode usar o mel, mas isso é fornecido desde que não haja diabetes. O caqui é excluído da dieta não apenas durante uma exacerbação, mas mesmo nos primeiros meses de remissão. Durante o período em que o processo agudo é interrompido, a dieta é permitida para diversificar. É melhor começar o dia com mingau de aveia com a adição de frutas secas e uma pequena quantidade de mel.

O garupa pode ser cozido na água ou no leite. Não use o mingau instantâneo, ele faz mais mal do que bem. Como um lanche permitiu sentar-se um pequeno punhado de nozes ou frutas secas. No almoço, coma o primeiro e o segundo. Sopas de legumes são servidas em caldo magro.

Menu de amostra

Considere a opção de menu por um dia:

• café da manhã. Mingau de trigo sarraceno branqueado com uma omelete de proteína cozida para um casal. Chá com leite;
• almoço. Coalho de baixo teor de gordura com biscoitos secos;
• almoço. Purê de legumes, almôndegas de frango para purê de batatas cozidas no vapor e compota de frutas não ácidas;
• lanche. Assado nas maçãs do forno;
• jantar. Caçarola de queijo cottage e chá com limão;
• duas horas antes de dormir geléia de aveia.

Grande benefício nos processos inflamatórios do sistema digestivo trará uma abóbora, que não pode ser cozida facilmente. É melhor usar uma abóbora de variedades doces. O produto deve ser limpo, os ossos removidos e cortados em pequenos pedaços. Primeiro abóbora é enviada por vinte minutos para o banho de vapor, após o que é completamente esmagado no liquidificador.

Não há necessidade de adicionar açúcar, porque a abóbora dará a doçura do prato. No purê resultante a gosto é permitido adicionar leite, passas, damascos secos. Você também pode assar uma abóbora no forno. Para fazer isso, é melhor usar a variedade musk. O produto é dividido em duas partes, as sementes são removidas e colocadas no forno descascadas.

Não se esqueça que as porções devem ser mínimas

Você também pode fazer uma deliciosa caçarola da abóbora. Para começar, os pedaços de abóbora são cozidos e transformados em purê de batatas. Há também adicionar massa de requeijão com pouca gordura, damascos secos e espuma batida de duas claras de ovo. A massa resultante é despejada em uma panela, despejada na metade com água e enviada para assar por quarenta minutos.

Assim, a dieta desempenha um papel importante no tratamento da pancreatite e gastrite. No período agudo, ou seja, nos dois primeiros dias, o paciente é recomendado para realizar a fome médica, após o qual uma dieta rigorosa é prescrita. É importante não só a escolha dos alimentos, mas também a dieta correta. Se você quiser reduzir a probabilidade de inflamação do trato gastrointestinal no futuro, a nutrição adequada deve se tornar um modo de vida para você.