Nutrição com úlcera duodenal

Uma das causas das úlceras sobre o bulbo( seção inicial) do duodeno é considerado sobrepeso lance conteúdo ácido do estômago. A acidez normal, junto do piloro menor. Após ambiente alcalino predomina no intestino delgado. Este processo é característica do tipo gastrite hyperacid de úlcera gástrica.

O mecanismo de desenvolvimento da doença subseqüente é um papel importante a desempenhar desnutrição. Portanto, a dieta com úlcera duodenal no tratamento complexo da doença é corrigir base fisiológica prejudicada da digestão, protege a superfície da ferida, apoio nutricional enfraquecida corpo.

O que você precisa saber sobre as causas e sintomas da doença?

K úlcera do duodeno 12 chumbo:

• mania áspera, dura processada no estômago com alimentos( carnes gordas, frituras, alimentos enlatados, temperos picantes, pão de centeio) - prolongada permanência no estômago provoca um células parietais ácido geração de mau funcionamento, resultando na bolus chegaduodenal insuficientemente tratado;
• distúrbios( alternando períodos longos de fome e excessos) cria as condições de uma interrupção de processos fisiológicos de digestão dos alimentos comer, produzir secreções;estresse
• e emoção transferida criar focos de excitação no cérebro, eventualmente, se rompe mecanismo de compensação de energia, dispositivo, cai a imunidade. Uma

O uso a longo prazo é perigoso risco de úlcera péptica

Como resultado de desnutrição em seres humanos surge primeiro inflamação( duodenite), na ausência ou na terapia vencida - a úlcera péptica 12 úlcera duodenal. A porção de danos na mucosa é formado com uma profundidade vasos hemorrágicos paredes soltas.

Quando o paciente sente: ataques de dor

• após 1,5-2 horas depois de comer, à noite ou de manhã com o estômago vazio;
• azia e arrotos;
• inchaço;
• violação de uma cadeira;mal-estar
• .diretrizes

dietéticos no tratamento de úlceras

dieta alimentar não vai resolver todos os problemas no tratamento da doença, mas pode ajudar muito em combinação com medicamentos, fisioterapia. Para fazer isso você deve levar em conta uma série de requisitos. Alimentando o paciente deve ser levada a cabo em pequenas porções( fracionados), mas mais frequentemente do que o habitual - 6-7 vezes por dia no calendário, sem longos intervalos, e o excesso de alimentação subsequente.

Entre os alimentos que você precisa para escolher os que não afetam a atividade secretora, têm um efeito "têmpera" sobre a acidez do estômago.É estritamente proibido estímulos alimentares. Todos os produtos, aumenta dramaticamente a acidez( o extracto contendo a substância) deve ser removido a partir da dieta do paciente, de difícil digestão( com fibra).Em

cozinhar e cozinhar é permitido decocção, use Steamer, extinguindo a lista de expansão de pratos dietéticos em remissão. Fortemente proibida fritos, produtos fumados, em conserva, picles shchazhenie alcançados pela pulverização mecânica e subprodutos de cozimento para um estado líquido.

Excluídos são bebidas muito quentes ou frios, sorvetes. A temperatura deve ser de perto de 38 graus, em estas condições, a comida é melhor absorvida. A lista de pratos no menu diário depende do estágio da doença, que é determinada pelo médico assistente.

Depois de ferver os legumes são moídos a um estado de massa purê

Opções

mesa dietética acordo com a classificação Pevsner nutrição úlcera duodenal requer alternância tabelas nutricionais do n.º 1a e 1b para a mesa №1.As diferenças residem no estômago schazheniya grau e intestinos:

• No.1a é atribuído nos primeiros dias, caracterizado pelas exceções máximas de todos os fatores irritantes da exposição;
• №1b - considerada uma forma temporária de energia é necessária para expandir a lista de nutrientes e necessidades de energia do corpo;A dieta
• número 1 é aplicada no estágio de remissão estável, o mais próximo possível da tabela geral, mas preserva as limitações.

Quanto tempo usado as opções de comida restritivas depende dos sintomas da doença, gravidade da dor, estado de saúde do paciente.

Que tipo de dieta é necessária no estágio agudo?

A Dieta No. 1a é prescrita para exacerbação de uma úlcera quando o paciente sofre de uma síndrome de dor. Limita severamente todos os fatores nutricionais indesejáveis ​​que atuam no órgão mucoso. Recomendado por 7-10 dias. O menu diariamente na primeira semana são:

• em um cereal líquido( aveia, creme de trigo, arroz);
• sopas de legumes e muco;
• atolado;Leite quente
• ;Ovos cozidos
• ;
• sopas líquidas com carne amassada e carne moída de peixe;Caldo de caldo
• ;Pão de trigo seco
• .

Cada porção em volume não excede 150-200 g A sopa mucosa é uma decocção de cereais.É preparado para um maior que para a relação de mingau de água. Cereais rasvarivanie completos são alcançados, então é moído. Use arroz, semolina, farinha de aveia. Você pode pré-moer uma porção de cereais em um moedor de café.A sopa tem a consistência de uma gelatina líquida.É permitido adicionar uma colher de chá de manteiga, ligeiramente salgada.

Carne picada de carne magra e peixe passou duas vezes por um moedor de carne. Não é permitido atingir tendões, resíduos de cartilagem ou pele. Mingau pode ser cozido em leite diluído. Manteiga é colocada diretamente no prato. Leite permitido até quatro copos por dia. Acrescenta-se a sopas, geleia. Coalhada calcinada esfregada recomendada, vestida com creme.

Todos os dias, a dieta inclui 2 ovos: mole, na forma de omelete a vapor, para reabastecer as sopas de muco. Kissels são feitos de frutas doces e frutas, farinha de aveia. Você pode diluir o chá sem complicações com leite. Permitido na bebida para adicionar um pouco de açúcar ou mel.

paciente não pode comer caldo rico, carne e peixe grosseiros, iogurte e iogurte, sucos ácidos, mingau razvaristye feito de trigo sarraceno, milho, cevada, vegetais, pão fresco. Após 7 dias com o desaparecimento da dor, recomenda-se que o paciente seja transferido para a tabela No. 1b. Mantém restrições sobre o processamento culinário de produtos, mas é expandido adicionando: pão de trigo seco

• ;Purê
• de vegetais e frutas não ácidas;
• sopas trituradas mais densas.

Mince antes do uso deve rolar duas vezes para se certificar de que não há filmes,

cartilagem para o dedo da senhora depois que os pacientes com úlcera aguda eliminação dieta

tem que se acostumar com as restrições constantes e fonte de alimentação preferencial de acordo com a tabela №1.Alguns gastroenterologistas acreditam que é possível encurtar o período de seu uso para dois meses após outra exacerbação. Mas a experiência mostra que mudar novamente para a nutrição diária leva a um agravamento do processo. Portanto, é melhor controlar o estado de saúde pela dor e aderir às exceções estabelecidas.

Dieta para úlcera péptica durante a remissão deve permanecer facilmente digerível, sem fortes irritantes. Portanto, as refeições não são permitidas pratos:

• de carne gordurosa e peixe( caldo rico, sopa, orelha);
• de carne defumada e aves com ossos, cartilagens, pele;
• de cogumelos;
• chá e café fortes;
• álcool, cerveja, kvass, bebidas carbonatadas;Temperos
• ( mostarda, pimenta).

O lenço de comida está parado. Mingau são preparados viscosos e densos, trigo mourisco é permitido.em vez disso você pode usar um pouco de salada de geléia de vegetais crus( tomates, pepinos), frutas variedades doces( maçãs, damascos, nectarinas, pêssegos).É desejável a pré-limpar a pele.

Os pacientes com úlceras pépticas são aconselhados a se submeterem ao tratamento anti-recidiva na primavera e no outono. Os nutricionistas aconselham, nesse período, a irem primeiro para a mesa 1b, depois para a mesa número 1.A nutrição suave durante um mês pode apoiar o corpo e prevenir outra exacerbação. Sobre

alimentos fritos favoritos terá de esquecer Características

poder depois de uma úlcera

úlcera perfurada perfuração - uma complicação grave da doença. Consiste em romper a parede intestinal e deixar o conteúdo na cavidade abdominal. Pacientes com uma clínica de peritonite são entregues ao departamento cirúrgico. O único tratamento possível é uma operação para ferir a úlcera ou ressecar( remover) o trato intestinal e conectar o coto ao estômago.

Após a cirurgia, todo o tratamento visa combater peritonite e criando condições para o pleno costura bordas da ferida. Para garantir as condições mais poupadas por 2-3 dias, uma fome completa é prescrita. O paciente recebe uma porção de nutrientes e líquidos com injeções intravenosas. No quarto dia permite-se beber o caldo bravo, chá débil, fruto adoçado e geleia de aveia.

No quinto dia, a tabela No. 1a é atribuída. Então a transição para 1b segue. Os requisitos para a frequência do cozimento e da alimentação não diferem daqueles da exacerbação da úlcera péptica. Os pacientes com úlcera duodenal estão cientes de que os medicamentos em terapia ajudam a curar um defeito na mucosa. Eles precisam ser tomados como prescrito pelo médico. Para não esquecer medidas restritivas na nutrição, listaremos os produtos e pratos recomendados e exigiremos restrições.

O que pode ser incluído na dieta

Os produtos autorizados devem ser preparados adequadamente e o paciente deve comer pequenas porções conforme o planejado. Para os primeiros pratos são adequados:

• sopas vegetarianas em uma decocção de legumes, com batatas e cenouras, para o gosto, adicione dill;Sopa pode ser recarregado cereais
• ( arroz, trigo, flocos "Hercules") ou por limpeza com pré-moagem de cereais, mistura de clara de ovo de leite;Carne
• é adicionado sob a forma de carne picada( carne de bovino, frango), em seguida, preparar almôndegas, almôndegas;
• reabastecimento não é torrado, um pouco de manteiga é colocado em um prato;
• em sopas de leite você pode adicionar vermicelli pequeno, cereais.

Os segundo pratos:

• De carne com baixo teor de gordura prepare costeletas no vapor, almôndegas, kneli, bits, zrazy. Um mês após a afiação, é permitido assar no forno, um frango com um pedaço.
• pratos de peixe deve estar sem pele, cozidos ou assados, em costeletas, almôndegas, e depois - uma peça em forma de um material de enchimento.
• mingau de aveia, sêmola, trigo mourisco, arroz são gradualmente cozido mais denso, adoçado. Um pudim, guisados ​​com queijo cottage são preparados a partir dos cereais.

De um conjunto de vegetais são selecionados aqueles que contêm pouca fibra. Adequado: batatas, abóbora, beterraba, abobrinha, couve-flor, cenoura, ervilhas verdes. Primeiro eles são servidos com suflê fervido e purê.Então tomates e pepinos sem crostas são permitidos, uma salada vestida com creme, óleo vegetal. Pão só de variedades de trigo, secas, sem farelo, biscoitos, bolachas secas, bolachas.biscoitos wafer

- grande para produtos lácteos úlcera

limitar o uso de creme de leite, iogurte( se o período de produção superior a 3 dias), creme útil. Você pode cozinhar um par de bolo de queijo, vareniki preguiçoso, pudins. O queijo não é um tipo simples. Depois de um dia, é permitido comer 2 ovos cozidos ou em uma omelete a vapor.

Para sobremesa purê de ajuste baga, geléia, sucos de fruta, maçãs assadas, geléia, sucos não ácidos de frutas e bagas. De doces são permitidos um pouco de mel, geléia não-ácida, pastilha, marshmallows. Caldo de rosa selvagem é substituído por uma alternância de chá e café com leite ou creme.

Não recomendado produtos

da dieta é necessária para eliminar completamente, e depois limitar tudo o que aumenta a secreção de suco gástrico, que contém fibra grosseira, difícil de digerir:

• , pastelaria, massa folhada, bolos;Caldos
• , sopa de repolho, okroshka, borsch;
• legumes em conserva e salgados;Salsichas fumadas
• ;Bebidas contendo álcool
• ;
• café forte e chá;Bebidas carbonatadas
• ;Kefir azedo e queijo cottage
• ;Frutas azedas
• ( cranberries, frutas cítricas).

Vegetais são indesejáveis: rabanetes, feijão, nabo, repolho branco. Difícil de digerir pratos de cogumelos e frutos com casca. Como temperos não são recomendados: alazão, salsa, cebola, espinafre, alho, gengibre, rábano, molho de tomate e macarrão, mostarda. Os doces

são contra-indicados em chocolate, geléia azeda, sorvete. Aprender a comer corretamente é uma tarefa para os pacientes de um gastroenterologista. O processo exigirá a quebra de estereótipos habituais, mas justifica-se em termos de manutenção da saúde.