Najważniejszymi przyczynami astmy oskrzelowej są dziedziczne predyspozycje i reakcje alergiczne. Największe znaczenie z alergenów dawkowania alergeny roztoczy kurzu, odpady karaluch, ptasie pióra, zarodniki grzybów, pyłek. Jednym z alergenów, które powodują astmę, jest jedzenie. Ludzie, którzy mają problemy z układem oddechowym, potrzebują specjalnej diety na astmę oskrzelową. Ważne jest przyjmowanie pokarmów tylko tych, które nie wywołują alergii i nie prowokują ataków uduszenia.
- Zasady żywienia
- Rodzaje diety dla dorosłych
- Tabela żywieniowa numer 9
- Tabela dietetyczna nr 15
- Dieta dla alergików na aspirynę
- Dieta dla dzieci
Atopowa astma oskrzelowa - objawy i leczenie Leczenie astmy za pomocą inhalatora Jak zaczyna się astma u dorosłych Jakie powikłania astmy oskrzelowej u dorosłych i dzieci Objawy i leczenie astmy aspiryny
Zasady żywienia
Astma to dość powszechna choroba. Jest chora z kobietami i mężczyznami, nawet dziećmi. Choroba może zostać odziedziczona po rodzicach lub nabyta przez całe życie. Pacjenci często są zainteresowani jednym pytaniem: czy można pić alkohol w tej patologii. Alkohol, w czasie produkcji, który użyto fermentacji (wino, piwo, brandy, rum) jest zabronione do stosowania w astmie oskrzelowej, ponieważ zawierają one tyraminę, co może powodować pseudo reakcji, tym samym wywołując występowanie napadów.
Asthmatycy muszą przestrzegać ścisłej diety. Konieczne jest wyłączenie z diety alergenów. Hipoalergiczna dieta powinna zawierać dużą liczbę białek pochodzenia zwierzęcego.
Żywność powinna być gotowana, gotowana na parze lub duszona. Warzywa i zboża przed gotowaniem powinny być namoczone przez kilka godzin. Zaleca się gotować mięso dwukrotnie.
Cele diety:
- eliminacja produktów alergenów z diety;
- łagodzenie objawów choroby;
- normalizacja metabolizmu.
Tabela produktów na astmę oskrzelową:
| Produkty | | Dozwolone | Powinien być ograniczony | Zabronione |
| zboża | gryka, owies, proso, ryż, jęczmień perełkowy | żyto, kukurydza | semolina i makaron |
| warzywa, owoce, orzechy | kapusta, ziemniaki, pietruszka, koper, dynia, cukinia, gruszki, śliwki, porzeczki, jabłka | grzyby, rzodkiewka, bakłażan, banany, kiwi, winogrona | Orzechy, nasiona, wczesne warzywa, cebula, czosnek, kapusta kwaszona, cytrusy, szpinak, ananas, mango, żurawina, żurawina, jeżyny |
| tłuszcze | oliwa, słonecznik, kukurydza, roztopione masło | masło | wieprzowina tłuszcz, margaryna |
| palenie, marynaty, konserwy, jajka, przyprawy, przyprawy, sosy | sól do 8 gramów dziennie, cukier - do 20 g |
sól, cukier | jajka, kiełbaski, palenie tytoniu, żywność w puszkach, ostre marynaty, ocet, musztarda, pieprz, sosy, majonez |
| produkty mleczne | kefir, ryazhenka, jogurt bez dodatków owocowych, twaróg, łagodne sery z twardego sera | pełne mleko (tylko w owsiance) | mleko i śmietana |
| mięso | wątróbka, wieprzowina o niskiej zawartości tłuszczu, indyk, cielęcina | króliczek | smażone mięso, mocne buliony mięsne, kurczak |
| ryby | Śledź, makrela, tuńczyk, karp, łosoś | jesiotr, pstrąg, sandacz | owoce morza ze skorupiaków |
| napoje | Herbaty ziołowe, napoje dzikiej róży, soki rozcieńczone wodą | herbata czarna, zielona | kwas chlebowy, kawa, kakao, napoje alkoholowe i gazowane |
| produkty mączne | chleb "Darnitsky", żyto, z pszenicy 2 gatunki, szary | biały chleb z pszenicy | ciasta, bułeczki |
Główne dania dla astmatyków: zupy warzywne, zapiekanki, sałatki, kaszki, gotowane mięso. Jedzenie powinno być witaminizowane i niskokaloryczne. Sól i cukier można spożywać z umiarem.
Aby wyciągnąć flegmę z płuc, musisz wypić jak najwięcej płynów. Dobra pomoc mleko ze szczyptą sody prawoślazu bulion owsiane lub herbatki ziołowe oparte, dziurawca, bluszcz. Należy przestrzegać zaleceń dotyczących żywienia terapeutycznego. Z odpowiednio dobranej diety zależy od zdrowia pacjenta. Podczas choroby ważne jest codzienne przestrzeganie diety, aby nie przejadać się, nie jeść przed pójściem spać.
Ważne! Konieczne jest stosowanie mniej soli, ponieważ sód zwiększa manifestację reakcji alergicznych! Nie bierz pikantnych przypraw żywnościowych, esencji octu, musztardy. W końcu nawet fitoncyty zawarte w czosnku mogą wywołać atak o charakterze alergicznym. Należy unikać spożywania alkoholu, ponieważ wzmaga działanie alergenów pokarmowych.
Rodzaje diety dla dorosłych
Lecznicza dieta dla astmy oskrzelowej jest dodatkowym środkiem poprawiającym zdrowie pacjenta. W tym samym czasie, jeśli astma jest spowodowana alergią pokarmową, bezwzględnie konieczne jest usunięcie pokarmu, który wywołuje drgawki z diety, w którym to przypadku dieta z miary uzupełniającej zmienia się w dietę podstawową. Liczba diet wskazuje, która choroba jest leczona specjalnie dobranymi produktami. W latach dwudziestych ubiegłego wieku opracowano system odżywiania terapeutycznego. Obejmuje 15 różnych diet, które są przepisywane w zależności od choroby. Wynalazł system żywienia terapeutycznego radziecki lekarz Pevzner M. I., więc klasyfikacji nazywa - według Pevzner.
Tabela żywieniowa numer 9
Gdy astma oskrzelowa jest przepisana tabela leczenia żywieniowego 9. Dieta promuje wejście wszystkich składników odżywczych do organizmu. Alergeny są wykluczone z diety, w tym łatwo przyswajalne węglowodany, pikantne przyprawy, pieczone mięso. Produkty gotowane, gotowane na parze lub pieczone.
Zaleca się spożywanie jedzenia w małych porcjach 5 razy dziennie. Ilość płynu wynosi 1,5-2 litrów na dzień. Wartość energetyczna codziennej diety wynosi 2700 kcal. Ilość soli wynosi 5-8 gramów.
W żywności można przyjmować takie produkty spożywcze i posiłki:
- chleb z otrębami, czarny, dieta;
- gotowana lub duszona cielęcina, wołowina;
- duszony, gotowany królik lub mięso z indyka;
- gotowane warzywa, duszony gulasz warzywny, marchew zrazy;
- twarożek, fermentowane mleko w proszku, jogurt;
- niesłodzone, rozcieńczone wodą, sokami, herbatą z mlekiem, galaretką, napojami z owoców róży;
- owsianka, rolki kapusty;
- świeże warzywa, jagody i owoce;
- kalafior lub biała kapusta;
- galaretka, pudding, syrniki.
Wyklucz produkty:
- smażone mięso, warzywa;
- pieczenie, czekolada, miód, dżem;
- banany, owoce cytrusowe, winogrona;
- drób, smalec;
- buliony na bazie ryb, mięsa, grzybów;
- konserwy, twardy ser, produkty wędzone, marynaty, musztarda, przyprawy;
- alkohol, woda gazowana.
Orientacyjne menu stołu dietetycznego № 9:
- Śniadanie: mleko owsianka gryczana, nie mocna herbata.
- Drugie śniadanie: zapiekanka z curd.
- Obiad: zupa jarzynowa, duszone warzywa, gotowana cielęcina, kompot jabłek, śliwek i dogrose.
- Przekąska: naleśniki z tartymi jagodami.
- Kolacja: gotowane ziemniaki, duszony królik, kompot z suszonych owoców.
- W nocy: kieliszek zsiadłego mleka.
Ważne! Tabela dietetyczna nr 9 wyklucza stosowanie prowokatorów alergenów pokarmowych: histaminy i tyraminy! Substancje te są zawarte w kiszonej kapuście, twardym serze, wędzonej żywności, puszkach.
Tabela dietetyczna nr 15
Ten rodzaj diety nie wymaga żadnych specjalnych ograniczeń w diecie. Wręcz przeciwnie, tabela 15 jest podawana po diecie. Jest przejściowy dla zdrowej diety. Produkty można gotować w dowolny sposób. Najważniejsze jest to, że wartość energetyczna diety nie przekracza 3 200 kcal dziennie. Powinieneś wypijać do 2 litrów płynu dziennie.
Żywność, która może być spożywana:
- buliony, zupy, barszcz, rassolniki, okroshki, chude mięso, ryby;
- jajka sadzone, konserwy;
- kwaśna śmietana, ryazhenka, twarożek, mleko;
- herbata, kawa, kwas chlebowy;
- masło i inne warzywa;
- fasola, warzywa, owoce.
Czego nie można spożyć:
- alkohol;
- musztarda, ostre przyprawy, chrzan, ocet;
- tłusta, tłusta wieprzowina.
Przykładowe menu z dietą numer 15:
- Śniadanie: sałatka, zapiekanka z serem, świeży sok owocowy.
- Drugie śniadanie: kasza gryczana, chleb z masłem, kawa.
- Obiad: vinaigrette, rassolnik, kotlety cielęce z gotowanymi ziemniakami, herbata.
- Przekąska: ciasto z truskawkami i szklankę mleka.
- Kolacja: naleśniki z twarogiem, miodem, herbata ziołowa.
Dieta dla alergików na aspirynę
Atak uduszenia w przypadku uczulenia na aspirynę może spowodować odbiór kwasu acetylosalicylowego. W przypadku pogorszenia, należy przerwać stosowanie tego leku i zwrócić się o pomoc medyczną do lekarza. Kiedy "aspiryna" astma oskrzelowa jest wymagana, aby zminimalizować stosowanie jagód, owoców cytrusowych, brzoskwiń, melonów, pomidorów, papryki, ogórków. Przeciwwskazane stosowanie produktów zawierających jako konserwantów kwas acetylosalicylowy i benzoesowy.
Nie można kupić produktów zawierających tartrazynę (E102): napoje gazowane, nektary, soki, lody, konserwy, gumy do żucia, zupy w torebkach, sosy do sprzedaży, frytki, muesli. Pacjenci, którzy nie tolerują tartrazyny, podczas spożywania substancji szkodliwych dla ich ciała, mogą rozpocząć atak uduszenia. Jeśli choroba się pogorszy, niebezpieczny alergen należy natychmiast usunąć z diety.
Ważne! Kupując produkty, musisz zwrócić uwagę na ich skład! Jeśli nie ma informacji na opakowaniu, musisz spojrzeć na kolor. Żółte odcienie o różnej intensywności mogą wskazywać na obecność E102 w produktach spożywczych.
Dieta dla dzieci
Dziecko cierpiące na astmę oskrzelową powinno otrzymywać wszystkie substancje niezbędne do prawidłowego wzrostu i rozwoju organizmu. Zaleca się spożywanie pokarmów wzbogaconych o owoce, warzywa, produkty mleczne, ryby i o niskiej zawartości tłuszczu. Powinno to również wykluczać stosowanie szkodliwych substancji dla zdrowia, które powodują alergie. Ważne jest spożywanie pokarmów, które przyczyniają się do wydalania plwociny z oskrzeli.
Jeśli nie ma uczulenia na miód, dziecko powinno otrzymać środek wykrztuśny. Produkty wzbogacone w magnez: zielone warzywa liściaste, suszone owoce, pełne ziarna pszenicy, nasiona, orzechy dobrze rozwijają oskrzela. Świeży tuńczyk, śledź, sardynki, anchois są źródłem kwasów omega-3. Regularnie spożywając tłuste ryby, możesz wydostać plwocinę z płuc dziecka.
Chore dzieci powinny regularnie jeść przeciwutleniacze (witamina C, A, E). Przyczyniają się do wzmocnienia ciała dziecka. Nasycony kolor wskazuje na dużą ilość przeciwutleniaczy w warzywach lub owocach. Codziennie musisz spożywać 5 porcji różnych warzyw lub owoców. Powinieneś także pić dużo wody lub rozcieńczonych soków.
Przykładowe menu dla dziecka z astmą oskrzelową:
- Śniadanie: płatki owsiane, napój wapienny z miodem (jeśli nie ma alergii).
- Drugie śniadanie: zapiekany ser zapiekany z jogurtem waniliowym.
- Obiad: bulion warzywny z brokułów i migdałów, risotto z łososiem, kompot z suszonych owoców.
- Popołudniowa przekąska: kasza gryczana, herbata ziołowa.
- Kolacja: burger z niesłodzonymi biszkoptami.
Jakie pokarmy nie mogą być przyjmowane na jedzenie? Najczęstsze produkty, które mogą powodować astmę u dzieci cierpiących na astmę oskrzelową: mleko, jaja, ser z pleśnią, owoce morza, produkty wędzone. Dodatki do żywności znajdujące się w słodyczach, wyrobach cukierniczych, gumie do żucia, wodzie gazowanej mogą również prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych. Konieczne jest wyłączenie stosowania produktów zawierających benzoesany (V210), siarczyny (E220), żółte barwniki (E102).
Dzieci bardzo często mają alergię na mleko. W wieku do 3 lat maluchy otrzymują dużą ilość białka z mleka krowiego, a dla nich jest obce, organizm odmawia przyjęcia tej substancji. Jeśli dziecko zaczerwieni się, które następnie wysycha, tworząc skórki, na policzkach, brzuchu, łokciach, należy przestać spożywać mleko. Z wiekiem alergia na ten cenny produkt dla ciała może zniknąć.
Dzieci z astmą nie tolerują dobrze jaj. To prawda, że alergię wywołuje jedynie białko jaja, ale nie jest tak łatwo oddzielić od żółtka. Dlatego konieczne jest całkowite wykluczenie jaj z diety pacjenta. Nie można używać oszklonych babeczek, pałeczek, słodyczy.
Białko jaja jest wykorzystywane do produkcji preparatów szczepionek. Dzieci z alergią na jaja powinny ostrożnie podchodzić do szczepień. W końcu niektóre szczepionki przeciwko grypie, śwince, odrze i różyczce mogą zawierać białko.
