Dieet bij ziekten van het spijsverteringskanaal

onderwerp Pathologie van het spijsverteringsstelsel speelt een belangrijke rol in de klinische voeding therapie. In sommige pathologieën, het is de enige curatieve factor, in andere slechts een van de factoren die het therapeutische effect van het nemen van medicatie te verbeteren.

Maar in ieder geval, als er onregelmatigheden in het spijsverteringsstelsel waren, zal de patiënt moeten aan het dieet te heroverwegen. Diet in aandoeningen van het maag-darmkanaal, en houdt rekening met de klinische verschijnselen van het stadium van de ziekte.

Welk dieet is geïndiceerd voor spijsverteringskanaal pathologie

verschillen calorie-dieet en de verhouding van voedingsstoffen, maar ook door de medische handeling, die zij op het lichaam of aan een bijzondere entiteit kan hebben. Met de hulp van dieet kan het metabolisme, de functionele prestaties van de endocriene, cardiovasculaire en het zenuwstelsel en de immuunrespons te verbeteren. Bij het selecteren van een uitgebalanceerd dieet houdt rekening met de basale metabolisme en het vermogen van de ontstoken orgaan splitsing en opname van voedingsstoffen.

Bij leverfunctiestoornissen, pancreas, de neiging om zich en negatieve veranderingen in de darm en maag, omdat voedsel blijft hangen in hen langer. Omgekeerd, als er een traktaat disfunctie, zal het werk van andere spijsverteringsorganen beïnvloeden. Om de functionele belasting op de zieke orgaan te verminderen zijn chemisch en mechanisch sparende benoemd dieet.

In ontstekingspathologieën( gastritis, maagzweer of duodenale zweer, gastro) tonen een dieet tabel No 1 or No 2. Doel mucosale bescherming tegen mechanische, chemische en thermische invloeden. Tijdens de verergering, ongeacht de pH van maagsap, het aanbevolen dieet No 1A, die tot doel heeft de prikkelbaarheid te verminderen en te versnellen maagslijmvlies regeneratie door het uit de belasting.

uitgesloten voedsel dat de secretie prikkelt of irriteert de maag en darmen. Dagelijkse norm koolhydraten wordt verlaagd tot 200 gram, moet het vet komen 100 gram en 80 gram eiwit. De energiewaarde van het dieet is 2000 kcal. Zo'n dieet is niet compleet, dus je kunt het niet langer dan twee weken eten.

Als de maag en darmen niet binnen 14 dagen worden teruggewonnen, wordt de patiënt toegewezen aan een dieet No 1B.Dit verhoogt de calorie-inname tot 2500 kcal dagelijkse inname van vet en eiwit, 100 gram koolhydraten en dieet tafel 300. Geen 1B 10 dagen kan waarnemen.

in remissie toont voeding No 1, waarbij de energiewaarde van 3200 kcal en toegestane gebruik van 450 gram koolhydraten. In vergelijking met diëten 1A en 1B, kan het voedsel reeds verstrekt niet alleen in de vorm van een puree, maar een steviger is. Daarnaast is dit dieet evenwichtig is en kan vasthouden aan voor een lange tijd.

typisch voorgeschreven voeding gedurende 3-5 maanden

dieet bij de ziekte van het maagdarmkanaal te houden en de concentratie van zoutzuur. Wanneer hypoacid gastritis dieet No 2 laat zien dat motorische en secretorische activiteit van de maag en darmen herstelt, verhoogt de synthese van zoutzuur en vermindert fermentatie. Vanuit het menu, gereinigd groenten met grof pulp, kruidige gerechten, kruiden kan ook geen melk drinken in zijn puurste vorm.

Voedsel moet versnipperd worden geserveerd. Laat bij het frituren geen korstvorming op het voedsel ontstaan. Dagelijkse norm kilocalorieën 3000. Pathology gal( lever, de galwegen, de galblaas) toont curatieve tabel No 5 en zijn varianten. Het draagt ​​bij tot het herstel van hepatocyten en leverkanalen, verschaft mechanische shchazhenie maagdarmkanaal.

dieet per dag is toegestaan ​​tot 100 gram eiwit en vet en 450 gram koolhydraten dagelijkse voeding te eten mag niet meer dan 3100 kcal. Verlaag zo nodig gal toegewezen dieet Nee 5SCH, en als je wilt de productie van gal te verbeteren, is een dieet No 5g.

geval van overtreding van de darm wordt toegewezen aan een medische tafel No 3 en No 4. Wanneer darmaandoening een keuze van dieet tafel van invloed op de symptomen van de ziekte. Bijvoorbeeld, als een patiënt klaagt over diarree, winderigheid, dan krijgt een dieet geen 4 of de wijzigingen, die voedsel en producten die de productie van spijsverteringssappen stimuleren uit te sluiten, en degenen die gisting en verrotting te verbeteren.

Therapeutisch dieet is afhankelijk van de fase van de ziekte en de ernst van de kliniek. Bijvoorbeeld, met krampachtige pijn in de buik, veroorzaakt door toegenomen begassing en rekken van de darmwand, wordt tabel nr. 4A toegewezen. Het verbiedt het gebruik van eenvoudige koolhydraten, die fermentatie in de darmen veroorzaken, terwijl het wordt aanbevolen om de hoeveelheid eiwit te verhogen tot 120 gram.

Wanneer darmziekte gemanifesteerd door verstopping, toegewezen dieet nr 3. Het veronderstelt stijging die de motiliteit van de darmen en de afgifte te stimuleren( groenten, gedroogde vruchten, granen, melkdranken, honing, jam, siroop), en uitsluiting van levensmiddelen, waarvan de gisting en verrotting verhoogt(mosterd, specerijen, mierikswortel).

Hoe irritatie van het spijsverteringskanaal

slijmvliesweefsel in ontstekingsziekten van het maagdarmkanaal te voorkomen is het belangrijk om het slijmvlies van de maag en darm weefsel van mechanische en chemische effecten van voedsel af te dekken omdat de irritatie kan leiden tot een terugval. Gentle

dieet bij ziekten van het maagdarmkanaal vermindert irritatie, het verlagen van de ziektesymptomen en herstel bespoedigen

intensiteit irritatie van ontstoken slijmvlies afhankelijk van de hoeveelheid gebruikte voedingsvezels( cellulose), hemicellulose, pectine, lignine. Vezel wordt niet verteerd in het spijsverteringskanaal, het verzamelt gifstoffen en verwijdert ze uit het lichaam, speelt daarom een ​​belangrijke rol bij de spijsvertering. Maar bij ontstekingsziekten wordt aanbevolen om de inname te beperken, zodat de wanden van de maag en darmen niet "krassen".

laag vezelgehalte van pasta en bakkerijproducten, rijst, aardappelen, griesmeel, courgette, tomaat, watermeloen, rijpe appels. Om de mechanische irritatie van maag en darmen te verminderen, is het noodzakelijk om oude bladeren van de groenten, stekken te verwijderen en geen onrijpe vruchten te eten. Vlees van een jong dier bevat minder bindweefsel, wat betekent dat het het ontstoken weefsel niet zal beschadigen.

Indien nodig mechanische sparende de maag, de verboden producten van het tweede leerjaar meel, gierst, meest rauwe groenten, erwten, bonen, fruit en bessen met de huid, vezelig vlees met aderen of de huid van gevogelte. Mechanisch schudden geeft ook een fractioneel voedsel, waarin het dagrantsoen verdeeld wordt in 5-6 maaltijden. De gerechten moeten worden geserveerd in gemalen of geraspte vorm.

Indien nodig, spaarde het maag-darmkanaal van het verboden gebruik van blootstelling aan chemische stoffen gefrituurd voedsel, of die in diepe vet gaar zijn en geëlimineerd braden. Uit de voeding worden voedingsmiddelen verwijderd die stoffen bevatten die GIT-weefsels nadelig beïnvloeden.

Als het dieet thermisch huiveren betreft, moet de temperatuur van het voedsel worden gecontroleerd. Het mag niet minder dan 15 ⁰S aangezien koude reduceert gastrische secretoire activiteit versterkt motiliteit of boven 60 ⁰S sinds heet leidt tot een verhoogde productie van maagsap en vermindert motoriek lichaam.

De plantaardige olie, zure melkproducten, koude sappen, brood uit een bloem van een ruwe vermaling, gedroogd fruit, hebben een ontspannend effect. De fixeeractie wordt verzorgd door warme gerechten, meelproducten, rijst, sterke thee, koffie, cacao. Het organisme moet alle nodige stoffen, zodat langdurig vasten of het overslaan van maaltijden een negatief effect op het maag-darmkanaal en de oorzaak verergering van de ziekte te ontvangen.

Het is raadzaam om kleine porties te eten, waardoor de frequentie van voedselinname toeneemt. Het is het beste om elke drie uur en tegelijkertijd te eten, dus er zal geen hongergevoel zijn en spijsverteringssappen zullen worden toegewezen door een geconditioneerde reflex. Het is belangrijk voor gastrointestinale aandoeningen kauwen, zal de snelle beweging te waarborgen door het spijsverteringskanaal en daarom niet de gisting en verrotting zijn.

voedsel voor patiënten met maag moet warm en peretortoy

Wat kan ik eten met gastro-intestinale pathologie, maar van wat moet worden afgestapt

diëtethisch therapeutisch effect bereikt en het gebruik van voedingsproducten die bepaalde eigenschappen, bijvoorbeeld betere beweeglijkheid, versnellen lipolyse, verhoogde afscheiding van maagsap of gal verminderd. De lijst met "nuttige" en "schadelijke" producten met een zieke maag zal na de diagnose worden verfijnd.

In de acute fase van de ziekte bij de pathologie van het maagdarmkanaal mogen de volgende schalen en producten eten:

• droog brood, cake, koekjes galetnoe;
• goedgekookte pap( rijst, boekweit, havermout), gekookt op water;
• voedingsvlees( bij voorkeur in de vorm van puree, kotelet, soufflé);
• groentesoepen met zwaar gekookt kroepje( groenten worden aangeraden om fijn gesneden te worden);
• groentepap( toegelaten aardappelen, pompoen, wortel, bloemkool, bieten, asperges);
• -room en melk mogen worden toegevoegd aan dranken of aan een gerecht;
• -dranken met zuurmelk;
• -wrongel met laag vetgehalte;
• zachtgekookte eieren, stoomomelet;
• plantaardige olie als toevoeging aan snacks of soep;
• zoet fruit zonder schil in een geraspte soort;
• zwakke thee, verdunde zoete vruchtensappen, bouillon van wilde roos.

Bij ziekten van de maag en darmen is verboden:

• vet vlees;
• gerookt en ingeblikt voedsel;
• vlees, paddestoel, visbouillon( stimuleert de uitscheiding van maagsap);
• knoflook, ui, radijs, spinazie, radijs( bevat essentiële oliën);
• rogge of vers gebakken brood, peulvruchten, groente en ruwe celstof, bier( verhoging fermentatie in het maagdarmkanaal);
• gezouten, hete kazen;Gierst
• , gerst, Alkmaarse gort, maïspap;
• dierlijke vetten, margarine;
• mayonaise, mosterd, ketchup;
• chocolade, ijs, gebak, sap van druiven.

Afhankelijk van de ziekte klinieken stellen veelheid maaltijd nodig hebben om de thermische en mechanische stimulatie, de methoden voor het koken van voedsel te beperken.

Elke therapeutische voeding voor problemen in de maag en darmen verbiedt de consumptie van gefrituurd, geen maaltijd schema, te veel eten en vasten

die momenteel nuttige producten voor de maag en darmen kan worden gezegd, alleen rekening houdend met de functionele toestand van het maag-darmkanaal. Dus, voor de normale werking van het spijsverteringsstelsel is vezels nodig, die de darmen reinigen en de activiteit ervan stimuleren. Het wordt echter irriterend als het wordt gebruikt tijdens een exacerbatie van gastritis, zweren, enteritis.

sterke thee en koffie, roggebrood, bouillon prikkelen de secretoire activiteit, die nuttig is voor de maag met een lage zuurgraad van maagsap, maar schadelijk wanneer giperatsidnom gastritis. Zure melkproducten, gedroogd fruit, plantaardige olie verzwakt de darmen vanwege wat ze worden aanbevolen voor constipatie en zijn beperkt met diarree.

Zeker, kunnen we zeggen dat de producten van de maag zijn nuttig zijn die een afscherming eigendom( haver en rijstepap, slijm soepen, crackers), omdat zij de bescherming van het slijmvlies tegen agressieve zuren en enzymen. Om de normale werking van het spijsverteringskanaal te herstellen, is het noodzakelijk om de oorzaak van de pathologie te achterhalen. Alleen het kennen van de diagnose en het begrijpen van de pathogenese van de ziekte kan een therapeutisch dieet vormen.

Bij het ontwikkelen van het menu voor de week moet rekening worden gehouden met veel factoren. Dit is de leeftijd van de patiënt en zijn fysieke activiteit en bijbehorende pathologieën. Het is belangrijk om rekening te houden met de smaak en voorkeuren van de patiënt, als een gezonde voeding vaak wordt voorgeschreven voor enkele maanden, en lange dieet is onmogelijk, als het "smakeloos."

Zelfs na het verdwijnen van de klinische symptomen van de pathologie en de normalisatie van de biochemische parameters van bloed en urine, moet de patiënt zich houden aan de juiste voeding, om een ​​herhaalde exacerbatie niet te veroorzaken. Een gezond dieet veronderstelt de afwezigheid van overdreven scherpe, zoute, vette, pittige gerechten in het dieet, het overwicht van plantaardige vetten, en niet het dier.