Nutrizione per la cirrosi epatica

fegato svolge nel corpo è funzioni molto importanti.È il magazzino di molte vitamine, glucosio e globuli rossi, produce la bile e alcuni enzimi necessari per la digestione. Inoltre, il fegato neutralizza le tossine che entrano nel tubo digerente o nel sangue, così come i prodotti metabolici.È un corpo unico che ha grandi possibilità di recupero. Ma abbastanza spesso ci sono varie gravi patologie epatiche che influenzano lo stato di tutto l'organismo. Con qualsiasi malattia di questo organo, una dieta è molto importante, che aiuta a ridurre il carico su di esso e contribuisce al ripristino delle funzioni.

Descrizione generale del problema

La cirrosi dell' è la patologia più grave di questo organo.È caratterizzato dalla distruzione graduale delle cellule. In questo caso, il fegato cessa di far fronte alle sue funzioni, che influenzano lo stato dell'intero organismo. Questa è una malattia cronica che progredirà continuamente senza trattamento. Si ritiene che la cura non possa essere curata completamente, ma una corretta alimentazione in combinazione con la terapia farmacologica prescritta da un medico può fermare il processo di distruzione di organi. Osservare questa dieta dovrà costantemente, la minima deviazione dalla dieta porterà ad un aggravamento.

Ci sono molte ragioni per lo sviluppo della cirrosi. Il più delle volte, si verifica come una complicazione dell'epatite con un trattamento improprio. L'abuso di alcol è la seconda causa più comune di cirrosi epatica. Sono questi i fattori che più spesso innescano il processo di distruzione cellulare.

Nonostante il fatto che la cirrosi sia considerata incurabile, con il giusto approccio è possibile vivere normalmente con questa malattia senza il suo peggioramento. In questo caso, il principale metodo di trattamento è con la cirrosi della dieta epatica. Inoltre, la scelta della sua varietà dipende dallo stadio e dalla gravità del decorso della malattia. L'auto-trattamento con la cirrosi è inaccettabile, solo un medico può determinare quale tipo di cibo aiuterà a fermare la distruzione delle cellule epatiche.

Molto spesso, in questa patologia, la tabella n. 5 è raccomandata durante la remissione o 5a durante l'esacerbazione. Ma anche in questa dieta, vengono apportate piccole modifiche a seconda delle caratteristiche della malattia. Per esempio, quando la cirrosi biliare, che si caratterizza per il flusso della bile compromessa e la sostituzione di tessuto sano da fibroso, è necessario nella dieta per ridurre la quantità di grassi e proteine, e mangiare più cibi vegetali. Se la cirrosi è associata a una violazione dei processi metabolici, dell'obesità o del diabete, è necessario limitare l'uso di carboidrati. In presenza di diarrea, i grassi sono esclusi dalla dieta e in ascite - sale e una grande quantità di liquido.

A seconda della gravità della malattia e la presenza di comorbidità medico sarà

mangiare piano individuale sulle caratteristiche della dieta influenza anche la gravità della malattia.

Le quattro fasi del suo sviluppo sono più spesso distinte:

• Nella fase iniziale, la cirrosi è considerata compensata. Di solito, una tale patologia è osservata con un uso eccessivo di alcol. In questa fase, le cellule hanno appena iniziato a rompersi e il fegato non ha perso le sue funzioni. Con l'aiuto di una dieta, il processo di distruzione cellulare può essere fermato. Per fare questo, la dieta dovrebbe essere più naturale delle proteine, che contribuirà a ripristinare l'equilibrio proteico nel corpo.
• Nella seconda fase, la nutrizione terapeutica, oltre a una grande quantità di proteine, dovrebbe includere quante più vitamine possibile. Ciò contribuirà a migliorare le difese immunitarie del corpo e ad accelerare la riparazione dei tessuti.
• Nella terza fase, il processo di distruzione cellulare porta ad una perdita della capacità del fegato di neutralizzare i prodotti di scambio proteico. Questa cirrosi scompensata, in cui la particolarità della dieta è che utilizza il minor quantitativo di cibo proteico possibile e in alcuni casi è completamente escluso. Anche la quantità di grassi diminuisce. Le basi della dieta sono i prodotti vegetali.
• La quarta fase terminale della cirrosi - è caratterizzata da una totale incapacità di mangiare.

I compiti della dieta

Una corretta alimentazione con cirrosi aiuta a normalizzare il processo digestivo e fermare la distruzione di questo organo. Il compito della dieta in questa patologia non è solo quello di ridurre il carico sul fegato, ma anche di fornire all'organismo tutti i nutrienti necessari. Particolarmente utile per questa dieta numero 5.Se aderisci costantemente a tale cibo, puoi ottenere la scomparsa dei sintomi della malattia, fermare la distruzione delle cellule e prevenire lo sviluppo di esacerbazioni.

Per i pazienti con cirrosi epatica è molto importante mantenere una dieta senza pause. Solo questo, combinato con i farmaci prescritti, aiuta a raggiungere tali effetti:

• normalizza il lavoro degli organi del tratto gastrointestinale;
• ripristina il processo di accumulo nelle cellule di glicogeno;
• per abbassare il livello di colesterolo nel sangue;
• stimola l'escrezione della bile.

Principi della dieta

La dieta per la cirrosi comporta cambiamenti nello stile di vita e nella dieta del paziente. Prima di tutto, devi abbandonare completamente l'uso di bevande alcoliche, cibi fritti, grassi animali. Sono inoltre esclusi prodotti contenenti olii essenziali, acido ossalico, purine. Inoltre, è necessario monitorare nella dieta tutto: dal volume delle porzioni alla temperatura del cibo. Si raccomanda di mangiare solo in forma calda, caldo o freddo è controindicato.

In questa dieta, è importante non solo la giusta scelta di alimenti, ma anche i modi della loro preparazione.

È molto importante mangiare piccole porzioni per ridurre il carico sul tratto digestivo. Ma il numero di pasti aumenta. Si raccomanda di osservare una dieta per normalizzare la produzione di enzimi della bile ed epatici.

La dieta più comune coinvolge tali pasti:

• prima colazione, alle 8 circa, può consistere di cereali, fiocchi di latte o omelette proteiche;
• una seconda colazione è necessaria dopo 2-3 ore per prevenire la fame e il rifornimento, include puree di frutta o di verdure, mele cotte, fiocchi di latte o yogurt;La cena
• può essere composta da due portate, ad esempio zuppa di verdure o cereali e porridge con purea di carne;Lo snack
• previene la fame, può consistere di cracker o biscotti a bassa percentuale di grassi e gelatina;La cena
• dovrebbe essere soddisfacente, ma facile, è meglio che non dovrebbe essere più tardi di 19 ore;
• per 1-2 ore prima di un sogno puoi bere un bicchiere di yogurt, un kissel o un brodo di rosa canina. La dieta numero 5 di

presuppone un consumo giornaliero di almeno 1,5-2 litri di acqua pulita. La base della dieta sono i carboidrati, principalmente - complessi. Inoltre, si consiglia di consumare circa 100 g di proteine ​​e 60 g di grassi, meglio del vegetale. Limitare il consumo di zucchero, il sale deve essere aggiunto al cibo non più di 8 grammi al giorno. Allo stesso tempo, il contenuto calorico della dieta dovrebbe essere da 2000 a 3000 calorie.

Inoltre, ci sono molte altre regole, la cui conformità contribuirà a migliorare le condizioni del paziente. Il cibo dovrebbe essere cucinato, cotto a vapore o stufato. Tutti i piatti fritti sono completamente esclusi. I cibi solidi, in particolare carne e verdure, devono essere macinati prima del consumo, preferibilmente allo stato di purea.

Cosa non mangiare

Quando la cirrosi epatica è particolarmente importante sapere quali alimenti dovrebbero essere completamente esclusi dalla dieta. Dopotutto, senza questo sarà impossibile fermare la distruzione delle cellule. La cosa più importante è smettere di bere alcol, che è spesso la causa della cirrosi. Tutte le carni grasse e le varietà di pesce sono controindicate, ad esempio carne di maiale, agnello, anatra, sgombro, grasso animale, pelle di pollo, frattaglie, caviale di pesce.È inoltre necessario escludere tutti i prodotti affumicati, il pesce salato, il cibo in scatola e le salsicce.

Bisogna rinunciare completamente alle bevande alcoliche, ai prodotti fritti e affumicati, ai dolci

Non è possibile utilizzare prodotti lattiero-caseari grassi per la cirrosi. Pertanto, è necessario escludere panna acida, panna, burro, ricotta grassa, latte intero, formaggio stagionato. Dai prodotti proteici, è necessario rinunciare a uova fritte o sode, brodi di carne o di pesce.

È anche necessario rimuovere dalla dieta tutti gli alimenti contenenti fibre grossolane o oli essenziali. Questo è cavolo bianco, fagioli, spinaci, ravanelli, ravanelli, rafano, cipolle e aglio. Controindicato come funghi in qualsiasi forma. Non puoi mangiare sottaceti, cibi salati, spezie, spezie, frutti acidi.

Si raccomanda di escludere completamente dalla dieta cioccolato, cacao, dolci, brioches, dolci, torte, gelati. Il pane può essere consumato solo essiccato, fresco controindicato. Dalle bevande non puoi soda, tè forte e caffè.

Quando la cirrosi è necessario utilizzare non meno di 100 grammi di proteine ​​al giorno

ammessi prodotti

A prima vista può sembrare che la dieta di un paziente con cirrosi è molto limitata. Ma l'elenco di ciò che può essere mangiato con questa patologia è anche grande, quindi il cibo può essere vario e gustoso. Questo vale soprattutto per le fasi iniziali della malattia. In cirrosi

importante fornire all'organismo una quantità sufficiente di proteine ​​facilmente digeribili che servirà come i mattoni per riparare le cellule danneggiate. Ma i prodotti proteici dovrebbero essere a basso contenuto di grassi. Pertanto, la dieta comprende principalmente carne di vitello, carne magro, coniglio, carne bianca di pollame. Il pesce è utile: merluzzo, pollock, lucioperca, calamari, gamberetti, cavoli di mare.È permesso mangiare uova sode o come frittata di vapore proteico. I latticini devono essere a basso contenuto di grassi. Da loro si può mangiare la ricotta, il formaggio non salato, lo yogurt, lo yogurt naturale.

La fonte di energia in questa dieta è costituita da carboidrati complessi. Nella dieta deve essere necessariamente il porridge: grano saraceno, farina d'avena, riso, orzo. Da verdure utili zucca, cavolfiore, carote, zucchine, barbabietole. Puoi succo di pomodoro, insalate con olio vegetale, purea di piselli verdi. I frutti sono usati in quantità limitate, non acidi. Puoi mangiare mele, pere, anguria.

Dei grassi, solo gli oli vegetali sono inclusi nella dieta.È consentito l'oliva, il girasole, ma solo senza trattamento termico. L'olio di cardo mariano è utile, che contiene silimarina, che ripristina le cellule del fegato. Le bevande nella dieta sono incluse necessariamente. Fondamentalmente è gelatina, succhi appena spremuti, brodo di rosa selvatica, composta da frutta secca, non tè forte.

più senza spezie e con una quantità limitata di piatti salati sono fresche, in modo da accedere a aggiungi una foglia di alloro, basilico, cumino, timo, menta, succo di limone. In quantità limitata è permesso mangiare dolci: marmellata, miele, marmellata, pastiglia, marshmallow, gelatina, frutta secca.

pranzo con cirrosi dovrebbe essere facile, ma un

stimato menù equilibrata e varia

per il cibo era equilibrato e fornisce il corpo con il paziente tutti gli elementi necessari, è desiderabile preparare in anticipo la vostra dieta, è meglio per una settimana. Ci sono molti esempi di un tale menu, con il quale si può mangiare deliziosamente e in modo diverso. La prima volta è meglio usare il menu pronto, quindi alla fine il paziente imparerà come farlo da solo.

La cosa principale è abituarsi al fatto che si può consumare una certa quantità di proteine, grassi, sale, zucchero e pane al giorno. Non puoi mangiare molta carne, burro, non più di 1 uovo al giorno. Il pane è consentito solo l'essiccata a 200 g, il sale non è più di 8 grammi e zucchero - 70 g Molto può mangiare porridge, verdure stufate, ogni giorno per mangiare cereali o zuppa di verdure, ricotta, frutta. Ogni pasto dovrebbe includere tè, composta, gelatina o brodo di rosa canina. Esempio di menu

con cirrosi epatica può essere così:

• formaggio frullata cottage per la prima colazione o come un soufflé, l'altro giorno si può mangiare il latte porridge o verdure al vapore, bere una lattina di tè o composta di frutta secca;
• per la seconda colazione è frutta più adatta, meglio cotta o sotto forma di purè di patate, è anche accettabile mangiare la ricotta grattugiata;La cena
• dovrebbe essere più soddisfacente, più spesso include zuppa di verdure, oltre a un piatto di carne o pesce con contorno;
• per uno spuntino puoi mangiare cracker o biscotti con gelatina, composta o tè;La cena
• può essere composta da verdure in umido, porridge, cotolette o pesce bollito, è anche possibile in questo momento mangiare la cagliata;
• prima di andare a letto puoi bere kefir, gelatina o mangiare yogurt magro a basso contenuto di grassi.

Il trattamento della cirrosi epatica è molto lungo e complicato. Ma l'aderenza accurata alle raccomandazioni di un medico e l'aderenza alla giusta dieta contribuiranno a rallentare la distruzione del fegato e prevenire le esacerbazioni. E se inizi la terapia nelle fasi iniziali, questo processo può essere completamente interrotto.