Nutrizione per la malattia di Crohn

- una malattia cronica del tratto digestivo, accompagnati da una risposta infiammatoria. Per la malattia caratterizzata dalla comparsa di granulomi e un cambiamento nella struttura dell'epitelio, che riveste la superficie interna dell'intestino. La malattia di Crohn

può colpire tutte le parti del tratto gastrointestinale, dalla bocca e termina con l'ano, ma più comunemente colpisce la patologia ileo. Questa è una malattia incurabile e a volte una ricaduta si verifica dopo venti anni. Un ruolo importante nella formazione della malattia è giocato dalla predisposizione genetica.

Le malattie infettive e i processi autoimmuni possono provocare infiammazione. I pazienti osservati febbre ondulante, letargia, affaticamento, tagliando dolore addominale, nausea, vomito, diarrea, gonfiore addominale, perdita di peso. La pelle diventa secca e opaca, i capelli cadono. La malattia di Crohn è

malattia molto grave che può portare a emorragie interne, ulcera peptica, peritonite, e fistole e ascessi. Con qualsiasi malattia del tubo digerente, è importante seguire la dieta e il morbo di Crohn non fa eccezione.

Una corretta alimentazione aiuta ad evitare le recidive e prolungare il periodo di remissione. La dieta nella malattia di Crohn è l'elemento principale del trattamento. Aiuterà a ripristinare il precedente lavoro dell'apparato digerente e ad arricchire il corpo con vitamine e sostanze nutritive.

Il menu è compilato dal medico curante o dietologo in esclusiva per ciascun paziente. Dovrebbe essere progettato in modo tale che il cibo possa penetrare attraverso le aree infiammate e non danneggiare ulteriormente l'organo. Quando si scelgono i prodotti per cucinare, si dovrebbe prima di tutto pensare non al gusto, ma ai benefici. La tua salute dovrebbe essere la priorità.

La gravità di una dieta nella malattia di Crohn dipende direttamente dalla gravità del processo patologico. Se la malattia ha colpito solo l'ileo, la restrizione non sarà troppo rigida, e se nel processo coinvolge stomaco e del duodeno, allora è necessario aderire ad una dieta rigorosa.

cibo dietetico nella malattia di Crohn - è un prerequisito

principali raccomandazioni scopo

della nutrizione nella malattia di Crohn è quello di ridurre la probabilità di irritazione intestinale. La dieta dovrebbe compensare la perdita della sua funzione assorbente. La malattia implica alcune limitazioni e persino eccezioni al menu.

Per iniziare, parliamo di prodotti vietati:

• in qualsiasi forma;
• carne e pesce grassi;
• cavolo, ravanello;Fagioli
• e verdure fresche;
• un po 'di porridge: mais e orzo perlato;
• latte intero;
• burro e formaggio;Cioccolato
• ;Bevande alcoliche
• ;
• soda, kvas;Senape
• , maionese e altre salse.

La cottura è migliore per una coppia, è anche permesso di stufare e cucinare. Gli esperti raccomandano varietà di carne a basso contenuto di grassi: coniglio, manzo, tacchino, pollo. Kashi è meglio cucinare con acqua o brodo vegetale.È meglio dare la preferenza a grano saraceno, farina d'avena e riso, ma prima che i grani di consumo debbano essere puliti. Sono consentiti biscotti e biscotti secchi ammessi.

Con la malattia di Crohn, dovresti mangiare "a tempo"

La malattia è accompagnata da diarrea, quindi è importante consumare abbastanza acqua per reintegrare il fluido. Vi sono raccomandazioni per l'impostazione di due giorni di scarico "affamati" alla settimana, ma non tutti gli esperti concordano con loro.

Secondo questa raccomandazione, non puoi mangiare cibo, ma una bevanda abbondante in questi giorni è obbligatoria. Può essere un po 'di tè con zucchero e limone, yogurt magro, fianchi brodo, latte acidophilus.

Se sei gravemente affamato, puoi inserire carote o mele nella dieta. Prima del consumo, i prodotti vengono strofinati sulla grattugia o passati attraverso un tritacarne. Dovrebbero essere consumati in piccole porzioni. La mela e le carote contribuiranno a far fronte alla diarrea, che è intrinseca nella malattia di Crohn.

Cosa posso mangiare quando sono esacerbato?

Un paio di giorni dopo l'insorgenza di una riacutizzazione, quando il dolore si abbassa, la dieta si sta espandendo a causa della graduale introduzione di tali alimenti: zuppe

• purea;Brodo di mucca
• ;
• pane bianco essiccato;Gelatina e gelatina
• ;Omelette vapore
• ;
• ricotta a basso contenuto di grassi;Porridge
• sull'acqua.

Considera un menu approssimativo per la malattia di Crohn: colazione

• .Frittata di vapore e porridge di grano saraceno. Tè con una piccola aggiunta di zucchero e limone;
• seconda colazione. Mele al forno e kefir magro;Pranzo
• .Zuppa di pasta con brodo di pollo magro. Soufflé di carne e gelatina di frutti di bosco;
• merenda pomeridiana. Latte acidofilo con biscotti secchi;Cena
• .Porridge di avena con polpette di carne al vapore. Gelatina di frutta

Nella malattia di Crohn è meglio preparare il porridge sul

acqua ora guardare alcune ricette che sono autorizzati a preparare il paziente:

• carota casseruola .Strofinare le carote e metterle in una padella, aggiungendo un po 'd'acqua e burro. Quindi aggiungere le carote, la ricotta, lo zucchero, l'uovo e il mango al contenitore. Mescolare tutti gli ingredienti e inviarli al forno. Servire il piatto con panna acida;Carote brasate
• .Getta nell'acqua la carota tritata, quindi aggiungi un po 'di latte e cuoci finché non è pronto;Zucchine
• in salsa di panna acida .Sbucciare e schiacciare la zucca e tagliarla finemente. Le verdure vanno stufate in una casseruola con acqua e olio. Dopo quindici minuti, aggiungere la salsa di panna acida, che viene preparata sulla base di farina di frumento e panna acida. Le zucchine allo stufato devono essere cotte;Pollo con pomodori .Cuocere il petto di pollo e tritarli finemente. Quindi sbucciare i pomodori e macinarli. Entrambi gli ingredienti vengono inviati in una padella. Quindi mescolare l'uovo con il latte e versare il composto ottenuto in una padella.

Cosa posso mangiare durante il periodo di remissione?

Quando i sintomi dolorosi sono passati e la condizione è migliorata, è possibile iniziare gradualmente a preparare lo stomaco al solito cibo. Durante questo periodo, il corpo dovrebbe essere arricchito con sostanze nutritive. Nuovi prodotti dovrebbero essere introdotti nella dieta gradualmente, giorno dopo giorno, aumentando il loro dosaggio. Spesso i pazienti a perdere peso molto nella malattia di Crohn, in modo da compensare la massa persa tra i pasti si consiglia di mangiare.

L'assortimento di prodotti da forno durante la remissione è notevolmente ampliato.È permesso mangiare biscotti frollini, biscotti, pani di riso. Inoltre, la dieta può essere arricchita con un'ampia varietà di frutta: mango, pesche, meloni, pere. Le verdure saranno di grande utilità: barbabietole, rape, carote.

permesso cookie galetnoe

Se la malattia provoca una sedia ritardo, rimuovere dalla dieta dei prodotti da forno. Verdure bollite e prodotti di latte acido aiuteranno a normalizzare la peristalsi. Se siete preoccupati per la stipsi, il menu dovrebbe essere fatta con una produzione attenzione latticini e verdure bollite: colazione

• .Barbabietole cotte e yogurt fatto in casa senza zucchero;
• seconda colazione.yogurt;Pranzo
• .Verdure bollite e polpette al vapore;
• merenda pomeridiana. Ricotta;Cena
• .Porridge di grano saraceno con petto di pollo.

Considerare un menu esemplificativo durante il periodo di remissione:

• prima colazione. Purea di frutta e kissel;Spuntino
• .Yogurt magro e panino di ieri;Pranzo
• .Polpette e verdure al forno;Spuntino pomeridiano
• .Berry jelly e marshmallow;Cena
• .Soufflé di pesce e purè di patate.

Se la malattia è accompagnata da stipsi, mangiare più latticini produzione

Caratteristiche della dieta nei bambini la malattia di Crohn

nei bambini, come, del resto, e negli adulti, spesso imita l'appendicite e la colite ulcerosa. Ecco perché l'autodiagnostica è pericolosa per la vita. I bambini sono preoccupati per la diarrea, a volte fino a dieci volte al giorno. Crampi al dolore addominale si intensifica dopo aver mangiato e defecato. La sconfitta dell'intestino tenue porta a ipovitaminosi e anemia. I bambini iniziano a rimanere indietro nello sviluppo fisico, è difficile per loro far fronte al carico scolastico.

I bambini mostrano il tavolo di trattamento numero 4 secondo Pevzner. Ciò implica una dieta ad alto contenuto calorico, si basa su pesce bollito, pesce, prodotti di pollo, zuppe, porridge in acqua, succhi di frutta freschi e gelatine. Latticini, pane di segale, carne grassa, legumi, verdure fresche e frutta sono esclusi dalla dieta.

La caratteristica del tavolo di trattamento è di ridurre la quantità di cibo che colpisce chimicamente e meccanicamente lo stomaco e l'intestino. L'adempimento dei suoi principi fondamentali consente di ottenere una remissione stabile e di prevenire un aggravamento della malattia. La nutrizione del bambino deve essere varia e completa. Non dargli lo stesso cibo ogni giorno. Considera un menu approssimativo per una settimana.

lunedì: colazione

• .Farina d'avena in acqua e gelatina non zuccherata;Pranzo
• .Purè di mele e carote;Pranzo
• .Brodo vegetale con soufflé di pollo e frutta alla frutta;Spuntino
• .Kefir con biscotti biscottati;Cena
• .Polpette di pesce e riso bollito. Cowberry mors.

Martedì: colazione

• .Porridge di grano saraceno con composta di frutta secca;Pranzo
• .Succo di bacche di frutta;Pranzo
• .Zuppa di verdure venate con polpette di pesce;Spuntino pomeridiano
• .Biscotti Galletto con gelatina di frutta;Cena
• .Purè di patate e petto di pollo grattugiato e tè.

Mercoledì: colazione

• .Porridge di farina d'avena e composta di frutta secca;Pranzo
• .Soufflé di ricotta con gelatina;Pranzo
• .Zuppa di pollo con purè di riso. Tè alla frutta;Spuntino pomeridiano
• .Tè verde e crostini;Cena
• .Budino di polpettine di pera e pollo in umido.

giovedì: colazione

• .Porridge di riso e tè di muco;Pranzo
• .Mele e prugne cotte;Pranzo
• .Purea di zuppa di cavolfiore e gelatina di bacche;Spuntino pomeridiano
• .Cracker con composta di frutta secca;Cena
• .Soufflé di pesce con verdure. Bevanda ai frutti di bosco.

Venerdì: colazione

• .Gelatina di bacche e budino di banana;Pranzo
• .Biscotti kefir e biscotti a basso contenuto di grassi;Pranzo
• .Brodo vegetale e petto di pollo tritato. Bibita alla frutta;Spuntino pomeridiano
• .Panino e composta di frutta secca di ieri;Cena
• .Cotolette di vapore di purea di manzo e verdure.

Sabato: colazione

• .Casseruola di riso e mors;Pranzo
• .Una banana;Pranzo
• .Scaglie di riso e polpette di tacchino;Spuntino pomeridiano
• .Biscotti Galletto con bacche di olivello spinoso;Cena
• .Knels di pesce con riso.

Domenica: colazione

• .Fave di pera e mare caldo di olivello spinoso;Pranzo
• .Mela cotta;Pranzo
• .Brodo di pollo con farina d'avena. Composta di frutta;
• merenda pomeridiana. Un biscotto con tè;Cena
• .Polpette di risoCaldo mors.

Nutrizione nella malattia di Crohn in bambini dovrebbe essere variata ed equilibrata

Non commettere errori, una corretta alimentazione nella malattia di Crohn aiuterà a prolungare la remissione per lungo tempo, anche per decenni. Evita cibi proibiti, pensa prima di tutto alla tua salute e non alle preferenze di gusto.

Gradualmente, nuovi prodotti approvati da un medico possono essere introdotti nella dieta. Uno specialista esperto ti aiuterà a scegliere una dieta. Molto dipende dalla nutrizione. Errori nella nutrizione possono essere molto costosi per i pazienti con malattia di Crohn.