Táplálkozás krónikus gyomorhurutért

étrend krónikus gyomorhurut szerves részét képezi a betegség kezelésében. Amennyiben nem tesz eleget elveinek klinikai táplálás által végzett gyógyszeres kezelés hatékonysága csökken, időnként, és az érintett beteg gyakori fellángolások.

Alapelvek A táplálkozás alapelveinek krónikus gastritis:

• használata gyors hasznosítható élelmiszer-kis adagokban térfogat 6-szor egy nap;
• hagyjuk, hogy a főzés egy pár, felforraljuk, sütni vagy párolás - sütés teljesen tilos;
• élelmiszer legyen meleg és táplálják szemcsés formában;
• a menü legyen teljesen kizárni az akut / zsíros / durva élelmiszerek és termékek, sózott és füstölt, alkohol, szénsavas italokat.

étrend tartalmaznia kell élelmiszerek, amelyek a test a beteg minden szükséges vitaminok és nyomelemek.

étrend diéta

nélkül súlyosbodása krónikus gastritis kíséretében normál / magas savtartalma nélkül súlyosbodását időszak alapján az orvosi asztal 1. számú diagnosztizálása alacsony savtartalom alapjául étrendi vállalja asztal № 2

Alapelvek:

• limit élelmiszerek, amelyek növelik a gyomorsavjuice - gazdag húsleves, ízesített fűszeres ételek, kivétel nélkül, fűszerek, friss zöldség;
• elutasítása komplexum a táplálék emésztéséhez / termékek;
• ételt főzött, kopott - kivétel: a halat;
• étel legyen kellemesen meleg - hideg / meleg ételeket tilos;
• sómegszorítás;
• 5-6 étkezés naponta kis adagokban - lefekvés előtt kötelező pohár meleg tejet.

Időtartam fogyókúra számú - két-három hónapig. Ezt követően - amikor elérte stabil remisszió - a beteg át a közös asztalra. De számos ajánlást, hogy korlátozza annak szükségességét, hogy továbbra is tartsák be. Ez vonatkozik a nem fűszeres ételek / fűszerek / szószokat. Emelkedett savasság tilos enni sok szénhidrátot. Ezek közé tartozik minden édességet. Ez segít csökkenteni a szekréciós aktivitását a gyomor-receptorok.

Engedélyezett és tiltott termékek listája

engedélyezett termékek igen nagy, ami biztosítja a különböző beteg menüben. Amikor erozív gastritis, halad magas / normál jelzése szintjének gyomor savasságát, a beteg van rendelve étrend 1. számot Pevsner.

első asztal Pevzner megengedi:

• növényi levesek. Előállításához felhasznált burgonya, zöldség erőleves. Sűrítésére vehet pyurerizirovannye zöldség, gondosan főtt rizs, búzadara, zab és hajdina.
• Dairy leves tészta.
• leves, csirke vagy más hús diéta. Minden étel felvehetnek vajat.
• gőz / főtt húsok. A krónikus gastritis nélkül súlyosbodását engedélyezve lesz marha, bárány, sertés zsír nélküli, baromfi, máj, a nyelv. Ezt fel lehet használni bármilyen recept.
• hal zsírszegény fajták bőr eltávolítása. Tálalás előtt a terméket főtt vagy párolt. Tegnap
• kenyér vagy házi krutonnal készült friss. Kekszek, sütemények sütés nélkül( nem több, mint egyszer egy héten).
• Díszítsük - búzadara, hajdina, rizs, zabpehely, tészta.
• Kashi tej / víz. Far alaposan meg kell puhít( alkalmazása során meg kell viszkózus), vagy reszelt( kötelező szabály hajdina).
• Steam felfújtak és pudingok készült túró.
• zöldségek - burgonya, sárgarépa, karfiol, borsó, répa. Szükségszerűen főtt. Tálalás előtt törölte. Ezeket használják a díszítéshez. Darabokat adhatnak be főtt sütőtök, tök, édes érett paradicsom.
• Tejipari termékek - tej, tejszín, joghurt, túró és a joghurt( mind a nem-savas), túró túró, tejföl.

előételek megengedett saláta főtt zöldségek és húsok, májpástétom, doktori / főtt kolbász, hal kocsonya. Desszertek kell egy édes íz nélkül savanyú íz, például ellátható búzadara tört bogyók, korábban elkészített egy dupla kazán. A bogyókat és a gyümölcsöket sütjük vagy forraljuk. Ezek közül burgonyát, kompot, zselét, zselét.

italok az asztalhoz lehet etetni édes gyümölcslevek, húsleves csipkebogyó, tea tej / tejszín, gyenge kávé tejjel.teljesen ki kell zárni a menüből, vagy jelentősen korlátozza a következő ételek / étkezés:

• zöldségek rostban;
• zsíros hús - sertés, bárány, libamáj;
• füstölt hús;
• zsíros húsleves;
• leves, okroshka, borsch;
• sóska, kapor, petrezselyem, hagyma - irritációt okozhat a gyomor;
• gomba;
• pácolt zöldségek, pácok - erősítik a szekréciót;
• gabonafélék - búza, gyöngy árpa, kukorica, jak;
• friss kenyér, sült tészta;
• fagylalt, csokoládé;
• savanykás gyümölcsök / bogyók;
• tejföl( korlátozott).

Az étrendnek való megfelelés segíti a patológia megismétlődésének kockázatának minimalizálását. Antrális krónikus gyomorhurut során súlyosbodása kezelt táplálékkal száma 1 A. Miután a tünetek enyhülnek, a beteg átvisszük egy orvosi táblázatban № 1.

Élelmiszer

súlyosbodása időszakban súlyosbodása krónikus gastritis - néhány napon belül - a betegnek célszerű diétát száma 1a és száma1B.A táplálék minimalizálja az élelmiszer negatív fúzióját a gyulladt nyálkahártyában. Terápiás asztal számát 1A fiziológiailag inferior és különböző alacsony energia-bevitel: az a személy kap legfeljebb 2000 kcal naponta. Az asztali só térfogata 8 gramm.

élelmiszerek / étkezés teljesen kizárjuk a menüből, amelyek képesek fokozni a szekréciós funkcióját a gyomor és irritáló a felületén. A kiszolgált ételnek mérsékelten melegnek kell lennie, de semmiképpen nem forró vagy hideg. Az ételeknek folyékony konzisztenciájúnak kell lenniük, ami megkönnyíti az emésztési folyamatot. Meg kell enni egy töredék - akár 6-szor egy nap - kis méretű részletekben, hogy ne terhelje túl a gyomrot.

exacerbatio nem tud enni:

• kenyeret;
• tejföl;
• sajttermékek;
• zsíros hús;
• tejpor;Túró
• ;
• friss zöldség / gyümölcs;
• fűszerek / fűszerek;
• erősen főzött teák;
• szénsavas italok.

orvosi diétát száma 1B beteget átállítják a negyedik-ötödik megjelenési nap - a nyugtató a tüneteket. Napi kalória - akár 2500 Kcal. Az élelmiszereket a szénhidrátok csökkentett mennyisége jellemzi, de a fehérjetartalom kielégíti az élettani szükségleteket.

Mi lehet az étrendben? A menü új termékek bevezetésével bővül. Ez házi krutonnal, nyálkás gabona levesek, főtt, pépesített diéta hús, tejtermékek, főtt lágy tojás, fehér hal, párolt zöldség, édes gyümölcslevek, előre vízzel hígítjuk. Az étkezés időtartama № 1B három-öt nap. Ezután, a beteg át a táblázatot № 1.

diéta atrófiás formáját

atrófiás gasztritisz kíséri jelentős változások a gyomor nyálkahártyáját. A patológia tipikusan csökkent gyomorsav savasságát. A gyulladás ezen formájával történő táplálkozás a Pevzner 2. táblázat szerinti gyógyító táblán alapul. Fő feladata - a stimuláció a gyomor szekréciós funkciója és normalizálására a mozgási aktivitás a gyomor-bél traktus.

A 2. étrend alapelvei:

• jelenlétét a leválasztást elősegítő levesek táplálékában;Az
• étel nem püré állapotban van, hanem kis darabokra vágva;
• megtagadása a nehezen megemésztett termékek használatától;
• megengedett sütés;
• mérsékelt só korlátozás;
• napi öt étel, köztük egy esti pohár kefir.

Engedélyezett és tiltott termékek

Az orvosi diétának ez a változata teljes mértékben megfelel a szervezet élettani szükségleteinek, mérsékelt gyomormaradéka van.

A beteg lehet:

• Levesek. Laza húslevélen készülnek. Töltőanyagként apróra vágott zöldségeket, gondosan főzött gabonát, vermicellit, húsgombót használhat. Hagyjuk levest és borschtot, ha a gyomor jól reagál rájuk. A rassolniki helyett uborka hozzá sóoldatot.
• Diétás húsok. Sütéskor nem lehet kenyérsütést kekszből. A főtt húsnak töltött palacsintát kell töltenie.
• Alacsony zsírtartalmú hal. A menüt egy áztatott sózott heringbe lehet beilleszteni, az asztalra betöltve forshmak formájában vagy vajjal keverni.
• Gabonafélék. Levesekben és fülhallgatóként használják. Kivétel - gyöngy árpa és köles. Sült kekszek vermicellel, túró.
• Kenyér. A tegnapi vagy belföldi krutont, kekszet, száraz kekszet, nem erjesztett sütést( hetente kétszer) szolgálják.
• Tejtermékek - joghurt, joghurt, kefir, tejföl, túró.A tej / krém feltölthető készételek formájában.
• Zöldség - sárgarépa, burgonya, sütőtök, cukkini, karfiol, cékla, friss, teljesen érlelt paradicsom. Főzött, sült, párolt és sült egy kicsit. A növényi olajjal készült paradicsomos saláta megengedett.
• Teljesen érett bogyók és gyümölcsök. Ha durva, törölni kell őket. Az almákat a májban szolgálják fel.
• Desszertek - lekvár, mályvacukorka, paszta, méz, lekvár.
• Italok - csipkebogyó, gyümölcslevek, citromos tea.

Az étrendből ki kell zárni az

• zöldségeket, amelyek rengeteg szálasbabot, fehér káposztát, borsót, fehérrépeget tartalmaznak;
• tejlevesek;
• bárány, kiskacsák, egres;
• édes paprika, uborka, spenót, szalonna, hagyma;
• marinátok;
• olajos hal és konzervek;
• fűszeres fűszerek;
• állati eredetű zsírok;
• éles ízű fűszerek;
• szárított gyümölcsök;szemek és durva héjú bogyók;
• juice szőlőből;
• csokoládé;
• fagylalt;
• kvas és szénsavas italok;
• köles, kukorica, kukorica, árpa és gyöngy árpa.

Tej és tejszín felvehetnek a készételek - gabona, tea és kávé.Felületes krónikus gyomorhurut leggyakrabban kíséri normális vagy magas savtartalma, így amikor tüneti akut beteg meg kell felelnie az asztal számát 1A, 10 nap után, ő került át a táblázatot az 1. számú B. Később át a diéta №1.5. táblázat

№

Nutrition krónikus gyomorhurut, nem kíséri változik jelentősen gyomornyálkahártya lehet összhangban a kezelési táblázatra № 5. A megfelelő táplálkozás termékek és jelentése a következő ételek:

• Levesek. Főzéshez kizárólag zöldségleveseket, gabonafélékkel, zöldségekkel vagy tésztával főzhetnek. Engedélyezett leves, borsch, gyümölcs / tejes étel. A zöldség öntettel nem lehet sütni.
• Kenyér fehér lisztből. Jó tolerancia mellett fekete( rozs) megengedett. Egy száraz kekszet, kekszet, zsemlét lehet enni.
• Étkezési fajták húsa.
• Alacsony zsírtartalmú halak - szürke tőkehal, tőkehal, ponty, kékkeke és egyéb. Sült, főtt, főtt dupla kazánban.
• Tojás omlett vagy főtt puha főtt formában. A termék tiltva jelenik meg LCD kijelzőn.
• Alacsony zsírtartalmú tejtermékek - kefir, joghurt. A tejet javasoljuk a készételekhez adni. A túró sajtokból készülnek. Tejszín és vaj. Készételek készítéséhez.
• Gabonafélék( bármely).Pörkölködnek, és levesekhez adják.
• Zöldség. Sült, főtt, párolt. Salátákat és szőlőskerteket készíthet.
• Mártások - zöldség, tejtermékek, tejföllel.Édes bogyók és gyümölcsök. Tálalva frissen, zselét és kompót készít.
• Édességek - lekvár, karamell, dzsem, méz.
• Italok - szénsavval dúsított víz, gyengén főzött tea, egy ital készült vadrózsa bogyók, húsleves korpa.

A menüből ki kell zárni:

• sütés, friss kenyér;
• sóska, spenót - tartalmaz oxálsavat, ezért súlyosbíthatja az általános jólétet;
• hagyma, fokhagyma, retek, retek;
• hús, zsíros fajtákból készült hal, beleértve a sózott;
• konzervek;
• füstölt hús;
• erős táptalaj;
• okroshka, káposzta leves, káposzta leves;
• melléktermékek - máj, agy, vesék;Az
• zöldségek magas rosttartalmúak;
• ducklings, liba;
• sült tojás és kemény tojás;
• állati eredetű zsírok;
• zsíros tej, krém;Fűszeres ízű fűszerek;
• kakaó, csokoládé, fekete kávé.

ajánlásokat gyermekek

Melyik diéta javallt krónikus gyomorhurut gyerekek? Gyermekkorban ugyanazok a kezelési táblázatok használatosak, mint a felnőttkori életkorú betegek. A gyermekek táplálkozási táblázatának alapelvei a következők. Főzéshez csak friss, természetes termékeket kell használni.

A következő főzési módok megengedettek: forralás, kioltás, gőzölés. Szükség esetén az ételeket reszelt formában szolgálják fel. Fontos étrend-változat. Használja a sós és cukor minimális mennyiségét a sütési folyamat során. A felszolgált ételeknek meg kell felelniük az életkor előírásainak.

során akut betegség a gyermek ajánlott ragaszkodás az orvosi asztal számát 1A.Az élelmiszernek pürének vagy folyékony konzisztenciának kell lennie. A menü teljesen kizárja a sütőipari termékeket és a zöldségeket. A megfelelés időtartama 3-4 nap.

Ebben az időszakban a gyermek étrend lehetnek:

• nyálkahártya levesek búzadara, rizs vagy zabpehely. Hozzáadhat egy felvert tojást.
• Hús. Főtt, malomban őröltük, szolgált az asztalnál hígítjuk forralt vízzel, hogy az állam a zagy.
• Tej. Túró, gőzfüst formájában.
• Omlett a gőz, puha főtt tojás.
• Tejes zabkása - rizs, hajdina, zabpehely.Ügyeljen arra, hogy átszúrjon egy szitát és folyékony állapotba jusson. Hozzáadhat egy kis vajat vagy tejszínt az edénybe.
• Csemegekukorica bogyókból, édes ízzel, zselé.
• gyümölcslevek - alma, sütőtök, sárgarépa - vízzel hígítjuk, gyengén főzött tea, gyógyteák / infúziót.

Az exacerbáció tüneteinek csökkentése után a gyermek átkerül az 1B.A diétát töltött levesek, zöldség- és gyümölcspürék bevezetésével bővítik. Lehetőség van gőzcsíkok / csomók kiszolgálására. A terápiás táplálkozás időtartama - legalább egy naptári hónap.

A gyermek rendszeres asztalhoz jut, amikor stabil remissziót ér el. De még ebben az esetben is szükség van a sertéshús, a bárány, a füstölt hús, a konzervek, a gombák, a tartósítószereket és a színezékeket tartalmazó édességek teljes eltávolítására. A krónikus gyomorhurut megfelelő táplálással történő kezelése a páciens rehabilitációjának fő módja. Az étrendnek való megfelelés meghosszabbítja a remissziót, és kizárja a patológiás exacerbációt.