Bizonyított receptek a tejjel készült palacsintákra: hogyan készítsünk helyesen és ízletes tejszínt a tejben

palacsinta a tej: az elvek főzés

leggyakoribb vényköteles által használt háziasszonyok - jelentése palacsinta tej. A palacsinta könnyű, vékony és nagyon ízletes. A leggyakrabban használt az előállításukra, búzaliszt, de lehet venni, és hajdina vagy a zab.

nagyon pontosan a vastagsága a palacsintát, és függ a felhasznált liszt.Általános szabály, hogy vékony palacsinta tej jó búzából lisztet. Itt is sok múlik a minősége a liszt, ezért célszerű, hogy a termék a finom csiszolás és a legmagasabb fokozat. Ha a második fokozat liszt vagy liszt és a korpa, akkor a palacsinta fog derülni több vastag és buja.

legtöbb laza palacsintát kapunk zab vagy hajdina liszt. Lehet kísérletezni -, hogy megpróbálja főzni palacsinta tej keverékéből különböző fajta lisztet.

Is palacsinta tej állítható elő, vagy anélkül élesztő.Semelyik Élesztő Élelmiszer megvalósítási mód hozzáadását igényli szódabikarbóna vagy sütőport a tésztát.És csak akkor, ha a tészta el nem éri a kívánt konzisztenciát, akkor sütni a palacsintát. Ne csüggedjetek, aki ritkán kap az első alkalom, hogy süt a tökéletes palacsinta.

A harmadik vagy negyedik próbálkozásra, akkor biztos, hogy jöjjön ki, szép és sima palacsintát. Ha öntsük a tésztát a serpenyőbe, tartsa szögben, és körkörös mozdulatokkal.Így a tészta egyenletesen oszlik az egész felületen a serpenyőbe.

után az alsó a palacsinta pirított, a lapátot, hogy kampó, és kapcsolja be a másik oldalon. Pörkölési folyamat van palacsintát mindkét oldalán, amíg aranybarna.

Igen, még mindig, sütni palacsintát kell a forró serpenyőben, amelyet előzőleg bekent vajjal vagy olajjal.

Ha a palacsinta kész, gondoskodjék arról, hogy egy darab vajat. Ezután még rugalmasabbá és szelídé válik. Serve

palacsinta készült savanyú tej, cukor, lekvár vagy méz. Persze, akkor viszont minden palacsinta töltelék: túró mazsola és aszalt sárgabarack, hús, csirke gombával, káposztával, rizzsel, tojással, csirke vagy füstölt lazac, vagy bármilyen édes töltelékkel.

palacsinta a tej: az ételek elkészítésére és termékek

Milyen típusú edények a főzéshez palacsinta tejet?Általában a sütés sikere sok szempontból attól függ. A legjobb a sütéshez öntöttvas sütőtál. Ha ez nem áll rendelkezésre, illik a többi pán, ha csak volt egy vastag alsó és tapadásmentes bevonattal.

persze, hogy milyen méretű palacsintát szeretne kapni egy ilyen átmérőjű és kell, hogy legyen a serpenyőben. Ezen túlmenően, az ételek szüksége egy tálban összekeverjük a tészta, gombóc, lapát, villa vagy habverő, kés és kefék zsírozás a serpenyő alján, és a falakat.

Nos, amikor a kéz a mixer, akkor képes lesz arra, hogy gyorsabban és egyszerűbben keverjük a tésztát csomókat törés minden.

tól képzési termékeket is fel lehet sorolni az alábbiak szerint: szitálással liszt, mérése a megfelelő mennyiségű cukor és egyéb ömlesztett termékek, és a sót. A tejet jobban fel kell melegíteni.

Ha élesztőt, híg őket egy kis meleg vizet vagy tejet. Olvassa el előre a vajat.

palacsinta recept tej

Recept 1-es szám: palacsintát

tejet tejjel készült palacsinta kiderülhet nagyon könnyű és vékony, akkor lehet enni tejföllel, mézzel, vagy csomagolja bármilyen feltétek. A recept lisztet, cukrot, tojást, sót és tejet használ.

Hogyan készítsünk:

1. Tej - fél liter;
2. Három tojás csirke;
3. Egy és fél csésze lisztet;
4. Cukor - fél vagy egy evőkanál;
5. Só - fél teáskanál;
6. Növényi olaj - 15-30 ml.

Főzni:

Tojás betörni egy mély tálba, és habverővel egy villával. A tej felét öntjük. Adjunk hozzá cukrot és sót a keverékhez. Minden gondosan keverjük össze. A cukor mennyisége függ a palacsinta tölteléktől.

Édes palacsinta cukor, akkor adjunk hozzá egy kicsit, de a hús és sós töltelékkel cukor, illetve kisebbnek kell lennie.

Szitáljuk a lisztet és fokozatosan öntsük a tej-tojás keveréket. Lisztet egyszerre jobb, ha nem öntjük ki - meg kell vizsgálnunk a konzisztenciát.

Ezután öntsük a megmaradt tejet, és alaposan keverjük össze. A csomók elkerülése érdekében jobb keverőgép használata. Szükség esetén adjunk hozzá egy kis lisztet. A tésztának egyenletesen kell lennie a folyékony tejszínnek. A tészta legyen mérsékelten folyékony, de nem vizes. Túl vastag tészta esetén több tejet és folyékony lisztet adhat hozzá.

A kész tésztához adjuk hozzá a növényi olajat. Ha hozzá vajat, a palacsinta piros és porózus lesz.

serpenyőben zsírt vajjal, és kezdjük el sütni a palacsintát a tej.

betöltése közben a tészta tartani a pán szögben, és egy körkörös mozdulatokkal, hogy egyenletesen oszlatja el a tésztát. Minden gyorsan meg kell tennie. Sütjük a palacsintát egészen aranybarna színűre és fordítsuk át. Ha a palacsinta szakadt, akkor nincs elég liszt - túl vékony.

№ Recept 2: palacsintát „áttört” tej

ilyen palacsintát nyert tej finom, puha és vékony. Amellett, hogy az alap recept összetevők felhasználásával egy kis szódabikarbónát és joghurt - ezek az összetevők palacsintát levegőt.

Mit kell élelmiszerekből:

1. és fél csésze liszt;
2. Cukor - 1 evőkanál;
3. Tojás - 2 db;
4. só - fél teáskanál;
5. Egy pohár tej;
6. Fél liter liter kefir;
7. 1 teáskanál szóda;
8. Növényi olaj.

módon főzni:

Kefir öntsük egy serpenyőbe, és egy kicsit melegíteni. Megtörjük a joghurt tojást, hozzáadunk cukrot és sót. Minden gondosan keverjük össze, adjunk hozzá szódát. Ezután öntsük a lisztet, és keverjük össze mindent keverővel. Komochkov a vizsgálat nem lehet. A tészta konzisztenciájának vastag savanyú krémnek kell lennie. Tej

forralunk és elkezd öntsük tésztát egy vékony sugárban, folyamatos keverés közben. Túl folyékony tészta esetén adjunk hozzá egy kis lisztet. Ezután adjunk hozzá 15-30 ml-t.növényi olajat, és újra összekeverjük mindent. Sütjük jobb palacsinta egy öntöttvas serpenyőben. A serpenyőben vajjal melegítjük, és tejszínnel sütjük a palacsintákat.

Recept száma 3: palacsinta tej és a keményítőt és a vanília

Ebben a receptben, akkor főzni finom és nagyon finom palacsintát tejjel. A recept annyira sikeres, hogy nem ajánlott változtatni az arányokat. Sült palacsinta nagyon gyorsan - mindkét oldalon 1 percig.

Szükséges összetevők:

1. Fél liter tej;
2. Négy evőkanál burgonyakeményítő( csúszda nélkül);
3. 4 evőkanál.l.liszt( csúszdával);
4. 4 tojás;
5. Só és cukor - ízlés szerint;
6. Vanillin - ízlés szerint;
7. 30-45 ml növényi olaj.

Főzni:

Keverjük össze a lisztet, a sót, a cukrot, a keményítőt és a vanília. Tej felmelegszik. Megszakítjuk a tojásokat, és egy vékony folyadékcseppet adunk. Minden alaposan keverjük össze és adjunk hozzá olajat. Hagyja a tésztát 20 percig. Sütéses serpenyőben forraljuk és kenjük vajjal. A tésztát úgy kell önteni, hogy egyenletesen lehúzza a serpenyő felületét vékony réteggel. Mivel a keményítő

ül az alsó, előtt minden lapát ajánlott keverjük össze a tésztát. Még ha úgy tűnik, hogy a tészta folyékony, nem kell hozzá lisztet adni. A palacsintanak nagyon vékonynak és "csipkésnek" kell lennie. Ilyen lehet a palacsintát

töltelék füstölt csirkét vagy halat, sajtot, mazsola vagy a fokhagyma-sajt keverékkel. Sok lehetőség van.

Recept № 4: Tejpogácshús "sült", joghurtos

A tejes és joghurtos teáskanevek különleges szerkezettel rendelkeznek, de nem kevésbé ízletesek. A recept tejet, lisztet, cukrot sóval, sütőporral és joghurtos tejjel használ. Ezek a palacsinták biztosan tetszenek mind a felnőttek, mind a gyermekek számára.

Szükséges termékek:

1. Negyed egy teáskanál só;
2. Cukor - 3 - 4 evőkanál.l;
3. 250 ml forrásban lévő víz;
4. Egy teáskanál sütőport;
5. 8 - 9 tbsp.l.liszt;
6. 250 ml tejhez és joghurthoz;
7. 2 tojás;
8. vaj;
9. Növényi olaj.

Az előkészítés módja:

Beat tojásokat sóval és cukorral. Tejet és joghurtot öntünk, alaposan keverjük össze.Öntsük a lisztet, és keverjük össze a keveréket homogén konzisztenciával. Tészta a konzisztencia hasonlít a tejföl. Ezután megszórjuk a sütőport, de ne keverjük! Ezután forró forró vízbe öntse.

A forró edényt zöldségolajjal süsse meg, és mindkét oldalon sütjük a palacsintákat. Ne öntsön túl sok tésztát, különben a palacsinta vastag lesz. Minden egyes forró palacsinta esetében tegyen egy darab vajat.

5. recept: tej és élesztő palacsinta

Az élesztő palacsinta a tejre nagyon finom és buja. Ideális mind az édes, mind a sós töltelékekhez.

Szükséges összetevők:

1. 330 gr.liszt;
2. 1 nagy tojás;
3. 20 gr.cukor;
4. 7 g-ig.élesztő és só;
5. 25 gr.vaj;
6. 550 ml.tejet.

Előkészítés:

A tejet melegítjük, kis részt öntünk és élesztőt inni. Hagyjuk 10 percig. A friss élesztő esetében 20 percig tart.

A tej egy másik részében hígítunk sót és cukrot, majd élesztővel adjuk hozzá a tejet. Keverje össze mindent, törje meg a tojást és adj hozzá lisztet. A megolvadt vajat a tésztába öntjük, és egy keverővel verjük meg. A kapott tésztának a folyékony tejszín konzisztenciájává kell lennie. Hagyja a tésztát meleg helyen 3-4 órán keresztül. Rendszeresen keverje össze.

Sütjük a palacsintát olajjal fűtött serpenyőben. A palacsinta vastagsága körülbelül 3 mm.

6. recept: Sült palacsinta joghurtos tejben

Egy másik egyszerű, de ízletes recept a tejszínre. A különbség a többi receptből származó palacsinta között a lekvárt tej használata.

Szükséges összetevők:

1. Két tojás;
2. Fél csésze cukor;
3. 1 és fél csésze sült tej;
4. Fél csésze tej;
5. Szóda teáskanál;
6. Egy negyed teáskanál só;
7. Két pohár liszt;
8. 45 ml növényi olaj.

Előkészítés:

A tojásokat cukorral és sóval kell felverni, majd öntsük a savanyú cukrot. A lisztet szitáljuk és fokozatosan öntjük szódával. A tésztát keverővel verjük, majd öntsük a tejet, és újra keverjük össze. Fedje le a tartályt a tesztcsomaggal és hagyja fél órát.

A tészta egy kicsit vastag, majd hozzáadhat kis mennyiségű forralt vizet. A tészta konzisztenciája hasonlít a folyékony tejfölre. Hozzáadjuk a növényi olajat és mindent összekeverünk. Mindkét oldalon olajjal fűtött serpenyőben sültünk palacsintát.

Tejes tejkonzervek: a legjobb szakácsok hasznos tippjei és titkai

Ha a palacsinták folyamatosan szakadnak, próbáljon több lisztet hozzáadni a tésztához. Ha éppen ellenkezőleg, nagyon sűrűek és vastagok, akkor kis meleg tejre kell öntenie.

Ha a palacsintát sütjük a töltéshez, akkor jobb, ha csak egy palacsintát sütünk. A töltést ezután a sült oldalon terítjük. A másik oldal barna sütőben vagy a sütőben.

A tejjel készült palacsinta készítésében gyakori hibák:

1. túl intenzív verés teszt vezet az a tény, hogy a palacsintát lehet „gumi”.Ha
2. szóda nem volt kellőképpen rendezni, kész palacsintákat lehet rossz íze van.
3. meghatározásához szükséges a tojások száma megfelelően. Túlkínálat tojást a teszt palacsinta, mint egy omlettet vagy rántotta, és a hiány a tojás palacsinta is szétesik.
4. , hogy ne égesse meg a palacsintákat élek nem kell váltani a cukor tésztát.
5. Túl sok olaj a tésztába, hogy fánk túl zsíros, fényes és íztelen.

Hogyan vékony palacsinta tej: otthoni recept

Videochannel «Anna LifeVlog».Háziasszony Anna elmondja, hogyan kell főzni egy vékony palacsinta tejjel.Összehasonlítása három módszer: processzor, keverőgép, kézzel. A palacsinta vékony, finom, lyukakkal. A palacsinta titka nem lumpy. Recept vékony tejszínre.

Forrás: http://zhenskoe-mnenie.ru /themes/retsepty/ palacsinta-with-tej tesztelt-receptek-how-és konyhakész-finom-palacsinta-on-tej /