Prehrana s GERD-om

gastroezofagealna refluksna bolest( GERB) - ozbiljna bolest probavnog sustava, u pratnji raznih manifestacija. Jedan od glavnih tretmana postaje strogo pridržavanje prehrambenim smjernicama. Dijeta kod GERB omogućuje prijenos bolesti u remisiji, i poboljšati cjelokupno zdravlje pacijenta.

Vodeća načela

snage kako bi se spriječilo pogoršavanje i poboljšanja postojećeg stanja pacijenta, liječnici preporučuju da se strogo pridržavati osnovnih pravila opskrbe. To uključuje sljedeće preporuke. Fed ljudska hrana treba biti raznolika i uravnotežena hrana, tj. E. dati tijelo sa svim potrebnim vitaminima, mineralima i elementima u tragovima.

Preporučeni razlomka obrok - najmanje 5-6 puta tijekom dana. Pacijent ne smije prejesti. Da biste to učinili, ne samo da se smanji porcije, ali i poslužiti hranu na tanjuru manji. Vizualno, dio će izgledati veći nego što zapravo jest. Potrebno je ograničiti unos soli i začina.

poželjno da se u potpunosti povući iz prehrane duhovit, pržene, kiseli, dimljenih prehrambenih proizvoda. Oni su loše za upalu sluznice jednjaka, povećanje trenutne simptome.svježe luk su isključene u potpunosti iz izbornika, češnjak, feferon i sve začine. Posljednji unos hrane trebao bi se sastojati od najmanje 2-3 sata prije spavanja.

strogo zabranjeno grickalice u bijegu i jesti hladnu hranu. Hrana treba biti temeljito žvakati, dobro vlaženje sa slinom. Nakon obroka potpuno zabranjeno bilo kakve fizičke aktivnosti i vježbe. Da li kućanske poslove može biti nakon najmanje 1 sat. To će spriječiti razvoj refluksa( lijevanje).Nakon obroka, to je poželjno napraviti kratki izlet.

popis zabranjenih proizvoda

Dijeta za GERB s kiselosti - niske stope prate ovu patologiju u iznimnim slučajevima - zabraniti mnoge proizvode. No, prije svega, potrebno je napustiti sljedeće:

• pića - alkogolesoderzhaschie, jak pivo crni čaj, kakao, kava, sve soda pića s aromom peperminta i pripremaju se na temelju nje.
• jela oštra ukusa.
• čokolade.
• Povrće i voće može izazvati žgaravicu. Popis u svakom slučaju je individualno.
• mliječni proizvodi s visokim udjelom masti - mlijeko( više od 2%), jogurt, sir, svježi sir, vrhnje.
• prošlosti prženje mesnih proizvoda.
• pržene hrane, osobito krumpir.
• Brza hrana.

popis ovlaštenih proizvoda

Dijeta za bolesti gastroezofagealnog refluksa je raznolik, s obzirom na prilično opsežnog popisa odobrenih proizvoda.

Što možete jesti:

• jaja. Posluženo isključivo isključivo kuhanim mekanim kuhanjem( ne više od 2 komada dnevno) ili kao omlet kuhani u dvostrukom kotlu.
• Ribe s niskim udjelom masnoća - navaga, grbavica, bakalar, šaran, šuga.
• Dijetarne sorte mesa, peradi( koža mora biti uklonjena), govedina, kunić.Može se poslužiti u obliku mesnih okruglica, skuta, juhe i lula. Kuhajte na pari ili pecite u pećnici ispod folije. Kiselo mlijeko i mliječni proizvodi s niskim udjelom masti. Nakon jela, dozvoljeni su jogurt, jogurt i kefir s malim udjelom masti. Rezan sir, začinjen vrhnjem ili u tavi. Kiseli kiseli vrhnje mogu se upotrijebiti za punjenje gorivom. Mlijeko - ovisno o individualnoj netoleranciji.
• Ulje biljnog podrijetla( kukuruz, maslinovo ulje, suncokret) - ne više od 20 ml dnevno.
• Maslac - ne više od 20 grama dnevno.
• Svježe povrće - rajčice bez kože, krastavci, kupus s mekim listovima, mrkve, zelenila.
• Krumpir, grašak, bundeva, tikvice - za pire od krumpira i lonaca. Jučerašnji kruh od pšeničnog brašna.
• kašica( polu-tekućina ili obrisana).Dopušteni mango, zobena kaša, riža i heljda.
• Slatkiši - marmelada, kolačići bez pečenja, žele, žele, pastille.
• Voće i bobice s slatkim okusom, osobito lubenicom. Pomažu u jačanju imunološke obrane, a također osiguravaju tijelu sve potrebne vitamine. Ali sa GERB, zabranjeno je jesti svježe: mogu izazvati žgaravicu, povećavajući proizvodnju želučanog soka. Banane i egzotično voće treba jesti prije jela.
• juhe. Za pripremu jela koristimo obrano( bez masti) juhu. Zabranjeno je koristiti sve vrste mahunarki( grašak, grah, leća) za zgušnjavanje. Preporučljivo je kuhati pire od krumpira, budući da praktički nemaju utjecaja na sluznicu jednjaka i želuca. Izbornik se može mijenjati s tjesteninom, voćem i mliječnim juhama. Također im je dopušteno kuhati od ribe ili piletine.
• Ukrasiti. Makaroni se mogu poslužiti najviše 2 puta tjedno. Pire krumpir.

Dijeta za Pevsner

Kada dijagnosticira GERD, bolesniku se dodjeljuje tablica broj 1.Imajte na umu da je to potrebno tijekom razdoblja pogoršanja ili kada se bolest prvo otkrije. Trajanje - 1 tjedan. Izbornik uključuje štedljive jela koja mogu imati minimalan učinak na upaljenu sluznicu jednjaka. Potiče ubrzano zacjeljivanje i ožiljke formiranih ulkusa.

Dopušteni proizvodi mogu se kuhati, pari. Posuđe se poslužuje u rascjepom ili tekućem obliku. Posluživanje u vrućem ili hladnom obliku je zabranjeno: hrana mora biti topla. Pacijentu se dobivaju parne omelette, sokovi, juhe, razne žitarice. Prehrana za GERD frakcije - svaka 3 sata u malim količinama. Dijeta s GERD-om s ezofagitisom i visoka kiselost želučanog soka ima neke razlike.

Ako je bolest komplicirana razvojem ezofagitisa, pacijentove obroke poslužuju se samo u obliku zamrljana. Ovo rješava tipičnu za ovaj oblik problema bolesti disfagije( bol kod gutanja, zaglavljena hrana u grlu).Za doručak preporučuje se poslužiti kašu, tople čajeve, idealan kefir za poslijepodnevni čaj. Za večeru - juha od pire. Kuhano povrće može biti ukrašeno pirećim krumpirom, prethodno nasjeckanim s miješalicom.

Uz kombinirani tijek GERB-a i gastritisa, u kojem se povećava kiselost, potrebna je blaga prehrana. Strogo zabranjeni su slatkiši, začini, masne / začinjene posude, gazirana pića. Izbornik bi trebao biti dogovoren s liječnikom.

Tijekom razdoblja pogoršanja GERB-a, uz uzimanje lijekova, potrebna je stroga prehrana. Pacijentu je dozvoljeno kašu, kuhani na vodi i druga kuhana jela. Mora se promatrati jedan do dva tjedna, sve do poboljšanja općeg blagostanja.

Približni dnevni izbornik:

• doručak - kaša i izvarak divlje ružinog bobica;
• drugi doručak - svježi sir;
• večera - juha, kuhana prsa s ukrasom kuhanog povrća;
• snack - salata od povrće s kuhanim mrkvom, odjevena biljnim uljem;
• večera - povrtna gulaš ili skuta.

u remisiji popisa proizvoda bolesti odobren mogu malo proširiti. Na primjer, pacijent može jesti slatkiše, ali u ograničenim količinama. Masna hrana i proizvodi su još uvijek zabranjeni.

izbornik Uzorak za dan:

• doručak - svježi sir s vrhnjem, čaj, suhe galetnoe keksa;
• ručak - mliječ slatke bobice;
• ručak - juha na niske masnoće juha, kuhano meso s prilogom;
• popodnevni čaj - slatki sok s keksima;
• večera - parni kotlića, urešeni povrća raguom.

prevenciju egzacerbacije GERB je u skladu s temeljnim načelima prehrane. Za doručak, morate podnijeti kašu, dodajući grožđice u njima, za promjenu, i poboljšati okus. Ručak - galetnoe kolačiće i pića dopušteno. Za večeru, juhe i pogodna žitarica, nemasno meso, povrće, salate. Snack - Uvarak od šipka na bobicama, mliječ.Za kuhanje jela za večeru, možete uzeti ribu.

Uzorak izbornik za tjedan dana u GERB

popis proizvoda koje će se koristiti u pripremi izbornika, morate uskladiti sa svojim liječnikom i dijetetičar. Uzorak izbornik za taj dan s klasičnom tijeku bolesti gastroezofagealnog refluksa:

• doručak - bundeve puding s krumpirom, drizzled s vrhnjem umak, malo pare omlet, biljni esencije, galetnoe keksa;
• ručak - salata, kriška jučerašnjeg kruha od pšeničnog brašna, jogurta, nemasnog, mliječi;
• ručak - juha s rezancima i povrćem, kaša od riže, piletine pečene u foliji, slatkog čaja;
• snack - sir složenac, dozvoljeno piti;
• Večera - kuhana riba s povrćem salata, kriška bijelog kruha podcherstvevshego, kompot;
• spavanje - mliječ.

Recepti za GERB

izborniku GERB se može dosta varirati. Recepti za prehrambene jela su izdašan, što pacijenta dijeta je ukusna i nije dosadno.

u remisiji, uz dopuštenje liječnika, proširiti popis proizvoda dozvoljenih, ali pacijent mora nastaviti pridržavati osnovnih načela

juha s dodatkom jaja iz nemasno meso( teletina, govedina, perad), potrebno je pripremiti juhu. Za 1 litre gotovog proizvoda koristi se 2 jaja. Oni trebaju miješati i sipati u vruće tekućine. Poslužite uz domaće kruhove krutine.

Meatballs meso

kokoš ili teletinu moraju proći kroz mljevenje mesa ili usitniti u blenderu. Stavi u govedini, namočen u mlijeko, bijeli kruh( 100 g) i dodajte jaje. Pažljivo gnječite, sol. Oblikovati male veličine mesne okruglice i stavite u kipuću vodu. Nakon plutaju mesne okruglice, kuhanje ih 10 minuta.

pire krumpir i tikvice

male veličine mlade tikvice i nekoliko krumpira kuhati u slanoj vodi. Uništi se u stanje pire krumpira. Sezona se s maslacem.

Omlet s dodatkom cvjetače

Rastavite cvjetača u florets. Kuhajte ih. U peći jelo podmazan uljem i staviti „gljive” kupus. U 150 ml mlijeka dodajte 2 jaja. Beat i sipati kupus. Kuhanje za par.

meso pašteta

Kuhati 1 kg piletine ili govedine s 1 mrkva. Presavijeni meso preskočite dvaput mesnim mesom. Stavite malo maslaca i pomiješajte.

mlijeko juha s rezancima

Pripremite domaće rezance: čaša brašna i jaja za kombiniranje s 1 žlice.l.voda. Mijesite i izvucite tanke palačinke. Pustite da malo suše. Namjestite ga u valjak i izrezati u trake. Run rezanci u kipuću vodu i kuhati 10-15 minuta. Stavite mlijeko u kuhanje( 3,5 šalice).Prelijte im spremne rezance, solju, pošaljite. Stavite komad maslaca na tanjur za vrijeme posluživanja.

bolest gastroezofagealnog refluksa - kompleksna bolest, učinkovit tretman je nemoguće bez poštivanja prehrani. U pravilu, u skladu s načelima pacijenata Clinical Nutrition su prisiljeni da se pridržavaju života.