La période d'incubation du botulisme

Le botulisme est une maladie infectieuse dangereuse qui se développe à la suite de l'entrée de la toxine botulique dans le corps. La principale source d'infection est la nourriture. Le botulisme est considéré comme une maladie mortelle. Selon les statistiques, environ un millier de personnes par an dans le monde reçoit un diagnostic de «botulisme».

En moyenne, la période d'incubation du botulisme dure de plusieurs heures à un jour. La maladie entraîne de graves dommages au système nerveux. Les personnes infectées peuvent développer une paralysie des muscles respiratoires. Chez les patients, une vision altérée, la déglutition, la parole et la dépression respiratoire se produisent. Une complication potentiellement mortelle est la septicémie.

Le lieu de séjour constant du botulisme clostridia - l'agent causal de la maladie - est le sol. Il forme des spores résistantes aux effets physiques et chimiques. Clostridium lui-même ne provoque pas de botulisme, les toxines présentes sont un danger. Pour développer une intoxication, même une petite quantité de toxine est nécessaire.

La toxine botulique est anaérobie, ce qui signifie qu'elle commence à s'accumuler dans un environnement avec une petite quantité d'oxygène. Empoisonnement peut se produire avec l'utilisation de jambon, saucisse, poisson salé, ainsi que des légumes en conserve, des fruits et des champignons.

Alors, après quelle heure l'empoisonnement se manifeste-t-il par des toxines? Considérez les caractéristiques de la période d'incubation.

Après l'infection, les premiers symptômes apparaissent généralement dans les premières heures

A travers combien le botulisme se manifeste?

La durée de la période d'incubation dépend du nombre d'agents infectieux ayant pénétré dans le corps humain. Dans certains cas, cette période peut être de dix jours, mais cela arrive rarement. On a même enregistré des cas d'allongement de la période d'empoisonnement à l'apparition de symptômes cliniques dus à l'utilisation de boissons alcoolisées.

La maladie apparaît soudainement et les premiers signes ressemblent aux symptômes de l'intoxication alimentaire.Les substances toxiques provenant des aliments infectés pénètrent rapidement dans les intestins, après quoi ils sont absorbés dans le système circulatoire, se répandant dans tout le corps. Les dommages toxiques déstabilisent les organes et les systèmes vitaux.

Les spécialistes distinguent deux formes de botulisme: spore et végétatif. Le deuxième type d'infection peut être éliminé avec une ébullition de cinq minutes.

Quant à la forme des spores, elle survit même après plusieurs heures d'ébullition. Dans des conditions normales, la toxine botulique peut exister pendant un an, tout en conservant même le gel et la chaleur.

L'insidiosité des formes végétatives réside dans le fait qu'elles forment avec un léger échauffement des spores qui peuvent germer en six mois. De telles disputes sont insensibles au gel, au dessèchement et même à l'influence des rayons ultraviolets.

Le sel de cuisine n'est pas capable de se battre avec les toxines botuliques, ils ne meurent même pas sous l'influence du suc gastrique. La seule mesure préventive efficace est l'ébullition.

Courte période d'incubation

Le principal symptôme de la maladie sont des troubles neurologiques. Seulement dans cinquante pour cent des cas, les patients présentent des signes de gastro-entérite et des symptômes d'intoxication générale.

Les patients peuvent se plaindre de douleurs abdominales, de vomissements répétés, de diarrhée, de malaises, de maux de tête, de fièvre jusqu'à quarante. Puis vient l'atonie des intestins, à cause de laquelle la diarrhée est remplacée par la constipation. En outre, la température est normalisée.

La manifestation rapide des symptômes se produit généralement avec un empoisonnement toxique sévère

La forme légère est caractérisée par la défaite des muscles oculomoteurs. Une personne infectée a une déficience visuelle. Chez les patients, un voile apparaît devant les yeux, le dédoublement des objets, la faiblesse musculaire, la descente de la paupière supérieure. Il leur est difficile de tenir leur tête et il est difficile de sortir leur langue de la bouche.

Chez les convalescents, les effets résiduels persistent pendant plusieurs mois. La maladie provoque des complications graves sous forme de pneumonie, de myocardite et d'infection sanguine. La clé d'une thérapie réussie du botulisme est une aide opportune.

Lorsque les premiers signes de botulisme apparaissent, une équipe d'ambulance devrait être appelée immédiatement. La maladie est difficile à traiter. La base du traitement est l'utilisation de sérum anti-botulique.

Il ne fait aucun doute que le botulisme est une maladie mortelle. Des mesures et un traitement opportuns aideront le patient à se rétablir complètement, et une prévention plus poussée aidera à éviter la rechute. Prenez soin de votre santé, toujours lire attentivement les informations sur la durée de conservation de la marchandise.

Conservation de la toxine botulique défait peut être vu visuellement sur le couvercle gonflé. N'achetez pas de poisson et de produits carnés sur les marchés spontanés. Lavez-vous les mains avant de manger, soumettez toujours les aliments à la chaleur. Rappelez-vous, votre santé est entre vos mains!