Nutrition pour l'hépatose grasse

Dans la pathologie du système digestif sur un pied d'égalité avec le régime médical de traitement médicamenteux nécessaire. Il vous permet de fournir une application de la paix fonctionnelle et de réduire le fardeau de l'estomac et les intestins, qui sont souvent attirés dans le processus pathologique.

Le régime alimentaire pour l'hépatose du foie gras aide à normaliser le métabolisme des lipides. Le tableau diététique est prescrit en tenant compte de l'étiologie du trouble et des pathologies qui l'accompagnent. Adhérer au régime thérapeutique devrait être de 3 mois.

Quel régime est prescrit

Aiguë stéatose se développe généralement due à une intoxication par l'alcool éthylique, l'arsenic, le phosphore, le dichloroéthane, ou sur l'arrière-plan du traitement médicamenteux (avec de fortes doses de tétracycline). L'hépatose graisseuse chronique est une complication de la maladie sous-jacente.

Il apparaît avec l'obésité, l'alcoolisme, la carence en protéines et en vitamines (par exemple, avec une mauvaise nutrition ou une maladie GI), l'empoisonnement avec des composés chimiques ou des toxines bactériennes, le diabète, l'hépatite virale. L'infiltration graisseuse du foie peut entraîner un jeûne.

Lorsque le régime est prescrit, les caractéristiques du parcours et le stade de la maladie sous-jacente sont pris en compte. Par exemple, si une hépatose graisseuse se développe à cause de l'obésité, on prescrira d'abord un régime qui aidera à réduire le poids. Il est développé individuellement en fonction de l'âge, du degré d'obésité, du sexe et de l'activité physique du patient.

Avec une diminution du poids corporel, il y a une diminution du pourcentage de tissu adipeux dans le foie. Cependant, une perte de poids soudaine peut entraîner la formation d'une stéato-hépatite due au processus inflammatoire survenu dans le contexte d'un apport excessif d'acides gras libres dans la glande avec une faible lipolyse périphérique. Par conséquent, les patients doivent réduire leur poids sous la supervision d'un spécialiste.

Les patients souffrant d'obésité se voient prescrire un régime non 8P. Il implique une diminution de l'apport en protéines dans le corps à 90 grammes, des graisses à 70 grammes (la moitié d'entre elles doivent être d'origine végétale) et jusqu'à 200 grammes de glucides. La valeur énergétique est jusqu'à 1800 kcal. Si une perte de poids rapide est nécessaire, ce chiffre peut être réduit d'un facteur trois, mais le patient est alors sous le contrôle des médecins de l'hôpital.

Si des infiltrats graisseux du foie se développent à cause du diabète sucré, alors les glucides simples doivent être exclus du régime alimentaire et les glucides complexes sont significativement limités. Ainsi, il est possible d'améliorer le métabolisme. Si la cause de la stéatose est une consommation excessive d'alcool, les boissons alcoolisées sont strictement interdites.

Ceci est dû au fait que l'acétaldéhyde, produit de la décomposition de l'éthanol, affecte l'activité des enzymes qui transportent les acides gras dans les mitochondries, ce qui perturbe le métabolisme et conduit à l'accumulation de triglycérides dans les hépatocytes. Le patient est en outre prescrit une thérapie vitaminique, qui va compenser l'absence d'acide nicotinique et ascorbique, vitamines B.

Avec une maladie du foie, l'alcool est interdit

Dans le cas d'une infiltration graisseuse du foie, les patients dont le poids est conforme à la norme reçoivent un régime n ° 5, qui aidera à restaurer les fonctions altérées de la glande et de ses canaux, et agiter mécaniquement le tube digestif. Le régime devrait inclure la quantité optimale de protéines et de vitamines, et une quantité réduite de graisse. Selon la recommandation, le patient devrait consommer 100 grammes de matières grasses et de protéines par jour, 450 grammes de glucides.

Pendant l'exacerbation de la pathologie, le régime No5A est prescrit, ce qui contribue à la normalisation des fonctions hépatiques, et fournit également des secousses mécaniques et chimiques de l'estomac et des intestins. Il fournit une quantité normale de protéines et d'hydrates de carbone (100 g et 400 g, respectivement), mais une consommation limitée de graisses jusqu'à 80 grammes et de sel de table. La valeur énergétique est réduite à 2500 kcal.

Caractéristiques de la nutrition thérapeutique

Avec la stéatose, plus de lipides entrent dans le foie que sont excrétés par la formation de lipoprotéines. Par conséquent, le traitement de l'hépatose hépatique grasse consiste à réduire la consommation de graisses et de cholestérol dans le corps, ainsi qu'à augmenter les produits alimentaires qui affectent la formation des lipoprotéines et les substances qui protègent les cellules du foie de la destruction.

Caractéristiques du régime alimentaire pour l'hépatose grasse:

• tous les plats sont cuits à la vapeur, cuits au four, bouillis ou cuits. Manger frit et cuit en gras est interdit;
• broyer en purée uniquement de la viande avec des veines et des légumes riches en fibres;
• Ne pas manger en dessous de 15 ° C, car le froid réduit la sécrétion du suc gastrique et renforce les capacités motrices;
• les repas cinq fois par jour;
• liquide libre 1,5-2 litres;
• de l'alimentation sont des produits nettoyés au maximum qui contiennent du cholestérol. Il doit être limité à 300 mg par jour. Il est recommandé d'abandonner les sous-produits, la viande grasse, les produits laitiers, les produits fumés, de ne pas manger le caviar rouge et le jaune de poulet;
• de ne pas consommer les aliments qui sont riches en purines (champignons, viande, légumes, bouillon de poisson, plats d'abats, poissons gras, viande fumée, fromage épicé et salé faible en gras, les oeufs, les boissons à base de caféine, haricots), les huiles essentielles (persil, le céleri, estragon, le basilic, l'aneth, l'ail, l'oignon, le zeste d'agrumes), de l'acide oxalique (fèves de cacao, la rhubarbe, les épinards, la betterave, le blé germé, les arachides, le chocolat noir) et les produits de l'oxydation des graisses, qui sont formés au cours de la friture de la viande, du poisson ou les oiseaux;
• remplacer les graisses animales solides par des acides gras polyinsaturés. Ne consommez pas de graisse, de viande grasse avec des veines, du beurre. Les matières grasses sont mieux obtenues à partir de fruits de mer, noix, huile végétale non raffinée, poisson, olives, viande diététique;
• ajouter aux produits de régime qui améliorent la fonction de foie et favorisent la formation des lipoprotéines, aussi bien que des prébiotiques qui reconstituent la microflore intestinale.

Comment accélérer la restauration de la fonction hépatique

Dans l'hépatose graisseuse, il est important d'augmenter le régime alimentaire des substances lipotropes qui contribuent à prévenir ou à retarder l'infiltration graisseuse du foie. Par substances lipotropes comprennent la choline, la méthionine, la caséine, la lécithine, l'inositol, la cyanocobalamine (vitamine B12), l'acide folique.

Par exemple, la choline, avec les triglycérides et le cholestérol, est impliquée dans la formation des lipoprotéines qui pénètrent dans la circulation sanguine. Ainsi, la synthèse des lipoprotéines est le principal moyen d'éliminer les lipides du foie. Si suffisamment choline, la synthèse des lipoprotéines ne se produit pas en quantité suffisante et restent triglycérides et de cholestérol dans le foie, conduisant à une infiltration graisseuse de la glande.

Concentration insuffisante de choline arrive et relative, par exemple, en entrant dans le corps avec de la nourriture un grand nombre de cholestérol et de triglycérides

Ainsi, le traitement du foie gras implique de prendre un grand nombre d'agents lipotropes et la consommation réduite de matières grasses et de cholestérol. La source de méthionine, un acide aminé qui fait partie des protéines, est le fromage cottage, le hareng, la morue, le poisson-chat. La choline est dans le jaune d'oeuf, le foie, le blé, le riz, la farine d'avoine, la viande. Les phosphatides sont présents dans l'huile végétale non raffinée. Beaucoup de substances lipotropes dans le boeuf, les fruits de mer, le soja.

L'action lipotropique a l'acide gras polyinsaturé, le phytostérol, la fibre, la lécithine, l'iode. Les acides gras essentiels se trouvent dans l'huile végétale (maïs, lin, tournesol), poissons gras. La lécithine est en grande quantité dans le sarrasin, le jaune de poulet, le lactosérum. L'iode se trouve dans le chou marin et les fruits de mer.

Il est important de boire beaucoup de liquides. En une journée, vous devez boire à partir de 1,5 litres d'eau. Il aide le foie à éliminer les toxines, éliminant ainsi la charge de celui-ci. Un plus grand effet de désintoxication peut être atteint si vous ajoutez du jus d'agrumes à l'eau.

Ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger avec la maladie

Lors de la compilation d'un exemple de menu en fonction de votre régime alimentaire, il faut savoir que les permis de No5 de table alimentaire à utiliser le lait et la crème seulement comme plus de plats cuisinés, le beurre et l'huile végétale ne doivent pas être soumis à un traitement thermique et les produits laitiers et le fromage est recommandé de choisir faible teneur en gras. Les légumes et les fruits peuvent être consommés à la fois frais et bouillis, ce qui va grandement diversifier le menu.

Plus les aliments riches en substances lipotropes sont présents dans l'alimentation, plus les triglycérides sont rapidement libérés du foie

De l'alimentation est souhaitable d'éliminer les légumineuses et légumes, dans lequel les fibres sont clairement visibles (fibres brutes), par exemple, le chou blanc, le navet, le radis, le radis. De plus, vous devriez limiter l'utilisation de baies et de fruits aigres. Vous ne pouvez pas ajouter au plat chaud épices ou des herbes, et les sauces (mayonnaise, moutarde, ketchup).

S'il est possible de manger tel ou tel produit à la maladie, le médecin traitant définira, en tenant compte des pathologies accompagnant du patient. Repas à gepatoze du foie gras peuvent à la fois la récupération, et les complications provoquent ou aggravent les symptômes de la maladie, il est donc important de respecter strictement le régime alimentaire assigné. Parce que même pendant le traitement de l'alimentation, le corps doit recevoir la dose quotidienne requise de vitamines et oligo-éléments, le menu approximatif pour la semaine est préférable de faire en collaboration avec un nutritionniste.

Avec le régime a permis l'utilisation de nombreux produits, de sorte que vous pouvez faire un menu assez diversifié. Parce que vous pouvez manger la plupart des légumes et des fruits, la nutrition clinique du corps obtient toutes les vitamines nécessaires et oligo-éléments, ce qui signifie que le régime est nommé à plusieurs mois ou même recommandé sur une base régulière.

Après l'amélioration de la condition et la réduction des manifestations dyspeptiques, avec la permission du médecin traitant, vous devez élargir progressivement le régime alimentaire. Pour la récupération la plus rapide du foie, les aliments suivants sont recommandés:

• des légumes contenant de la cellulose structurellement instable (pomme de terre, la betterave, la carotte, la tomate, la courge, la citrouille), et de l'artichaut, l'asperge;
• légumes verts et légumes feuillus (feuilles de laitue, basilic, aneth, persil, céleri, brocoli);
• huile d'olive, de lin, de tournesol ou de moutarde non raffinée et non désodorisée;
• miel. Aide les hépatocytes à se rétablir et stimule la sécrétion de bile;
• fruits (pomme, pamplemousse, banane, citron, prune, citron vert), ainsi que les avocats, les figues, les raisins secs, abricots secs.

Cette nourriture aide au foie « nettoyer » car il élimine les toxines, élimine les métaux lourds et les pesticides, est une source de vitamines et l'acide folique, qui nettoient le foie et d'améliorer la sécrétion de la bile.

Repas autorisés pour la maladie du foie

Pour améliorer les processus métaboliques et de régénération dans les cellules du foie devraient manger plus d'aliments qui contiennent de la vitamine A, E, K, vitamines C et B groupe Par exemple, la vitamine A accélère la régénération des hépatocytes, stimule la sécrétion de la branche hépatique, la vitamine E régule le métabolisme des graisses, la vitamine C empêche la destruction des cellules du foie, réduit le risque de dégénérescence graisseuse du corps.

stéatose chronique ou lorsque l'abus d'alcool en raison de l'infection peut évoluer vers une hépatite chronique, et steatofibroz si les tissus du foie sera remplacé par des fibres fibreuses. Si la structure des lobes du foie n'a pas changé, alors la maladie est réversible, mais la maladie doit être traitée pendant une longue période. Avec la pharmacothérapie et l'observance du régime n ° 5, la gravité de l'infiltration graisseuse du foie diminue après 3-6 mois.