Aronia mûre: propriétés utiles et contre-indications, recette de vin et de teinture

Aronia aronia ou aronia peuvent souvent être vus sur les parcelles de jardin. Beaucoup le plantent en raison des propriétés curatives, mais il semble bon comme arbuste décoratif: surtout depuis la fin d'août, quand ses branches commencent à orner les grappes juteuses de grosses baies noires.

Ressemble à une petite aronia comme un petit arbre ou un arbuste d'une hauteur maximale de 2,5 mètres. Les baies sont rondes et noires, rassemblées en grappes, et les feuilles ressemblent à des feuilles de cerisier. Les baies mûres d'Aronia sont délicieuses et sucrées, avec une acidité caractéristique.

La période de maturation de la plante commence fin septembre. C'est à ce moment-là que les baies acquièrent leur meilleur goût et leurs propriétés curatives. La maturation complète est indiquée par le jus de rubis foncé, qui est libéré par une légère pression sur la baie. C'est un signal que l'on peut commencer à récolter et à traiter.contenu

• Composition
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• propriétés médicinales de Aronia et
• minceur Contre-indications
• valeur alimentaire et calorique
• Que pouvez-vous faire?
• Teinture
• Vin

Composition

Aronia peut être appelé une multivitamine complexe naturel. Il contient des vitamines B, C, P, E, K et du bêta-carotène. La vitamine R, plus connue sous le nom de rutine, est 2 fois plus grande dans la composition des baies de l'aronia que dans le cassis plus populaire. Dans 3 cuillères à soupe.ou 50 g de baies sèches de chrysanthèmes noirs, il y a une quantité de routine qui peut fournir sa dose quotidienne pour le béribéri.

Également dans ce genre de vitamines formulation complexe, il est nécessaire pour une telle macro personne et oligo-éléments tels que le fer, le cuivre, le bore, le sélénium, le manganèse, le fluorure, le potassium, etc. Les fruits contiennent des espèces de sucre immédiatement 3 -. Le glucose, le saccharose, le fructose. Les propriétés de bronzage et de pectine des baies ont un effet positif sur le tube digestif.

Aronia est capable d'accumuler de l'iode dans les baies. La quantité d'iode dans ses baies est 4 fois plus que dans les baies de fraises, de groseilles à maquereau, de framboises. Plus il se rapproche de la mer, plus il y a d'iode dans ses fruits. En outre, il contient le nécessaire pour les acides folique et nicotinique humains. Dans la pulpe des baies, il y a l'amygdaline, la coumarine et d'autres composés. Les propriétés médicinales

En raison précisément la nature équilibrée combinant les baies d'aronia dans un grand nombre de substances biologiquement actives, ils ont une variété de propriétés thérapeutiques intéressantes.

• Chokeberry se développe rapidement immunité et a un effet tonique.
• En raison de la teneur élevée en acide ascorbique et de la rutine chernoplodki réduit la fragilité capillaire et de perméabilité, participe à la normalisation des processus d'oxydo-réduction. Berry et a un effet vasodilatateur, si les fruits chernoplodki recommandé aux patients souffrant d'athérosclérose, l'hypertension, l'hyperthyroïdie.
• vendus dans les frais de pharmacies et les jus sont utilisés pour traiter la gastrite avec la sécrétion réduite, les maladies vasculaires caractérisées par la fragilité vasculaire. Les propriétés curatives de la cerise noire contribuent au renforcement des parois des vaisseaux, en améliorant efficacement leur élasticité et leur élasticité.
• Les substances de pectine ont la propriété d'éliminer les substances radioactives du corps, ainsi que de très nombreux types de micro-organismes pathogènes. Les flavonoïdes actifs des catéchines ont la capacité d'excréter le strontium du corps. Les pectines rétablissent le travail des intestins, réduisent les spasmes, ont un fort effet cholérétique.
• La principale propriété de guérison des cerisiers noirs est la normalisation de la pression, ainsi que la réduction du cholestérol. Ils aident à réduire la pression des baies, de la confiture, du jus, du sirop de cerise noire. Dans la journée, vous pouvez manger 75 - 100 gr.baies ou boire 100 - 125 gr.jus pressé: un traitement de deux semaines aidera à normaliser le taux de cholestérol.
• Potassium dans la composition des baies effet bénéfique sur le cœur, empêche la formation d'œdème.
• chernoplodki recommandé pour les pathologies de la coagulation sanguine, pendant un saignement prolongé, l'athérosclérose vasculaire, des manifestations allergiques.
• L'utilisation régulière de fruits ou de jus améliore le système endocrinien.
• Il est utilisé comme hémostatique, spasmolytique, diurétique.
• Avec une utilisation régulière du jus ou un bouillon de aronia dilatent les vaisseaux sanguins, ce qui améliore leur perméabilité, active le processus de l'hématopoïèse, ce qui est extrêmement utile pour la maladie des rayons.
• La réception des jus et des baies de cerise noire améliore la digestion, l'appétit.
• Les fruits et les jus équilibrent les processus de stimulation / inhibition du cerveau, réduisent le déséquilibre émotionnel. Si

dans la médecine populaire utilisé chernoplodki a commencé depuis des temps immémoriaux, la médecine officielle de sa triomphale mars a commencé dans les années 60. Dans les pharmacies, vous pouvez acheter des fruits secs de mûre, jus .Sur sa base, des additifs biologiquement actifs et des préparations pharmaceutiques sont fabriqués.

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Aronia et minceur

Aronia - savoureux et bon marché, peuvent remplacer les médicaments coûteux pour le traitement du diabète. Entrer dans un régime alimentaire, vous pouvez réduire la quantité de graisse sur les parties du problème - sur le ventre et les hanches.

Il y a 10 ans, des scientifiques du département de l'Agriculture des États-Unis étaient étroitement engagés dans la recherche sur les propriétés de la cendre d'aronia.

Ci-dessous le premier groupe était le niveau de glucose. Les taux de triglycérides du plasma et du cholestérol ont diminué, ce qui indique habituellement le danger d'athérosclérose.

Contre

application fruits et jus , est contre-indiqué dans la propension à la constipation, la gastrite avec une acidité élevée, la maladie de l'ulcère gastro-duodénal, thrombophlébite, la coagulation sanguine. Excessive des baies

ne vaut pas les patients souffrant d'hypertension, l'angine de poitrine, car elle conduit à une augmentation de la coagulation du sang et un risque accru de thrombose. Il n'est pas recommandé de prendre Aronia aux patients qui ont eu une crise cardiaque et un accident vasculaire cérébral.

Ne vous penchez pas sur les baies et gipotonikam: Depuis aronia abaisse la tension artérielle, il peut fortement baisser, ce qui provoque des maux de tête, des étourdissements, une faiblesse, somnolence, etc.

Valeur nutritive et calorique

chernoplodki calories 55 kcal. .Sa valeur énergétique est:

• Protéines: 1,5 g( 6 kcal);
• Graisses: 0,2 g( 2 kcal);
• Glucides: 10,9 g( 44 kcal).

Ratio d'énergie du produit( b | x | y): 11% / 3% / 79%.

Aronia est un excellent produit diététique avec d'énormes avantages pour la santé.

Que puis-je cuisiner?

manger chernoplodki peut être sous toute forme: sur la table sont tout aussi bien l'air de petits fruits frais, effiloché avec du sucre, du sirop et de la gelée, confiture et des conserves. De baies vous pouvez faire un remplissage parfait pour les tartes.

De délicieux fruits infusent un thé délicieux. Parmi eux, des compotes, des liqueurs, des gelées et des marmelades sont préparés. Les jus frais sont pressés avec des baies fraîches. Le jus de cerise est une excellente couleur naturelle.

Les baies peuvent être congelées: , à condition qu'elles gèlent rapidement, elles ne perdent pas leurs propriétés médicinales. Pour le stockage à long terme, les raisins d'aronia sont coupés soigneusement au couteau, enfilés sur une ligne de pêche, suspendus dans un endroit sombre.

Pas moins de fruits sont utiles et des feuilles d'aronia. Pour faire une décoction de feuilles, vous devez prendre 1 cuillère à soupe.feuilles écrasées et séchées d'aronia, verser un verre d'eau bouillante et insister pendant environ 40 minutes.

Ensuite, le bouillon doit être filtré et bu avant les repas 50 ml 4 fois par jour. Le bouillon a les mêmes propriétés bénéfiques que le fruit. Il peut également être utilisé à l'extérieur.

Dans la saison est préférable d'avoir de l'aronia à l'état frais. De lui, vous pouvez faire un jus délicieux dans un presse-agrumes à la maison. Dans la moissonneuse-batteuse, vous pouvez cuisiner une délicieuse mousse: des baies fraîches battent, pour mettre un morceau de banane, des fraises, du yaourt nature.

C'est un plat incroyablement savoureux et sain. Selon la saison, vous pouvez varier les fruits, et utiliser des mûres givrées.

De baies sèches, ils font généralement une décoction. Faire simple - 20 g de baies, versez un verre d'eau bouillante, chauffée dans un diviseur 10 minutes, puis laisser reposer pendant quinze minutes, souche et prendre une demi-tasse trois fois par jour.

Teinture

Ceci est une boisson tonique. Nous prenons 1 kg de baies et passons dans un hachoir à viande. Ajouter un demi-kilo de sucre, 3 morceaux de clous de girofle et mélanger. Transférez-le dans le pot et laissez-le pendant 2 jours à température ambiante.

Après 2 jours, verser un litre de vodka et couvrir avec un couvercle en plastique. En outre, la banque restera 2 mois dans un endroit sombre, après quoi la teinture doit être filtrée et versé sur les réservoirs.

Une autre recette pour les teintures. Nous prenons la même quantité par chernoplodki de poids et les feuilles de cerisier, remplir avec de l'eau à raison de 150 grammes et demi litres et faire bouillir pendant 15 minutes. Filtrer le bouillon et ajouter 700 g de vodka et une demi-tasse de sucre.

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vin a toutes les propriétés bénéfiques de chernoplodki du vin. Pour le faire, vous devez prendre 10 kg de baies. Les baies ne peuvent pas être lavées, toute la saleté sera éliminée par la suite à l'aide de plusieurs filtres. Nous passons la baie à travers un hachoir à viande dans des plats émaillés.

Le sucre est ajouté à raison d'un demi-verre par kilogramme. Nous mélangeons tout, nous fermons la vaisselle et les mettons dans un endroit chaud pendant une semaine, en remuant de temps en temps. Après une semaine, presser la pulpe et filtrer le jus qui en résulte.

Sur la purée dans les mêmes proportions nous mettons le deuxième lot de jus. Et le premier est versé sur des bocaux en verre avec un joint hydraulique et retiré pour continuer la fermentation. Après que le deuxième lot de jus soit approprié, on le presse aussi de la pulpe et on le mélange avec le premier.

Maintenant dans un mois une fois par semaine vous devez filtrer le vin et enlever la mousse de la surface. Après 2 mois, le vin devrait commencer à acquérir de la transparence et il peut être sucré à raison de 1 cuillère à soupe.par litre de boisson. Le vin fini sera transparent en apparence et aura un goût de vin de dessert.