6 régime pour la goutte: un menu complet pour la semaine, recettes

Diet 6 pour la goutte - un tableau détaillé pour sept jours, les aliments autorisés et les recettes de plats avec une photo

Régime hypouricémique 6 avec la goutte de Pevzner comprend une liste d'aliments autorisés et interdits, avec cela nécessaire pour suivre le menu pendant une semaine pour réussir.

Le régime est conçu pour corriger le cours de la maladie, pour éliminer la manifestation négative des symptômes, pour soulager l'état du patient.

Lisez comment observer le tableau 6 sur Pevzner pour la goutte.

Menu pour les patients atteints de goutte

Le principe du menu est basé sur l'exclusion de la nourriture des aliments riches en purines et en acide oxalique. La restriction est imposée sur l'utilisation du sel - pas plus de 10 g par jour.

Simultanément, le menu comprend des produits capables de produire un effet alcalin (légumes, lait). Le nombre de protéines consommées ne doit pas dépasser 80 g. Les graisses peuvent être consommées pas plus de 90 g. Les glucides doivent être limités à une limite de 400 g. Consommation de liquide - à partir de 2 litres.

Nutrition pour la goutte se produit cinq fois par jour, un total de 2000-3000 kcal.

Le principe du régime hypo-purin est de normaliser l'échange de purines (composés azotés organiques) et de diminution du corps des sels d'acide urique, résultant d'un déplacement dans la direction alcaline de la réaction urinaire, ainsi que du métabolisme purines. À la suite d'un régime avec la goutte, une augmentation de l'alcalinisation de l'urine et une augmentation de la solubilité des cristaux d'acide urique, qui sont déposés dans les articulations et les reins.

Règles générales

Les règles sont de nature générale, mais il est extrêmement important d'adhérer à leur exécution complexe. Il existe un certain nombre de règles, dont la mise en œuvre vous permet de faire un régime hypopurique avec une goutte efficace:

1. La viande ne peut être consommée que cuite. Après 10 à 15 minutes de cuisson, vous devez vider le premier bouillon, ce qui réduit considérablement le niveau de purines dans le plat préparé.
2. Le poisson et la viande peuvent être consommés deux ou trois fois par semaine en quantités ne dépassant pas 170 gr.
3. Avec l'exacerbation de la goutte, il n'est pas recommandé de consommer de la viande et du poisson, il est nécessaire de passer à un régime végétarien.
4. Un jour par semaine devrait être déchargé. Ce jour-là, la nourriture devrait être composée de légumes, de fruits, de kéfir et de fromage cottage. La consommation d'eau devrait être augmentée.

Variétés

Les patients diagnostiqués avec l'obésité ou avec une goutte malade au moment de l'exacerbation reçoivent un type de régime - 6E, qui est de nature à court terme.

Ses règles prévoient une réduction de la valeur quotidienne de la valeur énergétique des aliments à 2 000 kcal.La consommation de protéines (jusqu'à 70 g), de graisses (jusqu'à 80 g) et de glucides simples (jusqu'à 250 g) diminue.

La nourriture est traduite en un principe strictement fractionnaire: en petites portions. La boisson abondante est montrée, la consommation de sel est limitée.

Produits autorisés

Il est nécessaire de développer un goût et une habitude de manger certains aliments, qui contribuent de manière décisive à l'efficacité du régime hypopurique et à la normalisation de l'état du patient. Par commodité, la liste des produits diététiques approuvés pour la goutte est présentée sous forme de tableau:

Catégorie	Produits |
Verts et légumes	Pommes de terre, aubergines, carottes, courgettes, concombres, tomates
Des fruits	Oranges, prunes, poires, pommes, abricots
Noix, fruits secs	Pruneaux
Pain	Avec du son, du blé
Produits de confiserie	Pastilla, guimauve, confiture
Produits laitiers	Lait, lait cuit fermenté, kéfir, yaourt, yaourt
Fromage cottage et fromages	Suluguni, fromage cottage
Viande	Lapin
Bird	Turquie, poulet
Oeufs	Oeufs au poulet
Huiles	Crémeux, lin, huile d'olive, graisses végétales
Jus	Tomate, pomme

Produits totalement ou partiellement limités

Le tableau 6 avec goutte exclut totalement ou partiellement certains aliments de l'alimentation. Sous l'interdiction de l'alimentation sont:

• viande rouge;
• sous-produits;
• poisson gras, salé et frit;
• caviar, poisson en conserve, crevettes, crustacés, viande fumée;
• aliments à base de protéines végétales - légumineuses (haricots, lentilles, pois, haricots, soja);
• épices (raifort, moutarde, poivre);
• fromages pointus et salés;
• raisins, framboises, figues, canneberges;
• vin rouge, cognac, bière.

Des restrictions sont imposées sur les produits suivants inclus dans la liste des produits partiellement interdits sur un régime, ils peuvent être mangés rarement, après accord avec le médecin:

• toutes sortes de céréales;
• café, cacao, thé;
• porc, agneau, bœuf et autres gras alimentaires;
• pain, pâtes, bouillie sur bouillon de viande;
• chou-fleur, rhubarbe, asperge;
• céleri, épinards, oseille, radis, poivron.

Produits interdits

Régime numéro 6 pour la goutte n'est pas sans les produits interdits, qui pour la commodité sont présentés dans le tableau par groupe:

Catégorie	Produits |
Plats de viande, poisson, volaille	Graisses grasses, volailles, plats de poisson salés, caviar, huile de poisson, viande fumée, soupes sur de la viande, abats
Produits protéiques	Fromage salé, bouillon
Légumes	Rhubarbe, mariné, salé, champignons et bouillons d'eux
Baies	Figues, framboises, viorne
Produits de boulangerie	Cuisson au four, gâteaux
Autre	Sauces, margarine, alcool, épices, épices

Menu pour la semaine avec régime 6

Pour rendre le régime classique de Pevzner 6 plus facile, vous devez faire un menu hebdomadaire avec un plan de repas à l'heure. Un régime alimentaire d'environ sept jours pour les patients souffrant de goutte est indiqué ci-dessous:

Petit déjeuner	Déjeuner	Déjeuner	Collation l'après-midi	Dîner
Lundi	Couper le pain avec une fine couche de beurre, des œufs brouillés, une boisson de chicorée	Bouillie de sarrasin avec du lait, jus d'abricot	Soupe de légumes-purée, soufflé de poulet bouilli, vermicelles, salade de chou aux concombres et à l'aneth, compote	Casserole de fromage cottage avec du yogourt, sanglier	Potiron cuit au four, biscuits, salade d'abricots secs, pruneaux et fruits de la passion avec du jus de citron, maté
Mardi	Soupe de lait aux vermicelles, biscuits, thé au citron	Purée de pommes et de bananes	Bortsch sans viande, purée de pommes de terre, poisson bouilli aux carottes, vinaigrette, compote	Fromage blanc au lait fermenté et au miel, soupe de riz	Soufflé de fromage cottage, crème sure, un sandwich au beurre et fromage non salé, infusion de citron
Mercredi	Gâteaux au fromage, miel, bouillon de camomille	Pruneaux, compote	Soupe avec du riz et des légumes, purée de pommes de terre à la viande bouillie, une tranche de pain	Bouillon de la rose des chiens	Légumes grillés, boeuf bouilli
Jeudi	Gruau à la banane et aux pommes, boisson de chicorée	Toast avec de la confiture, de l'eau minérale alcaline	Soupe de vermicelle au lait, salade de légumes	Yaourt naturel	Poisson bouilli, carottes cuites, courgettes, pain
Vendredi	Oeufs à la coque, saucisse bouillie, concombre frais, boisson de chicorée	Fromage cottage avec des fruits frais	Soupe végétarienne à la crème sure, pâtes aux côtelettes de poulet	Bouillon de camomille	Casserole de pommes de terre au fromage non salé
Samedi	Crêpes de pommes de terre, thé vert	Fromage blanc aux pruneaux et aux noix, lait	Soupe de riz aux légumes, vinaigrette, boulettes de viande vapeur, pain	Bouillon de blé	Escalopes de poisson, carottes à la vapeur
Dimanche	Omelette au lait, salade de légumes, thé	Smoothies de légumes frais, noix	Bortsch sans viande, crème sure, bouillie de sarrasin	Lait	Pilaf aux pruneaux, jus

Recettes de plats

• Temps: 30 minutes.
• Portions: 2 personnes.
• Teneur en calories du plat: 60 kcal.
• Objectif: pour le petit déjeuner.
• Cuisine: Russe.
• Difficulté: facile.

Purine régime pour la goutte implique l'utilisation d'aliments légers qui sont rapidement digérés sans stress sur le tube digestif. La purée de soupe aux légumes est parfaite pour le petit-déjeuner ou une collation.

Comme un pansement, il est bon d'utiliser du jus de citron et de l'huile de tournesol, et pour la saveur, vous pouvez ajouter un peu de crème naturelle. Un mélangeur est requis pour la production.

Ingrédients

• carottes - 1 pièce;
• oignons - 1 tête;
• jus de citron - 2 c.
• sucre - ½ c.
• Huile de tournesol - 20 ml;
• crème - 30 ml;
• pommes de terre - 3 pièces

Méthode de préparation:

1. Les légumes lavent, épluchent, hachent finement, plongent dans l'eau bouillante et cuisent pendant 15 minutes.
2. Assaisonner avec du sel, un mélange d'herbes et de poivre, cuire jusqu'à ce que prêt pour environ 8 minutes.
3. Mélanger jusqu'à consistance lisse, ajouter le jus de citron.
4. Servir avec de la crème.

La recette suivante peut être utilisée comme dessert ou plat principal. Ne pas avoir à cuisiner séparément de la famille - cocotte comme toute la famille.

• Temps: 45 minutes.
• Portions: 2 personnes.
• Teneur en calories du plat: 110 kcal.
• But: pour le dessert.
• Cuisine: Russe.
• Difficulté: facile.

La table de régime 6 pour la goutte devrait inclure beaucoup de fromage cottage, parce que le calcium contenu là a un effet positif sur la santé des joints.

Une telle casserole de caillé sera appropriée pour le dessert ou comme casse-croûte.

Pour sa production, il est préférable de choisir un caillé à faible teneur en matières grasses de 1%, pour la douceur, il est permis d'ajouter un peu de fruits secs - raisins secs, abricots secs ou pruneaux.

Ingrédients

• oeufs - 3 morceaux;
• semoule - 100 g;
• sucre - 100 g;
• fromage cottage - 2 paquets;
• crème sure faible en gras - 1 tasse;
• fruits secs - une poignée;
• sel - au goût;
• éteint avec du jus de citron soda - sur la pointe du couteau.

Méthode de préparation:

1. Bien frotter tous les ingrédients, ajouter de la soude, des fruits secs.
2. Mettez le mélange dans le plat de cuisson.
3. Cuire au four à 180 degrés jusqu'à obtention d'un brun légèrement rosé.

Source: http://sovets.net/15134-dieta-6-pri-podagre.html

Diète pour la goutte: tableau numéro 6

La goutte est un type d'arthrite qui se produit lorsqu'il y a un excès d'acide urique dans le corps. Un traitement efficace est favorisé par un régime alimentaire pour la goutte de type 6, avec la physiothérapie et l'utilisation de médicaments.

La maladie se prête le plus rapidement à un traitement complexe, lorsque le médecin traitant recommande au patient l'utilisation de plusieurs méthodes thérapeutiques dans la lutte contre la pathologie.

Une nutrition particulière dans le traitement de la goutte ne joue pas un rôle clé, mais très important.

Depuis la cause de cette pathologie est une accumulation excessive dans le corps de l'acide urique, le régime alimentaire du patient doit être ajusté de telle sorte qu'il minimise les produits avec des dérivés de cette substance.

Pourquoi le régime n ° 6 est-il nécessaire pour la goutte?

Au siècle dernier, le diététicien soviétique Mikhaïl Pevsner a développé 15 types de régimes, qui doivent être observés par le patient pendant le traitement de diverses maladies. Le tableau de la goutte correspond à un régime sous le numéro 6, et les règles de nutrition, compilées il y a plusieurs décennies, restent pertinentes à ce jour.

Le régime diététique contribue non seulement au rétablissement rapide, mais aide également à enlever le syndrome douloureux sévère qui inquiète souvent des patients avec la goutte.

La douleur provoque une forte concentration d'acide urique dans le corps ou une lente excrétion par les reins. Dans ce cas, l'acide urique sera déposé dans les articulations à l'état solide (sous forme de cristaux).

Le régime numéro 6 pour la goutte est basé sur l'exclusion des aliments enrichis en purines. Ils sont après une série de transformations biochimiques dans le corps deviennent l'acide urique. En outre, un patient souffrant de goutte devrait limiter la consommation de sodium et de produits contenant de la graisse.

Il est très important d'observer un régime spécial pour cette maladie, mais en aucun cas de mourir de faim.

La famine va conduire à une aggravation du problème, à savoir, il va augmenter la concentration de l'acide urique dans le corps, ce qui peut provoquer une attaque chez le patient.

Un autre facteur aggravant de la goutte peut être l'obésité, parce que le poids corporel excessif exerce une plus grande pression sur les articulations. Par conséquent, il est si important d'observer un régime thérapeutique pour la goutte pour une récupération complète.

Quel est le régime numéro 6

Avec la goutte sur les jambes dans l'alimentation, certains produits peuvent être limités dans l'utilisation, et d'autres doivent être exclus complètement. Ainsi, le patient a besoin de manger moins:

• pâtisserie, préparée à partir de beurre et de pâte feuilletée;
• légumes marinés, salés et cuits;
• salades à base de légumes frais;
• agrumes, car ils peuvent provoquer une réaction allergique.

Diet 6 pour la goutte nécessite un retrait complet du menu:

• produits fumés;
• variétés grasses de viande et de poisson;
• haricots, haricots rouges, pois;
• légumes verts frais, chou;
• framboises;
• chocolat, thé noir, café, cacao;
• l'alcool.

Le sixième régime thérapeutique implique de manger les aliments suivants:

• pain rassis avec du son;
• boeuf, volaille, poisson maigre;
• les fruits de mer (crevettes, calmars, etc.);
• produits laitiers et produits laitiers fermentés à faible teneur en matières grasses;
• soupes sur bouillon de légumes;
• oeufs, mais pas plus de 1 morceau par jour;
• huile végétale (vous pouvez l'ajouter aux salades de légumes);
• bouillie en petites quantités;
• baies (à l'exception des framboises), fruits, marmelade, pastille, guimauve;
• kvas, jus de fruits, jus de fruits, eau minérale avec réaction alcaline.

Exemples de plats et de menus pour chaque jour dans le traitement de la goutte

Lors du traitement de la goutte avec un régime 6, le menu classique de sept jours peut ressembler à ceci:

1. Petit déjeuner: fromage cottage faible en gras avec salade de fruits frais, thé vert.
2. Première collation: 1 pomme.
3. Déjeuner: soupe sur un bouillon de légumes sans viande, poitrine de poulet (bouillie, cuite ou cuite à la vapeur), pas de thé fort avec du lait.
4. La deuxième collation: kéfir faible en gras avec son, 1 pomme cuite.
5. Dîner: poisson de variétés faibles en gras à la vapeur ou bouilli, salade de légumes, gelée. Avant d'aller au lit, vous pouvez boire un verre de yaourt.

L'intervalle entre deux repas ne doit pas dépasser 6 heures. La nourriture ne doit pas être trop chaude ou trop froide.

Le tableau 6 du patient atteint de goutte peut également être:

1. Petit déjeuner: pouding aux pommes, œuf à la coque, salade de légumes à l'huile végétale.
2. Déjeuner: soupe au lait, morceaux de pommes de terre, kissel.
3. Snack: 1 pomme.
4. Souper: rouleaux de chou avec garniture végétale, syrniki au four, pas de thé fort. Avant d'aller au lit, vous pouvez boire une décoction de son de blé.

Un menu complet pour chaque jour devrait être fait avec votre docteur. Voici quelques recettes utiles dans le traitement des plats d'arthrite.

Recette 1 - mousse de pomme. Pour cuisiner, il vous faut 50 g de pommes, 2 cuillères à soupe. l. sucre et la même quantité de semoule. Fruits rincer, peler et noyau. Versez-les un peu d'eau chaude et faites cuire jusqu'à cuisson complète. Après refroidissement, râper sur une grande râpe.

Pour les pommes ajouter le sucre et la semoule, mettre le mélange sur la cuisinière et cuire pendant 15-20 minutes, en remuant constamment. Retirer du feu, laisser refroidir légèrement, puis battre avec un mixeur jusqu'à consistance crémeuse. Mousse répartir sur kremankami et mettre au réfrigérateur.

Le plat est prêt à l'emploi.

Vous devez effacer la racine de persil et les carottes et les râper sur la râpe. Le mélange obtenu ajouter de l'eau et faire bouillir jusqu'à ce prêt à filtrer (mais pas jeter les légumes). Pour ce bouillon ajoutez le riz et laisser mijoter.

carottes cuites et le persil écrasé à l'aide d'un mélangeur jusqu'à l'état lisse. Entrez dans le bouillon avec du riz, ajouter la crème sure et cuire jusqu'à ébullition.

Le jaune d'oeuf pour mélanger avec le beurre et ajouter à la soupe de fines herbes hachées.

Ne négligez pas une bonne nutrition pendant le traitement de la goutte. Pas étonnant qu'ils disent que nous sommes - ce que nous mangeons, et donc le choix de votre alimentation devrait être responsable.

Source: https://OrtoCure.ru/kosti-i-sustavy/podagra/dieta-stol-6.html

Table alimentaire №6: Menu pour une semaine pour les patients souffrant de goutte

Recommandations de l'orthopédiste et rhumatologue ...

Selon les statistiques, plus de la moitié des patients ayant reçu un diagnostic de « goutte » ont une pathologie rénale concomitante.

Les troubles métaboliques sont conduit souvent à une propension à la formation de pierre dans les organes du système urinaire.

Alimentation 6 pathologie assignée goutte dans le but de prévenir l'exacerbation.

Les principes de base de la nutrition préventive

informations pour la lecture

S'il y a des changements dans les articulations arthritiques ou la présence de la lithiase urinaire, en particulier lorsque uraturia recommandé exclus des produits de régime avec une teneur élevée en purines. Ils sont la cause de concentrations croissantes d'acide urique dans le sang. Ceci conduit au dépôt de ses sels (urate) dans divers tissus du corps.

purines dans certains aliments
Nom du produit	Des exemples de quantités de purines, mg pour 100 g de produit
Cacao	1900
Le foie	300
Veau	150
carpe	135
Sardines	120
Hareng	120
poulet	110
Riz	110
pois frais	100
Boeuf	40-100
Sprats	82
Lapin	60
Chocolat blanc	62
Langue	55
Brochet	48
Haricots	44
Asperges	30
Épinards	23
Radis	10

Tableau: purines dans certains aliments

Diet 6 avec la goutte contient la quantité optimale de substances essentielles pour le fonctionnement normal du corps. Dans le même temps, il exclut les produits qui favorisent la formation de cristaux d'acide urique.

La distribution des produits chimiques dans l'alimentation quotidienne d'un patient souffrant de goutte devrait se produire comme suit:

• des composés protéiques (provenant de produits laitiers) d'une quantité de 70 à 90 g;
• les hydrates de carbone - 350-400 g;
• les graisses, principalement d'origine végétale - 80-90 g;
• sel de table - jusqu'à 10 g;
• liquide (eau - 60 à 70%, le reste - les soupes, les boissons fruitées, les boissons aux fruits, jus de fruits, des thés) - au moins 2 litres.

La teneur en calories du régime thérapeutique 6 pour la goutte est environ, kcal.

Nourriture fractionnée - la meilleure option pour la santé

patients goutteux, en plus d'exclure les aliments riches en composés purine, il est recommandé de limiter l'utilisation du sel et assurez-vous de garder le régime potable. En outre, il est nécessaire de réduire la consommation de protéines et de graisses d'origine animale, de mélanges combinés, de glucides rapidement digestibles.

viande maigre (filet de volaille) mieux faire bouillir ou cuire pour un couple, avec le bouillon à l'utilisation interdite. Les plats de viande et de poisson, selon le régime 6, avec la goutte sont inclus dans l'alimentation 2-3 fois par semaine.

Un jour par semaine devrait être déchargé. Il est permis de manger des produits laitiers faibles en gras (kéfir, yogourt, fromage cottage), des légumes, des fruits. N'oubliez pas non plus la boisson abondante (pas moins de 2 litres de liquide par jour).

Le régime numéro 6 pour la goutte comprend les aliments suivants:

• les produits de boulangerie à base de farine de blé (blé, seigle);
• Légumes - frais, décapés (limitée), bouillis, dans le cadre de soupes, borscht;
• lait fermenté, produits laitiers à faible teneur en matières grasses;
• fruits, baies, fruits secs - frais, cuits, en conserve, dans le cadre de compotes, gelées, boissons aux fruits et jus;

gelée Berry - boisson saine à tout moment de l'année

• viande maigre, poisson - pas plus de 3 fois par semaine;
• céréales - en petit nombre;
• oeufs - pas plus de 1 par jour (de façon optimale en un jour);
• tisanes, vert faible (rarement - noir) thé avec du miel, de la confiture, du sucre;
• le café, le cacao avec du lait - limitée (en particulier dans aiguë).

Liste des produits interdits

Le tableau 6 avec goutte exclut de la ration du patient les positions suivantes:

• bouillons (viande, poisson, champignons, sauf légumes);
• viande et poisson fumés, séchés, séchés, en conserve, légèrement salés, congelés;
• sous-produits et plats (pâté, ragoût, etc.);
• Légumineuses (haricots, pois, pois chiches);
• oseille, la laitue, les épinards, la rhubarbe;
• certains types de choux - les choux de Bruxelles, chou-fleur, le brocoli;
• champignons;
• culinaire, graisse réfractaire;
• café fort, thé;
• la cuisson, les produits de confiserie (de gâteaux, petits pains, etc.);
• l'alcool.

L'alcool affecte négativement les processus métaboliques dans le corps

table de menu hebdomadaire estimé à 6 pour la goutte

Le régime alimentaire du patient doit être utile et variée. Il ne faut pas oublier que la nourriture doit être appétissant et être savoureux.

Plats cuisinés pour la goutte est préférable de manger le jour même où ils étaient frais et ne pas perdre ses propriétés bénéfiques et le goût.

La soupe peut être préparée à raison de deux jours.

Daily volume de vivres distribués en 4 étapes: petit-déjeuner, déjeuner, goûter, dîner.

Lundi

1. Tisane Salade de légumes (carottes bouillies, betteraves, pommes de terre, huile végétale, aneth, persil). Œuf à la coque Une tranche de pain avec du son.
2. Soupe de légumes Viande bouillie, bouillie de sarrasin. Thé vert
3. Salade de fruits ou de la gelée.
4. Fromage cottage faible en gras. Biscuits à l'avoine. Berry fruit boisson.

Mardi

1. Farine d'avoine avec du lait, biscuits diététiques aux céréales. Thé vert
2. Borsch avec de la crème sure faible en gras. Une tranche de pain de seigle. Côtelettes de poulet cuites à la vapeur avec purée de pommes de terre. Salade de légumes frais. Compote.

Escalopes de poulet cuites à la vapeur

1. Kefir. Fruits
2. Riz au lait avec des fruits. Tisane

Mercredi

1. Omelette aux légumes. Fromage cottage avec des herbes hachées, étalé sur un morceau de pain de seigle. Thé vert avec du miel.
2. Soupe aux vermicelles. Pêcher pour un couple avec des pommes de terre. Salade à la choucroute et aux oignons verts.
3. Gelée de baies.
4. Casserole de fromage cottage avec des baies. Compote.

Jeudi

1. Salade de betteraves bouillies avec des noix, huile végétale. Bun de la farine de son. Tisane au miel
2. Shchi. Poisson bouilli Légumes cuits au four (citrouille, courgette, oignons, carottes). Pain de seigle Thé vert au citron
3. Salade de fruits Bouillon de dogrose.
4. Fromage cottage faible en gras avec des légumes verts. Tisane

Vendredi

1. Bouillie de millet. Œuf à la coque Pain de seigle-blé. Thé au citron
2. Soupe de légumes Roulade de chou de Carême avec de la crème sure maigre. Un morceau de pain. Thé vert
3. Kissel. Biscuits aux céréales.
4. Casserole de légumes. Kefir.

Samedi

1. Omelette aux herbes. Couper le pain avec du fromage cottage doux. Tisane au miel
2. Soupe aux boulettes de viande. Sarrasin avec salade de légumes. Pain Thé
3. Kefir. Fruits
4. Fromage cottage faible en gras. Compote.

Dimanche

1. Fromage cottage avec du yaourt. La pomme cuite.
2. Soupe au lait Salade de légumes avec du fromage cottage et des légumes verts. Bouillon de dogrose.
3. Kéfir avec des baies.
4. Casserole de fromage cottage. Berry fruit boisson.

Un jour de jeûne, il est permis de manger des produits laitiers à faible teneur en matière grasse

La nutrition diététique pour la goutte a un impact énorme sur l'état des articulations et du corps dans son ensemble.

En suivant les recommandations d'un nutritionniste, vous pouvez améliorer considérablement votre santé, arrêter le développement de la maladie.

Le patient doit surveiller l'apport calorique quotidien du régime, afin de ne pas surcharger les articulations par un poids supplémentaire.

Source: http://SustavInfo.com/bolezni/podagra/dieta-6-pri-podagre/

Goutte: régime pour la goutte № 6 pour Pevzner

Bon moment de la journée, lecteur! Les perturbations du métabolisme et de l'équilibre des acides et des alcalis entraînent des problèmes de santé.

Ainsi, par exemple, avec une acidification excessive du corps, il y a une acidose, qui peut être provoquée par une mauvaise régime avec une prédominance de plats de viande rouge, une passion excessive pour les boissons alcoolisées, ainsi que le surpoids droits.

Ces conditions peuvent mener au développement de diverses maladies métaboliques (métaboliques), causant la souffrance sérieuse aux patients. Ces patients sont prescrits un traitement spécial, qui comprend l'utilisation d'un régime spécial - numéro de nutrition médicinale 6. Donc, le sujet de la conversation est la goutte. Diète pour la goutte № 6 pour Pevzner.

Lorsque le régime thérapeutique pour Pevzner №6 est appliqué

Cette nourriture est utilisée pour des conditions provoquées par des problèmes de métabolisme des protéines, souvent déclenchés par une consommation excessive de viande et de poisson. Ceux-ci comprennent les maladies suivantes:

• Goutte avec diverses manifestations.
• Hyperuricémie idiopathique et symptomatique.
• Urolithiase avec l'apparition de pierres d'oxalate.
• Diathèse d'acide urinaire.
• Erythremia.

Voici une vidéo utile sur notre sujet:

La tâche de la nutrition diététique est de réduire la pression sur le corps et de le libérer des produits métaboliques accumulés qui affectent négativement sa santé.

Régime numéro 6 pour la goutte: menu complet

Le tableau numéro 6 selon Pevzner est un régime physiologiquement correct et équilibré. Dans celui-ci, dans un bon rapport sont les protéines, les graisses et les glucides.

Le niveau de protéines animales est réduit avec remplacement par des protéines végétales équivalentes.

Si le régime est destiné aux personnes ayant un poids corporel excessif, le régime alimentaire réduit davantage la teneur en glucides afin de réduire la teneur en calories des aliments.

Le sel dans le menu est présent, mais en quantités limitées, dans le but d'alcaliniser le corps, les aliments qui ont une réaction alcaline, tels que le lait, les légumes, les baies et les fruits, sont utilisés. Tous les produits contenant des bases puriques sont interdits. Il est recommandé d'augmenter la quantité de liquide ivre, de préférence en raison de jus naturels pas trop acides.

Tableau 6 sur Pevzner: caractéristiques

La teneur totale en calories des aliments consommés par jour ne doit pas dépasser, des milliers de kilocalories, et pour les personnes ayant une accumulation de graisse excessive - dans les limites de milliers de kilocalories. Le menu doit être équilibré et composé des éléments suivants:

• Graisses - 110 grammes.
• Glucides - 400 grammes.
• Protéines - 100 grammes (avec la prédominance des protéines d'origine végétale).

Pour les produits et plats, le traitement culinaire standard est utilisé, avec une préférence pour l'ébullition ou la cuisson à la vapeur, le broyage ou certaines méthodes de traitement spéciales ne sont pas nécessaires.

Il suppose une utilisation minimale des aliments frits, une quantité réduite de sel de table dans les plats.

Tout le nombre de produits par jour devrait être divisé en cinq réceptions, si nécessaire avant d'aller au lit, vous pouvez boire un verre de lait.

Régime 6: bonne nutrition pour la goutte

Le menu pour ce type de nourriture est assez vaste et varié, donc habituellement ce régime est bien toléré et peut être suivi pendant une longue période. Dans le menu de la goutte, les ingrédients suivants sont utilisés:

• Soupes - maigre, à base de légumes, fruits, céréales, sur le lait, servi avec des températures différentes.
• La viande et le poisson sont maigres, pas plus de trois fois par semaine, 15 grammes de viande bouillie, ou 170 grammes de poisson bouilli. Après la cuisson, ils peuvent être soumis à d'autres fritures ou ragoût pour améliorer le goût.
• Les céréales sont dans la norme pour les hydrates de carbone, pour enrichir le menu, comme plats d'accompagnement ou de leur propre chef.
• Légumes - seulement frais ou transformés.
• Les verts frais épicés vont à tous les aliments.
• Oeufs poulet peut être mangé dans une seule pièce par jour, le type de cuisson n'a pas d'importance.
• Il est permis d'utiliser des huiles végétales de haute qualité, bien fraîches et de ghee à partir de lait de vache.
• Lait, produits laitiers aigre, fromage cottage et plats, crème sure, fromage modérément gras et non salé.
• Les boissons naturelles dans une large gamme: thé et café (pas fort) avec du lait, des fruits non acides et jus de légumes, bouillon de hanches, fruits secs, kissels de son (blé et avoine), compotes, boissons aux fruits.
• Fruits et baies frais, fruits secs - crus ou cuits de diverses manières.
• Miel de qualité naturelle, guimauves, pastilles, confitures, confitures et confitures, marmelade, un petit bonbon, sauf le chocolat.
• Pain de bonne qualité, mieux bezdozhzhevoy, de farine blanche et sombre, mélangé, son.

Afin que le patient ne "casse" pas et n'utilise pas de nourriture interdite, le menu doit être bien formé, diversifié, composé de plats agréables de haute qualité.

Aliments interdits pour la goutte

Absolument interdit:

• Viande avec un pourcentage élevé de graisse.
• Espèces grasses de poisson.
• Tout bouillon, particulièrement riche.
• Soupes sur n'importe quel bouillon, sauf légumes.
• Champignons
• Fromage - gras, épicé et salé.
• Cuisson, pâtisserie, bonbons de pâte grasse.
• Toutes sortes de légumes de haricots.
• Oseille, épinards et rhubarbe (en raison de la teneur élevée en acides).
• Chou rouge (contient des purines).
• Canneberges, framboises et figues (figues).
• Sauces, y compris ready-made, boutique.
• Viandes fumées de toutes sortes.
• Cornichons.
• Marinades.
• Produits de Kvasshenye.
• Des collations au goût épicé et épicé.
• Alcool
• Boissons artificielles (eau pétillante douce, boissons solubles, toniques et boissons énergisantes).

Il est conseillé lors de l'utilisation de la table de régime d'arrêter de fumer et de passer plus de temps à l'air frais, pour augmenter l'activité physique, si le médecin traitant le permet.

Menu pour la goutte: quelques recettes

Même un menu médical doit simplement être savoureux et utile.

Un exemple de ceci peut être une recette pour une soupe végétarienne simple, mais très savoureuse.

Recette de soupe végétarienne

Ingrédients

• Chou blanc - ¼ d'une petite fourchette.
• Pomme de terre - 2 - 3 tubercules moyens.
• Carotte rouge fraîche - 1 petite.
• Navet navet blanc - 1 pièce.
• Ail - 1 - 2 petites ciboulette.
• Tomate mûre sucrée - 1 pièce.
• Aneth et persil verts - au goût.
• Orge perlé - 1 tasse.

Préparation:

• Rincer l'orge perlé, verser l'eau et cuire dans un autre bol.
• Mettez la casserole avec de l'eau sur le feu, porter à ébullition.
• Éplucher et couper les carottes avec de la paille, les abaisser dans de l'eau bouillante, réduire le feu.
• Hacher finement l'oignon et l'envoyer aux carottes.
• Nettoyer, bien laver et couper en cubes de pommes de terre, mettre dans une casserole avec le reste des produits.
• Quand les pommes de terre sont presque cuites, mettez la soupe de chou blanc haché.
• À ce moment-là, l'orge perlé devrait déjà être cuit, il doit être lavé à fond et transféré dans une casserole avec de la soupe.
• Lorsque la soupe est presque prête, ajoutez la tomate mûre finement hachée finement, l'ail, et portez à ébullition.
• Mettez les herbes épicées écrasées, saler et poivrer légèrement, retirer du feu.

Une simple soupe "de village" s'avère très savoureuse et utile, contient de nombreux ingrédients utiles et parfaitement assaisonnés.

Recette pour une boisson lactée rapide et savoureuse

Comme base, toute boisson est utilisée - lait aigre, kéfir, yaourt sans levain, narine, ayran et ainsi de suite.

Vous pouvez ajouter des baies ou des fruits mous, des feuilles de menthe fraîche, un peu de sucre, une meilleure canne ou du miel.

Les ingrédients sont placés dans un mélangeur-verre, battu, versé et immédiatement mis sur une table. Dans la chaleur, il est préférable de refroidir tous les ingrédients à l'avance.

Une bonne combinaison de boissons au lait aigre avec des fraises ou des fraises, des bananes et de la menthe. Il s'avère délicieux, utile et très satisfaisant, l'essentiel est de ne pas trop en faire avec douceur.

Maintenant, vous savez comment manger avec la goutte.

Si vous le souhaitez, il est facile de trouver beaucoup de ces recettes qui peuvent être utilisées pour faire le régime pour la goutte et la lithiase urinaire n'a pas été perçue comme une punition, mais est passée facilement, agréablement et avec un grand bénéfice pour le corps patient. Amis! Si vous avez la goutte, mangez bien. Croyez-moi: le régime pour la goutte № 6 à Pevzner fonctionne à merveille!

Source: http://tatianaottepel.ru/podagra-dieta-pri-podagre-nomer-6-po-pevzneru.html

6 régime pour la goutte: un menu complet pour la semaine, recettes

La nutrition est l'élément le plus important de la vie humaine. Du bon régime dépend non seulement la santé physique, mais aussi l'humeur, la capacité de résister au stress, la capacité de travail. Affamé ou souffrant de nourriture de mauvaise qualité peut être reconnu même en apparence.

Mais parfois la nutrition est aussi une thérapie de diverses maladies. Non sans raison en médecine il y a un concept de régimes ou de tables médicales.

Régimes

Traditionnellement, les médecins ont 15 tables diététiques. Familiers avec eux ne sont pas seulement des gastro-entérologues, mais aussi des thérapeutes, des endocrinologues, des cardiologues et même des médecins phthisiatriques. Grâce à cette séparation des régimes, il est facile d'organiser des repas dans les hôpitaux, les maternités, les sanatoriums.

Recommandations pour la nutrition thérapeutique peuvent être trouvés dans l'épicrisis de décharge après le traitement à l'hôpital. Et le médecin local toute thérapie précède la nomination d'une certaine table diététique.

Pourquoi les régimes sont-ils autant d'attention? La rapidité de récupération du patient dépend du type de produits et de la qualité de leur traitement.

Par exemple, avec la gastrite ou l'ulcère peptique, le traitement thermique des aliments, son broyage est important.

La maladie rénale implique une restriction stricte de certains aliments dans l'alimentation, ce qui peut sérieusement aggraver le processus pathologique.

Une attention particulière est accordée aux maladies désmétaboliques - troubles métaboliques. Ceux-ci incluent la goutte.

Gout

La goutte est une maladie systémique affectant presque tous les organes. L'idée de la goutte comme une défaite de seulement les genoux et les pieds est incorrecte. Ce processus pathologique détruit les articulations, le cœur, les reins et les vaisseaux.

Quelle est la base de la maladie? Le mécanisme principal est une violation de l'échange de l'acide urique, son accumulation dans le corps et le dépôt sous la forme de cristaux spéciaux. Ce phénomène est appelé hyperuricémie.

Cependant, dans certains cas, le niveau d'acide urique dans le corps reste dans les limites normales, mais l'image clinique caractéristique lumineuse indique toujours la goutte.

Pour soupçonner des symptômes de la goutte comprennent:

• Arthrite de l'articulation métatarsophalangienne du premier orteil.
• Blessure au genou.
• Formation à travers le corps des phoques, cônes - tophus.
• Cours ondulé de la maladie avec exacerbations périodiques ou fréquentes.
• Détérioration du bien-être après avoir pris certains aliments.

Puisque l'acide urique est formé dans le corps humain à partir de certaines substances, la nutrition diététique sera un élément essentiel du traitement. Avec la goutte, quel que soit le stade, tous les patients reçoivent le numéro de tableau 6.

La sixième table

La thérapie de régime avant l'émergence de la médication efficace était la méthode principale pour combattre cette maladie sérieuse. Et même dans la médecine moderne, il se manifeste périodiquement - avec l'action inefficace des médicaments, leurs effets secondaires ou réactions allergiques.

Régime alimentaire classique numéro 6 pour la goutte implique un menu avec une réduction stricte de l'alimentation des aliments riches en substances spéciales - purines. Ils conduisent à une production excessive d'acide urique dans le corps. Le régime thérapeutique de la goutte repose sur les principes suivants:

• Réduction significative de l'apport de purines avec de la nourriture.
• Saturation des produits diététiques avec une concentration réduite de précurseurs de l'acide urique, qui sont principalement des céréales et du lait.
• Régime d'eau adéquat. La quantité de liquide consommée est souhaitable d'augmenter en l'absence de contre-indications.
• Réduction de poids

Les produits alimentaires avec la goutte sont divisés en interdits, autorisés limités et recommandés.

Produits interdits

Lorsque la goutte est très important de connaître ces plats qui peuvent déclencher une exacerbation. Ils devraient être complètement exclus du régime ou utilisés en petites quantités.

Quel genre de nourriture est imposé une interdiction complète? Si 100 g du produit contiennent environ 150 mg ou plus de bases puriques, il doit être jeté. Fondamentalement, ces produits sont si riches en purines:

• Les intestins sont le boeuf ou le mouton, qui comprennent non seulement le foie ou les reins, mais aussi le cerveau, ainsi que les glandes.
• Bouillons épais et riches - en raison du grand nombre de produits extractifs.
• Fruits de mer - en particulier, les anchois et les crevettes, le maquereau, les sardines et les sardines. L'interdiction s'applique également aux poissons en conserve.
• Légumineuses sous forme frite et séchées - haricots de Lima.
• Viande fumée et diverses conserves, y compris les légumes.
• Crème glacée et légumes.
• Alcool en tous genres La plupart des attaques goutteuses provoquent la bière brune et le vin rouge, mais l'utilisation d'autres boissons alcoolisées est également très indésirable.
• Toutes les céréales séchées, à l'exclusion du blé et du riz purifiés.
• Tous les fruits secs. La seule exception est les pruneaux.
• Chou-fleur, framboise et figue
• Oseille et épinards.
• Moutarde et ketchup.
• Olives et une variété de cornichons.
• Sauces épicées.
• Café, thé fort, cacao et chocolat.

Produits limités limités

Si les purines sont conservées avec modération dans les aliments, elles peuvent être consommées, mais occasionnellement et en petites quantités. Ces restrictions s'appliquent aux produits contenant des bases puriques de 50 à 150 mg par 100 g. La consommation devrait être réduite:

• Boeuf et agneau - une ou deux fois par semaine.
• Viande de volaille - jusqu'à deux fois par semaine.
• Poissons.
• Cancers et crustacés.
• Haricots (lentilles, pois et haricots).

Aussi, n'oubliez pas que beaucoup plus de purines se trouvent dans la viande des jeunes animaux. Et si le boeuf et le mouton vous pouvez vous permettre périodiquement, mais la viande de veau et d'agneau dans le régime du patient avec la goutte n'est pas l'endroit.

Les aliments riches en graisses saturées ou animales - huile, œufs, saindoux doivent être limités.

Quel régime est préféré pour les patients atteints de goutte?

Produits recommandés

Puisque la goutte est une maladie d'échange, son pronostic peut être amélioré en limitant l'apport de purines dans le corps avec de la nourriture. Chez ces patients, les médecins recommandent un régime hypopurique ou un tableau 6. Quels aliments sont pauvres dans ces substances? Ils comprennent:

• Le pain de blé et de seigle, rassis - la cuisson d'hier.
• Fruits et légumes, ainsi que des soupes au lait.
• Viande bouillie de variétés à faible teneur en matières grasses, pas plus de deux fois par semaine.
• Tous les légumes comme plat d'accompagnement ou collations.
• Salades de légumes frais, caviar de courge et d'aubergine, vinaigrette.
• Plats de croup. Le nombre d'entre eux dans le régime devrait être modéré, mais les recettes peuvent être utilisées n'importe.
• Bonbons - gelée, marmelade, pastille.
• Lait et produits laitiers aigre, fromage.
• Morse, jus, eau alcaline, thé faible.
• Oeuf - pas plus d'un par jour, de préférence bouilli ou omelette.

Le menu pour le régime 6 devrait être varié. Il est conseillé d'appliquer différentes recettes - en utilisant non seulement la cuisson à la vapeur, mais aussi la trempe ou la cuisson. Une telle table diététique n'opprimera pas les patients ou ne provoquera pas des désirs pour essayer des nourritures interdites.

Au cours de l'exacerbation du menu est plus limité. Pour les produits à teneur modérée en purines, une interdiction complète est imposée.

Menu hebdomadaire

Pour s'assurer que la nourriture était agréable et variée, vous pouvez préparer un menu à l'avance pour une semaine.

Des variantes de plats recommandés par jour sont présentées dans le tableau.

Porridge sarrasin avec l'ajout d'huile, salade de carottes fraîches et de chou, le thé n'est pas fort.

Bouillie de riz au lait, thé, une tranche de pain et de la confiture.

Bouillie de citrouille, thé ou lait.

Vinaigrette, escalope à la vapeur, thé.

Œuf à la coque, salade de légumes frais, mors.

Casserole de fromage cottage avec des raisins secs, thé.

Potiron cuit au four, raisins secs, kéfir.

La goutte nécessite un changement important dans le style de vie et la nutrition. Mais un régime bien choisi est une garantie de santé à l'avenir et de prévention des complications.

Source: http://life4well.ru/zabolevaniya-spiny/oporno-dvigatelnyj-apparat/110729-6-dieta-pri-podagre-polnoe-menyu-na-nedelyu-retsepty

Régime numéro 6 pour la goutte: un menu complet pour une semaine et une table des produits

Gout- une maladie associée à des niveaux accrus d'acide urique dans le sang, à son dépôt dans les articulations et les reins, causé par une violation du métabolisme des purines. La plupart des gens deviennent chroniques.

Caractéristiques de la goutte

Il y a deux formes de cette maladie:

Goutte primaire- associé à la déformation des enzymes au niveau génétique, c'est pourquoi la synthèse de l'acide urique est perturbée.

• Il y a des manifestationsdans l'enfance.
• L'hérédité joue un grand rôle- environ 25% de probabilité de tomber malade s'il y a goutte dans la famille.

Goutte secondaire- survient comme une complication après la maladie.

Appelez pour la goutte secondaire:

• Maladies du sang
• Intoxication (intoxication au plomb)
• Médicaments
• Stress
• Maladies rénales
• Dépendance à l'alcool
• Diabète sucré

Pour garder la maladie sous contrôle,vous devez surveiller le niveau d'acide urique dans le sang. Normal pour les hommes, 2 mmol / l, pour les femmes, 6 mmol / l.

Et s'il y a une prédisposition héréditaire, alors il est nécessaire d'observer le médecin et de faire régulièrement des tests.
Selon les statistiques, la goutte est plus susceptible chez les hommes de 40 à 50 ans, moins souvent chez les femmes de plus de 60 ans, moins chez les enfants et les adolescents.

La clinique de goutte

L'acide urique peut commencer à s'accumuler même chez les jeunes, le développement de l'hyperuricémie est complètement indolore et asymptomatique.

Les symptômes commencent avec une attaque d'arthrite aiguë:

• La plupart des gens ont une crise la nuit ou le matin.
• Il y a une douleur aiguë dans la région du gros orteil (monoarthrite), de la cheville ou du talon (polyarthrite).

Signes d'arthrite aiguë:

• Frissons, fièvre.
• Un gonflement de l'articulation, une rougeur et une brillance marquées, indique une inflammation purulente.
• Le mouvement de l'articulation est limité.
• Période de un à plusieurs jours.

Facteurs qui stimulent une attaque:

• Blessures
• Acceptation de l'alcool
• Infarctus du myocarde
• Diurétiques
• Trop manger et faim
• Infections aiguës

Il est nécessaire de commencer un traitement immédiat car la deuxième attaque peut survenir dans un an, seulement sera déjà de nouvelles articulations sont déformées, accompagnées de la formation de tofus (condensations provenant de la congestion acide urique). Le plus souvent, les tofus se forment dans les oreilles, les coudes, dans la zone du tendon calcanéen.

Il est très important de surveiller la santé des reins, 20% des patients atteints de la goutte ont des calculs rénaux

Ainsi, en analysant ce qui précède, vous pouvez identifier les étapes successives de cette maladie:

1. Hyperuricémie- asymptomatique et indolore.
2. Arthrite aiguë- Douleur sévère et très sévère.
3. Soulagement temporaireentre les saisies.
4. Une deuxième attaque,la formation de tofus, la transition de la maladie dans une forme chronique.

Régime numéro 6 pour la goutte

but dans la lutte contre la goutte- réduire au minimum l'acide lactique dans le sang, afin que les médecins prescrivent un régime spécial. Surtout pour cette maladie développé un régime anti-rides - régime numéro 6.

Le fait est que la purine contenue dans les produits interagit activement avec l'acide urique et endommage ainsi le corps, conduit à une exacerbation de la maladie

la particularité de ce régime est de limiter la consommation de poisson et de viande, mais il est très équilibré, avec la prédominance des graisses végétales sur les graisses animales. La présence de sel dans les plats est également minime.

Les avantages de cette table diététique:

• Régime équilibré, basé sur les principes d'une bonne nutrition.
• Alcalinisation complète.
• Dissolution de calculs rénaux.
• Ne fait pas progresser la maladie.

Mode de réception de la nourriture

Observez ce n'est pas difficile, mais nécessaire. Et surtout, un tel régime ne vous laissera pas avoir faim.

Principes de base

1. Fractionnalité du pouvoir,5 fois par jour, devrait être équilibré, avoir dans sa composition des repas chauds, des légumes, des fruits, des boissons, mais en aucun cas ne peut pas trop manger.
2. Boire beaucoup de liquidesentre les repas, au moins trois litres. Il nettoie le corps de l'acide lactique.
3. Comptage des caloriesdans la ration journalière (pas plus de 3000 kcal).
4. Traitement approprié des produits,rien de frit, cuit à la vapeur.
5. Une fois par semainejour de chargement.

Tableau des produits autorisés, restreints et interdits

Autorisé	Restricted Allowed	Interdit
Légumes (crus, cuits, bouillis, salades de soupe) 1 portion par jour	Confiture de fruits (très petite portion) Pas plus d'une fois par jour.	Les légumes seront exclus: piñata, asperges, chouToutes les légumineuses
Fruits (crus, bouillis, compotes sans sucre) 1 portion par jour	Poulet, lapin, dinde, seulement sous forme bouillie (150 g.) 3 fois par semaine	Le fruit exclura: les ruches, les dattes, l'avocat banane
Céréales (soupes, céréales) 2-3 portions par jour	Poisson, fruits de mer Uniquement sous forme bouillie (165 g) 3 fois par semaine	Les poissons seront exclus: ardin, hareng, morue, poisson, caviar de saumon, conserves
Pain (noir et blanc)	MilkOnly dilué avec de l'eauPas plus d'un litre par jour	Chocolat, gâteaux et pâtisseries
Fromages allégés et fromage cottage2-3 portions par jour	Bonbons sans chocolat, foie sec, graines, noix. Limites de poids, si le poids est normal 1 petite portion par jour.	Viande grasse (veau, porc, agneau) et sous-produits (foie, poumons, reins) Bouillons
Œufs (bouillis, oeufs brouillés) 1 portion par jour ou 1 pc.	Eau minérale Seulement avec une teneur réduite en alcali	Produits à base de saucisses et conserves
Boissons (thé, mors, compote, gelée, jus, kvas) 2-3 litres par jour.	Produit MedSportny, restreindre considérablement	Boissons exclues: thé fort, café, alcool, énergie

Il est à noter que si les boissons alcoolisées sont particulièrement dangereuses, la bière (même sans alcool) et forte l'alcool, mais un peu de vin sec ne fera pas de mal, car il provoque le plus bas niveau de produits laitiers acide

Menu hebdomadaire pour la goutte

Voici un exemple de menu hebdomadaire pour mieux comprendre le régime alimentaire. Notez que six repas par jour, la nourriture est non seulement correcte, mais aussi variée.

Lundi

Petit déjeunerBouillie de potiron et tranche de pain sans levain
Snack:Yaourt naturel avec des baies fraîches
DéjeunerSoupe de légumes, steak cuit à la vapeur de poulet, pain de son
Snack:compote de pommes, chignon (pas riche)
Dîner: Sarrasin bouilli avec des légumes sur le gril
NuitéeUn verre de yaourt

Mardi

Petit déjeunerBouillie de lait à l'avoine avec abricots secs et raisins secs, thé sans sucre avec une tranche de citron
Snack:un oeuf
DéjeunerBortsch végétarien avec une cuillère de crème sure et des croûtons, salade de légumes
Snack:Thé avec une cuillerée de lait condensé et une tranche de fromage
DînerPot de pommes de terre, potiron, fromage et crème sure, salade de légumes
NuitéeUn verre de lait caillé

Mercredi

Petit déjeuner: salade de fruits habillée avec du yogourt faible en gras, une tasse de thé vert
Snack:un couple de tranches de pastèque
DéjeunerSoupe de perle au poulet bouilli et compote de courgettes Snack verre de biscuits au lait et à l'avoine

DînerRagoût de légumes avec un steak de dinde et un verre de gelée

NuitéeYaourt au son

Jeudi

Petit déjeunerune portion de crème sure à la crème sure, une tasse de thé
Snack:Pastille et un verre de compote
DéjeunerVareniki avec pommes de terre et crème sure, un morceau de pain
Snack:pomme, jus d'agrumes
DînerFromage cottage avec des fruits et des baies, un verre de gelée
NuitéeLait avec des biscuits

Vendredi

Petit déjeunerToasts au fromage, boisson chicorée, 1 banane
Snack:Salade de concombre frais à la crème sure
DéjeunerSoupe de vermicelle avec bouillon de légumes, boulettes de dinde avec une tranche de pain de seigle
Snack:Hanches de briar, mélange de caillé
DînerTranches de pommes de terre à la crème sure, vinaigrette, un verre de tisane

NuitéeUn verre de ryazhenka

Samedi

Petit déjeunerOmelette de deux œufs, des légumes frais
Snack:pomme cuite, verre de gelée
DéjeunerSoupe au sarrasin, crêpes à la citrouille, salade de carottes et radis, un verre de mors
Snack:jus de fruit
Dînerriz cuit avec des légumes et tranche de poisson cuit à la vapeur
NuitéeUn verre de "boule de neige"

Dimanche

Jour de déchargement
Manger du riz (75 gr.) Et des pommes (frais, compote)

Qu'est-ce que la diététique pour la goutte?

Comme déjà mentionné, l'adhésion à un régime est un moyen direct de noyer la maladie, pour l'empêcher de se développer. Par conséquent, avec la prise de médicaments, vous devez manger correctement, seulement alors il y aura un résultat.

La thérapie de régime améliore généralement le métabolisme (y compris la purine), décharge le corps, traite les maladies (pas seulement la goutte), aide à normaliser le poids.

Puisque la purine inflige des dommages irréparables à la santé, le régime doit être observé et surveiller activement leur régime alimentaire.

Qu'est-ce que c'est avec une exacerbation de la goutte?

Lors d'une exacerbation, la première chose à faire est de réduire la valeur calorique à moins de 2000 calories par jour.

Les jours très utiles sont pour le déchargement et le nettoyage du corps (il est conseillé de manger ou boire un seul produit), avec un apport hydrique suffisant.

Exclure complètement le poisson et la viande, mais nous nous assurons que le patient reste plein.

Liste des produits pour la goutte pendant une période d'exacerbation:

Autorisé	Restricted Allowed	Interdit
pommes de terre, carottes, concombres, betteraves, citrouilles,	Légumes à feuilles	Viande et produits de la pêche
Porridge de différents gruaux	Tomates	Chocolat, gâteaux et pâtisseries
Crème sure, fromage cottage, yaourt	Beurre	Miel
Oignons, ail, aneth	Prunes	Légumineuses, radis
Pastèque, citron, autres fruits	Alcool, café

Recommandations nutritionnelles

En résumé, nous allons définir des recommandations générales:

• Plein respect du régime prescrit, et avec une aggravation en général, d'abandonner le poisson et les produits carnés.
• Mangez au moins cinq repas par jour en petites portions.
• Buvez beaucoup de liquides.
• Refuser de l'alcool.
• Ne sois pas affamé et ne passe pas.
• Le menu doit être équilibré, rempli de tous les éléments nutritifs essentiels nécessaires pour la quantité de corps.
• Abandonnez la restauration rapide et soda.

Source: http://prosustavi.com/bolezni/podagra/dieta-6.html

Régime classique numéro 6 pour la goutte: un menu de sept jours la sixième table

La goutte est l'une de ces maladies, dont le traitement ne sera jamais efficace sans suivre un régime. Si le patient veut vraiment vaincre sa maladie, il devra s'en tenir à certaines limites de sa diète habituelle jusqu'à la fin de sa vie.

La cause de la douleur et de l'enflure avec la goutte est une teneur élevée en acide urique et purines dans le corps. Ils entrent dans le corps avec de la nourriture.

Si correctement faire le menu du patient souffrant de la goutte, vous pouvez réduire considérablement le flux de purines et en même temps accélérer l'élimination de déjà déposé dans les tissus des articulations.

Les médecins étudient depuis longtemps la question de savoir comment la nourriture affecte la dynamique et le traitement de la goutte, et ont développé un menu spécial - c'est ce que l'on appelle le régime numéro 6 pour la goutte.

Régime classique pour la goutte - principes de base

La table du patient souffrant de goutte doit être diversifiée, saturée en vitamines et en microéléments, mais en même temps hypocalorique, avec un minimum de graisses et de glucides. Les règles de base suivantes sont observées:

1. Un minimum de produits protéinés - viande de toutes sortes, foie.
2. Dans un nombre limité de graisses réfractaires.
3. Un rejet complet des produits contenant de l'acide oxalique.
4. Passer aux huiles végétales, dans les cas extrêmes - à une crème crémeuse.
5. Des tabous absolus sur les bouillons de viande, de poisson et de champignons.
6. Exclusion de sel, mieux complètement, la quantité permise par jour - pas plus de 8 gr.
7. Utilisez au moins 2 litres d'eau propre par jour, riche en alcalis.

Beaucoup de patients une telle liste peut effrayer et alerter - et ce qui inclut alors la table d'un patient goutteux? Le régime alimentaire pour la goutte est très dur, mais efficace, et il y a assez de produits pour faire un menu varié et utile pour la goutte. En outre, adhérer strictement à l'alimentation est nécessaire pendant les périodes d'exacerbation.

Si la goutte est au stade du calme prolongé, vous pouvez faire quelques exceptions.

Par exemple, les protéines pénètrent principalement dans le corps à partir de sous-produits et de produits à base de viande - de la viande, des abats, du saindoux, ainsi que des œufs et des poissons gras. Lors d'une attaque, cette nourriture est interdite.

Mais pendant la période de rémission, la table peut être modifiée deux fois par semaine avec un plat de viande maigre ou d'œufs.

Quel genre de viande et de poisson choisir? Dans le menu 1-2 fois par semaine, vous pouvez inclure:

• Viande de lapin ou de dinde sans peau;
• Boeuf maigre (pas de veau);
• Sprats, sandre, morue.

Bien entendu, ces produits doivent être bouillis ou cuits, cuits sur un gril ou au four, mais en aucun cas ne pas frire dans du beurre et saupoudrer généreusement de sel et d'épices. En outre, il n'est pas nécessaire de servir des haricots - haricots, pois, asperges, lentilles, sur la table d'un homme souffrant de la goutte.

Les légumes sont tous sauf les tomates, l'oseille, les épinards et le chou-fleur. Le menu peut inclure n'importe quelle céréale, sauf la farine d'avoine - elle peut être consommée pas plus d'une fois par semaine, et il est préférable de remplacer une autre. De produits laitiers, le tabou est superposé sur:

1. Fromages épicés et salés;
2. Fromages solides et gras;
3. Lait entier

Sur la table, il est préférable de servir des produits à base de lait aigre à faible teneur en matières grasses - kéfir, yogourt, yogourts.

Le menu catégoriquement ne devrait pas être des cornichons et des marinades, y compris la préservation de la maison cuisine, produits fumés, conserves, conserves et saucisses, tout produit contenant de la caféine, soda et l'alcool.

Pour le dessert, la table peut être alimenté une variété de pâtes, des fruits secs, du miel, des noix, des fruits frais et des baies (sauf les figues et framboises).

Boissons autorisées: thé en vrac, bouillon de rose sauvage, infusions d'herbes, compotes, boissons aux fruits.

Exemple de menu pour les patients atteints de goutte

Le régime devrait consister en de tels produits:

1. Produits de boulangerie - tous les jours, en quantités minimales (plusieurs tranches).
2. Soupes - tous les jours, mais pas sur la viande, le poisson ou le bouillon de champignons.
3. Viande et poisson de variétés à faible teneur en graisse - 1-2 fois par semaine pendant la rémission.
4. Fruits, légumes et légumes frais - illimités, sauf pour les légumineuses.
5. Produits laitiers aigres - illimités, faibles en gras.

Le pain blanc est exclu, la préférence est donnée à la cuisson de grains entiers, au pain de seigle et au son. Dans les soupes, vous pouvez ajouter des céréales, des flocons d'avoine - avec restriction. Mais ils doivent être cuisinés sur l'eau. Si la gelée et les desserts sont préparés à base de lait, ils doivent être dilués avec de l'eau.

Des fruits avec prudence, vous devez prendre seulement des agrumes, qui provoquent souvent des réactions allergiques. Des pommes très utiles et des produits à base de lait aigre - cette combinaison nettoie parfaitement le corps des toxines.

Un jour doit nécessairement boire beaucoup de liquide. Une heure avant les repas, il est recommandé de boire un verre d'eau minérale pure avec des alcalis. Un autre bon conseil - la nourriture ne devrait pas être trop chaud, mais pas froid. Manger est mieux fractionné, jusqu'à 5 fois par jour.

Exemple de menu

Ce n'est qu'une sélection approximative de plats et d'aliments, qui est ajustée par le médecin en fonction des caractéristiques physiologiques du patient et de son mode de vie.

Petit-déjeuner - fromage cottage avec salade de fruits ou de légumes avec crème sure, pain de seigle, thé.

Le deuxième petit déjeuner - n'importe quel porridge, oeuf à la coque, jus ou kissel;

Déjeuner - soupe végétarienne ou laitière, pommes de terre cuites avec de la viande, choucroute, compote.

Snack - tous les fruits ou légumes frais, kéfir.

Dîner - caillé ou casserole de légumes, kéfir, kissel.

Entre les repas devrait boire une décoction de dogrose, son de blé, infusions d'herbes.

Source: http://sustav.info/bolezni/podagra/dieta-pri-podagre-stol-6.html

Régime numéro 6 pour la goutte

Gout (dr.-grec. πο? ρα - Piège à pied de π? - Fièvre γρα - Saisie) - une maladie résultant du processus métabolique, caractérisé par le dépôt d'urate (acide urique) dans les articulations.

Le facteur déclenchant de l'apparition d'une maladie est l'accumulation d'acide urique (le produit final de la purine échange) et une diminution de la fonction rénale pour son excrétion, ce qui conduit à une augmentation du taux d'urate dans le plasma sanguin (hyperuricémie).

Chez la plupart des patients, la goutte est chronique.

Maladie de la goutte

Manifestations cliniques

Gout se manifeste sous la forme d'arthrite récurrente circulant dans la granulation de la forme aiguë pour former du tissu cicatriciel (tophi ou noeuds goutteux).

Pourquoi avez-vous besoin de diététique

En raison du dépôt d'acide urique dans les articulations chez l'homme, la maladie commence à progresser et provoque une douleur intense dans les zones touchées. Dans la plupart des cas, cela est dû à la malnutrition. Par conséquent, il est très important qu'en cas de goutte, les patients subissent un ajustement nutritionnel (régime alimentaire).

Il est nécessaire de maintenir un régime alimentaire pour la maladie

Régime et régime correctement sélectionnés améliore l'état actuel du patient et contribue à guérir non seulement de la goutte, mais aussi de diverses maladies.

Dans la littérature moderne, vous pouvez trouver des recettes pour traiter diverses affections à l'aide d'un régime alimentaire et des aliments correctement sélectionnés.

Et en fait, presque toujours, si une personne observe une table de nourriture diététique, la maladie recule.

Caractéristiques de la diététique

Tableau alimentaire numéro 6 contribue à la restauration du métabolisme de la purine, réduit le niveau de l'urine l'acide, ainsi que ses sels, formés dans le corps humain, normalise la composition alcaline l'urine.

L'acide urique est en corrélation avec le niveau de purine dans les aliments, de sorte qu'il peut avoir un effet néfaste sur le corps du patient et provoquer la transition de la maladie au stade de l'exacerbation.

Le régime oblige les patients à se limiter à manger du poisson et de la viande.

Il est nécessaire de réduire la consommation de viande

Mode de manger de la nourriture

L'apport de nourriture chez le patient devrait se produire en fractions et petites portions. Pendant la journée - au moins 5-6 fois, et entre les repas devrait boire du liquide. Vous ne pouvez pas trop manger.

La nourriture servie sur la table doit être à température ambiante et en aucun cas - trop froide ou chaude. Il est très important que la goutte utilise du liquide en grande quantité.

Par exemple, si une personne en bonne santé en a suffisamment pour boire deux litres de liquide tout au long de la journée, un patient présentant ce diagnostic devrait boire au moins trois litres.

Ce que tu peux manger

Diet table numéro 6 prévoit un régime alimentaire quotidien et un menu avec un contenu complet d'éléments nutritifs et dans la quantité nécessaire de valeur énergétique. De l'alimentation au patient, il est nécessaire d'exclure les produits à forte teneur en acide oxalique et en bases puriques.

La diète n ° 6 est indiquée pour la goutte

Pendant la cuisson, tous les produits de viande et de poisson doivent être bouillis.

À la table diététique № 6 il est autorisé à manger:

• produits de boulangerie à base de seigle à grains entiers et de broyage de farine grossière;
• diverses soupes sur un bouillon non-viande;
• sortes alimentaires de viande de volaille et de poisson. Une partie de la viande d'un oiseau devrait être de 140-160 grammes et du poisson - 150-170 grammes. La viande bouillie de poisson et de volaille ne doit pas être consommée plus de trois fois par semaine.
• produits laitiers fermentés;
• oeufs (poulet, caille) sous forme crue et cuite, mais pas plus d'un en frappant;
• diverses céréales;
• pratiquement tous les types de cultures maraîchères, crues et cuites. Ne sont pas autorisés les légumes à haute teneur en purine: chou-fleur, épinard, céleri, asperge, radis, etc .;
• caviar de légumes;
• fruit. Les fruits des arbres fruitiers et des baies dans le menu du patient doivent être conservés en grandes quantités, frais et cuits;
• sauces. Vous pouvez traire, aigre et tomate;
• boissons Des boissons vous pouvez avoir un thé faible avec du citron, des jus fraîchement pressés de légumes et de baies, de mors, de kvas et de décoctions.

La diète n ° 6 vous permet de boire du thé (pas fort)

Ce que tu ne peux pas manger

Avec la goutte sur les jambes, le patient doit nécessairement savoir quoi exclure de son menu.Le tableau de régime numéro 6 ne recommande pas de manger:

• soupe aux champignons et bouillons avec des variétés de viande grasse;
• saucisses;
• poisson et viande en conserve;
• fromages de variétés pointues et salées;
• les haricots;
• café et thé forts;
• sauces et condiments épicés;
• chocolat;
• confiserie à la farine.

Régime alimentaire approximatif

La table diététique devrait être correctement composée par le patient pendant toute la semaine.Régime classique anti-purpurique anticipatif:

• Petit déjeunerMenu: farine d'avoine au lait, salade de légumes à l'huile végétale, thé moelleux.
• DéjeunerCaillé et bouillon de son de blé.
• DéjeunerSoupe végétarienne, cocotte de fromage cottage, légumes cuits au four, gelée.
• SnackPomme ou jus frais ou cuit au four.
• DînerRoulade de chou de Carême avec riz et légumes, syrniki, thé.
• Avant une nuit de sommeil.Kéfir ou bouillon.

Sur l'exemple du régime classique à la personne on peut faire le menu approximatif pour toute la semaine, en ajoutant ainsi les plats de divers gruaux, légumes et fruits.

Régime hypocalorique en raison de la bonne combinaison de fibres dans l'alimentation quotidienne des graisses et des protéines humaines a un effet positif sur le travail de tous les organes.

Source: https://osustave.ru/dieta-nomer-6-pri-podagre