Selle artikli õpid: mida peaks järgima dieeti pärast südameinfarkti rolli toitumine tervisele kardiovaskulaarsüsteemi. Kasulikud ja kahjulikud tooted pärast südameatakki.
artikli sisu:
- Kuidas valmistada toitu
- Vahemere dieet
- DASH-dieet
- Keelatud tooted
müokardi infarkt suurendab riski korduvad südameatakk. Teadusuuringud on näidanud, et ratsionaalne ja tervislik toitumine võib seda riski oluliselt vähendada.
tüüpiline dieedi rikas loomne rasv, kergesti seeduvad süsivesikud ja säilitusaineid. On tõestatud, et nende ravimite samaaegne kasutamine teatud määral vastutavad arengu teise südameatakk, samuti teiste haiguste, sealhulgas mõned kasvajad.
Südamepõletikku põdevatel patsientidel soovitatakse järgida Vahemere dieedi või DASH-i toitu.
nõuetelevastavuse Vahemere dieet vähendab vere kolesteroolisisaldust ja madalam vererõhk, mis on ühed peamised riskitegurid korduvad infarkti ja insuldi.
DASH-dieet( Dieet- Approaches to Stop hüpertensioon) - tasakaalustatud toitumine, mis on spetsiaalselt loodud USA vähendamise kõrgenenud vererõhu. See vähendab ka väikese tihedusega lipoproteiini kolesterooli taset veres. Vastavalt teadusuuringute kriips-dieet vähendab südamehaiguste riski 20% võrra, südame isheemiatõbi 21%, insult 19%, südamepuudulikkus 29%.
Mõlemad dieedid ka kaasa normaliseerimiseks kaalu, mis on väga kasulik taastusravi pärast müokardi. Toitumisspetsialist või kardioloog peaks koostama plaani, mis oleks kasulik südame tervisele.
Nagu kokk
Dieet pärast müokardi tohiks sisaldada praetud või keedetud praetud toite. Võite kasutada südame-tervislike meetoditega:
- aurutatud,
- keedetud,
- karastamine,
- küpsetamine,
- toiduvalmistamise mikrolaineahi.
Vahemere dieet Vahemere dieet sisaldab traditsioonilisi reegleid tervisliku toitumise Vahemere-äärseid riike - Itaalia, Prantsusmaa, Kreeka ja Hispaania. Köök nendes riikides varieerub veidi, kuid dieet neile põhineb köögiviljad, puuviljad, pähklid, oad, oliiviõli ja kala. Selle dieedi järgimine vähendab südame-veresoonkonna haiguste ja insuldi riski 30% võrra.
Vahemere dieedil ei ole ranged nimekirjad lubatud või keelatud toodetest. See on aluseks iga päev tervislikku toitumist, mis põhineb järgmistel põhimõtetel:
- maksimeerida kasutamine puuviljad, köögiviljad, kaunviljad ja täisteratooted.
- Piirata punase liha kasutamist, asendades see kaladega ja kodulindudega.
- Loomsete rasvade asemel võite kasutada oliiviõli.
- Limit tarbimist töödeldud toidud, mis sisaldavad palju soola ja küllastunud rasva
- Ära söö palju piimatooteid, eelistada madala rasvasisaldusega liiki.
- Ärge lisage soola laua toidule - see on juba toidus.
- Kas snacking puu- või soolamata pähklid asemel küpsised kiibid, koogid või küpsiseid.
- Söömise ajal joomine punane vein, kuid mitte rohkem kui 2 väikest klaasi päevas.
- Vesi on parim mittealkohoolne jook.
- Toitu võetakse paremini 5-6 korda päevas, kuid väiksemates portsjonites.
koostisosade Vahemere dieet:
aedviljad ja puuviljad Arstid soovitavad süüa päevas vähemalt 5-6 portsjonit puu- ja köögivilju. Nad on rohkesti kiudaineid, antioksüdante ja vitamiine, eriti C-vitamiini, mis aitab vähendada südame-veresoonkonna haigusi.
Teravili
parem süüa täisteratooteid, nagu sepik ja pasta, pruun riis. Need toidud annavad organismile süsivesikuid, valke, kiudaineid, vitamiine ja mineraalaineid. Aitab vähendada kolesterooli sisaldust veres, vähendades südame-veresoonkonna haiguste riski.
Kala
valge kala( tursk, lest, heik, hiidlest) - hea valguallikas, madala rasvasisaldusega. Seafood( krevetid, krabi, homaar, rannakarbid) sisaldavad valku ja mõned olulised mikroelemendid. Kalaõli on rikas ka omega-3 rasvhappeid, vitamiine A ja D. omega-3 rasvhapped vähendavad müokardi reinfarkt.
Bean
Kaasa oad, herned, läätsed ja kikerhernes, mis on kasulik alus supid ja hautised. Nad annavad kehale valke, süsivesikuid, kiudaineid ja vitamiine. Kaunviljade tarbimine on seotud südamehaiguste riski vähenemisega.
rasvad ja õlid
et asendavad küllastunud loomse rasva kasutatakse taimeõlid rikas monoküllastumata rasvhappeid. Traditsiooniliselt soovitame oliiviõli.
Kasulik monoküllastumata rasvhapped on leitud ka oliivid, pähklid ja avokaadod. Pähklid ja seemned
pähklid( mandlid, pähklid, kašupähklid, brasiilia pähklid) ja seemned( kõrvits, päevalill, seesami, moon) annab talle valke, kiudaineid, vitamiine ja mineraalaineid, samuti kasulikke küllastamata rasvhappeid.
Ärge sööge soolaseid seemneid, sest sool võib suurendada vererõhku.
söömine päevalilleseemned suurtes kogustes võib põhjustada rasvumist, kuna need sisaldavad palju rasva.
Valge liha
Lean kana, kalkun ja muud linnuliha on rikas valkude, vitamiinide ja mineraalide poolest. Enne kasutamist on parem eemaldada kogu nahk ja nähtav rasv.
Kui valge liha on osa valmis toidu( pirukad, shawarma, burgerid), see sisaldab palju rasva ja ei ole hea tervise.
vein Punane vein sisaldab antioksüdante ja põletikuvastaste ainetega, mis kaitsevad südant haigus.
Liigne alkoholi tarbimine on tervisele kahjulik, nii et see ei ole soovitatav juua rohkem kui kaks väikest klaasi( 125 ml) punast veini päevas. Dairy
sisaldada valke, vitamiine A ja B12, kaltsium, küllastunud rasvhape. Parem süüa piimatooteid madala rasvasisaldusega( juust mozzarella või feta juustu, kooritud piim. Kasutamine piimatooted on piiratud vaid kaks korda päevas.
Punane liha
loomaliha, sealiha ja lambaliha on rikas valkude, vitamiinide ja mineraalide, kuid need liha sisaldavad palju küllastunud rasva. Söömine punaneliha on piiratud 1 kord nädalas.
kartul sisaldab kiudaineid, B vitamiine, C-vitamiini ja kaaliumi. Kuid kartul on rikas tärklis, mis suurendab riski diabeet. on kõige kartuleidkeedetud või küpsetatud. kartuleid Kasuta piiratud kolme portsjoni nädalas.
Maiustused ja magustoidud
võimalik kasutada ainult aeg-ajalt väikestes kogustes, sest need on palju suhkrut ja küllastunud rasvhappeid.
Vahemere dieet süüa maiustusi või magustoidud piiratud kolme portsjoni nädalas.
DASH-dieet
DASH-dieet oli välja töötatud USA National Institutes of Health vähendada vererõhku. Selle põhimõtted on väga sarnased Vahemere dieediga, välja arvatud väikesed erinevused.
DASH-dieet pärast müokardiinfarkti soovitatud kasutamine:
- Puuvili ja köögivili - oluline allikas kiudaineid, kaaliumi ja magneesiumi.
- tervete teraviljade tooted - oluline energiaallikas ja kiudained.
- madala rasvasisaldusega piimatooted - allikas kaltsiumi ja valku.
- Linnud ja kalad on nii valkude kui ka magneesiumiallikas.
- pähklid ja kaunviljad - kui rikas energiaallikana, kiudaineid, valke ja magneesiumi.
- mittetroopiliste taimeõlid - allikana küllastumata rasvu.
Limited kasutada:
- küllastunud ja transrasvade, naatrium
- ,
- punane liha,
- maiustusi ja magustatud jooke.
Kliki fotol suurendamiseks keelatud toodete
Dieet pärast müokardi infarkt peaks vähendama riski korduvad südameatakk. Selleks, dieet ei tohiks hõlmata toitu, mis suurendavad vererõhku, suurendab kolesterooli ja veresuhkru taset.
Keelatud ja piiratud tooted:
| Nimi Iseloomustus Töödeldud | |
|---|---|
| toodete töötlemiseks kasutatavate toodete soolad nitraadid ja muude säilitusainetega. Nendeks vorstid, sink, grillitud kana ja muid tooteid. Kõrge soola ja säilitusaineid kahjustada südame tervist. | |
| Rafineeritud süsivesikuid Rafineeritud süsivesikuid leitud saia, valge riis, maiustused. Suur töötlemine eemaldab need tooted on kõige kasulikke aineid, nagu kiudaineid, mineraale, fütokemikaalid, rasvhappeid. Lisaks töötlemisel neist võib lisada transrasvhapped, naatriumi ja suhkrut, mis on kahjulikud südame tervisele. | |
| Magustatud joogid | sisaldavad suures koguses kergesti seeduvad süsivesikud |
| küllastunud ja transrasvade | Parandab vere kolesteroolitaset suurendada südameinfarkti riski ja insult. |
| Sodium | edendab vererõhku. Soovitatav kasutamiseks on naatriumi 1 500 mg päevas, sisaldunud summa on väiksem kui ¾ tl soola. Vahetage soola võib olla erinevaid vürtse. |
| Kolesterool Kolesterool sisaldub punase liha, rasvhapete piimatooted võivad suurendada kolesterooli taset veres. |
