Wussten Sie, dass der Geburtsort des Kakaos der Amazonas ist? Früchte des Kakaos wachsen auf einem Schokoladenbaum und sie sind in der Nahrungsmittelindustrie und in der Medizin am meisten benutzt. Der Hauptbestandteil von Schokolade ist der gleiche Kakao.
Aus der Sprache der alten Griechen wird dieses Wort übersetzt als "Nahrung der Götter".Kakaobohnen wurden in den alten Tagen zusammen mit Gold geschätzt. Getreide wurde zunächst nur Königen geschenkt.
Lange Zeit blieb heiße Schokolade das Vorrecht des Adels. Die Bewohner des europäischen Kontinents haben im 15. Jahrhundert erstmals den erstaunlichen Geschmack dieser Körner ausprobiert. Und die Technologie, die die Bohnen aus dem Pulver und Öl extrahiert, wurde vom Holländer Conrad van Hoyten erfunden.
Bereits vor 200 Jahren war die heiße Schokolade ein Zeichen von Reichtum und Luxus, aber anständig Leute eine Tasse trinken leisten konnten.
Wie denken Sie, woher kommt die Tradition, wenn Sie heiße Getränke servieren und eine Tasse auf eine Untertasse stellen? Heute betrachten wir dies als Zeichen eines guten Tones, und so wurde im 18. Jahrhundert eine Hommage an die Sparsamkeit bezahlt. Da Schokolade sehr teuer war, haben wir sie getrunken, indem wir eine Untertasse unter einer Tasse ausgetauscht haben, um so jeden Tropfen kostbarer Flüssigkeit einzusparen.
Um 1 kg geriebenen Kakao zu erhalten, werden 40 Früchte( oder etwa 1200 Bohnen) benötigt.
Der größte Kakaoimporteur aller Länder sind die Niederlande. Die Bevölkerung dieser Republik konsumiert mehr als 18% der Welternte.
Verfahren zur Herstellung von Kakaopulver, einfach: ihre Bohnen nehmen und durch Heiß Verfahren komprimiert, wodurch ein Kakaobutter zu erhalten. Dann nehmen Sie einen fettarmen Kuchen, mahlen und erhalten ein Pulver, das verwendet wird, um ein gesundes und leckeres Getränk zu machen.
Zur Herstellung von Schokolade werden dem Pulver Kakaobutter, Vanille, Zucker und andere Zutaten zugesetzt.
- Nützliche Eigenschaften von Kakao
- Nährwert und Kalorien
- Schaden und Kontra
- Methoden der Verwendung in der Volksmedizin
Nützliche Eigenschaften von Kakaobohnen in
enthält eine Substanz - Theobromin, es ist seine Zusammensetzung Koffein ähnlich ist. Theobromin kann das Nervensystem anregen, die Bronchien und Herzkranzgefäße erweitern.
Bohnensamen enthalten viele nützliche Substanzen wie: Proteine, Kohlenstoffe, Mineralien, Tannine und aromatische Komponenten.
Kaka hat eine gute Eigenschaft - die Fähigkeit zur Produktion von Endorphinen( sie Stimmung zu verbessern, die allgemeine Gesundheit zu verbessern, die Effizienz zu verbessern und eine positive Wirkung auf die geistige Aktivität).
Ebenfalls im Produkt enthalten sind Polyphenole, die den Blutdruck senken. Aus diesem Grund sollte dieses Getränk in Ihre Ernährung Hypertonie-Patienten enthalten sein.
Kakaobohnen-Epoxetin ist eine ausgezeichnete Vorbeugung gegen Schlaganfälle und Herzinfarkte sowie für das Auftreten von Krebs.
Dieses Heilgetränk ist ein gutes Mittel gegen Depressionen.
in Kakaoflavonoide und andere natürliche Antioxidantien enthalten, die der menschliche Körper mit dem Problem der schnellen Verschleiß und Alterung bewältigen helfen.
Frauen, die Probleme mit Menstruationszyklen haben, verwenden Kakao. Es hilft, mit negativen Symptomen fertig zu werden.
Dieses Getränk ist eine echte Rettung für diejenigen, die sich ernähren. Er hat einen kleinen Kalorienwert, das einzige, dass man in diesem Fall keinen Zucker verwenden kann. Bei Bedarf können Sie Fruktose in kleinen Mengen hinzufügen.
in Kakao viel Magnesium und Eisen, aber wenn das Getränk Milch hinzufügen, zusätzlich hat er bereichert und Kalzium.
Die Wissenschaftler konnten beweisen, dass Kakao für Menschen im Alter sehr nützlich ist. Es regelt nicht nur den Druck, sondern hat auch einen positiven Effekt auf die Blutzirkulation im Gehirn, und dies wiederum hilft, den Geist klar für eine lange Zeit zu halten und Speicher solide.
Kaka hat eine weitere nützliche Eigenschaft: es in der Lage ist, schnell Wunden zu heilen und die Haut vor schädlichen UV-Strahlen zu schützen.
Was ist Extrasystole: Behandlung zu Hause.
Wie nützlich Kompott von getrockneten Früchten und wie man es zubereitet, lesen Sie diesen Artikel.
Nährwert und Kalorien
Nährwert des Produktes ist sehr hoch, da sie in ihrer Zusammensetzung sind solche Bestandteile, die gemeinsam in der Lage sind, unsere physiologischen Bedürfnisse in allen notwendigen Nährstoffen und Energie zu befriedigen.
In 100 g Kakao enthält 289 kcal. Von diesen:
- Proteine - 24, 3 Gramm;
- Fette - 15 Gramm;
- Kohlenhydrate - 10 Gramm;
- Nahrungsfaser - 35,5 Gramm;
- organische Säuren - 4, 0 Gramm;
- Wasser 5 Gramm;
- Monosaccharide - 2 Gramm;
- Stärke - 8,2 Gramm;
- Asche - 6,3 Gramm;
- Fettsäuren( gesättigt) - 9 Gramm.
Vitamin-Komplex: PP, A, Beta-Carotin, B1, B2, B5, B6, B9, E und enthält auch eine Mikro - und - macronutrients.
Der Kaloriengehalt des Produkts in Prozent beträgt 14 - 15% der gesamten täglichen Verbrauchsrate. Davon:
- 34%( 97,2 kCal) - Proteine;
- 47%( 135kKal) - Fette;
- 14%( 40,8 kcal) - Kohlenhydrate.
Schaden und Kontraindikationen
Kakao, außer gut, kann die menschliche Gesundheit schädigen. Dies erklärt sich durch das Vorhandensein von Koffein in seiner Zusammensetzung( etwa 0,2%).Dieser Indikator sollte berücksichtigt werden, bevor kleine Kinder oder schwangere Frauen ein Getränk erhalten.
Es gibt viele verschiedene Informationen über Koffein, einschließlich widersprüchliche. Daher sollte Kakao sehr sorgfältig diejenigen Menschen behandelt werden, die Kontraindikationen für die Verwendung von Koffein haben.
Es ist wissenswert, dass Kakaobohnen in Ländern wachsen, in denen die hygienische Situation auf einem höheren Niveau sein will. Und das betrifft die Früchte von Kakao. Sie lieben es, Kakerlaken zu besiedeln, von denen es sehr schwierig ist, loszuwerden.
Vergessen Sie nicht, dass die Plantagen, auf denen Bäume wachsen, in großen Mengen Pestizidbehandlungen ausgesetzt sind.
Wissen, dass diese Kultur viel intensiver als alle anderen Obstplantagen chemischen Behandlungen unterzogen wird.
In der Industrie werden Bohnen gegen Schädlinge und radiologische Methoden behandelt. Wie Sie verstehen, kann dies unsere Gesundheit negativ beeinflussen.
Natürlich wiederholen alle Hersteller einstimmig, dass es sich um ihre Produkte handelt, die gründlich und gleichzeitig schonend behandelt werden. Aber leider ist es nicht immer möglich, die Richtigkeit ihrer Aussagen zu überprüfen, dass das Kakaopulver in Übereinstimmung mit allen notwendigen Sicherheitsstandards hergestellt wird.
Es gibt eine Reihe von Menschen, die keinen Kakao verwenden wollen:
- sind Kinder, die das Alter von 3 Jahren noch nicht erreicht haben;
- Menschen, bei denen Krankheiten wie Diabetes, Durchfall, Atherosklerose diagnostiziert wurden;
- in Gegenwart von verschiedenen Erkrankungen des Nervensystems;
- wegen der Anwesenheit von Purin-Verbindungen in dem Produkt, sollte es nicht in Ihrer Ernährung für Menschen mit Nierenerkrankungen und Gicht enthalten sein. Die Übersättigung des Organismus mit Purinen führt zur Anhäufung von Harnsäure und zur übermäßigen Ablagerung von Salzen in den Knochen;
- Kakao in jedem Fall an der Säure des Magens nicht trinken, da es die Produktion von Magensaft mehr fördert, begrenzen
- Menschen unter Verstopfung leiden, sollten auch die Verwendung des Getränks;
- anregende Wirkung des Produkts kann sich nachteilig auf diejenigen auswirken, die verschiedene Herzkrankheiten haben;
- Allergiker müssen auch sehr vorsichtig mit Kakao sein.
Vorteile und Schaden von Linsen, sowie köstliche Rezepte mit seiner Verwendung.
Wie behandelt man eine Analfissur mit Volksmedizin? Lesen Sie in diesem Artikel.
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Verfahren zur Verwendung in der Volksmedizin
medizinische Aspekte von Kakao in der Volksmedizin verwendet wird, ist sehr vielfältig. Dieses Produkt wird mit großem Erfolg zur Behandlung von Erkältungen eingesetzt.
Kakao gilt als ein ausgezeichnetes Antitussivum und Expektorans .Es ist auch in der Lage, Sputum gut zu verdünnen.
Die Wirksamkeit der Verwendung von Kakaobutter für Bronchitis, Lungenentzündung, Angina und der wurde nachgewiesen. Das therapeutische Getränk sollte wie folgt zubereitet werden: Kakaobutter nehmen und mit heißer Milch verdünnen.
Dieses Produkt schmiert auch die Halsschmerzen .Während der Epidemien von Viruserkrankungen wird Ärzten dringend empfohlen, die Nasenschleimhaut prophylaktisch zu schmieren.
Außerdem wird Kakao helfen, die Probleme zu lösen, die mit unbefriedigender Darmarbeit verbunden sind. Es wird in dem Fall genommen, wenn es notwendig ist, das Cholesterin aus dem Blut zu entfernen. Bei Magenbeschwerden, Cholezystitis.
Bei Hämorrhoiden können Kerzen aus Kakaobutter und Propolis ( Verhältnis 10: 1) verwendet werden. Um Hämorrhoiden vorzubereiten, mischen Sie die Zutaten und bilden kleine Kerzen aus der resultierenden Masse. Lassen Sie sie gut einfrieren und setzen Sie sie dann für einen Monat in den Anus zur medizinischen Behandlung ein.
Kakaobutter gut hilft mit Hämorrhoiden Zapfen .
Das Magengeschwür kann mit Kakao, Butter, Honig und Hühnereideln geheilt werden. Um das Medikament vorzubereiten, müssen alle Komponenten in gleichen Anteilen eingenommen werden. Die Zutaten werden gemischt und 2 Wochen lang für 1 Esslöffel 6 - 7 mal am Tag eingenommen.
Mittel gegen Tuberkulose: Aloe-Saft nehmen( die Anlage muss älter als 3 Jahre sein) - 15 ml, 100 g Butter und 100 g Kakaopulver, mischen alles und all dies in einem Glas warmer Milch hinzufügen. Wir nehmen 1 Esslöffel 3 - 4 Mal pro Tag.
Ein Qualitätsprodukt ist ein natürliches Pulver. In einem löslichen Produkt gibt es viele Farbstoffe und Aromen.
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