Austernpilze, seltene Gäste auf dem Tisch, aber vergeblich. Pilze wurden seit der Antike in China und Japan bekannt ist, wo die verehrt als nützlich und schmackhaftes Gericht.
Es gibt viele medizinische und Nährstoffe für die menschliche Gesundheit.
Darüber hinaus Pilze sind einfach zu Hause wachsen und als Zutat für die Herstellung von Arzneimitteln dienen.
- Kurze Beschreibung
- chemische Zusammensetzung
- Nützliche Eigenschaften
- Gegenanzeigen und Schaden
- Was
- Rezepte der traditionellen Medizin schauen, wie Mahlzeiten Kurze Beschreibung
Pilze
zur Vorbereitung gehören zur Familie Plevrotovyh.
Entwickeln auf toten Holzrückständen von Holz Herkunft.
für ihr Wachstum und ihre Ernährung benötigt Cellulose, so ließen sie sich auf den gefallenen Bäumen und alten Stümpfe neben den Pilzen.
kommt in der Natur in ganz Europa in einem gemäßigten Klima, in den Wäldern und Ackerland.
Sie wachsen kräftig, mehrere Stücke in einer "Steckdose".Auf der Oberfläche, unauffällig und in der Regel sind sie niemand darauf achtet, wie ungenießbare Pilze nehmen.
haben Auster ist ein falscher Bruder , die toxischen Eigenschaften und sind schädlich für die Gesundheit.
Eigenschaften giftigen Leder Hut Auster dichten, aber es ist selten, also keine Sorge.
chemische Zusammensetzung
Zusammensetzung von Pilzen - die nächste Sache, Fleisch und Fleisch und Milchprodukten.
Sie enthalten Proteine und essentielle Aminosäuren einschließlich( Tryptophan, Threonin, Isoleucin, Valin, etc.).
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Große Mengen nachgewiesen Polysaccharide und Mineralien( Phosphor, Kupfer, Eisen, Kalzium, Kobalt, Selen, etc.).
Pilze sind eine Quelle für die Vitamine B und E, sowie extrem seltenen Vitamin D2, die als ein natürliches Antibiotikum dient, und Antioxidationsmittel, um die Bildung von bösartigen Tumoren und entzündlicher Prozesse zu hemmen.
Nützliche Eigenschaften
Austernpilze sind köstlich und nahrhaft. Nährwert von 40 kcal Pilzen, in Rohform, und 70 kcal, ein Abschrecken - 100 g Produkt.
Sie erfüllen perfekt Hunger, während wenig Kalorien liefern, so dass sie ein nützliches Produkt in Diäten zur Gewichtsreduktion zu machen.
In der Volksmedizin verwendet sie die folgenden Heilwirkung:
-
Blutdruck normalisieren und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern; - Entfernung von Rückständen und Toxinen aus dem Körper, hat eine Wirkung der Reinigung;
- neutralisiert die Wirkung von Strahlung, entfernt Schwermetalle;
- gelöst Cholesterin und gereinigt aus es Gefäßen, wodurch das Risiko von Thrombosen und Schlaganfällen zu verringern;
- verhindert die Entwicklung von Atherosklerose;
- normalisiert Stoffwechselprozesse;
- stärkt das Nervensystem;
- erhöht die Fähigkeit des Körpers, Kalzium aufzunehmen;
- positive Wirkung auf die Darmfunktion, zur Verbesserung der Strömung und die Verdauung, reduzieren die Wahrscheinlichkeit von Geschwüren und Gastritis zu entwickeln;
- kämpft mit Krebs , Zellmutationen und Entwicklung von Malignomen Hemmung;
- Inhalt antiallergen natürliche Lovastatin, hilft es, mit allergischen Reaktionen des Körpers zu kämpfen;
- verbessert die Sehkraft( enthält Riboflavin).
Einzigartigkeit von Pilzen in erster Linie bezieht sich auf die Fähigkeit, Krebserkrankungen zu widerstehen.
Diese Eigenschaft wurde offiziell von japanischen Ärzten im Jahr 1997 nachgewiesen.
Heute, Lebensmittel und Medizin auf der Grundlage der Auster offiziell in der Liste der zur Behandlung von Erkrankungen der Daten empfohlen enthalten.
Und weißt du Liebstöckel beim Kochen? Rezepte der traditionellen Medizin sind in einem nützlichen Artikel veröffentlicht.
Über die nützlichen Eigenschaften der wintergrünen Pflanze wird hier geschrieben.
Auf der Seite: http: //netlekarstvam.com/ narodnye-sredstva /lekarstva/ produkty-pitaniya / oblepiah.html Lesen Sie über die therapeutischen Eigenschaften von Sanddorn.
Es ist erwiesen, dass Pilze helfen, Darmparasiten( Helminthen) zu bekämpfen. Die Austernpilze zeigten ihre Wirksamkeit im Kampf gegen Askariden, indem sie ihre Larven zerstörten und die Fortpflanzung verhinderten.
Kontraindikationen und Schaden
Das Hauptproblem bei Pilzen ist der hohe Gehalt an Chitin, der schlecht verdaut und verdaut wird.
Dazu werden sie mit hoher Temperatur verarbeitet( gekocht, gedünstet, frittiert).Dies erhöht die Verdaulichkeit um 60-70%.
Austernpilze werden daher in diesem Fall nicht für Personen empfohlen, die an Verdauungsstörungen, akuter Gallenblase und Lebererkrankungen leiden.
Ein anderes Problem hängt mit der Gefahr zusammen, verdorbene Pilze zu essen, die als Giftquelle dienen.
Nur frische und ganze Pilze werden ohne Parasiten und Fäulnisbildungen verzehrt.
Die Verwendung von Pilzen ist für Kinder unter 12 Jahren und schwangere Frauen zu verboten.
Was Sie nach
suchen müssen Vor der Verwendung müssen Sie die Funktionen des veshenok kennen.
- Zuerst werden die Pilze geerntet und auf Fremdkörper und Flecken untersucht.
Ihre Farbe sollte gleichmäßig, grau oder grau sein, ohne scharfe Übergänge zu anderen Schattierungen.
Es sollte auch von der gleichen Konsistenz sein, ohne verdächtige weiche oder harte Bereiche, die sich vom Hauptteil des Pilzes unterscheiden. - Vor der Wärmebehandlung müssen die Pilze gewaschen und in kleine Stücke geschnitten werden.
Das Kochen von ganzen Pilzen wird nicht empfohlen. - Pilze geben selbst beim Frittieren oder Backen Feuchtigkeit ab, also nicht vorkochen.
Es ist genug, das Pflanzenöl in der Pfanne im Verhältnis von 100 g des Öls zu 500 g der Pilze hinzuzufügen. - Die Pilze braten, bis die Flüssigkeit vollständig in der Pfanne verdunstet ist.
Die Verarbeitungszeit beträgt nicht weniger als 30 Minuten. - Gewürze oder würzige Gewürze sind nicht zu empfehlen, die den angenehmen Duft von Pilzen stören.
In diesem Fall sind Greens geeignet. - Es wird nicht empfohlen, Pilze mit Meeresfrüchten und Fisch zu kombinieren.
Rezepte für traditionelle Medizin
Die traditionelle Medizin verwendet lange Austernpilze als Grundlage für die Herstellung von Arzneimitteln zur Behandlung von Krankheiten.
Betrachten Sie die Hauptrezepte:
Mit Hypertonie.
Für die Zubereitung 4-5 mittelgroße Hühnchen nehmen und 1 Glas Alkohol oder Wodka einschenken.
Bestehen Sie in einem dunklen Ort für 2 Wochen, in regelmäßigen Abständen, Schütteln.
Danach wird die Tinktur durch ein Mulltuch gefiltert und mehrmals verschoben. Nehmen Sie 2 mal täglich für 1 Teelöffel vor dem Essen für 2 Monate.
Dann mache eine Pause von 6 Monaten und wiederhole den Kurs noch einmal.
Mit Atherosklerose .
Zur Vorbereitung, wählen Sie junge, starke Pilze, die gewaschen und dann von der äußeren Schale gereinigt und 1 Minute in kochendem Wasser gekocht werden.
Danach kneten sie zu einem einheitlichen Zustand und konsumieren einen halben Teelöffel zweimal täglich vor dem Essen.
Der Kurs dauert 1 Monat. Sie können es in sechs Monaten wiederholen.
mit eitrigen Wunden .
Zum Kochen braucht man 300 Gramm gehackte Pilze und eine Flasche Wodka.
Zutaten werden in einen Behälter gegeben und fest verschlossen.
Bestehen Sie für 10 Tage in einem dunklen und kühlen Raum, periodisch, zitternd.
Dann durch das Käsetuch filtern und mit abgekochtem Wasser 1: 1 verdünnen.
Das Mittel reinigt eitrige Wunden oder Verbrennungen( was zu Hause behandelt wird, steht auf dieser Seite).
Die Tinktur wirkt antiseptisch und reinigend.
Für die Immunität von .
Machen Sie das Pilzpulver.
Dafür werden die Champignons in einen Lappen gewickelt und gemahlen, und dann wird der entstandene Brei auf einem Backblech mit einer dünnen Schicht - ein bis zwei Zentimeter - ausgebreitet.
Das Backblech wird 10 Stunden bei einer Temperatur von 40-60 ° C in den Ofen gestellt.
In regelmäßigen Abständen werden die Pilze entfernt und lüftete ein paar Minuten, und dann - wieder in den Ofen.
Also weiter bis zum vollständigen Trocknen.
Gewicht und Volumen werden auf 10-15% des Originals reduziert.
Wahre gekochte Pilze müssen brechen, aber nicht zerbröckeln.
Farbe bleibt hell und angenehmer Duft, wie frische Pilze.
Oyster in einer Kaffeemühle gemahlen und das resultierende Pulver wurde in einem dicht verschlossenen Glasbehälter aufbewahrt.
Essen Sie einen halben Teelöffel dreimal täglich vor dem Essen. Führen Sie das Verfahren für 2 Wochen durch.
Das nächste Mal können Sie in sechs Monaten wiederholen.
bedeutet versorgt den Körper mit nützlichen Substanzen, verhindert die Bildung von bösartigen Tumoren und stärkt das Immunsystem.
Wie Mahlzeiten
gebratene Austernpilze mit Kartoffeln vorzubereiten.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- 0,5 kg Pilze,
- 1 kg Kartoffeln,
- Zwiebel( Lauch - Nutzen und Schaden) 1 Stück,
- Salz und Gewürze nach Geschmack.
erste Austernpilze gebraten, weil sie als Kartoffeln mehr bereiten. Vorläufig werden sie in kleine Stücke geschnitten.
Fry bei geöffnetem Deckel, um die Flüssigkeit in den Pilzen enthalten ist, zu verdampfen.
Nach 15-20 Minuten gehackte Zwiebeln und Kartoffeln hinzufügen.
Vor der Bildung einer goldenen Kruste vorbereiten. Salz, Gewürze und Kräuter werden nach Belieben hinzugefügt.
schmackhaftes und gesundes Gericht, das den Hunger erfüllt, hat einen niedrigen Kalorienwert. Diätprodukt.
Suppe aus dem Schleier .
vorbereiten muß:
- 1 kg Pilz,
- 1 counterfoil Meerrettich( nützliche Eigenschaften),
- 2 Karotten( etwa für rohe hier geschrieben),
-
150 g Mehl, - 2 Eier,
- 2 Kartoffeln,
- 1 Zwiebel,
- HalbsalzGurke.
Zuerst waschen wir die Pilze und trennen die Hüte von den Beinen. Jetzt
hacken Möhren und Meerrettich, und bei den Pilzen, in einem Topf mit Wasser.
zum Kochen bringen und für eine Stunde kochen, den Deckel zu öffnen. Während die Suppe gekocht wird
Teig zubereiten:
- das Mehl mischen und Eier, hinzugefügt
- Salz abschmecken.
Teig sollte 15 Minuten stehen, dann wird ausgerollt und für weitere 15 Minuten einwirken lassen.
Dann fein hacken, damit sich die Nudeln ergeben. Parallel dazu braten in einer Pfanne das Gemüse( Karotten, Zwiebeln und Gurke).
Zu diesem Zeitpunkt haben bereits Pilze mit Meerrettich und Karotten zu kochen. Fügen Sie ihnen gebratenes Gemüse und Kartoffeln hinzu. Bis zu den gekochten Kartoffeln kochen. Schalte das Feuer aus und lasse die Suppe noch 5-10 Minuten ziehen. Kräuter und Gewürze( Fenchelsamen - die nützlichen Eigenschaften und Gegenanzeigen) werden zu schmecken. Die Suppe ist fertig. Austernwale sind nützliche und nahrhafte Pilze .Auf Wunsch können sie sich auf ihre eigenen wachsen, wenn Sie Ihr eigenes Haus und Land-Website haben oder im Wald sammeln, wo die Auster abgeschlossen ist.
Von ihnen bereiten sie medizinische Tränke vor und werden als eigenständiges Gericht verwendet.
Über den Nutzen und Schaden von Austernpilzen, schauen Sie im Video.
