Das erste, was wir bei der Erwähnung des Wortes „Zira“ präsentieren - einen Kessel mit dampfendem östlichen Pilaw.
es Namen haben und einfacher: k min, Kümmel und Zara.„Kammun“ Araber nennen es.
Inzwischen ist dieses Gewürz nicht nur bei Köchen und Gourmets: sie erkannten Heilfähigkeiten von Hippokrates und Avicenna.
- Von Regenschirm
- Familie Zusammensetzung und kalorische
- Nützliche Eigenschaften
- Verwenden Öl in
- Externe Anwendung
- Gewicht verlieren mit zira
- Universalgewürz
- Kumin nationalen Gerichte
- Maßnahmen
- Vorsichtsmaßnahmen Wahl
Gewürz aus Umbelliferae
Heimat dieses Kraut genannt wirdZentralasien.
Menschen, weit weg von der Botanik ist es einfach, es mit Kümmel zu verwirren.
Wegen der starken Ähnlichkeiten, einschließlich Geschmack, Kümmel Rimsky Kümmel oder Kümmel tminovym.
In Indien wächst Kümmel in jedem Garten, erfreuen die Besitzer von weißen und roten Blumen in Doppeldolden.
erscheinen längliche Frucht, eine Größe von mehr als 5 mm nach der Blüte. Die Samen werden Gastronomie geschätzt und übertreffen damit in der Größe tminavye und haben einen reichen Geruch von bitteren mit Noten von Nussbaum.
Indian Kümmel - ein anderer Name für Gewürze.
Sie war mit den alten Griechen und Römern bekannt, fügen Sie es zu Lebensmitteln und Medikamenten. Nun ist die Anlage, die neben Indien, kultiviert in den afrikanischen Gebieten, China, Iran, USA und der Türkei.
In Asien jeder selbst achtet Wirtin hält auf der Hand diese „Königin der Gewürze»:
- sogenannten Kümmel im Osten. Zusammensetzung und Kalorien
100 Gramm Samen, ein großer Teil einen Anteil von Kohlenhydraten( über 44 g), zwei Mal weniger - Fette( 22,27 g) und Proteine (etwa 18 g).Der Rest Wasser ist( etwas mehr als 8 g).
Und was wissen Sie über die heilenden Eigenschaften der Mistel und Gegenanzeigen? Lesen Sie den entsprechenden Artikel den Umgang mit Heilpflanzen.
über die medizinischen Eigenschaften der Brennnessel für auf dieser Seite geschrieben Männer.
Kümmel betrachtet autonome, Vitamin- und Mineralstoffkomplex:
- Calcium,
- Eisen,
- Kalium-,
- Magnesium,
- Phosphor,
- Natrium,
- Zink,
- askorbinka,
- Retinol,
- Tocopherol,
- Gruppe von Vitamin B.
Gehalt an ätherischem Öl( Quelle spezifischer Geruch) in den Früchten von Pflanzen, von 2,4% bis 4%.Etwas weniger als 16% des Gummis.375 Kalorien pro 100 Gramm, aber da Esslöffel Kümmel nicht essen zu gewinnen Gewicht können nicht ihre Schuld sein -
Nützliche Eigenschaften
Zusammen mit Hippokrates und der Persischen Ibn Sina Heiler, die heilenden Fähigkeiten von jeera nicht einmal von Plato und Plinius erwähnt.
Dank ihnen hat die Würze einen würdigen Platz in der Volksmedizin genommen, vor vielen Heilpflanzen, einschließlich Samen und Schwarzkümmel( nützliche Eigenschaften und Gegenanzeigen).
bemerkt, dass Zira die normale Aktivität des gesamten Organismus wieder her und ist für solche Krankheiten wie verwendet:
-
morgendliche Übelkeit bei Schwangeren, - Verdauungsstörungen( Blähungen, Übelkeit, Verdauungsstörungen);
- Atemwegserkrankungen,
- Herzerkrankungen,
- nervöse Erschöpfung,
- verschwommenes Sehen,
- Potenzprobleme( über die Vorteile von Walnüssen mit Honig für Männer in diesem Artikel geschrieben wird).Infusion
Kreuzkümmel empfindliche diuretische Wirkung von denen in Betracht gezogen werden, durch die Zugabe, um es von Fenchel( Grass nützlicher Eigenschaften, die hierin beschrieben ist) verbessert, und Koriandersamen( medizinische Eigenschaften und Gegenanzeigen).In der Firma von Honig, Kümmel löscht den Speicher.
«Magen» Tee, bannt Blähungen und Übelkeit, so vorbereiten:
- ein Teelöffel Zira wird in kochendes Wasser( 200 ml) geworfen und zehn Minuten bei schwacher Hitze gehalten.
Trinken Sie gekühlt, ein halbes Glas, vor dem Essen.
Spice Brühe erhöht die Laktation von bei stillenden Müttern und eliminiert Koliken bei Säuglingen.
Kreuzkümmel wirkt als Antiseptikum und wird oft verwendet, um Wunden zu straffen und Akne zu entfernen. Es gibt auch Informationen über die anästhetische Wirkung dieser Pflanze.
Verwenden Öl in
Öl Kümmel gelernt, wie man eine lange Zeit zu erhalten, ist es angenommen hatte:
- Ärzte,
- Kosmetiker,
- Köche.
Und was wissen Sie über die medizinischen Eigenschaften und Kontraindikationen von Pfefferminze? Lesen Sie die Empfehlungen und Ratschläge der traditionellen Medizin in einem kognitiven Artikel.
Über nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen von Blumen der Mimose wird hier geschrieben.
Auf Seite: http: //netlekarstvam.com/ narodnye-sredstva / lekarstvennye-Rasteniya / lebeda.html über die heilenden Eigenschaften von Quinoa geschrieben und Gegenanzeigen.
Besonders nützlich, anerkannt als unraffiniertes Öl von schwarzem Zira. Es wird empfohlen zu nehmen, wenn Nieren und Leber wund sind, Cholesterin erhöht ist oder die Immunität geschwächt ist.
Um die Erinnerung wiederherzustellen, ist es notwendig, jeden Tag auf einen Teelöffel Honig Honig mit der Zugabe von 2-3 Tropfen Öl zu essen.
Dieselbe Droge hilft, die Laktation für alle jungen Mütter zu erhöhen. In einigen Fällen wirkt Öl als Antiemetikum, wenn es mit Wasser oder Tee in den richtigen Anteilen gemischt wird.
Externe Anwendung
In Verbindung mit Basisölen: Olivenöl( nützliche Eigenschaften und Gegenanzeigen), Sesam oder Pfirsich - mit zira sie( Schmerzmittel) ausgezeichnetes analgetischen werden.
Gelenkschmerzen werden durch Reiben der Mischung aus einem Esslöffel Grundöl und drei Tropfen Kreuzkümmelöl gemildert.
Anästhetische Wirkung verstärkt sich mit einer Prise geriebenem Ingwer.
Actives Blutung und den Stoffwechsel in den Geweben, die Förderung der schnellen Verschwinden von Hämatomen und verringern Schmerzen beschleunigen.
In dem Volk Rezepten Antikoagulation Qualität cumic Öl verwendet:
- wird es in ein rosa oder Pfirsichkernöl fällt, Mischung Prellungen Schmier- und Säcke unter den Augen( loswerden von ihnen).
Vor dem Gebrauch versuchen Sie ein Mittel auf einem kleinen Bereich der Haut, um allergische Manifestationen auszuschließen.
Auch, Zira-Öl wird verwendet für:
- Behandlung von Dermatitis( allergisch), Neurodermitis und Juckreiz;
- Bekämpfung von Cellulite, erhalten
- von Schuppen befreien und das Haarwachstum stimulieren,
- Behandlung anfällig für Hautentzündung,
- Straffung Büste.
Während Manipulation des Öls ist es notwendig, um sicherzustellen, dass es nicht Schleimhäute bekommt.
Stillendes Mütteröl zira hilft Milchstagnation zu verhindern.
Wenn der Arzt nicht erlaubt ist, und Sie sind sicher, dass Sie nicht eine Allergie haben, greifen die Brust zu massieren, fällt das Öl unter Zusatz von 2-3 Einnahme cumic.
Der scharfe Geruch des Produkts der Lage ist, die lästigen Blutsauger zu verscheuchen, brauchen wir nur auf der Haut oder Kleidung, ein Paar von Öltröpfchen zu setzen.
Wenn Sie eine aromatische Lampe haben, tropfen Sie Öl hinein, um die Luft in der Wohnung bei Grippeepidemien zu desinfizieren.
Gewicht verliert mit
zira Trotz der Tatsache, dass Kümmel, wie alle Gewürze, Appetit steigert, kann es als ein Mittel getestet werden, um die Gewichtsreduzierung( Kräuter für Gewichtsverlust, Fettverbrennung):
- Sie glücklich sein würden, ein kalorienreduzierte Gerichte zu haben, mit dieser gewürztwürzen.
Plus Kümmel aus einer Reihe von positiven Eigenschaften, insbesondere von Ernährungswissenschaftlern bewertet:
- harntreibende Wirkung;
- ist eine entspannende Aktion;
- stimulierende Verdauung;
- Beseitigung von Toxinen.
Unsurprisingly, Kümmel ist oft der Bestandteil des Tees für Gewichtsverlust( etwa ein hellebore kaukasischen auf dieser Seite geschrieben wird), um überschüssige Flüssigkeit zu bringen, den Blutfluss beschleunigen und Starten der Peristaltik.
Im Allgemeinen macht Zira den Körper mit der strengsten Diät fertig.
Getränk Rezept ist einfach:
- zwei Teelöffel Gewürze - auf einer Thermoskanne von grünem Tee mit dem Zusatz von Garcinia cambogia gebraut( Bewertungen der Ärzte).
es trinkt oder unmittelbar nach einer Mahlzeit oder zwischen den Mahlzeiten.
Stoffwechsel etablieren und hilft eine wenig anspruchsvolle Getränk:
- Mischung Kümmel( 3 g),
- Kurkuma( 5 g),
- Kardamom( 3 g), 2 EL
- hinzuzufügen. Löffel Tee oder Kaffee( Nutzen und Schaden Zimt),
- 3 g Cinnamomum chinesischer Pulver,
- Zusammensetzung füllen sich mit Wasser( 500 ml), hält
- auf Hitze zum Kochen bringen,
- vom Herd nehmen,
- zehn Minuten ziehen lassen und in Form von Wärme genommen.
Dieses Getränk war auch stärkende und glatte antispasmodic Effekte.
universelle Würze
Auf den östlichen Märkten Kümmel nie mit Kümmel verwirrt, weil eine echte Liebe dieses Gewürzes zu erleben. Amateur
verwirrte bei der Auswahl Kümmel, er in mehreren Fällen( grad) vorgeschlagen.
europäischen Bürger wissen wenig über den Kümmel, und es gab Zeiten, als die Europäer früher so oft wie Pfeffer würze duftend Mittag-und Abendessen.
Dies war aus dem XIII XIV Jahrhundert, während Kümmel Kümmel nicht ersetzt wird.
Auferstehung aus dem Nichts geschah vor kurzem, und Gewürz gewann wieder über Platz an der Sonne im Licht der wachsenden Neugier der Europäer in der Küche des Ostens.
Kümmel errichtet Lieblings orientalische Gewürze, erkennen ihre seltene Fähigkeit, Fleisch, Gemüse, Fisch und andere Gerichte zu erhöhen.
Kumin führt manchmal in einem Duett mit Kurkuma, Koriander oder Paprika, die Basis zahlreicher indischer Gewürze wird.
Kumin nationale Gerichte
Kümmel wieder in Betrieb genommen, den europäischen Kontinent zu respektieren. Französisch, Portugiesisch und Spanisch Gewürz Kümmel mit Gemüse, Reis und Wurst gestopft.
Einwohner von Deutschland und Griechenland setzten die Würze in Würstchen und Sauerkraut. Die Holländer haben keinen Zweifel, dass das Gewürz gut ist für sie Käse zu erkennen.
stimmen mit ihnen Deutsche, die Kümmel in der Produktion seines „Munster“ verwenden.
Spezia seine Fans rund um den Globus, das Recht auf ihr eigenes Gericht zu gewinnen:
- in Mexiko dieses Fleisch mit Pfeffer( „Chili con carne“).
In den Vereinigten Staaten, mit Ausnahme gespickt Rindfleisch-Eintopf, Kümmel verwendet wird, wenn die Marinade für „Fajitas“ und „Tacos“ Mischen Aufrechterhaltung dort Hühner und Rindfleisch.
In Indien wie Joghurts und Getränken mit diesem Gewürz, mit Appetit Salate und Suppen mit frischen Kümmel Blättern zu essen.
Vorsichtsmaßnahmen
Wenn Sie diese wunderbare Gewürz nicht erfüllt haben, nicht aufholen, es alle Pfannen werfen:
- wie jede Pflanze, es Allergien auslösen können.
Versuch Gericht mit zira , die Reaktion des Organismus beobachten:
- wenn Fremdheit nicht zu sehen ist, können Sie sicher die Dosierung erhöhen. Da
Gewürz wirkt als Katalysator von Magen Austreten von Saft, ist es für Menschen verboten:
- unter Sodbrennen leiden,
- Säure,
- Magengeschwür oder Zwölffingerdarmgeschwür.
Nicht so vor langer Zeit in Russland Kümmel in dem Register der Pflanzen mit Betäubungsmittel / giftigen Substanzen, verbietet ihn Nahrungsergänzungsmittel aus machen.
Wählen Gewürz
Wenn Sie einen guten Geruchssinn und ein scharfes Auge haben, werden Sie in der Lage sein, ohne die Hilfe eines Händlers eine Qualität Würze zu wählen.
Wir sprechen über den Markt:
- in store Kümmel bereits verpackt verkauft.
Samen sollten sicher sein und strahlt einen greifbaren, aber nicht reizenden Geruch. Ausgeschlossen Hälften, zerkleinerten Teilchen und Verunreinigungen. Nehmen Sie
ein paar Körner und kneten mit den Fingern, so dass Sie riechen.
gemahlene Gewürze werden klein gehalten, und daher für die Zukunft ist es nicht empfehlenswert, es zu kaufen.
Schauen Sie sich das Video an, welche Art von Zira, wie gut von verwöhnt und wo es verwendet wird.
