Botulismus in der Marmelade

Botulismus - eine akuten Infektionskrankheit des Charakters, die durch eine Schädigung des Nervensystem von Botulinumtoxin begleitet wird. Viele haben über diese gefährliche Krankheit gehört und wissen, dass es unter den Dosenhausgemachten Produkten zu finden ist: Gemüse, Pilze, Fleisch und Fischgerichte

Aber die Frage ist, ob es Botulismus in einem Stau ist, quälte ein viele Naschkatzen? Es lohnt sich, genau zu verstehen und zu verstehen, was diese Infektion sein kann, wo sie lebt und wie man sich vor Infektionen schützt.

Was ist Botulismus?

Viele haben von dieser Krankheit gehört, aber nur wenige Menschen verstehen, was es ist. Botulismus ist eine gefährliche Krankheit, die durch das Eindringen von Clostridium botulinum in den Körper und die Freisetzung von Toxinen verursacht wird. Die Welt kennt 7 Arten dieser Infektion, kann aber schwere Krankheiten verursachen, nur 3 Stämme A, B und E.

Clostridien-Sporen im Boden gefunden und wenn sie in die Umwelt freigesetzt wird, bildet Airless vegetative produzieren Gift gebildet. Wenn für 20 Minuten auf eine hohe Temperatur( etwa 100 Grad) ausgesetzt, Toxine und vegetative Formen gut von sterben, was nicht die Streitigkeiten sind.

Auch bei längerem Kochen über 5 Stunden können Sporen nicht zerstört werden. Dies kann erreicht werden, wenn der Siedepunkt mindestens 120 Grad beträgt und die benötigte Zeit 30 Minuten beträgt. Zu Hause ist es unmöglich, ein solches Temperaturregime zu erreichen.

Kann sein Botulismus in einem Stau

Viele Hausfrauen, die Aktien für den Winter, Wunder zu sparen, und ob Botulismus in einem Stau passiert. Leider ist es möglich, eine Antwort zu geben, die niemanden erfreut. Wenn die Beeren, Früchte und andere vom Boden gesammelt Früchte, sind derzeit auf den Botulinum-Sporen von Clostridium und waren schlecht gewaschen, dass es eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass die Konfitüre oder Marmelade wird für die menschlichen Verzehr tödlich sein.

Aber es ist erwähnenswert, ein Feature. Wenn die Bank von jam Blechdeckel gewalzten, sind im Inneren Banken anaeroben Bedingungen, in denen Streitigkeiten in vegetativen Formen umgewandelt werden, die Botulinum-Toxin produzieren.

Aber wenn Konserven Behälter kapron Deckel abgedeckt wurden, dann bekommen Botulismus unmöglich ist, wie unter normalen Umständen Streitigkeiten keine Gefahr für die Menschen darstellen.

Pathogen recht stabil in der Umwelt

Wie Botulinumtoxin wird in eine Konfitüre oder Marmelade

Botulismus geschieht in den Gurken nicht nur, sondern tritt auch unter den süßen Produkten. Aber wie kommen Sporen in das Glas? In der Tat, alle Materie in der Umgebung, in der lebt Clostridium, das heißt, die Reinheit der Produkte und Container. Mit anderen Worten, die Infektion lebt im Boden. Es ist möglich, an den Tisch zu kommen, wenn die Beeren von Verunreinigungen gereinigt oder die Dosen gewaschen werden.

Wenn der Deckel des Glases geschwollen ist - dies deutet auf eine schlechte Qualität des Essens hin. Leider zeigen sich keine giftigen Produkte: Marmelade verändert Geschmack, Farbe oder Geruch nicht. Im Zweifelsfall, ob es Botulismus in einigen Marmeladengläsern sein kann, können Sie es kochen für 20 Minuten, weil das Gift in diesem Fall vollständig neutralisiert. Die Symptome der Krankheit

ersten Manifestationen der Erkrankung sind unspezifisch und können eine Klinik der Lebensmittelvergiftung ähneln. Die folgenden Symptome beginnen schmerzhaft:

• starke Bauchschmerzen im Nabel lokalisiert;
• Durchfall( die Anzahl von Malen überschreitet nicht 10 pro 24 Stunden);
• multiples Erbrechen;
• Kopfschmerzen, Fatigue Malaise;
• Anstieg der Körpertemperatur auf 40 Grad.

10-12 Stunden später wird die Körpertemperatur normal reduziert. Für den Austausch des Durchfalls resistent Verstopfung. Denke nicht, dass alles gut ist. Es ist dringend notwendig, einen Arzt aufzusuchen.

Nach einer Weile, gefolgt von Magen-Darm-Symptome kommen neurologische Symptome

Die häufigsten sind:

• Doppelsehen, Nebel, Unfähigkeit, kleine Figuren zu sehen, alles zu lesen;
• Weglassen von einem oder zwei Augenlider, Mydriasis, Schielen, Schwingungs- unwillkürliche Augenbewegungen, schlechte Konvergenz;
• Patienten festgestellt schwere Schwäche, apathisch Zustand, Schwindel, es auf dem Gesicht keinen Gesichtsausdruck ist( amimia);
• tritt Lähmung Nacken- und Rückenmuskulatur des Halses, wo der Kopf die ganze Zeit zurück wirft. Um sie in der richtigen Position zu halten, helfen sich die Kranken mit ihren Händen;
• Relaxation der Intercostalmuskeln verursacht Atemnot, mit dem es oberflächlich wird.

Es gibt auch andere Symptome der Krankheit: trockene Haut und Schleimhäute, erwirbt Sprache eine leuchtend rosa Farbe. Es ändert sich die Stimme, ein Fremdkörper erscheint im Hals.

Erste-Hilfe nach der Einnahme von kontaminiertem

jam Wenn die ersten Symptome einen Krankenwagen rufen sollten. Vor dem Team kommt, muß eine Reihe von Aktivitäten zur Verringerung des Toxingehalt im Körper gezielt durchzuführen.

• Spülen des Magens zu Hause ist nicht schwierig. Um dies zu tun, müssen Sie mindestens 2 Liter reines Wasser trinken und Erbrechen auslösen durch Fingerdruck auf die Wurzel der Zunge. Werfen Sie das Erbrochene nicht weg. Sie sollten zur Analyse ins Labor gebracht werden. Der Waschvorgang wird durchgeführt, bis der Patient sauberes Wasser bricht. Das Spülen des Magens bei einem bewusstlosen Patienten ist strengstens verboten!
• Absorbierende Substanzen werden nach dem Waschen des Magens eingenommen. Die gebräuchlichsten Sorbentien sind Aktivkohle, Weißkohle, Enterosgel, Enterodez.
• mechanische Beatmung und Brustkompressionen Einsetzens der Paralyse der Muskeln der Atemwege vorgesehen ist.

Führen Sie nicht die folgenden Aktionen aus:

• nehmen Schmerzmittel;
• Anwenden einer warmen Wasserflasche auf den Magen;
• verwendet kohlensäurehaltige Getränke und süßes Wasser;
• induziert Erbrechen bei Kindern unter 5 Jahren.

Leider sterben sehr oft Menschen, die an Botulismus erkranken. Ergebnis hängt davon ab, welche Maßnahmen wird vor dem Eintreffen des Krankenwagens zur Verfügung gestellt werden und nach dem Krankenhausaufenthalt.

erste Symptome erfordern eine sofortige Intervention von ausgebildeten medizinischen Fachkräften

Prävention von Botulismus

Um dich selbst und Familie von der möglichen Infektion von Botulismus zu schützen müssen einfache Regeln ausführen:

• gründlich alle vor ihrer Erhaltung produzieren waschen;
• Sie nach den Regeln der Erhaltung einhalten müssen: vor die Gläser und Deckel auch mit gut gewaschen und sterilisiert werden sollten;
• verwendet nur bewährte Rezepte zur Zubereitung von Mahlzeiten für den Winter;
• aufgrund der Unfähigkeit zu Hause der nötige Temperatur zu schaffen, ist es am besten aus der Herstellung von Einmachen zu verzichten, insbesondere Fleisch, Pilze, Gemüse;
• wird auf keinen Fall empfohlen, Konserven aus den Händen zu kaufen. Es wird auch empfohlen, auf das Ablaufdatum und die Bedingungen für die Lagerung von Waren der Fabrikproduktion zu achten;
• Dosen, deren Deckel angeschwollen sind, müssen zerstört werden. Sie sind nicht für eine spätere Verwendung in der Konservierung bestimmt;
• beachten Sie die Regeln der persönlichen Hygiene, wenn es grundlegend ist, die Hände vor dem Essen zu waschen.

Diese Maßnahmen werden dazu beitragen, 100% Schutz gegen Botulismus nicht, kann aber das Risiko, an einer tödlichen Krankheit auf ein Minimum zu reduzieren.