Ernæring for levercirrhose

lever udfører i kroppen er meget vigtige funktioner. Det er lagerhuset af mange vitaminer, glukose og røde blodlegemer, producerer galde og nogle enzymer, der er nødvendige for fordøjelsen. Desuden neutraliserer leveren toksiner, der kommer ind i fordøjelseskanalen eller i blodbanen, såvel som metaboliske produkter. Det er en unik krop, der har gode muligheder for genopretning. Men ganske ofte er der forskellige alvorlige leverpatologier, som påvirker tilstanden af ​​hele organismen. Med nogen sygdom i dette organ er en kost meget vigtig, hvilket hjælper med at reducere belastningen på det og bidrager til genoprettelsen af ​​funktioner.

Generelle karakteristika for problemet

Skrumpelever - dette er den mest alvorlige patologi dette organ. Det er karakteriseret ved gradvis ødelæggelse af celler. I dette tilfælde ophører leveren at klare sine funktioner, hvilket påvirker tilstanden af ​​hele organismen. Dette er en kronisk sygdom, der fortsætter kontinuerligt uden behandling. Det menes, at helbrede skrumpelever helt umuligt, men en ordentlig kost sammen med medicinsk behandling ordineret af lægen, kan stoppe processen med ødelæggelse af orglet. Overhold denne kost bliver nødt til konstant, den mindste afvigelse fra kosten vil føre til en forværring.

Der er mange grunde til udvikling af cirrose. Oftest forekommer det som en komplikation af hepatitis med ukorrekt behandling. Alkoholmisbrug er den næststørste årsag til levercirrhose. Det er disse faktorer, som oftest udløser processen med celledødelæggelse.

På trods af at skrumpelever anses uhelbredelig, med den rette tilgang, du kan leve med sygdommen uden dens forværring. I dette tilfælde er den vigtigste behandlingsmetode med cirrhose af leveren diæt. Desuden afhænger valget af dets sort af sygdommens forløb og sværhedsgrad. Selvbehandling med cirrose er uacceptabel, kun en læge kan bestemme, hvilken type mad der vil bidrage til at stoppe ødelæggelsen af ​​leverceller.

Ofte anbefales i denne patologi bord nr. 5 under remission eller 5a under eksacerbation. Men selv i denne diæt foretages små ændringer afhængigt af sygdommens karakteristika. For eksempel når biliær cirrose, som er kendetegnet ved svækket galdestrøm og udskiftning af sundt væv med fibrøst, er det nødvendigt i kosten for at reducere mængden af ​​fedt og protein, og spise flere vegetabilske fødevarer. Hvis cirrhose kombineres med krænkelse af metaboliske processer, fedme eller diabetes, skal du begrænse brugen af ​​kulhydrater. I nærvær af diarré er fedtstoffer udelukket fra kosten og i ascites - salt og en stor mængde væske.

Afhængig af sværhedsgraden af ​​sygdommen og tilstedeværelsen af ​​co-morbiditet læge vil

individuel kostplan om funktioner i kosten påvirker også sværhedsgraden af ​​sygdommen.

Fire stadier af dens udvikling skelnes oftest:

• Ved første fase anses cirrose som kompenseret. Normalt er en sådan patologi observeret med overdreven brug af alkohol. På dette tidspunkt begyndte cellerne bare at bryde ned, og leveren har ikke mistet sine funktioner. Ved hjælp af en kost kan processen med celledødelæggelse stoppes. For at gøre dette bør diætet være mere naturligt protein, hvilket vil hjælpe med til at genoprette proteinbalancen i kroppen.
• I anden fase bør terapeutisk ernæring ud over en stor mængde protein indeholde så mange vitaminer som muligt. Dette vil bidrage til at forbedre immunforsvaret i kroppen og fremskynde vævsreparation.
• I tredje fase fører processen med celledestruktion til tab af leverens evne til at neutralisere proteinbytterprodukter. Det dekompenseret cirrose, hvor funktionen af ​​kosten er, at det bliver brugt som en lavere protein fødevarer kan være, og i nogle tilfælde er det absolut udelukket. Mængden af ​​fedtstoffer falder også.Grundlaget for kosten er planteprodukter.
• Det fjerde terminale skrumplever - karakteriseres af en total manglende evne til at spise.

Opgaverne af

Korrekt ernæring med skrumpelever hjælper med at normalisere fordøjelsesprocessen og stopper ødelæggelsen af ​​dette organ. Opgaven af ​​kosten i denne patologi er ikke kun at reducere belastningen på leveren, men også at give kroppen med alle de nødvendige næringsstoffer. Især nyttigt til dette diæt nummer 5.Hvis du holder fast i sådan mad hele tiden, kan du opnå forsvinden af ​​sygdommens symptomer, stoppe ødelæggelsen af ​​celler og forhindre udvikling af eksacerbation.

For patienter med levercirrhose er det meget vigtigt at opretholde en kost uden pauser. Kun dette kombineret med ordineret medicin hjælper med at opnå sådanne effekter:

• normaliserer arbejdet i organerne i mave-tarmkanalen;
• gendanner akkumuleringsprocessen i glycogenceller;
• for at sænke niveauet af kolesterol i blodet;
• stimulerer udskillelsen af ​​galde.

Principper for

diæt Kosten for cirrhose indebærer ændringer i patientens livsstil og kost. Først og fremmest skal du helt opgive brugen af ​​alkoholholdige drikkevarer, stegte fødevarer, animalske fedtstoffer. Det er også udelukket produkter, der indeholder æteriske olier, oxalsyre, puriner. Derudover skal du i kosten overvåge alt: fra mængden af ​​portioner til fødevarernes temperatur. Det anbefales kun at spise i varm form, varm eller kold er kontraindiceret.

I denne diæt er ikke kun det rigtige valg af fødevarer vigtigt, men også måderne af deres forberedelse

Det er meget vigtigt at spise små portioner for at reducere belastningen på fordøjelseskanalen. Men antallet af måltider stiger. Det anbefales at observere en diæt for at normalisere produktionen af ​​galde og lever enzymer.

Den mest almindelige diæt involverer sådanne måltider:

• første morgenmad, klokken 8 om morgenen, kan den bestå af korn, cottage cheese eller protein omelet;
• en anden morgenmad er nødvendig efter 2-3 timer for at forhindre sult og genopfyldning, det omfatter frugt- eller grøntsagspuré, bagt æble, hytteost eller yoghurt;
• -aftensmad kan bestå af to kurser, for eksempel vegetabilsk eller kornsuppe og grød med moskød;
• -snack forhindrer sult, den kan bestå af krakkere eller fedtfattige småkager og gelé;
• -aftensmad skal være tilfredsstillende, men let, det er bedre, at det ikke skal være senere end 19 timer;
• i 1-2 timer før en drøm kan du drikke et glas yoghurt, kissel eller bouillon af rose hofter.

Kost nr. 5 antager et daglig indtag på mindst 1,5-2 liter rent vand. Grundlaget for kosten er kulhydrater, hovedsageligt - komplekse. Derudover anbefales det at forbruge ca. 100 g proteiner og 60 g fedtstoffer, bedre end grøntsager. Begræns sukkerforbrug, salt skal tilsættes til mad ikke mere end 8 gram pr. Dag. Samtidig skal diætets kalorieindhold være fra 2000 til 3000 kalorier.

Derudover er der flere regler, hvis overholdelse vil bidrage til at forbedre patientens tilstand. Mad må kun tilberedes, dampes eller stuves. Alle stegte retter er helt udelukket. Faste fødevarer, især kød og grøntsager, skal males før forbrug, fortrinsvis til puree-tilstand.

Hvad man ikke skal spise

Når levercirrhose er særlig vigtigt at vide, hvilken mad der skal udelukkes fuldstændigt fra kosten. Når alt kommer til alt vil det være umuligt at stoppe ødelæggelsen af ​​celler. Det vigtigste er at give op med at drikke alkohol, hvilket ofte er årsagen til cirrose. Alle fede kød og fiskesorter er kontraindiceret, for eksempel svinekød, lam, and, makrel, samt animalsk fedt, fjerkræhud, slagteaffald, fiskkaviar. Det er også nødvendigt at udelukke alle røget produkter, saltede fisk, konserves og pølser.

Helt nødt til at opgive alkoholholdige drikkevarer, stegte og røget produkter, slik

Du kan ikke bruge cirrhose fede mejeriprodukter. Derfor er du nødt til at udelukke creme fraiche, fløde, smør, fede cottage cheese, fuldmælk, alderen ost. Fra proteinprodukter skal du opgive stegte eller hårdkogte æg, kød eller fiskebøtter.

Det er også nødvendigt at fjerne alle fødevarer, der indeholder grove fibre eller æteriske olier, fra kosten. Dette er hvidkål, bønner, spinat, radise, radise, peberrod, løg og hvidløg. Kontraindiceret som svampe i enhver form. Du kan ikke spise syltede, saltede fødevarer, krydderier, krydderier, sure frugter.

Det anbefales at udelukke udelukkende fra kost chokolade, kakao, slik, buttery kager, konfekture, tærter, is. Brød kan kun indtages tørret, frisk kontraindiceret. Fra drikkevarer kan du ikke sodavand, stærk te og kaffe.

Når skrumpelever er nødvendigt at bruge ikke mindre end 100 gram protein en dag

tilladt

produkter Ved første øjekast kan det synes, at kosten af ​​en patient med skrumpelever er meget begrænset. Men listen over hvad der kan spises med denne patologi er også fantastisk, så maden kan varieres og velsmagende. Dette gælder især for de indledende stadier af sygdommen. Ved cirrose

vigtigt at give organismen en tilstrækkelig mængde af let fordøjeligt protein, som vil tjene som byggesten til at reparere beskadigede celler. Men proteinprodukterne skal være fedtfattige. Derfor indeholder kosten hovedsagelig kalvekød, lavt fedtindhold, oksekød, kanin, hvidt fjerkrækød. Fisk og skaldyr er nyttige: torsk, pollock, zander, blæksprutte, rejer, havkale. Det er tilladt at spise blødkogte æg eller som et protein damp omelet. Mejeriprodukter skal være fedtfattige. Fra dem kan du spise cottage cheese, usaltet ost, yoghurt, naturlig yoghurt.

Kilden til energi i denne kost er komplekse kulhydrater. I kosten skal nødvendigvis være grød: boghvede, havregryn, ris, byg. Fra grøntsager nyttige græskar, blomkål, gulerødder, courgetter, rødbeder. Du kan tomatjuice, salater med vegetabilsk olie, puré fra grønne ærter. Frugter anvendes i begrænsede mængder, ikke sure. Du kan spise æbler, pærer, vandmelon.

Af fedtstoffer er kun vegetabilske olier inkluderet i kosten. Det er tilladt oliven, solsikke, men kun uden varmebehandling. Melketælleolien er nyttig, som indeholder silymarin, som genopretter leverceller. Drikkevarer i kosten indgår nødvendigvis. Dybest set er det gelé, friskpresset juice, bouillon af vild rose, compote fra tørrede frugter, ikke stærk te.

Mere uden krydderier og med en begrænset mængde af salt retter er friske, så de får lov til at tilføje en laurbærblad, basilikum, spidskommen, timian, mynte, citronsaft. I begrænsede mængder er det tilladt at spise slik: marmelade, honning, syltetøj, pastille, marshmallow, gelé, tørrede frugter.

Spisning med skrumpelever bør være let, men en afbalanceret og varieret

Anslået

menu til maden var afbalanceret og giver kroppen med patienten alle de nødvendige elementer, er det ønskeligt at forberede sig på forhånd din kost, er det bedst for en uge. Der er mange eksempler på en sådan menu, som du kan spise lækkert og diversificeret. Første gang er det bedre at bruge klarmenuen, så vil patienten til sidst lære at gøre det selv.

Det vigtigste er at vænne sig til, at man kan forbruge en vis mængde protein, fedt, salt, sukker og brød om dagen. Du kan ikke spise meget kød, smør, højst 1 æg om dagen. Brød er kun tilladt den tørres ved 200 g, salt er ikke mere end 8 gram og sukker - 70 g Meget kan spise grød, kogte grøntsager, hver dag for at spise korn eller grøntsagssuppe, hytteost, frugt. Hvert måltid skal omfatte te, compote, gelé eller bouillon af rosenhoved.

Sample menu med skrumpelever kan være så:

• purerede hytteost til morgenmad eller som en soufflé, den anden dag, du kan spise grød mælk eller dampede grøntsager, drikker en dåse te eller kompot af tørrede frugter;
• til den anden morgenmad er mere velegnet frugt, bedre bagt eller i form af kartoffelmos, det er også acceptabelt at spise revet hytteost;
• -aftensmad bør være mere tilfredsstillende, oftest omfatter den vegetabilsk suppe samt en skål af kød eller fisk med garnering;
• til en snack kan du spise kiks eller cookies med gelé, compote eller te;
• -aftensmad kan bestå af stuvede grøntsager, grød, koteletter eller kogt fisk, det er også muligt på nuværende tidspunkt at spise ostemasse;
• før du går i seng kan du drikke kefir, gelé eller spise fedtfattig naturlig yoghurt.

Behandling af levercirrhose er meget lang og kompliceret. Men nøjagtig overholdelse af anbefalinger fra en læge og overholdelse af den rigtige kost vil bidrage til langsomt ødelæggelse af leveren og forhindre eksacerbationer. Og hvis du starter behandling i de indledende faser, kan denne proces helt stoppes.