التغذية مع ارتجاع المريء

المعدي ارتداد المرض( GERD) - وهو مرض خطير في الجهاز الهضمي، يرافقه مختلف مظاهره.واحدة من العلاج الرئيسي يصبح الالتزام الصارم بالمبادئ التوجيهية الغذائية.اتباع نظام غذائي في GERD يسمح لك لنقل هذا المرض في مغفرة، وتحسين الصحة العامة للمريض.

المبادئ التوجيهية السلطة

لمنع التفاقم وتحسين الوضع الحالي للمريض، يوصي الأطباء إلى الالتزام الصارم للقواعد الأساسية للعرض.وتشمل هذه التوصيات التالية.ويجب أن تغذى غذاء الإنسان متنوع ومتوازن الطعام، أي. E. لتزويد الجسم مع جميع الفيتامينات الضرورية والمعادن والعناصر النزرة.وأوصت

جبة كسور - على الأقل 5-6 مرات خلال اليوم.ينبغي على المريض لا وجبة دسمة.للقيام بذلك، وليس فقط للحد من أجزاء، ولكن أيضا تقديم الطعام على لوحة صغيرة.بصريا، والجزء تبدو أكبر مما هي عليه في الواقع.فمن الضروري للحد من تناول الملح والتوابل.مرغوب فيه

الانسحاب الكامل من النظام الغذائي للحار، المقلية، مخلل، والمنتجات الغذائية المدخن.فهي سيئة للالتهاب بطانة المريء، مما يزيد من الأعراض الحالية.يتم استبعاد البصل الطازج تماما من القائمة، الثوم، الفلفل الحار وأي التوابل.يجب أن تتكون الماضي تناول الطعام من 2-3 ساعات على الأقل قبل النوم.

يمنع منعا باتا الوجبات الخفيفة على تشغيل وأكل الطعام البارد.يجب أن يمضغ الطعام جيدا، ترطيب جيد مع اللعاب.بعد تناول وجبة ويحظر تماما أي النشاط البدني وممارسة الرياضة.هل الأعمال المنزلية يمكن أن يكون بعد ما لا يقل عن 1 ساعة.وهذا يمنع تطوير الجزر( الصب).بعد وجبة الطعام، فمن المستحسن أن جعل ارتفاع وجيزة.

من المنتجات المحظورة

النظام الغذائي لGERD مع الحموضة - انخفاض معدلات تصاحب هذا المرض في حالات استثنائية - حظر العديد من المنتجات.ولكن قبل كل شيء، لا بد من التخلي عن ما يلي:

• المشروبات - alkogolesoderzhaschie، يخمر الشاي الأسود القوي، والكاكاو، والبن، وجميع المشروبات الغازية بنكهة النعناع وأعدت على أساسها.أطباق
• طعم حاد.الشوكولاته
• .الخضروات والفواكه
• يمكن أن يسبب حرقة.قائمة في كل حالة على حدة.منتجات الألبان
• ذات المحتوى العالي من الدهون - الحليب( أكثر من 2٪)، واللبن الزبادي، والجبن، والجبن والقشدة.الماضي
• تحميص منتجات اللحوم.
• الأطعمة، وخصوصا البطاطا المقلية.
• الوجبات السريعة.قائمة

من المنتجات المرخص

النظام الغذائي لمرض الجزر المعدي المريئي هي متنوعة، ويرجع ذلك إلى قائمة واسعة بدلا من المنتجات المصرح بها.

ما يمكنك أن تأكل:

• بيض.يتم غليها بشكل طازج مطبوخ فقط( لا يزيد عن 2 قطعة في اليوم) أو على شكل عجة يتم طهيها في غلاية مزدوجة.
• الأسماك من أصناف منخفضة الدهون - نافقة ، جثم ، سمك القد ، سمك الشبوط ، سمك رمادية البايك.
• الأنواع الغذائية من اللحوم - لحم العجل ، والدواجن( يجب إزالة الجلد) ولحم البقر والأرانب.يمكن تقديمه على شكل كرات اللحم ، الكستليتات ، السوتليه والكاسرول.طهي على البخار أو خبز في الفرن تحت احباط.اللبن الرائب ومنتجات الألبان ذات المحتوى المنخفض من الدهون.بعد تناول الطعام ، يُسمح بالزبادي قليل الدسم واللبن الزبادي والكفير.الجبن ، متمرس مع القشدة الحامضة أو في طبق خزفي.يمكن استخدام كريم حامض غير حامضي للتزود بالوقود.الحليب - اعتمادا على التعصب الفردي.
• الزيوت النباتية المنشأ( الذرة والزيتون وعباد الشمس) - لا تزيد عن 20 مل في اليوم الواحد.
• زبدة - لا يزيد عن 20 غراما في اليوم الواحد.
• الخضروات الطازجة - الطماطم دون الجلد والخيار والملفوف مع أوراق لينة والجزر والخضر.
• البطاطس ، البازلاء ، اليقطين ، الكوسة - للبطاطس المهروسة والأوعية المقاومة للحرارة.خبز أمس من دقيق القمح.
• عصيدة( شبه سائلة أو محو).المانجو المسموح به ، دقيق الشوفان والأرز والحنطة السوداء.
• الحلويات - مربى البرتقال ، والبسكويت بدون الخبز ، هلام ، هلام ، باستيل.
• الفاكهة والتوت مع المذاق الحلو ، على وجه الخصوص ، البطيخ.أنها تساعد في تعزيز الدفاع المناعي ، وأيضا تزويد الجسم بجميع الفيتامينات الضرورية.ولكن مع ارتجاع المريء ، يُحظر عليهم تناولها طازجة: فهي يمكن أن تثير حرقة المعدة ، مما يزيد من إنتاج عصير المعدة.يجب أن تؤكل الموز والفاكهة الغريبة قبل وجبات الطعام.
• الحساء.لإعداد الطبق ، نستخدم مرق خالي الدسم( غير دهني).يحظر استخدام جميع أنواع البقوليات( البازلاء ، البقول ، العدس) لتكثيفها.من المستحسن لطهي البطاطا المهروسة الحساء ، لأنها عمليا ليس لها أي تأثير على الغشاء المخاطي للمريء والمعدة.يمكن أن تختلف القائمة مع المعكرونة والفواكه وشوربات الحليب.كما يسمح لهم بالطهي من السمك أو الدجاج.
• مقبلات.لا يمكن تقديم المكرونة مرتين في الأسبوع.البطاطا المهروسة.

النظام الغذائي ل Pevsner

عند تشخيص ارتجاع المريء ، يتم تعيين المريض الجدول رقم 1.لاحظ أنه من الضروري خلال فترة تفاقم أو عندما يتم الكشف عن المرض لأول مرة.المدة - 1 أسبوع.وتشمل القائمة أطباق تجنيب يمكن أن يكون لها تأثير ضئيل على الغشاء المخاطي الملتهب للمريء.إنه يعزز الشفاء المتسارع وتندب القرحة المشكلة.

يمكن طهي المنتجات المسموح بها ، على البخار.يتم تقديم الأطباق في شكل قذر أو سائل.يحظر العمل في شكل ساخن أو بارد: يجب أن تكون الأطعمة الحارة.يتم إعطاء المريض العجة ، والقليلة ، والحساء ، والحبوب المختلفة.التغذية ل GERD كسري - كل 3 ساعات في أجزاء صغيرة.النظام الغذائي مع ارتجاع المريء مع التهاب المريء وارتفاع حموضة عصير المعدة لديها بعض الاختلافات.

إذا كان المرض معقدًا بسبب تطور التهاب المريء ، يتم تقديم وجبات المريض فقط في شكل مشوه.هذا يحل نموذجي لهذا النوع من مشكلة مرض عسر البلع( ألم عند البلع ، الطعام المحشور في الحلق).لتناول وجبة الإفطار ، يُنصح بتقديم العصيدة والشاي الدافئ والكفير المثالي لتناول شاي بعد الظهر.لتناول العشاء - حساء هريس.يمكن مزج الخضروات المسلوقة بالبطاطا المهروسة ، مع قطع الخلاط.

مع دورة مجتمعة من ارتجاع المريء والتهاب المعدة ، حيث يتم زيادة الحموضة ، هناك حاجة إلى اتباع نظام غذائي لطيف.ممنوع منعا باتا والحلويات والتوابل والأطباق الدهنية / حار ، والمشروبات الغازية.يجب الاتفاق على القائمة مع الطبيب المعالج.

خلال فترة تفاقم ارتجاع المريء ، بالإضافة إلى تناول الدواء ، يلزم اتباع نظام غذائي صارم.يُسمح للمريض بتناول العصيدة والمطبوخة على الماء والأطباق المغلية الأخرى.يجب ملاحظته لمدة تتراوح من أسبوع إلى أسبوعين ، حتى يصل إلى تحسن في الرفاه العام.

القائمة اليومية التقريبية:

• وجبة الإفطار - عصيدة وديكوتشن من التوت البري.
• الإفطار الثاني - الجبن.
• العشاء - حساء ، الثدي المغلي مع مقبلات من الخضروات المسلوقة.
• وجبة خفيفة - سلطة الخضار من البنجر المسلوق مع الجزر ، ويرتدون الزيوت النباتية.
• العشاء - الحساء الخضروات أو طاجن الرائب.

خلال فترة مغفرة ، يمكن توسيع قائمة المنتجات المسموح بها قليلاً.على سبيل المثال ، يمكن للمريض تناول الحلويات ، ولكن بكميات محدودة.لا تزال الأغذية والمنتجات الدهنية محظورة.

قائمة عينة لليوم: الإفطار

• - الجبن مع القشدة الحامضة والشاي والشاي البسكويت الجاف.
• الإفطار الثاني - الفلفل الحلو هلام.
• العشاء - حساء على مرق قليل الدسم واللحوم المسلوقة مع مقبلات.
• وجبة خفيفة - عصير الحلو مع البسكويت.
• العشاء - البرغر على البخار ، مزينة بحساء الخضار.

منع تفاقم ارتجاع المريء هو الالتزام بالمبادئ الأساسية للتغذية الغذائية.لتناول الإفطار ، تحتاج إلى تقديم العصيدة ، وإضافة الزبيب لهم للتنوع والطعم.الإفطار الثاني هو بسكويت البسكويت والمشروبات المرخصة.لتناول طعام الغداء ، وشوربة الحبوب مناسبة تماما ، وأصناف قليلة الدسم من اللحوم ، وسلطات الخضروات.وجبة خفيفة بعد الظهر - ديكوتيون على الوركين من الكلب ارتفع ، هلام.لأطباق الطهي لتناول العشاء ، يمكنك تناول الأسماك.

القائمة عينة لمدة أسبوع في قائمة GERD

من المنتجات التي سيتم استخدامها في إعداد القائمة، يجب التنسيق مع الطبيب وأخصائي التغذية.القائمة عينة لهذا اليوم مع دورة الكلاسيكي للمرض الجزر المعدي المريئي:

• الإفطار - اليقطين الحلوى مع البطاطا، طبق مع صلصة الكريما الحامضة، وأمليت البخار قليلا، مغلي الأعشاب والبسكويت galetnoe.
• وجبة الإفطار الثانية - صلصة الخل ، شريحة من خبز الأمس من دقيق القمح واللبن مع محتوى قليل من الدهون ، هلام.
• العشاء - حساء مع المعكرونة والخضروات ، عصيدة من الأرز ، خبز في احباط الدجاج والشاي الحلو.
• وجبة خفيفة بعد الظهر - طاجن الجبن كوخ ، سمح الشراب.
• العشاء - السمك المسلوق مع سلطة الخضار ، وقطعة من الخبز الأبيض ، كومبوت.
• قبل النوم - القبلات.

وصفات ل GERD

يمكن أن تكون قائمة GERD متنوعة تمامًا.وصفات من الأطباق الغذائية عديدة ، مما يجعل نظام غذائي المريض لذيذ وغير مملة.

في مغفرة، بإذن من الطبيب المعالج، لتوسيع قائمة المنتجات المسموح بها، ولكن يجب على المريض الاستمرار في التمسك بالمبادئ الأساسية

مرق مع إضافة البيض من اللحوم الخالية من الدهن( لحم العجل ولحم البقر والدواجن) ضروري لإعداد المرق.ل 1 لتر من المنتج النهائي ، يتم استخدام 2 بيضة.يجب أن يتم خلطهم وصبهم في سائل ساخن.يقدم مع خبز محمص محلي الصنع من الخبز الأبيض.يجب أن يتم تمرير

اللحم اللحوم

الدجاج أو لحم العجل من خلال مفرمة اللحم أو ختم في الخلاط.يوضع في الأرض ، وينقع في حليب الخبز الأبيض( 100 غرام) وإضافة البيض.يعجن بعناية والملح.طين صغير الحجم في حجم اللحم ويمر في الماء المغلي.بعد ظهور كرات اللحم ، قومي بطهيها لمدة 10 دقائق.

البطاطا والكوسا المهروسة

صغيرة الحجم كوسة الشباب وعدد قليل من البطاطا إلى يغلي في الماء المملح.سحق لحالة البطاطس المهروسة.الموسم مع قطعة من الزبدة.

أمليت مع القرنبيط

تفكيك القرنابيط على النورات.اغليهمشكل لزيت الفرن ووضع الملفوف "الفطر".في 150 مل من الحليب إضافة 2 بيض.فاز وتصب الملفوف.الطبخ لزوجين.

لحم لحم

يُغلى 1 كيلو جرام من الدجاج أو لحم العجل مع 1 جزر.تخطي اللحم المفروم من خلال مفرمة اللحم مرتين.ضعي القليل من الزبدة والمزيج.

الحليب حساء المعكرونة

إعداد المعكرونة محلية الصنع: كوب من الدقيق والبيض إندماج مع 1 ملعقة كبيرة.ل.المياه.دلك وطرح الفطائر رقيقة.دعهم يجف قليلا.لفه في لفة وقطع إلى شرائح.بدء الشعرية في الماء المغلي ويطهى لمدة 10-15 دقيقة.اجلب الحليب ليغلي( 3.5 أكواب).صب عليها الشعرية جاهزة والملح وإرسالها.ضع قطعة من الزبدة على اللوح عند التقديم.

مرض الجزر المعدي المريئي هو مرض معقد ، من المستحيل علاجه الفعال بدون نظام غذائي.كقاعدة عامة ، يجب على المريض الالتزام بمبادئ التغذية العلاجية مدى الحياة.