الأكل مع التهاب المعدة

( التهاب المعدة) يعاني من جزء كبير من السكان البالغين.غالبا ما يتم ملاحظة الأشكال الحادة مع التسمم عند الأطفال.مزمن - المضي قدما مع تغيير في الحالة الوظيفية للخلايا البطانة.ولذلك ، فإن حموضة عصير المعدة تنحرف عن الطبيعي.

التوافق مع نظام غذائي مع التهاب سطحي مع دورة خفيفة يسمح لك بالاستغناء عن استخدام الدواء.المرضى الذين يعانون من هذا المرض يدركون جيدا ما هي الأطعمة التي تسبب تفاقمها.

ليس من السهل تنظيم التغذية المناسبة مع التهاب المعدة ، وخاصة إذا لم تكن هناك ظروف لهذا العمل في العمل.عليك أن تطهو في المنزل وتحمل حقيبة طعام يمكنك تناولها.ولكن اتباع نظام غذائي يعطي نتيجة ملفتة للنظر أن حملة طويلة ليست ضرورية.ويمكن لشروط

العام أن النظام الغذائي لمرضى التهاب المعدة الطبيب

تعين الحمية الغذائية الصحيحة للمريض إلا بعد الفحص، لتحديد طبيعة التغيرات في الغشاء المخاطي في المعدة باستخدام fibrogastroscopy، وتحديد الحموضة.بالإضافة إلى ذلك ، يمكن الجمع مع أمراض أخرى من الأمعاء والكبد والبنكرياس والمرارة.

تحديد العدد الأمثل من العلاج الغذائي الغذائية( جدول Pevsner).وبالتالي، فمن المستحسن № 2 في مرتفعة مع انخفاض الحموضة - №1، وهذا يتوقف على مرحلة الالتهاب غير 1A المخصصة( المرحلة الحادة) و 1b( مغفرة من الأعراض).

إذا التهاب المعدة جنبا إلى جنب مع الكبد وضعف والمرارة، تشكل مزيجا من لائحة الطعام ومنتجات لعلاج المعدة مع النظام الغذائي №5.يشمل مفهوم "الجدول مع التهاب المعدة" للعاملين في المجال الطبي المتطلبات اللازمة للمنتجات المسموح بها ، ومعالجتها الصحيحة ، وتكوين القائمة في اليوم.

بغض النظر عن شكل المعدة حمية مرض التهاب المعدة يتطلب:

• توفير أقصى قدر من الراحة( shchazhenie) تتأثر الجهاز، وهذا يجعل من الممكن لإزالة آلام في البطن، ودعم المخاطية الآفة الواردة في منتجات الأحماض العضوية، الإستخراجية، والزيوت العطرية والملح وثاني أكسيد الكربون، والسكريات الذائبة.
• تجنب فرط الميكانيكية( حتى يتم إعداد أطباق في رث)، لا ينبغي أن تتألف ألياف النسيج الضام( اللحوم تنقيته من الأوتار وفافة والدواجن من الجلد، وبطلان القمح الكامل والدقيق والنخالة والقمح والبقوليات)، المغلي فقطاستخدام الجزر والبنجر.
• تنظيم كسور وضع امدادات الطاقة في أجزاء صغيرة( 5-6 مرات يوميا)، وتجنب الإفراط في تناول الطعام.
• القضاء على تأثير درجة حرارة الطعام الساخن أو البارد، والتهاب المعدة يخدم درجة الحرارة يجب أن تكون دافئة معتدلة( 37-38 درجة على النحو الأمثل)؛
• توفير نظام غذائي إمدادات كافية من الطاقة لأداء وظائف الجسم الحيوية.نخالة القمح

التهاب المعدة مما يجعل الحمية الغذائية تأخذ في الاعتبار أن جميع البالغين يوميا يجب أن تكون 3 كجم من المواد الغذائية.في المرحلة الحادة، وانخفاض حجم أغراض علاجية السعرات الحرارية، وكذلك يجب عليهم تعويض عن استهلاك الطاقة في الحي كله.

مقبول تقديم:

• إلى 30٪ من السعرات الحرارية لتناول الإفطار الأول.
• 10-15 ٪ - في الثانية ؛
• تصل إلى 40 ٪ لتناول طعام الغداء.
• 15-20 ٪ للعشاء.

ميزات

الحمية الغذائية ليأخذ الجدول التهاب المعدة بعين الاعتبار تركيبة من المواد الغذائية وتأثيرها على الهضم.خبراء التغذية المنتجات معزولة وجود تأثير تنشيطية ضعيفة على الخلايا الجدارية للالغشاء المخاطي في المعدة، لديها تقريبا أي تأثير على صنع حمض الهيدروكلوريك في المعدة عصير.

وتشمل هذه الشاي ضعيفة ومياه الشرب والمعدنية تكوين كبريتات المغنيسيوم بدون غاز والجبن الطازج والخبز الأبيض المجفف والسكر واللحوم المطبوخة والأسماك والخضروات والبطاطس المهروسة والجزر والقرنبيط، اللفت، الحساء nenavaristye الخضروات، عصيدة علىالمياه.منتجات

لها تأثير قوي على تحفيز إفراز العصارة المعدية:

• خبز الجاودار ، والمعجنات الطازجة.
• الكحول ، بما في ذلك البيرة.
• المياه الفوار.
• القهوة والشاي قوية.الأسماك المملحة ،
• .
• صفار البيض.
• المرق الغنية من اللحوم والدجاج والأسماك.
• أي طعام معلب ؛
• الصلصات الحارة والتوابل( الكاتشب والمايونيز وصلصة الطماطم الحادة والفجل والخردل)؛
• جميع الأطباق التي أعدت عن طريق التحميص ، والتدخين ، والتنقيط.

بالإضافة إلى ذلك، في إعداد قائمة يومية، فمن الضروري للنظر في مدى توافق أنواع مختلفة من المنتجات، تأثيرها على سرعة الحركة عن طريق الجهاز الهضمي.

سبيل المثال، لا ينصح به للمرضى شرب الطعام الصلب مع الماء أو الحساء السائل، وحتى عندما تؤكل الشاي عصيدة هو أفضل لشرب نصف ساعة، في نفس الوقت تناول الأطعمة الغنية بالبروتين( الجبن واللحوم والحليب)، مع الكربوهيدرات في منتجات الطحين( الخبز)البطاطا بسبب الصعوبات في عملية الهضم.

تأخر دائم التوت المعدة مثل الخوخ والزبيب.وإذا تم طهي الطعام في شكل سائل أو طري ، فإنه يسهل هضمه.ولذلك ، فمن الأفضل لتأخير إدراج التوت الجاف في الغذاء لمدة شهرين بعد تفاقم التهاب المعدة.

الدهون لها تأثير بسيط على وظيفة إفراز المعدة ، ولكنها تتأخر لفترة طويلة ، مع صعوبة في الانقسام.هذا يتطلب الحد من الأطعمة الدهنية بسبب الدهون الحيوانية ، ويسمح القليل من الزيت النباتي.

التهاب المعدة صعبة الهضم السليلوز الألياف الخام، والتي عادة ما يكون لها تأثير التطهير لا غنى عنه.وهي توجد بكميات كبيرة في الملفوف والتفاح قشر، واللفت والفجل والتوت مع جلود سميكة( العنب، الكشمش، الكشمش والتمر) والخبز مع النخالة.

ما الذي يمكنني تضمينه في قائمة التهاب المعدة الحاد؟وتجدر الإشارة إلى أن

التهاب المعدة الحاد أو التهاب المعدة والأمعاء يحدث في كثير من الأحيان في حالة التسمم، ضد الأمراض المعدية.أعرب دورا مهما سريريا خلال الآثار المباشرة من السموم، والسموم ومسببات الأمراض التسمم العام، والجفاف في القيء والإسهال.

في الأيام الأولى ينصح المريض لتجويع.من الضروري شرب المزيد من السوائل( ماء مغلي ، شاي مخمر بشكل ضعيف ، مرق لحم كلب كلب ، مياه معدنية بدون غاز).يوصى بالراشدين لتصل إلى 2 لترا في اليوم ، ويحسب الطبيب حجم السائل لوزن الجسم للطفل.

يسمح لليوم الثاني في النظام الغذائي ليشمل هلام غير الحمضية الفواكه، عصيدة سائلة، البطاطا المهروسة على الماء، والبيض المسلوق.في المستقبل، والتوسع في اتباع نظام غذائي يعتمد على مؤشر الحموضة:

• في الحالات العادية - القيود تنطبق فقط الأطعمة الخشنة المقلية، ويدخنون، المعلبة والصلصات الحارة والحلويات الدسمة.
• عند زيادة - لا يمكنك استخدام الطعام الذي ينشط العصير ؛
• مع انخفاض - من المقبول تناول الأطباق التي تحفز الحموضة.

يستمر المرض 7-10 أيام ، ولكن لا يزال يجب مراعاة النظام الغذائي في غضون شهر.ما يمكنك تناوله مع التهاب المعدة مع انخفاض الحموضة وزيادة ، وسوف نناقش بشكل أكثر تحديدا مع قائمة من القيود.

كيف تأكل مع حمض المعدة مع انخفاض الحموضة؟

علاج التفاقم في الأيام الأولى مجموع تعيين حمية خفيفة، كما هو الحال في التهاب المعدة الحاد.الامتثال الصارم ضروري للحد من الالتهاب.بعد الحد من متلازمة الألم والأعراض الأخرى ، من الممكن تحفيز تكوين عصير المعدة بمساعدة التغذية.

يوضح الجدول رقم 2 الفائدة الفيزيولوجية للغذاء.كثافة الطاقة من النظام الغذائي هو 2800-3000 سعر حراري / يوم.في تكوينها إلى الدهون تمثل 90-100 غرام( 1/4 الحيوانات ينبغي أن يكون)، والبروتينات نفس المبلغ( 2/3 من أصل حيواني)، ويسمح عدد من الكربوهيدرات حتى تصل الى 420 غرام

أوصت مجموعة المأكولات والأطباق منه

في حموضة منخفضة يمكن تضمينها في الغذاء في المعدة المعدة: خبز القمح

• في شكل المجففة.
• البسكويت والبسكويت الجاف.حساء
• أفضل استعدادا من دون اللحوم من الدهون والأسماك حساء الخضار تستكمل مع الحبوب المهروسة، والمعكرونة، وكرات اللحم.
• التحمل الجيد البرش حساء خضر روسي مناسبة، شوربة الملفوف مع الملفوف الطازج مع الأعشاب( باستثناء حميض والسبانخ)؛
• المغلي اللحوم أصناف قليلة الدسم والدواجن والأسماك، واللسان لحوم البقر وشرحات البخار.
• حليب النقانق.سارعت
• البيض أو العجة في شكل بخار.الكفير
• ، كريم، والجبن الطازج والجبن الصلب، والقشدة الحامضة.
• عصيدة( غير مستحسن الدخن، الشعير، الشعير)؛الخضروات
• - البطاطا المهروسة، والكوسا والجزر والملفوف والبنجر.
• التفاح المهروس متقلب والبطيخ واليوسفي والبرتقال والعنب دون الجلد، والفراولة، والتوت.الحلويات
• - الحلوى، أعشاب من الفصيلة الخبازية والحلوى والعسل والمربى والمربى مختلفة.
• الشاي مع الحليب.
• الهلام الفاكهة وكومبوت مفيدة والعصائر غير الحمضية.

درجة الحرارة لا يمكن أن تأكل مع التهاب المعدة مع انخفاض

الحموضة بواسطة منتجات بطلان تشمل تلك التي تتطلب الهضم طويلة الأمد في المعدة، تهيج الغشاء المخاطي، وتفعيل النباتات الأمعاء المسببة للأمراضوعمليات التخمير.وتشمل هذه:

• الأسماك واللحوم الدهنية.
• المعجنات الطازجة ومنتجات العجين.أطباق مملحة ورائحة
• صلصة التوابل والبهارات.
• الآيس كريم والمشروبات الباردة.
• كمية كبيرة من العنب والملفوف.
• الحليب كامل الدسم
• الخشنة الألياف الزبيب الغذائية ، الخوخ.
• الفاصوليا ؛شوكولاتة
• .ويتم تحديد مدة

والإرشاد من الوجبات العلاجية بشكل فردي.عادة ما يتم الاحتفاظ بخيار أكثر صرامة لمدة تصل إلى شهر ونصف.ثم وصل الحساء مغذية والرنجة غارقة، اللحوم المقلية طفيفة( بدون فتات الخبز)، شطيرة مع الكافيار، وتصل إلى كوبين من القهوة يوميا.

قبل وجبات الطعام يمكنك شرب كوب من الماء مع عصير الليمون المضافة.خلال مغفرة، وينصح المرضى الذين سيتم استبعادها من السلطة فقط اللحوم والدهون واللحوم المدخنة والأسماك ولحم الخنزير المقدد، والتوابل الحارة.أقل شيوعا هي الملفوف والعنب الطازج.

القائمة عينة في المنتجات

التهاب المعدة hypoacid الحادة يمكن أن تختلف تبعا التسامح الفردي والأذواق المرضى.

في إفطار أول - المياه الشوفان السائل والشاي مع الحليب، وخبز القمح المجفف.

لتناول الإفطار الثاني - خبز في تفاحة الفرن.

الغداء - قليل الدسم حساء مع شرائح من البطاطس والزلابية، الحنطة السوداء عصيدة مع شرحات البخار من اللحوم والوركين مرق والبسكويت البيضاء.

عشاء - البطاطا المهروسة والجزر، و 100 غراما من الجبن والشاي مع المربى.

قبل النوم - 200 غراما من اللبن الزبادي، البسكويت البيضاء.

المهم أن نلاحظ نصيحة الأطباء كيفية تناول الطعام في المعدة والحموضة العادية وعالية؟ميزات

النظام الغذائي حموضة عالية أدخلت أسبوعين بعد تفاقم.في الأيام الأولى من المواد الغذائية لا تختلف عن تلك التي قدمت فعلا لالتهاب المعدة مع حموضة منخفضة.ومع ذلك، والمرضى يوصي الحليب كامل الدسم لتقلية محتويات المعدة وحماية الغشاء المخاطي.

إذا كان المريض لا يمكن أن يتسامح مع الحليب، أو أنها تسبب الانتفاخ درامية، ثم إجراء تبديل يوصف الحساء الحبوب المخاطية.في الأسابيع القادمة 2، جميع الأطباق يتم إعداد المغلي فقط أو على البخار، المهروسة، حفظا خمس مرات تردد السلطة.

تم تخصيص الجدول №1.وهو يتألف من منتجات تحد من إفراز حمض الهيدروكلوريك.يستبعد الهضم لفترة طويلة واحتباس المعدة.كثافة الطاقة من النظام الغذائي هو 2800-3000 سعر حراري / يوم.تكوين - الدهون 100 غرام( 1/3 من النبات)، والبروتينات، و 100 غ( 2/3 من أصل حيواني)، 420 جرام من الكربوهيدرات

المسموح بها وأطباق

مناسبة للمنتجات الغذائية فقط لا تحفز إفراز حمض الهيدروكلوريك في المعدة عصير:

• خبز القمح الأبيض المجفف أو أمس.
• ملفات تعريف الارتباط هي جافة ، والبسكويت بدون كريم.
• حساء الخضار واللبن مع الحبوب.
• اللحوم والأسماك والدواجن من أصناف قليلة الدسم ، مسلوقة أو مطهي ، كرات اللحم ، كرات اللحم ؛
• soufflé اللحم ، يركع.
• البيض المسلوق ، عجة البيض.
• الحليب والقشدة والحليب المتخثر والجبن المنزلية الطازجة.
• طاجن الجبن المنزلية.
• عصيدة - سميد ، دقيق الشوفان والأرز والحنطة السوداء( يتم استبعاد الدخن) ؛
• البطاطا المهروسة ، الجزر ، القرنبيط ، البنجر.
• الفواكه والتوت الحلو في كومبوت ، مهروسة مع السكر والتفاح المخبوزات.
• السكر والعسل.
• حساء محلى من الوركين الوردية ، والشاي مع الحليب أو كريم.

ما الذي لا يمكن أن يؤكل مع التهاب المعدة مع حموضة عادية أو عالية؟

من النظام الغذائي ، يتم استبعاد المنتجات التي تحفز إفراز عصير المعدة وتجرح الغشاء المخاطي في المعدة.يجب على المرضى عدم تناول الأطعمة المملحة والمخللة، والتوابل الحارة، والصلصات والحساء اللحوم والدهون، وثراء من الأذن، أي الأطباق المشوية منتجات اللبن الزبادي( الكفير واللبن والزبادي)، القهوة القوية، خبز الجاودار السوداء، والكثير من الملح.المشروبات التي تحوي الكحول محظورة.القائمة

عينة في حدة

التهاب المعدة مفرط الحموضة في إفطار أول - عجة البخار من اثنين من البيض، الشاي مع الحليب والبسكويت.

لتناول الإفطار الثاني - الحليب كامل الدسم والخبز المجفف الأبيض.

لتناول طعام الغداء - حساء الخضار ، البطاطس المهروسة مع الحنطة السوداء ، هلام الفاكهة.

للحصول على وجبة خفيفة - الحليب ، بسكويت جاف.

لتناول العشاء - السمك المسلوق مع مقبلات من لب البنجر الجزر ، والشاي فضفاض مع الحليب.

قبل الذهاب إلى السرير - كوب من الحليب.

وصفات لبعض الأطباق الغذائية

فيما يلي وصفات يوصى بها لإعداد وجبات الطعام للمرضى.

الحساء المخاطي

يوصى باستخدام الحساء المخاطي في مرحلة حادة من التهاب المعدة عند متلازمة الألم المؤلمة.فهي بديل جيد للحليب للأشخاص الذين لا يتسامحون مع هذا المنتج.

إعداد حصة واحدة تحتاج 25 غراما من دقيق الشوفان( رقائق قبل طحن في مطحنة القهوة) صب حوالي 500 مل من الماء، جلب ليغلي، والحد من الحرارة المنخفضة ويطهى مع التحريك، حتى تم تخفيض حجم بمقدار النصف وحساء يثخن.يتم مسح الكتلة الناتجة من خلال منخل.للتذوق يوصى بالملح قليلاً ، إضافة محو صفار البيض المغلي ، كريم.

ليس كل ربات البيوت يعرفون أي نوع من الطبق.وفي الوقت نفسه ، يتم إعداده بسهولة وبسرعة.وجبة واحدة تتطلب 60 غرام من اللحوم المسلوقة( الدجاج) ، 50 مل من الحليب ، بيضة واحدة ، قليل من الدقيق ، غرام من الملح( قرصة صغيرة) ، ملعقة صغيرة من الزبدة والزيت النباتي.

طهي اللحم المسلوق ثلاث مرات من خلال مفرمة اللحم ، أضيفي الملح ، واخلط مع الحليب والزيت النباتي.من البيض ، حرر البروتين ، أضف الصفار إلى اللحم المفروم.في المكان الأخير في الكتلة لخلط البروتين.كل وضع في صحن الخبز.ضعي في الفرن لمدة 10 دقائق.قبل التقديم ، تليين بالزبدة.

مرق ، متبلة برقائق البيض

لطعم مرق المعتاد من الدهون منخفضة مناسبة لملء البيض.للقيام بذلك ، قم بتكسير البويضة ، وامزجها جيداً واسكب المرق ببطء مع التحريك.حتى لا تشكل كتل من البروتين ، تحتاج إلى التكيف مع صب كتلة البيض من خلال مصفاة أو منخل.بعد ذلك ، تحتاج إلى إضافة طبق.

يجب على المرضى الذين يعانون من التهاب المعدة المزمن الالتزام بالقيود الغذائية لفترة طويلة ، وربما على مدى العمر.في الوقت نفسه ، تحتاج إلى التوقف عن التدخين ، والتخلي عن الكحول ، ومحاولة الامتثال للنظام.من المستحيل في علاج التهاب المعدة الاندفاع من طريقة إلى أخرى.بالطبع لا يؤثر استخدام الأدوية على التغذية.