عصيدة الشوفان من الطهي الفوري على الحليب - جيدة وسيئة للكائن الحي

يشير

الشوفان لمحاصيل الحبوب، جنبا إلى جنب مع القمح والشعير والأرز والذرة والشعير والدخن، والخيزران وقصب السكر.

يتم إعداد الدقيق والحبوب والحبوب منه ، وكذلك الحبوب الكاملة.

الطبق الرئيسي من الشوفان هو العصيدة.لقد كانوا يأكلون لفترة طويلة.تعتبر ثقافة الحبوب الرئيسية في العصور القديمة هي القمح.محتوى

• من زمن سحيق
• التركيب الكيميائي للخصائص مفيدة الحبوب
  • المغذيات
  • تتبع
  • الفيتامينات
• موانع

استخدام من زمن سحيق

في روما القديمة، كان يعتبر الشوفان من الحبوب بدرجة منخفضة، وكان أساسا كعلف للحيوانات، وأحيانا للطعام.

في نفس الوقت ، في ألمانيا كان يزرع هذا الحبوب على نطاق واسع كمنتج غذائي.في الشوفان

القرن الثاني عشر كنت في انكلترا، حيث عصيدة الذي يتم إعداده على انخفاض كله الحرارة أو الحبوب المسحوقة، وفقط على الماء، وأصبح الطبق الوطني، ومحبوبا من قبل الناس العاديين، والأرستقراطيين.

يجب على الرجال الإنجليز الطويل ، السميك واللامع ، تناول الشوفان على الفطور.

Phrase: "Oatmeal، sir"!- من فيلم عن المخبر شيرلوك هولمز منذ فترة طويلة ميمي.

يشتهر الشوفان في اسكتلندا ، حيث تقام البطولة لتحضير هذا الطبق.في روسيا ، لم يتم إعداد عصيدة الشوفان في كل مكان ، حتى أن الفلاحين شعروا ببعض الاشمئزاز تجاهها.

نجعل كفاس من الشوفان، دقيق الشوفان - دقيق الشوفان( وصفة هنا) وتستخدم لالمعجنات الخبز والعصيدة الطهي.في الوقت الحاضر ، تسبب ارتفاع في أزياء الشوفان في تدريب كمال الأجسام واللياقة البدنية.التركيب الكيميائي للحبوب الشوفان

المخمرة الحبوب الكاملة له على التشكيل التالي: البروتينات

• 11،7٪،
• الدهون 5،8٪،
• الكربوهيدرات 65.4٪.

وماذا تعرف عن عشب القمح، ووصف الخصائص الطبية وموانع في المادة مفيدة؟انقر على الرابط وقراءة من الامراض التي تساعد على التخلص منها.

من كتابة شاي الهندباء المفيد على هذه الصفحة.

محتوى السعرات الحرارية من الشوفان هو 361 سعرة حرارية.استنادا إلى حقيقة أن المبلغ الإجمالي من الكربوهيدرات 10.7٪( من وزن المنتج) هي الألياف، قابلة للهضم من قبل الجسم البشري ليس تماما الشوفان السعرات الحرارية الحقيقية أدناه.لكن

استقر أسطورة أن السعرات الحرارية الحبوب هي أقل بكثير من غيرها من الحبوب، ولأن "سوف الشوفان على الفطور لم يصب الرقم الخاص بك."

لا يتوافق هذا البيان مع الواقع.الشوفان هو من الحبوب معظم الدهون، لذلك لا نعتقد أن الضجيج وuddelyayte أكثر على تمارين لخسارة الوزن بسرعة في المنزل.كاشا ، وطبقة ثمينة ، أن تنسبها إلى الصفات الخيالية.

المحتوى العالي من السعرات الحرارية للمنتج ، معاد جزئياً بزيادة محتوى الألياف.وتعلق أهمية

خاص لنخالة الشوفان الحمية خبراء التغذية الفرنسية ديوك حيث فمن المستحسن أن تأخذ الحياة، كل يوم، لمدة 3 ملاعق كبيرة من النخالة.

أما بالنسبة لتكوين الأحماض الأمينية من الحبوب الكاملة، المكون الحد من معدل يسين، وكذلك في غيرها من المنتجات الحبوب.

إضافة قيمة للحبوب، فمن الممكن، والجمع بين الشوفان مع الأطعمة الغنية يسين، مثل الحليب.

حجة أخرى لصالح دقيق الشوفان في الحليب.على

1. الأحماض الدهنية المشبعة( FA) لديها 18٪، غير المشبعة الاحادية
2. 37٪،
3. إلى 45٪ غير المشبعة.

الأحماض الدهنية غير المشبعة الزائدة خلال المشبعة القيام أطباق من جريش الشوفان وسيلة فعالة لعلاج والوقاية من تصلب الشرايين الأوعية الدموية وبعض أمراض الكبد( أفضل الوصفات لعلاج الشوفان).

آخر ، أسطورة الغذائية المتعلقة بالشوفان هو حول انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم من دقيق الشوفان.

يرجع ذلك إلى الاعتقاد الخاطئ حول محتوى الشوفان منخفض السعرات الحرارية.مؤشر نسبة السكر في الدم( GI) دقيق الشوفان الجلوكوز نسبيا( كما اتخذت 100) يساوي 61، وارتفاع الحنطة السوداء الحزب الجمهوري أو الأرز البني.

أعلى مؤشر GI لدقيق الشوفان يكمن مؤشر عصيدة المن والرز من الأرز الأبيض.دقيق الشوفان الكوكيز لديها GI - 55 والشوفان "هرقل" - 40. على الأرجح، وهذا يعني لا يتم طهي رقائق، وطهيها مثل هذا المزيج.

وماذا تعرف عن العلاجات الشعبية لتساقط الشعر لدى النساء في المنزل؟كيفية علاج فروة الرأس مكتوبة في مقالة مفيدة.

معلومات عن خصائص وموانع مفيدة البردقوش قراءة هنا.

في الصفحة: HTTP: //netlekarstvam.com/ narodnye-sredstva / lekarstvennye-rasteniya / boyaryshnik.html تعلم كيفية اتخاذ الزعرور.

المغذيات

من المغذيات الغنية في الشوفان: الفوسفور

• ،
• الكلور،
• الصوديوم، الكالسيوم
• ،
• البوتاسيوم،
• السيليكون.

الصوديوم والبوتاسيوم والكلور ويشارك في تنظيم التمثيل الغذائي للمياه.العديد من الفوسفور في العظام والدماغ الأنسجة، بل هو جزء من عدد وافر من الانزيمات.

الكالسيوم هو عنصر هيكلي مهم في جسم الإنسان.أهم مصدر للشخص هو منتجات الألبان.

لذلك، ودقيق الشوفان مع الحليب مفيد للصحة الإنسان( والتي ليس لديها حساسية من البروتين الحيواني أو التعصب الكربوهيدرات من الحليب).

الوفاء، في بعض الأحيان، والتأكيد على أن عصيدة يجب غلي بالضرورة على الماء، بغض النظر عن ما ليس له ما يبرره.ويستند هذا الرأي

على الوهم bytuyuschem أن تناول ينبغي أن يكون، على وجه الحصر، والأطعمة منخفضة السعرات الحرارية والوجبات لمنع البدانة.

السليكون ضروري للسير الطبيعي للنظام العظمي والنسيج الضام.انها وجدت في قشر الحبوب، وهنا مرة أخرى أنه ينطوي على الحاجة لطهي عصيدة من الحبوب الكاملة.

تتبع من العناصر النزرة الغنية في الشوفان: النحاس

• ،
• المنغنيز والحديد
• ،
• المغنيسيوم.

تشارك الحديد في نقل وترسب الأكسجين.وهو جزء من الهيموغلوبين.

وجودها في جسم الإنسان ، يقلل من الفائض من الألياف الغذائية.

لذلك ، يجب استهلاك الأطعمة الكاملة الحبوب باعتدال.

النحاس هو المشاركة في الدم يوفر الحماية المضادة للأكسدة، أنها تمتلك الإجراءات المضادة للالتهابات.

المنغنيز يعزز عمل الانسولين والحفاظ على مستويات الكوليسترول في الدم.ويشارك

المغنيسيوم في تركيب حوالي 300 الانزيمات، ويقلل من استثارة الجهاز العصبي ينظم معدل ضربات القلب.

الاستنتاج هو أنه يجب تقييم النظام الغذائي ككل ، وليس الأطعمة الفردية أو الأطباق.

الشوفان في الصباح يشبع الجسم بالحديد في نفس الوقت أنه يمنع امتصاص فائض، وذلك بسبب وجود الألياف.

لذلك، والمهم اتباع نظام غذائي متوازن ككل، بدلا من الاعتماد على خصائص خارقة من منتج واحد، حتى لو كان مثل هذا المنتج المفيد، كما الشوفان كله.الفيتامينات

مقابل 6 الحبوب الأخرى: القمح

• ،
• الجاودار والشعير
• ،
• الدخن، الحنطة السوداء
• ، الأرز
• - الشوفان الغنية ألفا كاروتين( طليعة الفيتامين A)، والبيوتين( فيتامين H)، الثيامين، الكولين، وحمض البانتوثنيكوفيتامين E.

محتوى الريبوفلافين والنياسين، فيتامين B6 فولاسين و- الشوفان يعطي الحبوب الأخرى.ونظرا

محتوى الفيتامين في المنتجات الأخرى، ويمكن اعتبار الشوفان كمصدر للفيتامينات B( B1، B2، B3، B4، B5، B6) والفيتامينات C، E، K.

فيتامين B1( الثيامين) - يشارك في عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات.وبالتالي ، فمن المهم لتبادل الطاقة المناسب.ويشارك

هذا الفيتامين في التخليق الحيوي للموصل أستيل النبضات العصبية.

ينتج نقص فيتامين ب 1 عن التغذية بالحبوب المصنعة.

ينطبق هذا أيضًا على دقيق الشوفان.

الحبوب الكاملة مفيدة أكثر من النقاء أو المعالجة.

فيتامين B2( ريبوفلافين) - تركيب الانزيمات اللازمة لتوفير استقلاب الطاقة في الخلايا.وراءه هو مجد فيتامين الذي يزيد من العمر المتوقع.فمن الضروري لتوليف الصباغ البصري في شبكية العين من العين.

فيتامين B3 ( النياسين وفيتامين PP، حمض النيكوتينيك) - تشارك في جميع أنواع الأيض( الكربوهيدرات والبروتين والدهون)، وينظم النشاط العصبي أعلى، يوسع الشعيرات الدموية.

فيتامين ب 4( الكولين). من الكولين في الجسم ، يتم توليف جهاز إرسال النبضات العصبية أستيل كولين.الكولين يحسن الذاكرة ، هو جزء من الليسيثين الفسفوليب ، ينظم مستوى الانسولين ، لديه خصائص كبد.

فيتامين B5 ( حمض البانتوثينيك) هو عضو في ترتيب 80 الانزيمات وتشارك في عمليات التمثيل الغذائي، وخاصة في تركيب الدهون.

فيتامين B6 ( البيريدوكسين) مهم لتبادل البروتينات.

تزداد الحاجة إليه مع زيادة كمية البروتين.

القصور ، وخاصة لدى الأطفال ، يزيد من خطر الإصابة بفقر الدم .

فيتامين C( حمض الاسكوربيك) - مضاد للأكسدة تدمر أنواع الأكسجين النشطة التي تدمر الخلايا الزائدة ويعزز الشيخوخة.تزداد الحاجة إلى فيتامين مع الالتهابات والعمليات الالتهابية.

فيتامين E( توكوفيرول) - يشير إلى مضادات الأكسدة ، ويقلل من تكوين الخثرة ويمنع تصلب الشرايين من الأوعية.

فيتامين K( فيلوكينون) - ضروري لتخثر الدم وتخليق البروتين العظام، ويشارك في تخليق البروتين، هو أيضا مضاد للأكسدة.

استنادا إلى محتوى فيتامين من الشوفان( والشوفان)، جنبا إلى جنب مع غيرها من المنتجات، وصحة النظام الغذائي، ويعزز الكامل من الكربوهيدرات والبروتين والدهون والتمثيل الغذائي، وينظم النشاط الأعصاب ويمنع الشيخوخة المبكرة.

خصائص مفيدة

تم النظر في خصائص مفيدة للأطباق من الشوفان أعلاه.

بناءًا على تركيبة المكونات ، وجود الكلي والميكرو والفيتامينات ، ينبغي التأكيد مرة أخرى على أن ما قيل يشير إلى عصيدة الحبوب من الحبوب الكاملة.

مخاط النشا المخلوط بالبروتين ، والذي يتكون من الطهي السليم ، الممزوج بالحليب ، هو علاج لأمراض المعدة والأمعاء ، فضلا عن التسمم بالمعادن الثقيلة.

الشوفان - منظم طبيعي من الحموضة من عصير المعدة.يستخدم ديكوتيون من الحبوب لإفراز الأحجار والرمل من الكليتين.يحسن نظام البول التناسلي.كيسل مفيد ايضا.

مركبات مركّبة( بوليفينول) مميزة للشوفان تقلل من تركيز "الكوليسترول السيئ" في الدم ، مما يقلل من خطر تكوين اللويحات.

يتم تضمين دقيق الشوفان بدون سكر في النظام الغذائي لمرضى داء السكري.

البروتينات والمركبات غير العضوية ، بالإضافة إلى فيتامينات المجموعة ب ، تشكل مركبًا فعالًا ضد فقر الدم يعزز تكوين الدم.

يرجع الفضل في تناول الحبوب إلى خصائص عقار مثير للشهوة الجنسية يعزز الرغبة الجنسية( ذكر أويك ، تطبيق) ، عن طريق زيادة الفاعلية لدى الرجال.

موانع

0.5-1٪ من الناس الشوفان، وكذلك بعض الحبوب الأخرى( القمح والشعير والجاودار)، مع بروتين الغلوتين( الجلوتين) وعلى مقربة منه، يسبب مرض الاضطرابات الهضمية، والتي تتميز ضعف الهضم.

هو بطلان هؤلاء الناس الشوفان من قبل ، فإنها يجب أن تتحول إلى وجبات خالية من الغلوتين.

يحتوي الشوفان على الكثير من الألياف التي تربط المعادن وتزيل الكالسيوم والمعادن الأخرى من الجسم.

في العمليات الالتهابية في الأمعاء والبنكرياس ، تتفاقم العملية.يؤدي نقص الكالسيوم في الجسم إلى انخفاض كثافة العظام ويمكن أن يؤدي إلى هشاشة العظام.

يمكن أن يؤدي الشوفان المجروش من الحبوب الكاملة إلى تفاقم قرحة الاثني عشر والمعدة ويسبب الإسهال.

يتم طهي العصيدة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة( باستثناء الرقائق والحصى السريع ، وقت الطهي منها يتناقص) لتجنب الإجهاد المفرط على الأمعاء.

قبل الاستخدام ، يتم غسل الخانق جيداً لتجنب آثار البقايا المحتملة لمبيدات الأعشاب والمواد الكيميائية.

10 حقائق عن دقيق الشوفان.انظر إلى فوائد وضرر أخذ العصيدة لجسم الإنسان.