فترة حضانة التسمم الغذائي

Botulism هو مرض معد خطير يتطور نتيجة لدخول توكسين البوتولينوم في الجسم. المصدر الرئيسي للعدوى هو الغذاء. تعتبر Botulism مرض مميت. وفقا للإحصاءات ، يتم تشخيص ما يقرب من ألف شخص سنويا في جميع أنحاء العالم مع "التسمم الغذائي".

في المتوسط ​​، تستمر فترة حضانة التسمم الغذائي من عدة ساعات إلى يوم واحد. يؤدي المرض إلى ضرر شديد بالجهاز العصبي. قد يصاب الأشخاص المصابون بالشلل من عضلات الجهاز التنفسي. في المرضى ، ضعف البصر ، البلع ، الكلام والاكتئاب التنفسي يحدث. المضاعفات التي تهدد الحياة هي الإنتان.

المكان الثابت للبقاء من التسمم الغذائي كلوستريديا - العامل المسبب للمرض - هو التربة. تشكل الأبواغ المقاومة للآثار الفيزيائية والكيميائية. Clostridium نفسها لا يسبب التسمم الغذائي ، والسموم الموجودة تشكل خطرا. لتطوير السكر ، هناك حاجة إلى كمية صغيرة من السم.

توكسين البوتولينوم هو لاهوائي ، مما يعني أنه يبدأ في التراكم في بيئة بها كمية قليلة من الأكسجين. يمكن أن يحدث التسمم باستخدام لحم الخنزير والنقانق والأسماك المملحة ، وكذلك الخضروات المعلبة والفواكه والفطر.

إذن ، ما هو التسمم الذي تتجلى فيه السموم؟ النظر في ميزات فترة الحضانة.

بعد الإصابة ، تظهر الأعراض الأولى عادة في الساعات القليلة الأولى

من خلال مقدار التسمم الظاهر؟

تعتمد مدة فترة الحضانة على عدد العوامل المعدية التي اخترقت الجسم البشري. في بعض الحالات ، يمكن أن تكون هذه الفترة عشرة أيام ، ولكن هذا نادرًا ما يحدث. كانت هناك حالات مسجلة حتى من إطالة الفترة من التسمم إلى ظهور الأعراض السريرية بسبب استخدام المشروبات الكحولية.

يظهر المرض فجأة وتشبه العلامات الأولى أعراض التسمم الغذائي.تدخل المواد السامة من الأطعمة المصابة بسرعة الأمعاء ، وبعد ذلك يتم امتصاصها في الجهاز الدوري ، وينتشر في جميع أنحاء الجسم. الأضرار السامة يعطل الأجهزة والأنظمة الحيوية.

المتخصصون يميزون شكلين من أشكال التسمم الغذائي: البوغ والخضري. يمكن القضاء على النوع الثاني من العدوى بغليان لمدة خمس دقائق.

أما بالنسبة لشكل البويغة ، فإنها تبقى على قيد الحياة حتى بعد الغليان لعدة ساعات. في ظل الظروف العادية ، يمكن أن يتواجد توكسين البوتولينوم لمدة عام ، مع الحفاظ على الصقيع والحرارة.

تكمن غرائب ​​الأشكال الخضرية في حقيقة أنها بتدفئة طفيفة تشكل أبواغاً يمكن أن تنبت في ستة أشهر. مثل هذه النزاعات لا تتأثر بالتجميد ولا تجفيفها ، بل وحتى تأثير الأشعة فوق البنفسجية.

ملح الطهي غير قادر على القتال مع سموم البوتولينوم ، حتى أنها لا تموت تحت تأثير عصير المعدة. التدبير الوقائي الوحيد الفعال هو الغليان.

فترة حضانة قصيرة

يتمثل العرض الرئيسي للمرض في الاضطرابات العصبية. فقط في خمسين في المئة من الحالات تظهر على المرضى علامات التهاب المعدة والأمعاء وأعراض التسمم العام.

يمكن للمرضى الشكوى من آلام في البطن ، والتقيؤ المتكرر ، والإسهال ، والشعور بالضيق ، والصداع ، والحمى إلى أربعين. ثم يأتي ويني من الأمعاء ، لأنه يتم استبدال الإسهال بالإمساك. أيضا ، يتم تسوية درجة الحرارة.

عادة ما يحدث التظهر السريع للأعراض مع تسمم شديد بالسم

يتميز الشكل الخفيف بهزيمة عضلات العينين. الشخص المصاب به ضعف بصري. في المرضى ، يظهر الحجاب أمام العينين ، مضاعفة الأجسام ، ضعف العضلات ، نزول الجفن العلوي. من الصعب عليهم أن يمسكوا رؤوسهم ويصعب عليهم لسانهم من الفم.

في حالات النقاهة ، تستمر التأثيرات المتبقية لعدة أشهر. المرض يسبب مضاعفات خطيرة في شكل الالتهاب الرئوي ، التهاب عضلة القلب وعدوى الدم. المفتاح إلى العلاج الناجح للتسمم الغذائي هو المساعدة في الوقت المناسب.

عندما تظهر العلامات الأولى للتسمم ، يجب استدعاء فريق الإسعاف على الفور. من الصعب علاج المرض. أساس العلاج هو استخدام مصل مضاد للبوتولينوم.

ليس هناك شك في أن التسمم الغذائي هو مرض مميت. إن الإجراءات والعلاجات في الوقت المناسب ستساعد على إعادة المريض بالكامل ، وستساعد الوقاية الأخرى على تجنب الانتكاس. اعتني بصحتك ، اقرأ المعلومات بعناية على مدى صلاحية البضائع.

يمكن رؤية الحفاظ على السموم البوتولينوم المهزوم بصريًا على غطاء متورم. لا تشتري السمك ومنتجات اللحوم في الأسواق العفوية. اغسل يديك قبل تناول الطعام ، ودائماً ما تعرض الطعام للحرارة. تذكر ، صحتك في يديك!