ملامح التغذية في مرض هشاشة العظام. نظام غذائي الكالسيوم

هشاشة العظام هو مرض تصاعدي منتظم مزمن يؤثر على الأنسجة العظمية.

نتيجة لهذا المرض هو انخفاض كثافة العظام ، مما يزيد من خطر حدوث كسر من سقوط بسيط أو كدمة.

يتم تحديث نسيج العظام ، مثل أي شيء آخر ، باستمرار. عند فقدان العظام مع هشاشة العظام ، يتم تعطيل عملية تجديد الأنسجة ، أي يتم تدمير الخلايا بشكل أسرع من الجزيئات الجديدة ، بسبب انخفاض كتلة الأنسجة العظمية ، وتكوينها المسام، والفراغات.

من المستحيل أن نقول إن هذه ليست سوى عمليات لا رجعة فيها من شيخوخة الكائنات الحية. مع تقدم العمر ، تقل قوة نسيج العظام ، ولكن مع هشاشة العظام يحدث هذا بشكل أسرع وأكثر كثافة.

تفيد منظمة الصحة العالمية أن هشاشة العظام هي وباء وهو رابع أكثر أسباب الإعاقة والوفيات. في هذه القائمة ، يأتي مرض هشاشة العظام في المرتبة الثانية بعد الأورام والسكري وفشل القلب.

منطقة خطر الإصابة بهشاشة العظام

يكمن خطر المرض مع هشاشة العظام في طبيعته غير العرضية للتسرب. أي ، يتعلم الشخص عن تشخيصه عندما يحدث كسر بالفعل.

عوامل الخطر:

• السباقات الآسيوية والقوقازية
• فوق سن 65؛
• اللياقة البدنية (هشة) خفية.
• الكحول والتدخين.
• انقطاع الطمث المبكر
• المرأة & g؛ 72 سم ، ذكر & g؛ 83 سم
• نمط الحياة المستقرة
• نقل الأمراض المعدية.
• استخدام مضادات الاختلاج
• عدم تحمل منتجات الألبان ؛
• سوء التغذية (نقص الكالسيوم وفيتامين د).

بما أن ترقق العظام عملية لا رجعة فيها ، فمن المهم الحديث عن الوقاية في الوقت المناسب من هذا المرض.

أفضل تحذير من هذا المرض سيكون اتباع نظام غذائي متكامل.

التغذية السليمة مع هشاشة العظام

الناقل الرئيسي والأهم من الكالسيوم في جسم الإنسان هو الصفراء. في جسم صحي ، يتم إنتاج يوم ونصف لتر من هذه المادة في اليوم الواحد. يساعد الأمعاء على امتصاص الكالسيوم الذي يأتي مع الطعام.

غالباً ما يستخدم الشخص في حميته الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم الكافي ، لكنه لا يهضم ، وهو ما لا يشك به الشخص. وتبين أن السبب في ذلك هو كمية غير كافية من المادة الصفراوية المنتجة. لذلك ، في حالة ترقق العظام ، يجب عليك مراقبة الأطعمة المستهلكة عن كثب والتمسك بالتغذية السليمة ، وتناول الطعام 5 مرات في اليوم.

القواعد العامة للتغذية في مرض هشاشة العظام:

1. الحد من تناول الأطعمة التي تعزز إفراز الكالسيوم من الجسم. وتشمل هذه المشروبات التي تحتوي على الكافيين ، مثل الكاكاو والقهوة والشاي القوي (وخاصة الأخضر) ، والشوكولاته.
2. تجنب الأطعمة المشبعة بالأحماض الدهنية ، حيث يتم هضم كل من الكالسيوم والدهون مع مادة واحدة - الصفراوية. بينما سيساعد الجسم على امتصاص الأحماض الدهنية ، سيتم إزالة العنصر من الجسم. لمثل هذا الغذاء تحمل النفط والسمن والمايونيز.
3. السمسم والجبن والقشدة الحامضة والبيض هي مصدر فيتامين د ، وهو ضروري لهذا النظام الغذائي. يجب تضمين هذه الأطعمة في نظامك الغذائي.
4. لا تتورط في أطباق اللحوم. الفوسفور الزائد في الجسم يتداخل مع امتصاص الكالسيوم. ولكن لا يمكنك استبعاد اللحوم تماما من القائمة الخاصة بك ، حيث يتم استيعابها بشكل جيد فقط في التوازن مع المغنيسيوم والفوسفور الكالسيوم.
5. لا تشرب الكحول ، وكذلك مدرات البول والمشروبات الغازية.
6. سوف تكون مفيدة للجسم الأطعمة التي تحتوي على حمض الفوليك وفيتامين B6. وتشمل البقوليات والحبوب ولحم البقر والكثير من المأكولات البحرية.
7. في حالة مرض هشاشة العظام ، يحتاج الجسم بشكل خاص إلى الزنك. تزيد الحاجة إلى هذا المغذيات الدقيقة عدة مرات. الزنك غني: قلوب الدجاج ، وبذور عباد الشمس ، والفول السوداني ، والصنوبر ، والجمبري ، واللفت ، والجبن والصويا.
8. المغنيسيوم هو أيضًا عنصر دقيق مهم للحفاظ على صحة الإنسان. تم العثور على كمية كافية من المغنيسيوم في البازلاء ، والفول ، والشوفان ، والجوز ، والخردل والحنطة السوداء.

نظام غذائي الكالسيوم

النظام الغذائي الكالسيوم - كحل معقول في نزوع بهشاشة العظام، وعدم وجود إجراءات وقائية من الكالسيوم في جسم المرأة أثناء الحمل والرضاعة. هذه المغذيات الدقيقة ضرورية أيضا للأطفال وأي شخص ينخرط في العمل البدني الثقيل.

في بعض الأحيان يتم وصف هذا النظام الغذائي بعد إجراءات طب الأسنان وحتى مع بعض أمراض القلب. في هذه الحالة ، نحن مهتمون بدور حمية الكالسيوم في الوقاية من هشاشة العظام.

أساسيات نظام غذائي الكالسيوم:

• استخدام الخضار والفواكه (تحتوي على البوتاسيوم ، الذي يمنع إفراز الكالسيوم من الجسم) ؛
• إدراج في القائمة من كمية كافية من طعام البروتين.
• انخفاض استهلاك الأطعمة التي تتداخل مع امتصاص الكالسيوم ؛
• الاستهلاك اليومي للمياه - لتر.

المبدأ الرئيسي للحمية الكالسيوم هو تناول الأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم:

• الحليب ومنتجات الألبان: الجبن ، الكفير ، المخبوزات ، الجبن ، القشدة الحامضة.
• منتجات الصويا والصويا ، سوف يكون التوفو مفيدًا أيضًا ؛
• المأكولات البحرية (الروبيان) والأسماك وحتى الأسماك المعلبة (السردين في الزيت) ؛
• الكثير من الكالسيوم في بعض الخضروات ، مثل الخس ، والكرفس ، والزيتون وبعض الكرنب (البروكلي) ؛
• الفواكه المجففة ، بذور اليقطين ، المكسرات.
• الأرز ، عصيدة السميد.
• آيس كريم طبيعي.

ما الذي لا ينبغي القيام به مع اتباع نظام غذائي الكالسيوم؟

على النظام الغذائي مع هشاشة العظام ، فمن المستحسن لاستبعاد والحد بشكل كبير من كمية الملح والسكر المكرر.

وغير ضارة للوهلة الأولى ، والسبانخ والحميد أفضل لاستبعاد على الإطلاق ، كما أنها تتداخل مع امتصاص الكالسيوم في الجسم.

على سبيل المثال ، يحتوي الأرز بكميات معقولة على الكثير من الكالسيوم الذي يمتصه الجسم ، ولكن إذا زاد حجم الأرز بشكل كبير ، فسوف تحصل على النتيجة المعاكسة.

وينطبق الشيء نفسه على جميع الحبوب والبقول: الحبوب والبقول والبازلاء والفول السوداني والخبز والنخالة.

بكميات صغيرة ، سوف تستفيد هذه المنتجات. عند إساءة استخدامها ، فإنها سوف تبدأ في التدخل مع امتصاص الكالسيوم.

من المهم أن نفهم أن العلاج لا يمكن أن يستند فقط إلى أخذ واحد من المغذيات الدقيقة في جرعات كبيرة. من أجل العظام والأسنان والأظافر كانت قوية ، يجب عليك تناول الأطعمة التي لا تحتوي على الكالسيوم فقط ، ولكن أيضا المغنيسيوم والفوسفور والزنك والنحاس وغيرها من العناصر المشاركة في الحفاظ على الصحة شخص.