لفترة طويلة شرب عيران تشتهر مذاقه وتركيبة متوازنة، له تأثير مفيد على الجسم البشري.
المنتج لا يوجد لديه موانع مباشرة، ولكن بعض الاحتياطات مرغوبة على الالتزام.محتوى
- الأساسية
- مفيد لا شيء الآثار
- على ما يرام: الإحتياطات
- القليل
- التاريخ التقاليد الطبخ
- العالم في الداخل خصائص
الأساسية
عيران أو تان يمكن دون مبالغة أن يسمى الجد من جميع اللبن، الكفير وغيرها من المشروبات المخمرة، التينرى اليوم على الرفوف.
أسرار إعدادها متجذرة في زمن سحيق.
لديهم عطش طويل يطفأ ويعالج متلازمة مخلفات.
صفة اللبن ديمقراطي جدا:
- ليس فقط إلى كل أمة وقبيلة، ولكن كل امرأة هي المسموح بها لجلب فيه فكرته الطهي.
ومع ذلك، تبقى المبادئ الأساسية نفسها:
- شرب اللبن الرائب مختلطة مع الخميرة( فطير كيفية جعل كفاس من الشوفان مكتوب في هذه المقالة).اختيار
المواد الخام الرئيسية - اللبن - واسع بما فيه الكفاية، يمكن أن يكون: بقرة
- ،
- الماعز( خصائص وموانع مفيدة الحليب) والأغنام
- ،
- الحصان،
- الجمال.
وماذا تعرف عن فوائد وأضرار صحية من البرقوق؟وصفها خصائصه الطبية وموانع الاستعمال في مقال مفيد.
اقرأ التعليمات الخاصة باستخدام agar-agar على هذه الصفحة.
ولكن مع الخميرة ليست بهذه البساطة: للحصول على عيران الحقيقي، تحتاج بداية الخاصة.
هذا المكون مهم جدا بحيث تشكل الأساطير حوله.
منذ زمن طويل، وفاز الجمال الروسي قلب الأمير الأرمني، وحتى أصبح زوجته للحصول على زق خميرة خارقة.
في تلك الأيام، لم تكن هناك طرق سهلة: عيران عزا جودة خارقة للطبيعة تقريبا، وحراسة الغيرة.
فقط بعد قرون عديدة، يجد الطب الإجابات التي خصائص وكيفية تسبب موجة من الطاقة.
آثار مفيدة
علماء الحديث ويعتقد بجدية أن واحدا من أسرار طول العمر قوقازي الأسطوري تقع بالضبط في الاستهلاك المنتظم لهذا المنتج.
يحتوي الخليط المتحصل عليه بالتخمر والمزج على مركبات بروتينية فريدة.
في الجسم البشري ، تقوم هذه المواد بتثبيت الميكروفلورا وتعزيز المناعة الطبيعية.
للاهتمام حقيقة: ايرا ليست المضادات الحيوية، مما أسفر عن مقتل جميع الكائنات الحية الدقيقة على التوالي.
هناك عدد معقول من أنواع معينة من البكتيريا ذات أهمية حيوية للبشر كدفاع طبيعي للجسم.
نقص أسبابها الإصابة بتضخم الغدة الدرقية( حوالي مكتوب صالح من اللبن هنا)، حيث يكون الشخص عرضة للإصابات المختلفة - وهذا هو الوجه الآخر للعلاج الطبي.
عيران هو الوقائية، ولكن ليس المخدرات ميكروبات التصحيحية.مع الاستخدام المنتظم تنشيط
الأيض والعمليات الحيوية الأخرى مثل إنتاج العصارة المعدية والصفراء.
يجب أن أشيد تنظيف تأثير، ويحفز على إزالة السموم والمركبات الضارة.خلافا للاعتقاد الشائع
، في عشاق هذا المنتج الحليب المخمرة يتم تحديث بنجاح الخلايا العصبية.
وهل تعرف عن فائدة ونذرة نشا الذرة للجسم؟ما هو تأثيره على الصحة المكتوبة في مقالة مفيدة.
حول فوائد وأضرار البرتقال للصحة اقرأ هنا.وصف //netlekarstvam.com/ narodnye-sredstva / lekarstvennye-rasteniya / fizalis.html خصائص مفيدة من توماتيلو:
في الصفحة: HTTP.
تقوم عمليات التخمير بتفريق الدم.بسبب زيادة تدفقه إلى الرئتين ، يتحسن عمل الجهاز التنفسي ، وهو أمر ليس له أهمية كبيرة في المناخ الجبلي مع الهواء النادر.
عيران يمكن أن يكون ثملا على مدار السنة في الطقس الحار والبارد ، فإنه يضمن صحة جيدة ومقاومة الأمراض المعدية في أي طقس.
ليس من قبيل المصادفة أن من المسلم به رمزا لطول العمر والصحة ممتازة، مخزن الفيتامينات والدهون والأحماض الأمينية، ويحتوي أيضا على الكثير من حمض الأسكوربيك، أو بالأحرى، وهو يتألف من 8 في المئة.
المشروبات لا غنى عنه في الصباح بعد وليمة( ريغا تكوين مرهم) مع إراقة الخمر غزير أو حزب ودية، حيث النهر البيرة.
هذا الشراب غالبا ما توصف خبراء التغذية الذين يرغبون في انقاص وزنه، لأنه لديه القدرة على خلق شعور بالشبع، وتؤدي العضلات، وتنشيط.
يحتوي كل 100 جرام ، في المتوسط ، على حوالي 27 جراما من الكربوهيدرات ، غرام واحد فقط من الدهون و 1.7 من البروتينات - وهو معدل منخفض للغاية.
أيضا، تجعل نفسها معروفة خصائص التطهير، والتي بفضلها، من الجسم وتستمد مادة، فائض وهو غير مرغوب فيه للغاية، على سبيل المثال، والكولسترول.
ونتيجة لذلك، ويحسن عملية التمثيل الغذائي، والوزن ترجع إلى وضعها الطبيعي( حول فوائد ومخاطر اللبن المحلي قراءة في هذه المقالة).
ayranovoy نظام غذائي النتائج فاجأت حتى الأطباء المتمرسين:
- تبين، يمكن تصريفها إلى كيلوغرام في اليوم، ولا تزال تشعر مرضية.
لا يوجد شيء مثالي: الاحتياطات
حتى مثل هذا المنتج الرائع له بعض العيوب.
في معظم الحالات ، تحدث بسبب انتهاك تقنية الطهي والتخزين ، أو استخدام الحليب القديم أو الخميرة الأولى الناجحة.
إذا لم تحاول أبداً تجربة ayran من قبل ، فابدأ بأجزاء صغيرة.تحتاج المعدة إلى القليل من الوقت لتعتاد على حساسية جديدة.
في الوقت نفسه ، يمكن أن تكون مقتنعا بعدم وجود الحساسية للاكتوز وغيرها من علامات التعصب الفردي.يجد أحدهم المذاق الغريب أكثر قسوة وحامضة.
A bit of history
من الصعب أن نقول بالتأكيد أين يأتي هذا المشروب الفريد.يرجع أقدم ذكر لها إلى القرن الأول.
والملحمة القديمة، كان الجيش الجمهوري الايرلندي واحد من الغنائم من البدو محشوش خلال غارة على معقل القديم Kerkinitida.
كان الابتكار في القائمة أمرًا ضروريًا للبدو الروحيين ، لأن خصائصه ، على أفضل وجه ممكن تتوافق مع المناخ الحار وأسلوب الحياة.
شرب تماما يروي العطش، والتوازن المنحل بالكهرباء متوازن وتعويض عن نقص الأوكسجين في الأنسجة، وإعدادها لتكون على هذه الخطوة: زق
- مرتبطة سرج الحصان، قدم السبق في الخلاط الحديث.
يمكن للطريقة الكلاسيكية لتحضير عيران معرفة الكثير عن تاريخ الناس.على وجه الخصوص ، من كان أسلافه: المزارعين
- أو البدو الرحل.
حددت خصوصية طريقة الحياة البدوية شروطها: لحمل سائل إضافي مع أي شيء.
لهذا السبب، استغرق الطريق سميكة كما القشدة الحامضة، مادة، ويوقف الحليب أو الربيع المخفف بالماء لتركيز المشروبات.
المزارعين لا شيء يمنع إخماد المنتج النهائي على القوام المطلوب، حتى يثخن الناس المستقرة تقليديا صفة غير مألوفة.
بعد أن اجتازت فترة زمنية طويلة من الزمن ، لم تفقد عيران أهميتها ، والتي تؤكد مرة أخرى قيمتها الغذائية.
تقاليد الطهي في العالم
ما هي أشهر أنواع عيران؟ومن
الأرمينية الرقص، الذي وصفة لفترة طويلة الاحتفاظ بها في سرية تامة وإلا الشروع تنتقل من جيل إلى جيل.
في المطبخ الوطني قبردينو بلقاريا وشركيسيا - ويستخدم على نطاق واسع في منتجات الحليب المخمرة ليس فقط كمشروب ولكن أيضا الطعام.إنه بمثابة أساس للعديد من الحساء البارد و okroshkas.
المبادئ الأساسية لطبخ الأيران والتونا لصفة القوقاز هي:
- قم بغلي الحليب ؛
- السماح بالتوتر إلى درجة التجديف ؛
- اتركيها على نار خفيفة حتى يتبخر ثلثها.
تهانينا ، لقد حصلت للتو على katik.إذا كنت ترهق من خلال القماش القطني ، تحصل على sosame.
تشغل نظائرها المختلفة من اللبن الرائب مكان الشرف ، عمليا ، في كل تقاليد الطهي في العالم.فمن المنطقي أن لديهم:
- الشفاء،
- جراثيم،
- التطهير،
- مهدئا،
- تأثير تجديد،
- طعم لطيف، وخاصة في يوم صيفي.
في المنزل
في الوقت الحاضر ، لم تعد Airan كنزا وطنيا مصنفا وتباع بحرية في المتاجر.
والسؤال الوحيد هو مدى تطابق محتويات الزجاجات البلاستيكية مع الاسم على الملصق.
لحل جميع الشكوك ، فإن خبراء حقيقيين في الطعام الصحي يعدونه بأنفسهم.
كما ذكرنا أعلاه ، فإن طريقة الطهي بسيطة بما يكفي ولا تحد من أوهام الطهي.
في المناطق الحضرية، على حد وصفه وأضيف النعناع( صور)، فمن الحلويات مرغوب فيه، العطرية و "البرد"، ووضع مكعبات الثلج، جلد في الخلاط مع الملح واللبن الزبادي، مخففة قليلا بالماء إذا لزم الأمر.
للحصول على صلصة حارة ، أضيفي الكزبرة( هذا هو الكزبرة) أو البابريكا.
إذا كنت محظوظًا بما يكفي للحصول على مقبلات حقيقية ، فضعيه بالماء بنسبة 2: 1 ، أو الملح حسب الذوق ، أو أضف الثلج أو البارد.
وفقا للوصفة البدوية ، يتم خلط الخميرة ليس بالماء ، ولكن مع الحليب.من شأنه أن يكون هذا الخليط في winekin ، مرتبطة بالسرج على الطريق ، ولكن يمكنك فقط استخدام خلاط.
كيف لطهي عيران أو تان في المنزل.وصفة من الفيديو لبرنامج قناة "داشا" التلفزيونية.