تناول الطعام مع التهاب المعدة التآكلي في المعدة

يمكن أن يتعرض الغشاء المخاطي للمعدة لمجموعة متنوعة من العوامل السلبية. هذه هي بعض المنتجات الغذائية والمشروبات ، والضغط الحاد والمزمن ، وإدخال واستنساخ الكائنات الحية الدقيقة Helicobacter pylori. ونتيجة لذلك ، يتم تضخيم سلامة الغشاء المخاطي ، وتتشكل مواقع تقرح أو تآكل حولها يتم تشكيل البؤر الالتهابية.

التهاب المعدة التآكلي ، وهذا هو اسم هذه الحالة المرضية ، يختلف عن القرحة المعوية في المعدة وفقا لخصائص المورفولوجية. يمكن أن تكون التعرّجات عديدة ومتنوعة الأحجام ، لكنها لا تؤثر أبدًا على الطبقة العضلية للجدار المعدني ، والتي تؤثر فقط على الغشاء المخاطي والسائل المخاطي. عندما يتم شفاؤهم ، لا يتشكل التندب أبداً ، أي أن الطبقة المخاطية يتم ترميمها تمامًا بشكل شكلي ووظيفي. ومع ذلك ، يعاني المريض الذي يعاني من آفة تآكلية في المعدة من أعراض مثل آلام "الجوع" والغثيان والقيء والتجشؤ والانتفاخ وتناول الطعام واضطرابات البراز.

مع عملية تآكل كبيرة ، جنبا إلى جنب مع تدمير الطبقة المخاطية ، يحدث الدمار والأوعية الدموية. يسكب الدم في تجويف المعدة ، ويظهر في كتل القيء والبراز. وتسمى هذه الحالة التهاب المعدة النزفية التآكلي ، والذي يمكن أن يكون حادًا ومزمنًا على حد سواء ، مع التفاقم المنتظم. بالإضافة إلى ذلك ، غالباً ما يتم تشخيصه على أنه مزيج من التهاب جزء الغشاء من المعدة (الموجود في انتقال المعدة إلى الأمعاء الدقيقة) مع قرحة الاثني عشر ، غالباً بالـ Bulbitis ، أو الأمعاء الدقيقة بأكملها (التهاب المعدة والأمعاء). تقريبا جميع هذه الأنواع من الأمراض تتميز بوجود تآكل النزيف ، تتطلب التشخيص السريع والعلاج الشامل.

لتعديله وتسريع عملية تجديد الغشاء المخاطي ، يتم استخدام العلاج المركب. وهو يتألف من عوامل مضادة للجراثيم إذا تم الكشف عن Helicobacter Pylori ، وكذلك الأدوية التي تقلل من النشاط الإفرازي للمعدة وحموضة العصير التي تؤثر على القدرة التصالحية للخلايا المخاطية. ومع ذلك ، لا يوجد اتجاه أقل أهمية للعلاج هو النظام الغذائي مع التهاب المعدة التآكلي. الاختيار المختار للأطباق ومعالجتها ، بقدر ما يمكن تجنيب المعدة والأمعاء المخاطية ، يسمح بتحقيق اختفاء التعرجات ، وبالتالي تحسين حالة المريض ، في غضون 3-4 أسابيع بعد بداية تطبيق التغذية العلاجية.

تحدث التقرحات في المعدة بسبب العديد من العوامل ، بما في ذلك Helicobacter Pylori

المبادئ الأساسية للنظام الغذائي

كل مريض مصاب بأمراض تآكلية في الجهاز الهضمي ، يحدد مستوى الحموضة لديه ، ودرجة الإفرازات الحركية والمفردة للمعدة. يمكن أن يحدث التهاب المعدة على خلفية الإصابة ببكتيريا Helicobacter pylori أو أن يتم دمجه مع أمراض خلفية مختلفة. جميع هذه العوامل تؤخذ بالضرورة في الحسبان في إعداد النظام العلاجي ، وفي تعيين التغذية العلاجية.

بالنسبة لجميع أنواع الآفات التآكليية ، يظهر الجدول 1 وفقاً لـ Pevzner ، الذي يحتوي على نوعين آخرين (A و B) ، يتم تعيين كل منهما وفقًا لتشخيص المريض وحالته ويتم تصميمه لتحقيق الأهداف التالية:

• الحد الأقصى للاهتزاز أو الراحة المطلقة للغشاء المخاطي للمعدة والأمعاء الدقيقة ؛
• إبطاء عملية تكوين الحمض.
• انخفاض استثارة الانعكاسية المعدة.
• تحسين النشاط الحركي للمعدة.
• القضاء على المظاهر السريرية لالتهاب المعدة.

عند إظهار التهاب المعدة التآكلي الحاد ، كما هو الحال مع تفاقم الشكل المزمن ، تعتبر حالة المريض في معظم الحالات شديدة أو متوسطة الشدة. المريض بالضرورة في المستشفى ، وعلى خلفية العلاج بالعقاقير المكثفة ، يتعرض لتجويع كامل في غضون 1-2 أيام الأولى. إذا ظلت أعراض المرض مثيرة للقلق ، فإن فترة الصيام ، مع استخدام السوائل الحرة فقط ، يمكن أن تطول لعدة أيام أخرى. خلال هذه الفترة ، يتم تغذية المريض بالحقن.

ثم يتم تعيين جدول 1A ، والذي يتميز بأقصى قدر من تجنيب الغشاء المخاطي في المعدة. تقديم تدريجيا decoctions المخاطية ، والقطع ، ومرق التوت ، soufflé اللحم. مع تحسن ثابت ، يتم نقل المريض إلى الجدول 1B ويبدأ في تلقي مرقات ضعيفة ، وأطباق البخار من اللحوم والأسماك والخضروات المسلوقة والبسكويت من خبز القمح. هذا النظام الغذائي مع التهاب المعدة التآكلي من المعدة يستمر لمدة تصل إلى 2 أسابيع ، عندما "تقشف" من الغشاء المخاطي تماما مع أنسجة جديدة ، وسوف تتحسن حالة المريض كثيرا.

تعطي بعض المؤشرات السريرية أسبابًا إضافية لنقل المريض إلى الجدول رقم 1 ، حيث يكون النظام الغذائي أكثر شمولًا ، ويبدأ الشخص في تلقي جميع العناصر الغذائية الضرورية والطاقة بشكل كامل. الخصائص الرئيسية للنظام الغذائي مع التهاب المعدة التآكلي (في الجدول رقم المرحلة 1) هي كما يلي:

• قيمة الطاقة من النظام الغذائي اليومي هو 3000 سعرة حرارية.
• التوازن الكامل في الدهون والكربوهيدرات والبروتينات.
• الاستهلاك الغذائي الجزئي ، وهذا هو ، 5-6 مرات في اليوم ، والتي ينبغي أن تؤكل في كميات صغيرة من 200-250 غرام (حوالي 1 الزجاج) ؛
• كمية يومية من السائل - 2 لتر.
• انخفاض كبير في كمية الدهون الحيوانية ؛
• استبعاد الأطعمة التي تزيد من معدل إنتاج العصارة والحموضة المعوية ، وتسريع التمعج في المعدة والأمعاء ، وتهيج الغشاء المخاطي ، وتحفيز استثارة لا ارادي للمعدة.
• الحد الأقصى الكيميائي والحراري والميكانيكي التظليل من الأغشية المخاطية.

في الأيام الأولى من التفاقم ، يمكنك شرب الماء الدافئ فقط

في النقطة الأخيرة ، من المفيد التوقف بمزيد من التفصيل. تحتاج الطبقة المخاطية من المعدة لبعض الوقت للتعامل مع الظواهر الالتهابية ، وإجراء عملية التجديد واستعادة استقامتها ووظائفها تمامًا. من أجل عدم إزعاج وعدم انتهاك هذه العمليات الفسيولوجية ، في الأيام الأولى من المظاهر الحادة يجب على المريض بشكل عام عدم تناول أي شيء. بعد ذلك ، يجب أن تكون طرق تحضير الطعام وتجهيز الأغذية من النوع الذي لا يجعله صعبًا فحسب ، بل يسهم أيضًا في التجدد المبكر للأغشية المخاطية.

التظليل الكيميائي يعني استبعاد من قائمة الأطعمة والمشروبات التي تؤثر بشدة على المعدة والأمعاء. على سبيل المثال ، النقع ، المنتجات المدخنة ، التوابل الحارة. كما أنه من المستحيل تقلى الزيت أو التحضير لشواية (في حالة تحسن كبير في حالة المريض يمكن خبز المنتجات). الأساليب الموصى بها لمنتجات الطبخ - الغليان ، التبريد ، "البخار".

البريق الحراري يعني استخدام الأطباق الدافئة فقط ، في أي حالة ساخنة أو باردة ، والتي يمكن أن تؤثر سلبًا على الغشاء المخاطي الضعيف. يجب أيضًا تناول الطعام مع التهاب المعدة التآكلي. وهذا يعني أن الأطباق يجب أن تكون في شكل مرق أو مرق أو بطاطس مهروسة أو لحم مفروم أو قطع صغيرة.

يتم استبعاد منتجات التحميص بالكامل

اختيار المنتجات للنظام الغذائي

في معظم الحالات السريرية ، تحدث التقرحات على الغشاء المخاطي بسبب زيادة الحموضة. لذلك ، يحدد هذا العامل إلى حد كبير ما يمكن وما لا يمكن أن يؤكل من قبل المريض. جميع المنتجات التي تقلل وتطبيع مستوى الحموضة من عصير المعدة مسموح بها ، وما هو مزعج للمعدة ويحفز نشاطه المعجل محدود.

أكثر المنتجات المسموح بها والممنوعة أن تقدم في شكل الجدول التالي:

كما يتضح من قائمة المنتجات المسموح بها ، يمكن للمريض الذي يعاني من تآكل في المعدة أن يأكل كثيراً ، وتناول الطعام بشكل كامل ومتنوع ، والحصول على الكمية الضرورية من الطاقة والفيتامينات ، وأن يكون نشطاً وأن يكون مزاجاً نفسياً - عاطفياً إيجابياً. يجب عليك التقيد الصارم بقواعد الطبخ: لا تحمص الأطعمة ، حاول أن تطحنها وأكلها بحرارة.

يتم حل زفير ، الباستيل ، المربى ، موس المختلفة مع التهاب المعدة التآكلي

أمثلة القائمة

بعد مغادرة المستشفى للعلاج في العيادات الخارجية ، يتلقى المريض قائمة مفصلة بالتوصيات ، والتي تنطبق أيضًا على التغذية. وبناءً على قائمة المنتجات المسموح بها ، يكون من الملائم أكثر احتساب الحصص الغذائية مرة واحدة في الأسبوع ، وهذا يمكن أن يوفر تنوعًا كبيرًا في النظام الغذائي للمريض.

وفيما يلي قائمة موصى بها تقريبية لالتهاب المعدة التآكلي:
الإفطار 1: عصيدة الأرز على الحليب ، وقطعة من الخبز الأبيض المجفف ، وليس الشاي الحلو قوية.
إفطار 2: اثنين من التفاح المخبوز من الحلو متنوعة.
غداء: مرق الدجاج مع الشعيرية ، الحنطة السوداء المسلوقة مع لحم البقر البخار من لحوم البقر والخبز الأبيض ، هلام.
وجبة خفيفة بعد الظهر: أومليت من بيضتين ، وليس شاي قوي ؛
عشاء: ragout النباتية مع بولوك "لزوجين" ، قطعة من الخبز ، كومبوت.

الإفطار 1: سميد عصيدة على الحليب مع ملعقة من مربى الفراولة والخبز والشاي.
إفطار 2: طاجن نباتي ، شراب فاكهة ؛
غداء: الحساء مع سمك القد والبطاطا والخبز المجفف الأبيض ، "القنفذ" مع لحم البقر والأرز ، كومبوت من الفواكه المجففة.
وجبة خفيفة بعد الظهر: كوب من الشاي الخفيف و 2-3 قطع من المارشميلو؛
عشاء: البطاطس المهروسة مع قطعة من الدجاج المسلوق والخبز والشاي.

الإفطار 1: عصيدة الشوفان على الحليب ، وليس القهوة القوية مع الحليب والخبز.
إفطار 2: كوب من الشاي و 2-3 قطع من بسكويت البسكويت الجاف ؛
غداء: حساء مع مرق اللحم مع الأرز والفلفل الحار محشوة الجزر والخبز ، كومبوت.
وجبة خفيفة بعد الظهر: اثنين من الكمثرى المخبوزة.
عشاء: طاجن من الجبن ، مربى من التوت أو الفراولة ، الشاي.

جميع المنتجات المطلوبة للتغذية العلاجية ميسورة التكلفة وغير مكلفة نسبيا. من هذه ، يمكنك جعل قائمة متنوعة ، وبدونها العلاج الفعال للتهاب المعدة التآكلي مستحيل.