Diet vid förhöjning av pankreatit

Pankreatit - en sjukdom där inflammerad slemhinna i bukspottkörteln. Kroppens tillstånd påverkas av personens livsstil, inklusive kost. Sjukdomen fortskrider akut och kroniskt. Sjukdomen har en tendens att återfalla under hösten och våren.

exacerbation av kronisk pankreatit kan orsakas av otillräcklig proteinintag av mat, och emotionella upplevelser starka påkänningar, förgiftning, infektiösa processer, tar mediciner, sjukdomar i gallblåsan.

manifestsjukdomssymptom såsom: en intensiv eller dov smärta på vänster sida, vilket ger ett blad och i ryggen, diarré, bitterhet i munnen, illamående, kräkningar, försämring aptit. Förstöring av pankreatit framkallar en ökning av aktiviteten i bukspottkörtelnzymer, irritation och ödem hos organvävnaden, samt försämring av blodtillförseln.

Behandling innehåller en rad olika terapeutiska åtgärder: ta medicin, regelbunden behandling och kost. Vad kan du äta i det akuta skedet? Vad är bättre att ge upp? I denna artikel kommer vi att se i detalj på menyn, vilket kommer att hjälpa till att bli av med sjukdomen.

Allmänna rekommendationer av

Dieten för förvärring av pankreatit består av mekanisk, termisk och kemisk skakning i matsmältningskanalen. Om rekommendationerna i det föreskrivna behandlingsbordet observeras, uppnås normal funktion av körteln, mag och tarm. Patienterna bör konsumera näringsrik mat, såväl som proteinprodukter.

I kosten reduceras mängden kolhydrater och fetter, det hjälper till att förhindra utvecklingen av normal celldegenerering till fett. Kost för pankreatisk pankreatit innebär genomförandet av sådana regler:

• korrekt mekanisk bearbetning av produkter. Det innebär att disken som används måste torkas, kokas eller ångas.
• överensstämmelse med temperaturförhållandena. Du kan inte äta varm mat, precis som en kall;
• glöm inte måtten. Försök att inte överdriva. En stor mängd mat kommer att skapa en ökad börda på bukspottkörteln och hela matsmältningsorganet.
• fraktionerad strömförsörjning. Försök att inte göra stora pauser mellan måltiderna.Ät varannan eller tre timmar lite. Små portioner absorberas bättre av kroppen;
• ger upp alkohol. Alkoholhaltiga drycker leder till blockering av lumen i bukspottkörtelkanalerna, vilket stör utflödet av matsmältningsjuice i duodenumet.
• slutar röka. Nikotin ökar utvecklingen av en inflammatorisk reaktion.

Diet för förvärring av kronisk pankreatit utesluter konsumtionen av feta och stekta livsmedel

Behandling för en attack av pankreatit baseras på "tre valar":

• Cold. Till buken appliceras en bubbla med is på platsen för projiceringen av bukspottkörteln.
• Hunger. Under de första dagarna borde patienterna inte äta alls.
• Fred. Det är oerhört viktigt att observera fullständig fysisk och psykisk vila.

Tänk på ungefärlig näring med förhöjning av pankreatit i två dagar:

• 1 dag. Till frukost, förbereda ett par protein omeletter och havregryn på vattnet. Du kan ha ett mellanmål med hemlagad yoghurt med torra kex. Lunch - vegetarisk soppa, bovete gröt med kycklingknöl och bärgelé.För en mid-morgon mellanmål kan du äta fettfri kockost. Middag - potatismos och kokad fisk. Två timmar före sömnen - ett glas kefir;
• 2 dag. Frukost - halvgrönsgröt med buljong med rosa höfter. Lunch - mjölk med stallost. Till middag, laga soppa-puree från squash och pumpa, havregröt med fiskbollar och komposit av torkade frukter. Eftermiddagsmat - Galette kakor med te. Till middag är det tillåtet att äta en ost-soufflé och mosad bovete gröt. Drick ett glas curdled mjölk två timmar före sänggåendet.

Vad kan jag äta?

Vid akut pankreatit, är bukspottkörteln bättre att ge företräde åt produkter som bäst underlättar arbetet i den inflammerade organ och minska produktionen av matsmältningsenzymer. Att äta mat bör inte orsaka gasbildning och smärtsamma förnimmelser.

stället för färskt bröd, dricka med pankreatit i den akuta perioden kex

Diet innebär användning av sådana produkter:

• kex, kex, torkad bröd;Vegetarisk soppor med mosade grönsaker. Grunderna för soppa kan vara ketchup, pumpa, potatis, morötter;
• kött av kanin, kyckling, kalvkött, kalkon, nötkött. Använd inte skinn och fett. Från kött är det bättre att laga knölar, kotletter, köttbullar, soufflé;
• magert fisk i kokad pulverform
• bovete, havregryn, halmgröt. Spannmål, puddingar kan beredas från spannmål;
• mager yoghurt, yoghurt, kefir, stallost;
• en proteinomelett för ångning
• vegetabilisk olja;
• blötfräserad torkad frukt;
• blomkål, gröna ärter, pumpa, potatis, betor;
• icke-sura frukter i form av gelé, mousse, kompote;
• te med citron, vatten utan gas, buljong av vildrosa.

Efter dämpning av exacerbationen expanderas kosten gradvis. Men samtidigt är målet med kosten den maximala urladdningen av kroppen.

Rätt kost i pankreatit vid akut hjälp eliminera smärta i buken

Tänk några diet recept som kan framställas vid tidpunkten för återfall.

Potatis bollar med

kyckling för tillagning rätter behöver följande ingredienser: potatis, kycklingbröst, gröna, lök, morötter, olivolja. Vitt kött kokas ihop med lök och morötter och passerar sedan genom köttkvarn eller skickas till en mixer. Parallellt med detta kokas potatis och omvandlas sedan till puré.

Från det vidare är det nödvändigt att bilda bollar, och i mitten för att sätta förkroppsligar. Skicka arbetsstycket i en halvtimme till frysen. Därefter smöres pannan med vegetabilisk olja, sprider bollarna och skickas till ugnen i en halvtimme. Stänk grönsaker före servering.

Korngröt med

tomater förbereda garnering bör korn, morot, tomat och en halv liter vatten. Först bör du koka pärlbyggen, i slutet lägger du lite olja. Sedan ska på en stekpanna läggas ut i tio minuter lök, morötter och tomater. Perlgröt krossas i en mixer, varefter grytor läggs till den.

Home korv

att förbereda hemlagad korv behöver kycklingbröst, gräddfil, kycklingprotein, örter och salt. Den råa kycklingen ska finhackas och krossas till ett mjukt tillstånd i en mixer. Därefter tillsätts protein, salt, grön och sur grädde till den resulterande massan. En homogen blandning sprids på matfilmen och korv bildas. Koka dem i en kastrull och för att hålla korvarna flytande, de är täckta med en tallrik.

Grönsakspudel

Skär små kuber av skalade potatis, grädda morötterna och tillsätt hackade lök. Du kan också lägga till tomater och pumpa. Det är bäst att laga maträtt i en dubbelpanna, om det inte är möjligt, måste du lägga det i en stekpanna med tillsats av vatten. Klar maträtt kan dekoreras med persilja och dill.

Förbjudna produkter av

Vid kronisk pankreatit måste du överge produkter som stimulerar ökad produktion av saltsyra och pankreatisk juice. Under förbudet är:
mjölksoppa, liksom på stark svamp, fisk eller köttbuljonger;

• soppa, borsch, okroshka, rödbetor;
• stekt patties, färska bakverk, bröd;
• slaktbiprodukter, fläsk, korv;
• ärter, linser, njurbönor;
• stekt, rökt, saltad fisk samt konserverad fisk;
• fettsyror och ostar;
• vissa typer av spannmål: hirs, vete, majs;
• stekt och hårdkokt ägg;
• några grönsaker: vitlök, lök, spenat, rädisa, paprika, aubergine;
• -konfektyr;
• Råbär och frukter;
• -datum, bananer, druvor;
• kryddor, såser;
• fetter.

under exacerbation av pankreatit bör inte äta lök och vitlök

diet №5

denna terapeutiska tabell föreskrivs för pankreatit för att minska smärtan och förbättra matsmältningen och normalisera matsmältningen. Före kosten bör patienterna genomgå en tre-dagars fastighetskurs. Denna åtgärd är mycket viktigt att se till att bukspottkörteln var i ett tillstånd av fullständig vila och matsmältningsenzymer inte gav henne skadliga inflytande.

Diet nr 5a ordineras under den första veckan av akut pankreatit. Maten serveras i en flytande eller maximalt slitad form. Det rekommenderas att äta sju gånger om dagen i små portioner. Specialister rekommenderar att man begränsar intaget av bordsalt. Varaktigheten av kostvanor är minst sju dagar.

Diet nr 5b ordineras i en kronisk process. Buljonger och avkok är uteslutna från kosten. Maten serveras i riven typ. Att äta enligt behandlingsbordet №5п kan du använda följande produkter:

• grönsaker;
• magert kött och fisk;
• grönsaksoppa med tillsats av spannmål;
• bakade äpplen;
• kycklingägg;
• gröt;
• sura mjölkprodukter;
• frukt och bärpudding;
• ostgryta. Enligt

terapeutisk tabell №5 mat bör gryta, gryta, eller vara beredd på ett par

begränsad i kosten bör vara olja, kryddor, såser, kex. Avvisa helt från fettbuljonger, sprit, röka produkter, korv, sura, skarpa produkter. Förbudet omfattar även bacon, svamp, citrusfrukter, konfekt, starkt kaffe och te, chips, kex.

Det finns några begränsningar för diet nummer 5.Patienterna kommer att behöva ge upp, om förutom kronisk pankreatit har diagnosen sjukdomar såsom kronisk hepatit och kolecystit, som passerade i det akuta skedet. En sådan diet kan också avvisas med levercirros, närvaron av divertikula, polyper och cancerprocesser.

Medicinsk svält

Hunger i pankreatit kan vara antingen torr eller med användning av vätska. Fullständigt avhållande från mat och vatten kan inte vara längre än 24 timmar. Därefter får patienten mineralvatten utan gas, och två dagar senare införs vegetabilisk buljong i kosten. Tillsammans med detta bör du observera fullständig fred.

Vid exacerbation av kronisk pankreatit föreskrivs terapeutisk svält vid användning av vätska. Detta gör det möjligt att stoppa syntesen av bukspottkörteljuice, vilket signifikant minskar de kliniska manifestationerna av inflammation. Tillfälligt avhållande från mat hjälper till att återställa kroppens funktionella aktivitet. Vid en pankreatit i ett tillstånd av remission är det tillåtet att spendera torrfasta en gång i veckan.

Fastsättning under en akut tid används bättre under överinseende av en specialist på ett sjukhus. Att komma ur hungern är nödvändigtvis gradvis, annars ökar belastningen på körteln, vilket är fylligt med ett annat återfall. Förvärmt vatten ersätts först med en varm vegetabilisk buljong. Efter ett tag kan du äta soppa med mosade grönsaker.

Hunger ger fullständig fred körteln och bidrar till lindring av det inflammatoriska svaret

Så en försämring av pankreatit i början utsett fasta, under vilken vätska får använda. Patienterna bör följa strikt sängstöd. Avslag på mat kommer att tillåta att bukspottkörteln återhämtar sig snabbare.

Efter anfallet av attacken fortsätter kosten. Patienterna bör följa rekommendationerna som tillskrivs behandlingsbordet nummer 5p. Med kronisk pankreatit bör kosten bli ett sätt att leva, annars kommer sjukdomen igen och igen att komma tillbaka.