Ostsvampar, sällsynta gäster på vårt bord, men förgäves. Svamp har varit kända sedan urminnes tider i Kina och Japan, där vördade som nyttig och välsmakande maträtt.
Det finns många medicinska och näringsämnen som är nödvändiga för människors hälsa.
Dessutom svamp är lätt att odla hemma och fungera som en ingrediens för framställning av läkemedel.
- Kort beskrivning
- kemiska sammansättningen
- Användbara egenskaper
- Kontra och skada
- Utseende
- recept av traditionell medicin Hur man laga mat
Kort beskrivning
Svamp tillhör familjen Plevrotovyh.
Utveckla på döda trärester av träavverkning.
för deras tillväxt och näring som behövs cellulosa, så de bosatte sig på de nedfallna träd och gamla stubbar bredvid svamp.
förekommer naturligt i hela Europa i ett tempererat klimat, i skogarna och jordbruksmark.
De växer kraftigt, flera bitar i ett "socket".På ytan, diskret och vanligtvis är de ingen uppmärksammar tar som oätliga svampar.
har ostron är en falsk broder , som har toxiska egenskaper och är skadligt för hälsan.
funktioner giftig ostron tätare läderhatt, men det är sällsynt så oroa dig inte.
kemiska sammansättningen
sammansättning av svampar - det närmaste man kan kött och kött och mejeriprodukter.
De innehåller proteiner och aminosyror och väsentliga( tryptofan, treonin, isoleucin, valin, etc.).
egenskaper hos humlekottar. Vad vet du om egenskaperna hos humlekottar? Läs den användbara artikeln i vilka fall de hjälper kvinnor.
De härdande egenskaperna hos avkärningen av lövblad är skrivna på denna sida.
Stora mängder detekterade polysackarider och mineraler( fosfor, koppar, järn, kalcium, kobolt, selen, etc).
Svampar är en källa till vitamin B och E, liksom extremt sällsynt vitamin D2, som fungerar som en naturlig antibiotika, och antioxidant, hämma bildningen av maligna tumörer och inflammatoriska processer.
Användbara egenskaper
ostronskivling är läcker och näringsrik. Näringsvärde 40 kcal svampar, i obehandlad form, och 70 kcal, en släcknings - 100 g produkt.
De tillfredsställer perfekt hunger, samtidigt som den levererar lågt kaloriinnehåll, vilket gör dem en användbar produkt i dieter för viktminskning.
I folkmedicinen använde dem följande läkande egenskaper:
-
normalisera blodtrycket och minska risken för hjärt-kärlsjukdomar; - avlägsna toxiner och toxiner från kroppen, har en rengörande effekt;
- neutraliserar effekten av strålning, tar bort tungmetaller;
- löst kolesterol och renas från det fartyg, vilket minskar risken för trombos och stroke;
- störa utvecklingen av ateroskleros
- normaliserar metaboliska processer;
- stärker nervsystemet
- ökar kroppens förmåga att absorbera kalcium;
- gynnsam effekt på tarmfunktionen, förbättra flödet och matsmältning, minska risken att utveckla magsår och magkatarr;
- kämpar med cancer , vilket hämmar cell mutationer och utveckling av maligniteter;
- innehåll antiallergen naturliga lovastatin, det hjälper slåss med allergiska reaktioner i kroppen;
- förbättra syn( innehåller riboflavin).
unika svampar i första hand handlar om förmågan att motstå cancer .
Denna fastighet bevisades officiellt av japanska läkare år 1997.
dag, mat och medicin på grund av ostron officiellt ingår i listan över rekommenderas för sjukdomar i data.
Och vet du hur man använder lovage i matlagning? Recept av traditionell medicin publiceras i en användbar artikel.
Om vintergreenanläggningens användbara egenskaper skrivs här.
På sidan: http: //netlekarstvam.com/ narodnye-sredstva /lekarstva/ produkty-pitaniya / oblepiha.html läsa om helande egenskaper havtorn.
Det är bevisat att svamp hjälper till att bekämpa tarmparasiter( helminter).Östersvampar visade sin effektivitet i kampen mot askarider, förstör deras larver och förhindrar reproduktion.
Kontra och skadesvampar
största problemet är relaterat till den höga halten av kitin, som dåligt absorberas och smältas.
För att göra detta bearbetas de med hög temperatur( kokt, stuvad, stekt).Detta bidrar till att öka smältbarheten med 60-70%.
I detta fall rekommenderas inte ostronsvampar för personer som lider av matsmältningssjukdomar, akut gallblåsan och leversjukdomar.
Ett annat problem är relaterat till risken för att äta bortskämda svampar som fungerar som en giftkälla.
Endast färska och hela svampar konsumeras utan parasiter och putrefaktiva formationer.
Användningen av svampar är förbjuden att för barn under 12 år och gravida kvinnor.
Vad ska du leta efter
Innan du använder, måste du känna till funktionerna för att använda veshenok.
- Först plockas svampen och undersökas av främmande kroppar och fläckar.
Deras färg ska vara likformig, grå eller grå, utan skarpa övergångar till andra nyanser.
Det bör också vara av samma konsistens, utan misstänkta mjuka eller hårda områden, som skiljer sig från huvuddelen av svampen. - Före värmebehandling måste svampen tvättas och skäras i små bitar.
Hela svampkokningen rekommenderas inte. - Svampen ger sig av fukt när den är stekt eller bakad, så förkoka inte.
Det är nog att lägga till vegetabilisk olja i en panna i en andel av 100 g olja till 500 g svamp. - Skaka svampen tills vätskan är fullständigt förångad i en stekpanna.
Processtiden är inte mindre än 30 minuter. - Kryddor eller kryddiga kryddor rekommenderas inte, vilket avbryter den behagliga doften av svampar.
I detta fall är greener lämpliga. - Det rekommenderas inte att kombinera svamp med fisk och skaldjur.
Recept av traditionell medicin Traditionell medicin har länge använt ostronskiv som grund för framställning av medicinska medel för behandling av sjukdomar.
Tänk på de viktigaste recepten:
Med högt blodtryck.
För beredning ta 4-5 medelstor kyckling och häll 1 glas alkohol eller vodka.
Insistera på en mörkare plats i 2 veckor, skaka regelbundet.
Efter detta filtreras tinkturen genom cheesecloth, skiftas flera gånger. Ta 2 gånger om dagen för 1 tsk innan du äter i 2 månader.
Ta sedan en paus på 6 månader och upprepa kursen igen.
med ateroskleros .Att förbereda
vald ung, stark svamp, som tvättas, och sedan renas från ett yttre skal och tillagas i kokande vatten under 1 minut.
Därefter knådar de till ett enhetligt tillstånd och förbrukar en halv tesked, två gånger om dagen, innan de äts.
Kursen varar 1 månad. Du kan upprepa det om sex månader.
Med purulenta sår .
För matlagning behöver du 300 gram hackad svamp och en flaska vodka.
Ingredienser placeras i en behållare och tätt stängd.
Insistera i 10 dagar i ett mörkt och kallt rum, skaka regelbundet.
filtrerades sedan genom gasväv och späddes med kokande vatten till 1 1.
Medel tvättade variga sår eller brännskador( än behandlas hemma skrivet på sidan).
Tinkturen har en antiseptisk och rengörande effekt.
För immuniteten för .
Gör svamppulveret. För detta
svamp inslagna i tyg och triturerades, och sedan den resulterande uppslamningen sprids på en plåt med ett tunt skikt - en eller två centimeter.
Bakfacket placeras i ugnen i 10 timmar vid en temperatur på 40-60 ° C.
Periodvis är svamparna avlägsnas och sändes ett par minuter, och sedan - återigen i ugnen.
Så fortsätt att göra tills fullständig torkning.
Vikt och volym minskas till 10-15% av originalet.
Äkta kokta svampar måste bryta, men smula inte.
Färgen förblir ljus och lukten är trevlig, som färska svampar.
Oyster maldes i en kaffekvarn och det resulterande pulvret lagrades i en tätt tillsluten glasbehållare.
Ät en halv tesked tre gånger om dagen innan du äter. Gör proceduren i 2 veckor.
Nästa gång kan du upprepa om sex månader.
innebär leveranser kroppen med användbara ämnen, förhindrar bildandet av maligna tumörer och stärker immunsystemet.
Hur att laga mat
stekt ostron svamp med potatis .
att förbereda behöver du:
- 0,5 kg av svamp,
- 1 kg potatis,
- lök - till( purjolök förmåner och skadar) 1 st,
- salt och kryddor smak.
Första ostron svampar kokas, eftersom de kokas längre än potatis. Ursprungligen skärs de i små bitar.
Skaka med ett öppet lock för att förånga vätskan i svampen.
Efter 15-20 minuter lägg till hackade lök och potatis.
Förbered före bildandet av en guldskorpa. Salt, kryddor och örter adderas efter vilja.
En läcker och hälsosam maträtt som uppfyller hunger, har ett lågt kaloriinnehåll. Dietprodukt.
-soppa från slöjorna .
För framställning behov:
- 1 kg svamp,
- en talong pepparrot( användbara egenskaper),
- 2 morötter( cirka favör råa skrivna här),
-
150 g mjöl, - 2 ägg,
- 2 potatis,
- en lök,
- halv saltgurka.
Först tvättar vi svampen och skiljer kepsarna från benen. Nu
hacka morötter och pepparrot, och svampen, lägg i en kastrull med vatten.
Koka upp och laga i en timme med locket öppet. Medan soppan kokas
förbereda deg:
- blanda mjöl och ägg,
- salt efter smak.
degen ska stå 15 minuter, sedan rullas ut och låt stå i ytterligare 15 minuter.
Därefter finhack så att nudlarna visade sig. Parallellt, i en stekpanna stek grönsaker( morötter, lök och gurka).
Vid denna tid redan laga svamp med pepparrot och morötter. Lägg till dem stekt grönsaker och potatis. Koka till kokta potatisar. Släck sedan av elden, låt soppen brygga i ytterligare 5-10 minuter. Grönsaker och kryddor( fänkålfrön - användbara egenskaper och kontraindikationer) läggs till smak. Soppa är klar.Öxhvalar är användbara och näringsrika svampar .På begäran kan de växa på egen hand, om du har ditt eget hem och land webbplats, eller samlas i skogen, där ostron är klar.
Från dem förbereder de medicinska drycker och används som en självständig maträtt.
På fördelarna och skadan av ostronsvampar, kolla in videon.
