Kummin avser en tvåårig växt från Umbelliferae.
Spezia - en av de äldsta kryddor, fröer och växter har hittats i gravar egyptiska faraonerna.
Under medeltiden använde kummin europeiska konditori, vilket gör den huvudsakliga bakning tillsats. I Grekland, Italien, Egypten, var kummin används inte bara i matlagningen utan även för medicinska ändamål.
- Vad som utgör
- Användbara egenskaper
- bekämpa anemi
- behandla förkylningar
- Försiktighet och kontra
- rådet
slutligen i Ryssland kummin växer i den europeiska landets territorium.
I Europa odlas det i Tyskland och Nederländerna.
Det finns 25 arter av växter, men den mest användbara och populära är svart kummin.
Idag krydda läggs till bakverk, användning i produktionen av pickles och alkohol. Kryddor från kummin kommer till kött- och fiskrätter.
Dess frön har blivit en favorit krydda, som används i många kök( indiskt, kinesiskt och europeiska).
Användbara egenskaper hos växter används i folkmedicin. Karolja är en av de värdefulla produkterna av hälsosamma matförespråkare.
Vad ingår i
Spezia rikt på B-vitaminer, askorbinsyra, tokoferol, betakaroten och många spårämnen( kalcium, natrium, koppar, järn, etc.).
Alla komponenter i kummin möjlighet att erbjuda en fullfjädrad fungerande organismen. Energivärde av kryddor är 333 kilokalorier per 100 g produkt.
Och vad vet du om egenskaperna för dillfrön? I behandlingen av vilka sjukdomar den appliceras är skrivet i en användbar artikel.
Om helande egenskaper linfrön läst på denna sida.
Användbara egenskaper
förbättring av matsmältningssystemet.
Sammansättningen av kryddor innefattar tymol - ett element som stimulerar gastriska körtlar i kroppen.
Under sitt inflytande magen börjar att kraftfullt producera enzymer som är nödvändiga för matsmältningen.
Cumin hämmar jäsningsprocesser i tarmen, det slappnar musklerna, främjar smärtfri avföring.
annan komponent kummin - cumic aldehyd .Denna aromatisk blandning( det är den viktigaste ingrediensen cumic olja).På grund
smak börja arbeta spottkörtlarna, och ökad aptit. Dessa egenskaper hos kummin gjorde det till en favorit krydda i matlagning.
Om du har problem med matsmältningen och gasbildning rekommendera att ta tinktur av kummin.
-
Ta 2 stora skedar kryddor. - Mala i en kaffekvarn, förvandlas till ett pulver.
- Häll ett glas vodka.
- Insistera den erhållna blandningen av 14 dagar på ett mörkt ställe, sila. Ta en tesked innan du äter.
Fighting
anemi När anemi finns en brist på hemoglobin i blodet.
kummin innehåller en hög procentandel av järn i sin sammansättning( ca 66 mg per 100 g produkt).Det rekommenderas att i en diet inkludera personer som lider av anemi.
Ökning av laktation .
Cumin bidrar positivt till arbetet i bröstkörtlarna. Timol ökar mjölkproduktionen.
Spezia innehåller mycket kalcium( 90 mg per 100 g).Detta är den rekommenderade dagliga ersättningen för en vuxen.
ammande mödrar berika mjölken med kalcium och att kompensera för förlusten av denna spårämne i kroppen. Broth kummin hjälper spädbarn med uppblåsthet.
Känner du till några sjukdomar hjälper havtorn bark, vars egenskaper beskrivs i en uppsats gömd under länken?
Läs om de medicinska egenskaperna hos pergia med bin.
På sidan: http: //netlekarstvam.com/ narodnye-sredstva / lekarstvennye-rasteniya / zhenshen.html lära sig att brygga roten av ginseng.
Behandling av förkylning
Spice frön har expectorant, antibakteriella, antiinflammatoriska egenskaper. Kummin används för förkylning. Vitamin C, som är en del av kryddan, stärker immunsystemet och strider mot virus.
Produkten är användbar för andningssjukdomar, astma och bronkit. Vuxna rekommenderas att använda inandning baserat på kryddor:
- för 1 matsked kummin tas ett glas varmt vatten.
Cumin främjar behandlingen av hemorrojder .
främsta orsaken till denna sjukdom är förstoppning, vilket är anledningen till i tarmen verkar sår och sår. Kryddan innehåller fiber.
Kompositionen innehåller antimikrobiella och stimulerande läkemedel, på grund av vilket kummin verkar som ett naturligt och mildt laxermedel.
Växten använder för att förhindra prostatit och manliga sjukdomar .Det hjälper till med sjukdomar i det genitourära systemet hos kvinnor och män.
Behandling av maligna tumörer .
Cumin har en antioxidant och kemoprofylaktisk effekt.
Det accelererar produktionen av anticarcinogena enzymer.
Dessa egenskaper bidrar till kampen mot cancer.
Onkologiska patienter rekommenderas att inkludera denna krydda i kosten.
Regelbunden konsumtion av kummin hjälper till att förbättra minnet på , ökar stressmotståndet. Spice hjälper till att bekämpa säsongsdepression.
Eterisk olja .
Den används vid tillverkning av kosmetiska produkter( tvåltillverkning, parfym) och används i medicinska preparat.
Eterisk olja från kummin används för behandling av neuros och ögonsjukdomar. Det återställer metabolismen, har antihistaminegenskaper( det hjälper till att bli av med parasiter).
Försiktighet och kontra
Innan du använder det är det värt att kolla kontraindikationerna.
- krydda kan orsaka allergiska reaktioner , kan det inte användas för personer med individuell intolerans;
- kummin och produkter som innehåller det, kontraindicerat för personer , sjuklig gastrit med syra, gallsten( gallgången obstruktion) diabetes mellitus;
- kummin kontraindicerat tromboflebit, kranskärlssjukdom hjärta, människor med försvagade kardiovaskulära system( inklusive de som har drabbats av en hjärtattack);
- krydda kontraindicerat människor transplanterade organ. Kummin bidrar till att stärka immuniteten, så när den används kan den transplanterade njuren eller andra organ avvisas av kroppen.
- , gravida kvinnor kan använda kummin endast i små doser av .
Råd för sista gången
Spektrumet av sjukdomar, som härdas av kummin, är ganska brett.
Överdriven användning kan leda till negativa konsekvenser.
Titta på skyddsegenskaper för kargenfrön för mänsklig hud.
