Kefir - en drink som vi känner från barndomen.
Många älskar det och dricka. Dietister rekommenderar att använda yoghurt för personer som lider av övervikt.
Vissa dricker det på natten för att bli av sömnlöshet.
- historien om
- hemligheter hundraåringar
- kemisk sammansättning
- Användbara egenskaper
- eventuell skada
- Hur du avgör kvaliteten på
Historien om norra Kaukasus, denna dryck komponera odes. Det kom först upp med osseterna yoghurt.
och under en lång tid, har denna nation monopol mirakel - drycken.
Hans ursprungliga receptet hålls strikt konfidentiellt.
Hur yoghurt produkten har blivit tillgänglig för ett brett spektrum av konsumenterna?
Det finns en vacker legend, som har följande lydelse:
«En kraftfull och välkända bergsbestigare blev kär i en rysk flicka, som inte svarar på honom i gengäld. Prince kidnappade henne.
Genom tiden kärlek sattes i ryskt fängelse. Lösen krävde för sin omhuldade kefir korn. Sedan dess har vi ett utmärkt tillfälle att smaka på nektar av gudarna. "
på ryskt territorium började göra yoghurt bara i början av förra seklet. Vårt land och äger rättigheterna till produktionen. Endast två länder - Kanada och Japan har en licens för produktion av yoghurt.
hemligheter hundraåringar
Denna dryck anses vara legendarisk. Dess läkande egenskaper kan inte överskattas. För beredning en särskild starter, vars sammansättning - en lyckad kombination av många mikroorganismer.
Vad vet du om fördelar och kontraindikationer för Kombucha? Recept använder mirakel dryck publiceras i en användbar artikel.
Hur bli av löss hos barn och vuxna och gnetter i håret på huvudet folkmusik rättsmedel är skriven på denna sida. Sammansättningen av surdeg
innefattar 22 arter av bakterier, innefattande:
- mjölksyra streptokocker,
- jäst,
- ättiksyra,
- mjölksyra bacill.
mellan alla dessa komponenter är nära förbundna, och detta är orsaken till de positiva effekter på människokroppen.
Forskare från hela världen har försökt att återskapa surdeg konstgjord väg. Men alla deras försök var förgäves. De lyckades inte skapa den nödvändiga balansen av bakterier och yoghurt, som sådan, inte fungerar.
Kefir - en fermenterad mjölkprodukt, som erhålles genom dubbel fermentation av mjölk.
under mjölkfermentering sker parallellt med en surdegsprocess, som involverar svampar och mikroorganismer.
När kefir korn häller färsk mjölk, börjar processen med alkoholjäsning.
Som ett resultat, i kompositionen enligt kefir en liten mängd alkohol.
Det är denna detalj, ger drycken en ovanlig friskhet, smak skärpa och skummande, krämig konsistens.
Mejeriprodukter bör rättmätiga plats i kosten varje individ.
kemiska sammansättningen
- Drycken innehåller följande vitaminer:
- C, B1, B2, PP, B och provitamin A( karoten).
Dessa komponenter ökar motståndet hos en person till olika sjukdomar.
Har en positiv effekt på det endokrina systemet och hematopoiesen.
och rengör också kroppen av skadliga ämnen. - Makro och mikrodelar.
Calcium, som behövs för att hålla skärarna och benen i gott skick.
Han reglerar också kolesterolet i blodet, tack vare honom, är blodet bättre dränerat.
Han spelar en betydande roll i binjurarna, sköldkörteln( behandling av sköldkörteln folkmekanismer) och bukspottkörteln.
Fördelaktig effekt på hjärtat och blodkärlen.
Förteckning över andra användbara element:- fluor,
- järn,
- svavel,
- klor,
- natrium,
- fosfor.
- För 100 gram av produkten:
- proteiner - 86 gram, vatten - 3 gram.
Bara kefir innehåller kolhydrater och en liten mängd fett.
-
Etylalkohol .
I 100 gram av produkten innehåller mindre än 0,05%.
Denna mängd kan inte vara orsaken till alkoholisk berusning.
Därför är domen att missbruka yoghurt på grund av innehållet av etylalkohol i det djupt felaktigt.
Vad är dess roll i kefir?
Råd till de som är rädda även vid dessa mindre indikatorer:- dricker endast färska kefir.
Eftersom alkoholhalten ökar med lagringstiden för produkten.
Och du vet hur man tar den rödhåriga oljan, vars fördel och skada beskrivs i den kognitiva artikeln? Ta reda på svaret genom att klicka på länken.
För applicering av tinkturen av träsksabeln, läs här.
På sidan: http: //netlekarstvam.com/ narodnye-sredstva /zrenie/ dalnozorkost.html skrivna om effektiva övningar för ögonen för att förbättra synen.
Användbara egenskaper
Efter att ha analyserat sammansättningen av denna sura mjölkprodukt sätter forskare det på den första positionen på användbara egenskaper. Drick fruktbart påverkar:
- Funktion av mag-tarmkanalen .
Vid magbesvär hjälper kefir att hantera putrefaktiva bakterier, det tar bort toxiner från människokroppen.
Den mest användbara är hemlagad yoghurt( antalet levande bakterier i det är mycket högre).
Läkare rekommenderar att du tar yoghurt med gastrit.
Med ökad syrahalt rekommenderas det inte att dricka kefir .
Mjölksyra och jäsningsprocesser har en skadlig effekt på magen i magen.
Denna underbara drink smälter snabbt "tung" mat.
Gastroenterologer hävdar att kefir är ett bra förebyggande av matsmältningssjukdomar. - Lever och blodkärl .
Kefir har en positiv effekt på leverfunktionen.
Det ordineras för cholecystit.
Som med hjälp av kefir kan du normalisera ditt kolesterol.
personer med högt blodtryck( behandling av takykardi folk botemedel vid högt tryck) kan stabilisera indikatorer tar yoghurt med kanel.
I denna komposition används drycken som sedativ.
Drick det bättre på natten.
Som vid denna tidpunkten absorberas alla positiva ämnen av kefir bättre, speciellt kalcium. - Pankreas .
När förhöjda nivåer av glukos i blodet och bukspottkörteln sjukdom( om användningen av fänkålsfrön har skrivits här) ger en god effekt behandlad yoghurt.
1 kopp yoghurt på natten normaliserar blodsockret. - CNS( centrala nervsystemet) .
Dryckets lugnande egenskaper har länge varit kända.
Det hjälper till att klara ett deprimerat tillstånd.
I stressiga situationer kan nerverna återföras till normal med ett glas kefir. - Vid nedsatt metabolism .
Nutritionists rekommenderar en drink med metabolism.
Med kefir kan du effektivt slåss övervikt.
Om du möter mål - att gå ner i vikt( ca havtorn bark läsa i denna artikel), i vilket fall du behöver för att äta bara låg fetthalt yoghurt eller låg fetthalt.
Yoghurt eller ryazhenka för dessa ändamål fungerar inte. - Immunitet .
Med regelbunden användning av kefir öka kroppens försvar är inte så tydligt uppenbara tecken på vitaminbrist: svaghet, snabb trötthet.
Med säsongsbetonade komplikationer av allergiska sjukdomar används drycken som skyddande medel.
Denna produkt kan reglera matsmältningsgraden. En ny dryck verkar på kroppen som en lätt laxerande.
Sedan, som yoghurt, som är mer än 3 dagar i stånd att häva stolen. Detta måste beaktas.
Personer med förstoppning, bör bara dricka fräsch kefir .Drycken är inte dålig "går överens" med bageriprodukter( om bruket av amarantbröd finns på denna sida).
Kefir är bra för personer som är försvagade efter lång sjukdom.
Det hjälper till att återställa kroppens försvar.
Produkten är indicerad för äldre och spädbarn från 8 års ålder.
Före denna term kan inte barn ges kefir.
Utbredd användning av drycken som finns i kosmetika:
- del av ansiktsmasker( om användningen av Amaranth olja har skrivits här),
- förbättrar hårets( använd tjära tvål) och hud.
Forskarna lyckades bevisa. Att människor som regelbundet drack mjölk är mindre benägna att onkologiska sjukdomar( läs artikeln om denna vaxmoth-tinktur).
Kefir orsakar inte allergiska reaktioner. Därför kan människor som diagnostiseras med allergiska sjukdomar dricka den.
Vilken kefir ger mer nytta: fet eller fettfri ?Det finns inget svar på den här frågan.
Om du sätter ett mål - att gå ner i vikt( havregryn till frukost, nytta och skada), köp kefir med låg fetthalt.
Vill du extrahera från drycken maximalt användbara ämnen - drick fett kefir. Möjlig risk för skada
Vissa människor bör överge användningen av yoghurt och ersätta den med yoghurt, jäst bakad mjölk eller gräddfil.
Denna fermenterad mjölkprodukt bör inte användas när:
- sjukdom i matsmältningsprocessen,
- magsår,
- sjukdomar i tolvfingertarmen,
- vid intolerans mot mjölkprotein.
I kosmetologi är denna produkt kontraindicerad till personer med torr hud.
Det finns omständigheter där användningen av kefir endast är tillåten om vissa regler följs.
exempel mag- och duodenalsår att dricka fettsnål yoghurt och sura medan lätta akut sjukdom och det bör göras mellan måltiderna.
Om efter du dricker yoghurt och du har ont i magen, säger att du bör vara uppmärksamma på de nuvarande problemen med mag-tarmkanalen.
Du ska inte ta kefir med pankreatit och gastrit med hög surhet.
Du kan inte missbruka en drink för personer som är benägen att diarré.
Hur du avgör kvaliteten på
Om du vill göra yoghurt har blivit till du verkligen dricka hälsa och livslängd, måste vi kunna noggrant välja det.
På hyllorna i våra butiker finns dussintals sorter och märken av dessa produkter.
Kefir är en daglig , designad för två dagar och en måndag. Ju längre det lagras desto högre är koldioxid och alkohol i dess sammansättning.
Om kefir lagringstid på 10 dagar, och i en butik han låg för 4 eller fler dagar, sedan tar det inte värt besväret.
Innan du köper kefir, se till att det inte finns några "E" tillsatser i den. Detta kommer inte att vara en naturlig, men en syntetisk produkt.
Glöm inte att titta på tillverkningsdatum och slutdatum för genomförandet. Tillverkaren måste ange mängden mjölksyrabakterier på förpackningen.
Om du upptäcker att vasslen har avskalat kefir, lägg den åt sidan. Den kan inte vara full, eftersom den tekniska processen stördes under tillverkningen.
Dricka yoghurt är bäst för en behaglig temperatur, samtidigt som man gör små halsar.
Vad är kefir och hur användbart det är för kroppen - svaren uttrycks i videon.
