Röd bulgarsk peppar: fördel och skada på människokroppen

«Blagoprohladny blomma" eller 'herbalist' - under en sådan poetisk namn peppar nämns i Gamla slaviska manuskript.

Detta ljusa och välsmakande grönsaker, i motsats till namnet på högtalaren, föddes långt från soliga Bulgarien.

Men detta förändrar inte dess användbara egenskaper för återhämtningen av människokroppen.

• Ursprungligen från
• Amerika under olika namn
• sammansättning och näringsvärde
• Användbara egenskaper
• skada och kontra
• används i matlagning
• Välj det som behövs

Ursprungligen från

America växte den första paprika - ett slags cayennepeppar med sockerfrukter.

Idag finns en vild växt i Centralamerika, Colombia och Mexiko.

Söttpeppar 9 tusen år gammal.

Han emigrerade från Amerika till Europa i slutet av XV-talet: det första landet skyddade glada "flykt" var Spanien.

Sedan berömde han Portugal, från henne, flyttade han till Turkiet och sedan till "kröp" landar i Bulgarien.

Två hypoteser av ursprungets namn är kända. Den första säger att bulgarerna förde paprika till Moldavien, Ukraina och i södra delarna av Ryssland. Det hände i slutet av XVII-talet.

Förespråkare av den andra hypotesen anser att namnet på peppar måste tacka de bulgariska uppfödare som lyckats få sina stora frukter.

Vad vet du om fördelarna med yoghurt och skador på den mänskliga kroppen? På egenskaperna hos en fermenterad mjölkprodukt skrivs i en användbar artikel.

Vad är hälsofördelarna hos en mans svamp på denna sida.

Varje land har sitt eget märke av grönsaker som är stolt över sina folk, de vet hur man älskar honom växa.

1. i Ryssland - en potatis,
2. i Rumänien - majs,
3. i Danmark - lök,
4. i Bulgarien, naturligtvis, paprika som gör infödda kallas söt.20 tusen ton - det här är den årliga höstskörden.

under olika namn

I vetenskapliga klassificeringen söt, han är en grönsak peppar är ett vidare begrepp än peppar kan tillskrivas en av de sorter.

I Ryssland används alla namn på lika villkor. Våra trädgårdsmästare kallas söt macrocarpa Pepper bara växer på sina sängar:

• Bulgariska.
• Cylindrisk.
• Bellformad.
• konisk.
• Tomatliknande.

mest populära sorter av vegetabiliskt peppar erkänt bulgariska , vilket ger en stor, köttig, kort frukt i form av rundade tetrahedron.

målning foster säger mer om graden av mognad än tillhöra olika sorter.

det håller upp, peppar är vit, gul eller ljust scarlet, men skördare föredrar att plocka den gröna frukten, för att använda den för konservering.

sammansättning och näringsvärde

Bulgarian paprika malokalorien:

• 100 g av gröna frukter - 25 kcal och 2 kcal mer - i samma mängd av rött;
• råda i det kolhydrater - 5,3 g,
• mycket mindre fiber - 1,9 g,
• ännu färre proteiner - 1,3 g,
• kort lista av fett - 0,1 g

grund av den låga kalori han älskas av dietister, som inkluderar en grönsak i sammansättningen av dieter för bantning.

Efter att ha ätit en peppar, en person överstiga dagskursen av askorbinsyra flera gånger.

Och visste du att det finns folk rättsmedel för löss och gnetter? Hur snabbt ta bort parasiter från din kropp läs i den aktuella artikeln.

Hur man dricker Riga balsam är skrivet här.

På sidan: http: //netlekarstvam.com/krasota/ uhod-za-kozhej / ryzhikovoe-maslo.html skrivit om fördelarna och nackdelarna med Camelina olja för ansiktet.

Grönsaker upptäckta:

• vitamin A, E, K,
• tiamin,
• riboflavin,
• pyridoxin,
• niacin,
• folsyra. På

paprika, på grund av den höga koncentrationen av kalium( 211 mg), bör vara uppmärksamma på alla som bryr sig om sina muskler och hjärt-sjukvården.

Tillsammans med kalium, är närvarande i färgat frukt:

• kalcium,
• järn,
• natrium,
• magnesium,
• selen,
• mangan,
• zink,
• fosfor,
• koppar.

Användbara egenskaper

gastronomiska kvalitet peppar uppskattas senast läkande förmåga. Men först de behandlade yrsel, anemi och astma.

Och nu, anemi som orsakas av brist på järn , vinna, bland annat i kosten paprika. Han arbetar i ett företag med produkter( nytta och skada för hälsan hos gurka), där en hel del järn, accelererar den från tarmen absorption.

Hem roll i denna process ges till askorbinsyra, vilken styr den korrekta assimilering av spårämne.

Vitamin C motsätter infektioner, sår och fördröjningar relaterade till antioxidanter, "stridande" med farliga fria radikaler.

Detta vitamin håller huden( använd en grapefrukt) i god form och är involverat i produktionen av kollagen, vilket ger hälsan hos tandköttet och ben, inklusive tänder.

ally askorbinki fungerar vitamin E, bidrar till att minska blodsockernivåer och stärka blodkärlen.

För utsädes paprika helande kraft är inte sett, men de är nära platserna för fostret, där "levande" dess användbara element.

paprika äta, oavsett dess mognad, men max av aktiva ingredienser i den röda .

Röd paprika

För sin färg möter en annan naturlig antioxidant - lykopen, som skyddar mot oxidativ stress. Han varnar maligniteter:

• bukspottkörteln( fänkålsfrön är användbara skrivits här), prostata
• ,
• äggstocks,
• ljus,
• stödjer hjärtmuskeln.

röd frukt - katalysator thermogenesis och metabolism:

• som ingår i dess massa capsaicin tillhör den kategori av naturligt fett brännare.

Jämfört med akut peppar, röd - inte redo skryta bolus av capsaicin:

• det skonsammare effekt på kroppen och ämnesomsättning förbättras utan att öka trycket och ökad hjärtfrekvens.

har capsaicin finns viktiga uppgifter:

• reglera mag-tarmkanalen,
• lägre tryck( om behandling av högt blodtryck i människors sätt, läsa den här artikeln),
• bekämpa blodproppar.

Fiber röd frukt snabbt absorberar skadliga komponenter av mat, ta bort dem från kroppen. De fullt mogna paprika en hel del zink, som stimulerar hjärnans aktivitet och sexuell aktivitet.

Röd paprika - ett magasin av betakaroten , vilket är sju gånger större än i frukterna av grönt och gult.

Därför röd paprika måste vara på bordet inbiten rökare som lider av brist på betakaroten.

Yellow

Denna grönsak överträffade hans kolleger lila innehåll av askorbinsyra:

• ett foster skulle räcka till 5 dagar inte känner behov av vitamin C. I

gult kött, praktiskt taget finns det lykopen, men med intresse - karoten, som ansvarar för de rika gulhet. Dessa grönsaker

många järn och kalium. Han:

• stöder hjärta,
• lugnar nerverna,
• övervakar muskuloskeletala systemet. Järn

skyddar kroppen mot inträngning av bakterier producerar sköldkörtelhormon och hemoglobin.

Eftersom gul paprika mycket B-vitaminer, håller peppar blodkärl unga och skyddar mot stroke och hjärtinfarkt.

Lutein finns i olikfärgade frukter, det skyddar ögonen från grå starr och förbättrar vision.

Grön

hans bittra-syrlig smak, vilket inte hindrar honom från att vara den viktigaste ingrediensen av kost rätter.

rykte bland dietister har han tjänat lågt kaloriinnehåll och fytosteroler( regulatorer av lipidmetabolismen) är:

• minska mängden kolesterol,
• förbättra vaskulär efterlevnad
• trigger metaboliska processer.

Massan innehåller inte fett , men rik på vitaminer och mineraler.

och p-kumarinsyra befria kroppen från cancerframkallande ämnen.

I grön paprika( röd på bakgrunden), det finns nackdelar - det.halv av askorbinsyra och 10 gånger mindre vitamin A.

Harm och kontraindikationer

Bulgarian paprika innehåller flyktiga och alkaloider som är irriterande för patienten magen, så gastrit med hög surhetsgrad vegetabilisk kontraindicerad.

paprika med försiktighet( i små doser) som ingår i kosten för patienter som lider av:

• Epilepsi( indikationer och kontra Melilotus officinalis).
• ischemi.
• sår.
• hypertension.
• ökad retbarhet i det centrala nervsystemet.

Om paprika inte odlas i trädgården på din och köpt på marknaden, riskerar du av misstag smaka bekämpningsmedel eller nitrater. Deras

avlägsnas, noggrann tvättning av frukt under en ström av rinnande vatten eller blötläggning i en halvtimme i en svag sodalösning.

används i matlagning

Denna produkt är populär i alla världens kök. Hans råd att baka, bräsera, halstra, laga mat och lagra upp för vintern, bland annat i form av Lecho. Men

hög temperatur berövar peppar användbara egenskaper. Därför är en hälsosam kost apologeter föredrar att blanchera grönsaker eller äta färsk.

Det finns produkter med vilken peppar vänliga. It:

• tomater,
• gurkor,
• aubergine,
• lök,
• pumpa,
• zucchini,
• kål( användbart egenskaper och kontra broccoli),
• morötter,
• greener;persilja, dragon, spenat( användning, skada, recept), dill och basilika.

Pepper läggs till mjölk och mjölkprodukter: keso, majonnäs, gräddfil, ost och yoghurt.

Paprika tillsammans med ägg och kött( nöt, lamm, gris, kyckling och kalkon), pasta och spannmål( ris, bovete och korn).

Paprika harmonierar med:

• ananas,
• äpplen,
• valnötter( om fördelarna och nackdelarna med honung läst här),
• mandlar,
• hasselnötter( om de positiva egenskaperna för kvinnor skrivna i den här artikeln),
• ärtor,
• bönor,
• det beskrivs i närvaro av svartpeppar och chili.

Välj den som behövs

Få omogna grönsaker, om du inte kommer att omedelbart sätta dem under kniven.

färgval beror på terapeutiska egenskaper, som du är mest intresserad. Vad kan ha varit frukt färg, bör det vara fast och ljus.

grönsaker placeras i en plastpåse och förvara i kylskåp i 4 timmar. Kom ihåg att varje dag paprika förlora en del av sina vitaminer.

Baserat på den rekommenderade dosen av askorbinsyra äter dagligen 150g peppar.

Hur man förbereder peppar, att behålla maximal näringsämnen och vitaminer, titta i videon.